La #paellademarisco è un #primopiatto tipico della #cucina spagnola a base di riso, frutti di mare e zafferano. Scenografica e conviviale, è la pietanza perfetta da condividere con gli amici durante una cena. Protagonisti della ricetta sono cozze, calamari, gamberi e scampi, ma può essere realizzata anche con vongole come in questo caso o altre tipologie di pesce a seconda di ciò che offre il mercato ittico. La parola marisco significa, appunto, “mollusco”: largo quindi alla creatività! Come per la #paella valenciana, preparata con riso, verdure e carni bianche, non esiste una versione unica, ma tante varianti che cambiano in base alla disponibilità degli ingredienti e delle tradizioni famigliari. #shorts #food #recipe
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#ingredienti
Olio EVO qb
Peperone rosso 1/4
Polvere di zafferano 1 cucchiaino
Prezzemolo qb
Cipolla qb
Aglio qb
Cozze 200 gr
Vongole 200 gr
Polpo 3 ranfe
Calamari 1
Mazzancolle 4
Scampi 4
Sale qb
Pomodori Pachino 10
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio