🥘 Magst Du auch gerne Paella? 🇪🇸
Heute zeige ich euch, wie ihr eine authentische spanische Paella zubereitet. Dieses traditionelle Rezept stammt aus Valencia und wird euch mit seinen Aromen und seiner Einfachheit begeistern.
Zutaten:
- 400g Paella-Reis
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200g frische Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gehackt
- 100g Erbsen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Prise Safranfäden
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Zuerst erhitze ich das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Dann brate ich die gewürfelte Hähnchenbrust an, bis sie goldbraun ist.
2. Danach füge ich die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
3. Jetzt kommen die gewürfelten Paprika, gehackten Tomaten und Erbsen dazu. Ich rühre alles gut um und lasse es einige Minuten köcheln.
4. Nun gebe ich den Reis in die Pfanne und rühre ihn gut um, damit er das Öl aufnimmt. Dann füge ich das geräucherte Paprikapulver und die Safranfäden hinzu.
5. Langsam gieße ich die Hühnerbrühe in die Pfanne und rühre um. Die Paella lasse ich ohne Deckel etwa 20 Minuten köcheln, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat.
6. Jetzt lege ich die frischen Meeresfrüchte auf die Paella und decke die Pfanne ab. Alles lasse ich weitere 10 Minuten köcheln, bis die Meeresfrüchte gar sind.
7. Zum Schluss dekoriere ich die Paella mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie. Serviert wird direkt aus der Pfanne für das echte spanische Erlebnis!
Ich hoffe, ihr genießt dieses Paella Rezept genauso sehr wie ich. Lasst mich wissen, wie es euch gefallen hat, und vergesst nicht, meinen Kanal zu abonnieren für mehr köstliche Rezepte aus aller Welt! ¡Buen provecho!