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La paella de verduras es una variante de la tradicional paella valenciana hecha con pollo y conejo.
En la paella de verdura no se usa ni carne (cómo en la paella valenciana) ni tampoco mariscos (cómo en la paella marinera).
Para que la paella de verdura tenga un sabor excelente es necesario usar abundante verdura de diferentes tipos, como hacemos en la Escuela de Arroces y Paellas y Arrocería la Valenciana.
Ésta paella es perfecta para personas que se quieren alimentar de forma sana y saludable y que no quieran probar carne ni mariscos.
Se prepara más fácilmente quizás, ya que no hay que lavar y cortar ni carne ni mariscos.
Os esperamos en la Arrocería para que la probéis.