पहाड़ियों की पालक की तरी वाली सब्जी , उत्तराखंड का फेमस पालक का कापा,Palak kaapa

पहाड़ियों की पालक की तरी वाली सब्जी , उत्तराखंड का फेमस पालक का कापा,Palak kaapa | Honest Kitchen

Рет қаралды 594,694

2 жыл бұрын

palak ka kappa,indian recipes,indian recipes video,indian recipes video in hindi,honest kitchen by chef bhupi,chef bhupi recipes,uttarakhand food,uttarakhand food recipes,kumaoni food menu,kappa recipe uttarakhand,pahadi palak recipe,palak kaaapa recipe,palak ka kapa recipe in hindi,
*****************************
Recipe name- Palak Ka kaapa
Preparin g time- 10 minutes
Cooking time-25 minutes
Servings-4 persons
*************************
Ingredients-
Spinch-250-300 gm
Onion-2 medium
Curd-3-4 tbsp
Rice flour-2-3 tbsp
Mustard oil-2-3 tbsp
Cumin-1 tsp
Whole corinader-1 tbsp
Garlic-8=10 cloves
Green chili-2-3 small
Salt- to taste
Green coriander-1 small bunch
*******************************
My Another Channel ( Chef Bhupi Vlog)- / @chefbhupivlogs7743
My gears when I am cooking
Chef knife (Big knife)-amzn.to/2AsoniB
Tomato knife (small knife)-amzn.to/2V0QyhW
Steel pan-amzn.to/2V9ZSQV
Steel kadhai-amzn.to/34P6NDp
Hamilton Beach Mixer Grinder- amzn.to/3urTipJ
Oddy Unwrap & Ecobake-amzn.to/2RuVYnK
Hawkins 3.5 lit steel- amzn.to/2NstPIL
Mixer grinder-amzn.to/2CO9Tyk
Hand Mixer-amzn.to/3enWexM
Chef knife Big-amzn.to/381ywm5
Appe pan-amzn.to/2BS1jhx
Weighting scale- amzn.to/31jQgI1
Camera Main - amzn.to/3j3tDhI
Idly steamer pot-amzn.to/3ts6EC4
Dosa tawa- amzn.to/3pRSGY6
Cast iron Kadhai- amzn.to/2QSv9Kt
My Grocery King
Veg aromat powder- amzn.to/3oR8skG
Veg Aromat powder- amzn.to/2R3EBKX
Dry yeast powder-amzn.to/3d5oam7
Maggie seasoning-amzn.to/3fyBCkq
Tatri (citric acid)-amzn.to/37zdX0l
Light soya sauce-amzn.to/3fQ5usq
-Dark soya sauce-amzn.to/3hYsuaH
Kikkoman soya sauce-amzn.to/2VdCfI3
Siracha hot chili sauce-amzn.to/3hYsO9p
Vinegar white- amzn.to/3hZbIrL
Fitkari powder- amzn.to/2DaPQtQ
Soya Chaap- amzn.to/3eXqU8o
Follow at Facebook page- / chefrawat23
Follow at Instagram handle - / honest.kitchen.chefbhupi
#uttrakhandrecepies #honestkitchen

Пікірлер: 922

@gitanjalisingh6200 2 жыл бұрын

Very simple, very Desi, very healthy n very authentic...it can fail any Chinese or Italian recipes..we Indians are blessed with such amazing regional authentic cuisines that we don't need to look towards western cuisines. Thanks a lot sir for introducing this delicious recipe. Keep uploading more n more of this kind of regional cuisines which really need to get introduced to pizza-burger-maggi generation..👌👏🖒😊

@monicajoshi8706 2 жыл бұрын

Thanks for sharing a dish that defines paharis! I have eaten this made by my aunt when we used to go to Almora in the summer - she used the pahari palak which has serrated leaves

@Honestkitchen-Bhupi 2 жыл бұрын

Thanks for sharing experience

@user-ee5js5jx3b Жыл бұрын

आज मैंने यह पालक की सब्जी बनाई बहुत ही स्वादिष्ट थी वेरी वेरी टेस्टी

@tif5929 2 жыл бұрын

After all fancy food and living Everybody comes back to the roots, the way of traditional life and taste.

@rohitsharma1712 2 жыл бұрын

Right

@333highpriestess6 2 жыл бұрын

Right

@bhakthahonor4722 2 жыл бұрын

Eat what your grandmother ate. 🙂

@maya_april5 2 жыл бұрын

Mouth watering 😋 I will definitely try this in winter

@abhilashasood4247 2 жыл бұрын

Kindly give respi of garlic sal

@rashmijoshi3145 2 жыл бұрын

Aha kapa.bhaat ymmmm.

@divyaharishjoshi8884 2 жыл бұрын

Jabardast .....uttarakhand ki recipy

@rohitjoshi553 5 ай бұрын

Mam but Bhaat aur Bhatt ki chudkani kae samne sab fail Hai 🤭

@preetirawat385 2 жыл бұрын

I m really thankful to u as u r carrying forward our traditional food reciepies....they r really very healthy yet simple to prepare......nd f crs veryyyy tasty.....

@rashmisinha5060 2 жыл бұрын

धन्यबाद सर पालक की इस amazing recipe और इतना बढिया जानकारी देने के लिए ....👌👌😊❤

@gokumui235 2 жыл бұрын

Kha li bus asa lg rha yammy

@yogeshbhardwaj7817 2 жыл бұрын

Bahut badhiya Jai myar devbhoomi uttrakhand

@mridulkalita4495 2 жыл бұрын

Saw many chefs from so called noir clan....No one can come closer to you in authenticity and simplicity.....Hats Off 🙏🏼

@rupeshnagpal9400 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/eJ6ei7V10dLUqpc.html..

@sunnychopra3918 11 ай бұрын

Indeed

@bharatsharma871 2 жыл бұрын

You're the best Chef amazing recipe 👌👌👌👌👌

@rupeshnagpal9400 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/eJ6ei7V10dLUqpc.html..

@seemapandey7384 2 жыл бұрын

Wah muh mai paani aa gaya

@recipe.archive 8 ай бұрын

Amazing palak recipe

@zzoomtaara3662 2 жыл бұрын

khana lajawab,,,presentation homely,,,tmpting👏👏😋😋😋

@raghupriya2880 2 жыл бұрын

Experiencing something new and innovative at your channel.. Good job👍 Keep up chef.. 😍

@urwashisingh8784 2 жыл бұрын

Waiting for so long for this recipe! 😍

@vikasgodiyal9728 2 жыл бұрын

Bahut he sundar maza aa gaya

@bindumehra7457 2 жыл бұрын

पहाड़ी पालक तो अलग ही होता है

@subhashnegi4330 2 жыл бұрын

I tried making this dish today and my daughter was ecstatic after eating it . She wants it saved for dinner as well. If we add half tablespoon of cow ghee to the serving it takes the taste to another level. We also call it as dhabdii. Amazing recipe and thanks for sharing it.

@Honestkitchen-Bhupi 2 жыл бұрын

Yes you are right

@neetasharma4533 2 жыл бұрын

Thank you chef! I will surely try this recipe. Please post garlic salt recipe

@WJKKWJKF1 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/aJd2d86erdu6nac.html

@currentaffairsshorts4910 2 жыл бұрын

Shradha anusar....wow

@ektaparasher9882 2 жыл бұрын

Vary unik recipe thenku to sharing

@004akshay 2 жыл бұрын

My 5 year old daughter loves this .. and we are in muscat .. पहाड़ी पालक तो नहीं मिलता पर फिर भी बनाते हैं और पहाड़ को याद करते हैं। खाने से ही सही पहाड़ से अपने को जुड़ा हुआ महसूस करते हैं। ❤️❤️

@Honestkitchen-Bhupi 2 жыл бұрын

Great 👍 Pathak ji

@anitaandrade5775 2 жыл бұрын

@@Honestkitchen-Bhupi Pa

@smitavarma5933 2 жыл бұрын

This is amazing recipe……new recipe for me….next time I bring Palak would make this for sure …thanks for sharing forgotten recipes..👍

@sulochanasundriyal771 2 жыл бұрын

Wah Wah kya bat hai 👌👌👌👌

@suhanavlog1582 2 жыл бұрын

Wow pahadi dish nice

@bemusedindian8571 2 жыл бұрын

Chef, you are becoming legendary. Never heard of these recipes before. Trying each one out. Thanks mate!

@rupeshnagpal9400 2 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/eJ6ei7V10dLUqpc.html

@anuragpandey1585 2 жыл бұрын

Hello chef! Thanks for promoting such a wonderful and nutritious kaapa...Just two points which need to be emphasized more.... 1. Kaapa...and other pahadi dishes...have to be cooked in an iron kadhai 2. Adding curd spoils the colour of kaapa to some extent and can be avoided...that's how I have eaten this lovely dish from my childhood.. ~From another pahadi

@Honestkitchen-Bhupi 2 жыл бұрын

Great edition

@zebashahin3720 2 жыл бұрын

Anurag pandey g, fir dahi k bina hi bana le ya kuch aur daale.

@sneha4489 2 жыл бұрын

Your all dishes are amazing but this is not the way to make kaapa pahadi style..not at all authentic. पालक का कापा मिक्सी में नहीं पीसते। न ही सिलबट्टा। पालक लोहे की कढ़ाही में खुद ही गल जाता है और इसमें मुख्य रूप से बिसवार( चावल या गेंहू आटा ) डालते है जिससे ये थिक होता है और घुट जाता है। दही का कोई मतलब ही नहीं, वैसे झोली( पहाड़ी कड़ी)या खड़ मास की दाल( गौहत ,उरद साबुत) साथ खाया जाता है। सब्जी को रिप्लेस करता है। ये अपने तरीके में स्वादिष्ट होगा लेकिन आपके तरीके में कापे का ओरिजनल टेस्ट गया।

@commanderofkesariyaknights 2 жыл бұрын

@@sneha4489 there r variations, there r many sabzis in which chaach is added and they can be made without it as well. Same is the role of dahi here

@monicajoshi8706 2 жыл бұрын

Adding dahi is a good idea since the iron from leafy veggies is better absorbed in the presence of something sour - but you are right - I make this with only sukhi lal mirch heeng and sabut dhania seeds and add the biswaar to the water released by the Palak

@babliparveen181 2 жыл бұрын

Mujhe to bohat psand h paalak ka kaapa

@radhikajha7951 Жыл бұрын

Bahut badhiya banaya aapne wah

@DivineBliss7777 2 жыл бұрын

Thats awesome Chef Bhupi.. ur recipes are unique👍👍👌👌

@simchafoods5431 2 жыл бұрын

Chef abb dubke bhi banana sikha dijiye

@Honestkitchen-Bhupi 2 жыл бұрын

Already uploaded

@simchafoods5431 2 жыл бұрын

@@Honestkitchen-Bhupi ohh wow. Some how I missed it, may be 🙂

@sureshbhatt5683 Жыл бұрын

Ati sunder palak ka kaaf dekh kar Anand aa gaya Babu mosai

@natashjoshi9049 2 жыл бұрын

Yh bahuat acha bnaya apne

@kaberidawn3470 2 жыл бұрын

Thank you chef for sharing your traditional recipes. For some of us these are totally new. Now we can also make the healthy dishes of your home state. Thanks again . 🌈

@annandadevi6924 2 жыл бұрын

Hello chief aako sabji mereko bohut acha laga . please send me the lahsun ki salad ki receipe thank you

@DrBrunoRecipes 2 жыл бұрын

Lovely recipe 👌🏻 Greetings from Scotland 😊 Have a wonderful day everyone 🌻

@piyushsingh3001 2 жыл бұрын

P pachi😛😍

@dheerajsah 2 жыл бұрын

Swad air nutrition dono, pahadi khaane ki yahi speciality hain

@preetinegi7418 Жыл бұрын

Thanku sir hum pahadiyo ki dish ke liye

@naineshlotia477 2 жыл бұрын

Really great to see you bringing these old hidden traditional recipes back to life again. These simple and super authentic recipe should always be part of our cooking. Thank you so much for exploring and sharing these with us

@Honestkitchen-Bhupi 2 жыл бұрын

Keep watching

@amreeka.bahadur575 2 жыл бұрын

@@Honestkitchen-Bhupi bedu paako bara maasa 😂😂😂

@dhammratna83 2 жыл бұрын

So nice to findsomething from Uttrakhand... it's so nostalgic...

@preetirathi4380 2 жыл бұрын

Bhula Buppi... Thanks..yaadein tazaa hogayee...

@user-nl7yh4mz7c 4 ай бұрын

Hamne बनाया very testy

@munnimitra8516 2 жыл бұрын

You refind it in your own unique way, but the original one is little different. . I am from tharali near gwaldam. Love your recipe brother. Keep going.

@amitgaursunny3731 2 жыл бұрын

Nice chef... I had tried your aloo ka thechua, similar kind of traditional recipe like this... I enjoyed that... definitely gonna try this as well... thanks for sharing these traditional dishes....👍

@akshitabhandari3583 2 жыл бұрын

Sir app Uttarakhand se ho nice aloo ka thechun banaya hai

@amitgaursunny3731 2 жыл бұрын

Nice

@shriakash 2 жыл бұрын

Ye to bahut simple recipe hai. Dekh ke laziz lag rahi.

@tikeshsahu1612 2 жыл бұрын

Bahut badiya.......👍👍👍👍👍👍

@anjalisharma-mw2vg 2 жыл бұрын

नई रेसिपी है ये हमारे लिए शेफ .... बस ठंड और पालक का इंतजार है l👍

@radharani6651 2 жыл бұрын

बहुत बढ़िया रेसिपी है। हम भी जरू बनायेगे भैया जी को धन्यवाद

@gatumkant5516 2 жыл бұрын

🙏🥀🥀🥀 शहीद ए आजम दादा भक्त सिंह जी को सत्-सत् नमन् 🥀🥀🥀🙏

@anandgothwal9675 Жыл бұрын

🎈🎈

@mandeepgrover4733 2 жыл бұрын

inn sardiyon mein mein yeh banaungi

@AllinOne-wk9tu 2 жыл бұрын

Hamare desh ka yahi rang rangila andaz hi to bhata hai desh ka rang dikhne ke liye dhanyawad 🙏🏻

@RajiTripathi 2 жыл бұрын

I enjoy your traditional recipes, Chef. I am, though, bothered by your one frequent statement: why do you say that Haldi is added for color? That too; however, Haldi/Turmeric is an important ingredient in Indian cooking for its healing/medicinal value. Much like Ginger, it is anti-inflammatory and a healing agent. And, Ginger, Cumin and Carrom Seeds (Ajwain) are often added to our Besan preparations as well as daals/beans and various legumes because they help digestion. With the exception of Chinese and some Native American tribes, we probably are the only culture in the world where food is not just to fill the belly, or satisfy the taste buds, but it is also naturally healing. And, by that I surely don't mean to include greasy/fried food or ghee and refined sugar-loaded sweets! 🤣

@commanderofkesariyaknights 2 жыл бұрын

In hills area, we have our own uses for spices, infact some spices r used on injury directly to heal and disinfect. So its not like its not used for that purpose, but maybe not specifically in cooking.

@bodhisatyachakraborti8673 2 жыл бұрын

I made this today. My mom was so pleasantly surprised that she kept asking me which dal have I used or what spices are there? This is one of the best meals I prepared for lunch!!! Thank you ☺️

@kedarkhandi 2 жыл бұрын

बहुत बढ़िया भैजी।

@Hind-News9 Жыл бұрын

बहुत सुंदर प्रस्तुति 👍👍👍😁

@sudharaninautiyal3966 2 жыл бұрын

इसमें लोंग, काली मिर्च भी पड़ती हैं।चावल, दही के स्थान पर बेसन को पानी मिला कर डाल सकते हैं।वैसे आपकी रेसिपी पसंद आई।हम इसमें प्याज नहीं डालते हैं

@sudharaninautiyal3966 2 жыл бұрын

पहाड़ की शाक,सब्जियों एवं दाल़ें स्वाभाविक रूप से स्वदिष्ट होती है उनको थोड़ा घी/तेल, नमक डाल कर भी बनाया जाय तो वह जायकेदार बनती है।

@vaishalisuratkar558 Жыл бұрын

ऐ

@anupamraja 2 жыл бұрын

Pakka try karunga

@laxmannegi6505 Жыл бұрын

Sir aapne bachpan ki yaad dila di 🤗🤗🤗

@beenasharma3237 2 жыл бұрын

Jarur banaungi bahut badhiya tareeke se bataya healthy bhi aur swadist bhi

@varshahedau7613 2 жыл бұрын

Looks very healthy and tempting 👌👌👍👍

@truptipateria7148 2 жыл бұрын

The palak ka kaphla is so great

@hansaarsh1583 2 жыл бұрын

Very nice aap bht hi achi recipes share krte h thnkuu so much

@harmeetkaur5199 2 жыл бұрын

jroor banani hai thankyou so much

@jigyasa3038 2 жыл бұрын

Perfect recepe aj mili.. 🙏😊anand aa gya..bhula yase bnane rya.. Tumuke Dhanyawad chhu...

@jayantikarki4531 2 жыл бұрын

All recipes are mouthwatering .Thank you Chef.

@kiranbajpai4434 2 жыл бұрын

Aapki dishes bahut simple aur tasty hoti hai

@ritubajaj93 2 жыл бұрын

I just love palak. I will surely try this recipe

@neelamkulkarni6147 6 ай бұрын

Thankyou so much nayi recipe share karne ke liye .. ekdam bhaari 👌👌

@aparnasharma2875 Жыл бұрын

Hayee Nani ki yaad aati he .. apki har authentic dish se 🥰

@manjusingariya6953 2 жыл бұрын

बहूत बठिया धन्यवाद जी

@bhavanachauhan5642 2 жыл бұрын

Thank you sir ji 🙏 new dish batane k liye 😋😋😋

@DAKSHYADURAJ 2 жыл бұрын

Bilkul ghar jaisa

@anjalibhatt2752 2 жыл бұрын

Mujhe bhi bahut hi pasand h, mai bhi banati hu.

@manjarisashi 2 ай бұрын

Woow soo yummy sir 👌👌

@nirmalayamdagni7349 2 жыл бұрын

Wow wonderful recipe

@hemajoshi8583 2 жыл бұрын

बहुत अच्छा भैय्या 👍👌

@writingtechniques3066 2 жыл бұрын

Chef ek number

@chhayapandey7658 2 жыл бұрын

मुझे भी कापा बहुत पसंद हैं

@hemantkumar8143 2 жыл бұрын

Super kings resepi new

@sumanbisht2879 2 жыл бұрын

Wow palak ki kafli or bhaat muh me paani aa gaya v. Good👌

@ninaagrawal1860 2 жыл бұрын

Bhot badhiya receipie Bhupiji 😚

@VindhyaVasiniBhajan 2 жыл бұрын

वाह काब भात ,भौते भल।

@manjityadav27 2 жыл бұрын

very simply very testy

@artandcraftwithrachita29 2 жыл бұрын

world's best chef

@sushilsharma8166 Жыл бұрын

Very nice recipe I am thankful to you 🙏 🙏 🙏 🙏 🙏 👍👍👍👍👍👍

@diwakarjoshi7227 2 жыл бұрын

Ek k bad ek pahadi reciepi, ek dum tagda.

@soniasood2591 2 жыл бұрын

Thanks for sharing health and easy recipe

@shailendrarawat4020 Жыл бұрын

Bahut badiya Sir 👌👌🙏🙏

@swatipise 2 жыл бұрын

Will try out this delicious recipe

@spsb5channel164 Ай бұрын

Bheji aaj palak ka kaap banaya apke tarike se bahut acha bna, dhanywad🙏

@rupinderrajan9870 2 жыл бұрын

Nice reciepe

@333highpriestess6 2 жыл бұрын

Bht hi acha

@rashmityagi4039 2 жыл бұрын

Very nice recipe.bhot aachi recepe btai.thank you.

@vinodkumarshukla4886 2 жыл бұрын

सर देखते ही मुंह में पानी आ गया और मेरी भूख भी बढ़ ग ई सचमुच में पहाडी़ खाने का सवाद ही कुछ ओर है और अब आप पहाडी़ डिश में फाणु, पलयो , मूली थिचोण या थेचू बाडी़, अरसे बनाना सिखायें ये चीजे जब मैं कोटद्वार में था तब खाया और अरसे मैंने गुमखाल में खाया और वहां विवाह में शामिल भी हुआ और मुझे बहुत अचछा लगा।

@Honestkitchen-Bhupi 2 жыл бұрын

Kya baat hai