Hola todos!
Hoy vamos a preparar un rico Pan al Vapor Coreano! Uno de pizza y el otro de carne con verduras.
Espero que les gusten el video y la receta tambien^^
Gracias y nos vemos el viernes!
* La frase de hoy : tteugeowoyo = Caliente = 뜨거워요
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INGREDIENTES
*** Carne con Verduras / Para 10 piezas.
- 350g de Harina de trigo.
- 185g de Jugó de espinaca.(sin azúcar)
- 30g de Azúcar.
- 6g de Sal 6g.
- 6g de Polvo para hornear.
- 7g de Levadura instantánea.
- 20g de Aceite vegetal.
- 150g de Carne de res molida.
- 1/4 pieza de Col.
- 1 pieza de Zanahoria.
- 3 pieza de Champiñón.
- 2 pieza de Cebollín.
- 1 cucharada de Salsa de soya.
- 1 1/2 cucharada de Salsa de ostión.
- 2 pizca de pimienta molida.
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PROCEDIMIENTOS
1.En un bowl agregar la harina, sal, levadura, jugo de espinaca, azúcar y polvo para hornear. Mezclar.
2.Agregar el aceite. Amasar por 10-15 minutos hasta tener una masa homogénea, elástica y suave.
3.Cubre con un trapo limpio y fermentar en un lugar cálido unos 15-20 minutos.
4.En un wok agregar una cucharada de aceite y freír el cebollín picado, cuando empieza a cambiar el color del cebollín agregar la carne. Freír.
5.Agregar todos los vegetales. Freír.
6.Agregar salsa de soya, salsa de ostión y pimienta molida.
7.Dejar el relleno cocido en un plato.
8.Extraer un poco de aire de la masa y dividir en 10 partes iguales. (Aprox. 60g)
9.Formar bolitas, extender en forma de círculo usando un rodillo o con la mano y colocar el relleno adentro.
10.Cerrar cada bolita llevando los bordes al centro, pellízcalos bien para evitar que se salga el relleno.
11.Poner pan encima del moldes de papel para cupcakes (O pude usar cuadritos de papel encerado)
12.Poner a la vaporera, tapa y cocina por 15 minutos.
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TIPS
- Puede cambiar los vegetales a su gusto pero vegetales que no contengan mucha agua.
- Cocer los vegetales en fuego medio.
- Jugo de espinaca es solo por el color del pan no hay mucha diferencia en sabor.
- Puede agregar mas salsa a su gusto.
- Disfrútalo con chile jalapeño o salsa tabasco o sriracha.
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INGREDIENTES
*** Pizza / 10 piezas
- 350g de Harina de trig.
- 185g de Agua o leche.
- 30g de Azúcar.
- 6g de Sal.
- 6g de Polvo para hornear.
- 7g de Levadura instantánea.
- 20g de Aceite vegetal.
- 1/2 pieza de Pimienta verde.
- 1 lata de Elote. (aprox. 120g)
- 3 piezas de Surimi.
- 100g de Jamón.
- 1/2 pieza de Cebolla.
- Queso mozzarella.
- Puré de tomate o salsa para pizza.
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PROCEDIMIENTOS
1.En un bowl agregar la harina, sal, levadura, agua, azúcar y polvo para hornear. Mezclar.
2.Agregar el aceite. Amasar por 10-15 minutos hasta tener una masa homogénea, elástica y suave.
3.En el mismo bowl colocar la masa, cubre con un trapo limpio y fermentar en un lugar cálido unos 15-20 minutos.
4.En un wok agregar una cucharada de aceite y freír todos los ingredientes de relleno.
5.Agregar puré de tomate o salsa para pizzas.
6.Dejar el relleno cocido en un plato.
7.Extraer un poco de aire de la masa y dividir en 10 partes iguales. (Aprox. 60g)
8.Formar bolitas, extender en forma de círculo usando un rodillo o con la mano y colocar el relleno y queso adentro.
9.Cerrar cada bolita llevando los bordes al centro, pellízcalos bien para evitar que se salga el relleno.
10.Cortar cuadritos de papel encerado (o puede usar moldes de papel para cupcakes), poner pan encima del papel.
11.Poner a la vaporera, tapa y cocina por 15 minutos.
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TIPS
- El relleno puede cambiar a su gusto de pizza. ( carne molida, peperoni, salchicha italiana, salami, piña, pollo etc)
- También el queso a su gusto.
- Si quiere dar color agregar 2 cdas de catsup.
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