⭐️ Dumplings y el Fideo que sale en Kunfu Panda! ya probaron?😁 Es muy fácil de preparar y super rico!!
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INGREDIENTES
** Fideo de verduras **
( Para 2 porciones )
- 1 a 1.5L de Agua
- 1/2 pieza de Calabaza
- 1/2 pieza de Cebolla
- 2 a 3 piezas de Champiñones deshidratados
- 1/3 a 1/2 pieza de Zanahoria
- Salsa de soya y Sal a su gusto
- Pimienta molida a su gusto
- 200g de Fideo delgado SOMYUN
- Opcional. Chile serrano y huevo
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PROCEDIMIENTOS
1.Cortar las verduras en tiras delgadas.
2.Hervir el agua junto con los champiñones deshidratados.
3.Agregar las verduras cortadas y hervir.
4.Agregar salsa de soya y sal a su gusto.
5.Hervir el agua para el fideo.
6.Cuando empieza a hervir agregar un poco de agua fria. Repetir 3 veces.
7.Colar el fideo y lavar en agua fria.
8.Poner una porción de fideo cocido al plato ondo y agregar el caldo.
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INGREDIENTES
** Pan al vapor - dumpling Kung Fu Panda **
( Carne con Verduras / Para 10 piezas )
- 350g de Harina de trigo
- 185g de Agua
- 30g de Azúcar
- 6g de Sal
- 6g de Polvo para hornear
- 7g de Levadura instantánea
- 20g de Aceite vegetal
- 150g de Carne de res molida
- 1/4 pieza de Col
- 1 pieza de Zanahoria
- 3 pieza de Champiñón
- 2 pieza de Cebollín
- 1 cucharada de Salsa de soya
- 1 1/2 cucharada de Salsa de ostión
- 2 pizca de pimienta molida
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PROCEDIMIENTOS
1.En un bowl agregar la harina, sal, levadura, agua, azúcar y polvo para hornear.Mezclar.
2.Agregar el aceite. Amasar por 10-15 minutos hasta tener una masa homogénea, elástica y suave.
3.Cubre con un trapo limpio y fermentar en un lugar cálido unos 15-20 minutos.
4.En un wok agregar una cucharada de aceite y freír el cebollín picado, cuando empieza a cambiar el color del cebollín agregar la carne. Freír.
5.Agregar todos los vegetales. Freír.
6.Agregar salsa de soya, salsa de ostión y pimienta molida.
7.Dejar el relleno cocido en un plato.
8.Extraer un poco de aire de la masa y dividir en 10 partes iguales. (Aprox. 60g)
9.Formar bolitas, extender en forma de circulo usando un rodillo o con la mano y colocar el relleno adentro.
10.Cerrar cada bolita llevando los bordes al centro, pellízcalos bien para evitar que se salga el relleno.
11.Poner pan encima del moldes de papel para cupcakes (o puede usar cuadritos de papel encerado)
12.Poner a la vaporera, tapa y cocina por 15 minutos.
TIPS
- Puede cambiar los vegetales a su gusto pero vegetales que no contengan mucha agua.
- Cocer los vegetales en fuego medio.
- Puede agregar mas salsa a su gusto.
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