@chef_Fabio 2 жыл бұрын
皆さんの好きなパンは何ですか❓🍞 ちなみに僕はカスタードクリームパンです🤤
@user-dh6ke3pm3j 2 жыл бұрын
サンマルクカフェのチョコクロかなあ🤤
@1105sanami 2 жыл бұрын
お気に入りのパン屋があるんですが、そこの米粉パンが大好きで、ピザパン買ってます！🍕
@mk-tj8uj 2 жыл бұрын
フォカッチャが大好きです！
@kokihasegawa3879 2 жыл бұрын
サンマルクのホワイトチョコのクロワッサン🥐！ フォカッチャも好きですね
@kurage958 2 жыл бұрын
おつまみとしてなら、プレッツェル🥨とか好きです❗️😊
@Sunshine-cw4sp Жыл бұрын
他の方のフォカッチャレシピを試したことあったんですが、ファビオさんのこちらのレシピで、自分史上最高のフォカッチャが作れましたっっ😍😍😍😋🥳🥳 レシピ、永久保存版にします！これからもよろしくお願いします！
@1105sanami 2 жыл бұрын
ファビオさんのフォカッチャレシピは嬉しい！さっそくやってみまーす🥰
@kurage958 2 жыл бұрын
フォカッチャ教えてほしかったので嬉しいです！ 地元のパン屋では、プレーンタイプが売っておらず、プレーンタイプを自作で作りたいと思ってましたので試させて頂きます！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
一番作りやすいレシピですが結構美味しいので是非😊👨🍳
@michelinak 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio 難しいこと抜き、本当に簡単で美味しかったです。
@kokihasegawa3879 2 жыл бұрын
これは美味しそう！まだ作ったことが無いのですが、練習で何度か作ってみます。ありがとうございます😊
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なので是非😊👏
@september9156 2 жыл бұрын
フワフワに出来ました🌟こういうタイプのフォカッチャが1番好きなので嬉しかったです！毎週末ファビオさんのレシピで何か作るのが楽しみ過ぎる。
@user-dm9uh4kl3p 2 жыл бұрын
わかりやすい解説ありがとうございます😋 挑戦してみようと思います🤗
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです😊👏 是非やってみてくださいね👨🍳
@coldmissingmass 2 жыл бұрын
パン作りは手間が掛かって大変そうなイメージで敬遠していたのですが、ファビオさんがこういう風に紹介して下さると、自分でも作れそうで挑戦してみたくなってきました！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて何よりです😊 作りやすいレシピなので是非やってみてくださいね👨🍳
@user-di1gn1ov9f 2 жыл бұрын
いつ見ても仕事が丁寧でほれぼれします😊 説明もわかりやすいのでこんな自分でもパン焼けるかも？って思わせてくれます！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
意外と簡単なので是非やってみてくださいね😊👏
@user-pv3ig2pj6t Жыл бұрын
冷蔵庫で発酵した場合のレシピも出来ればお願いします。いつも楽しみにしています。
@user-fe4lp3cz6g 2 жыл бұрын
ﾊﾟｽﾀと合いそう、参考にさせて頂きます🍴🙏
@user-hn3du5wz9s 2 жыл бұрын
丁寧な解説で非常に分かりやすい😊
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです😊👏
@nacca55bar 2 жыл бұрын
最後カットしたときの気泡の感じがいいですね！GWに試してみます！いつも素晴らしい動画をありがとうございます。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
あの気泡のポイントは加水率の多さと練りすぎないことです😊 是非トライしてみてくださいね👨🍳
@user-dd1oi9jj1p 2 жыл бұрын
ここまで水分多めにするレシピはやったことありませんでした。いつもずっしりとした感じになっていたので、もっと軽い感じにしたいなと思っていました。 さっそく試してみます！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そうなんです。一般的なのはずっしりが多いんですが、加水多めの方が軽くなるのでそっちの方が個人的に好みです👨🍳
@user-be2rn4bg2j 6 ай бұрын
割と簡単に出来たのでビックリしました。ローズマリーの味が効いていてとても美味しいです。 これに似合う主食も教えてください。生クリームとかチーズ系だと嬉しいですね。 いつも素敵なレシピ教えてくださってありがとうございます😊
@konguDK Жыл бұрын
ラタトゥイユに合うパン生地探してたらこの動画が出てきました！ 早速作りましたがすんごい美味しかったです☺️
@yasuhideohta1501 Жыл бұрын
強力粉200gで作りました〜❣️美味しくできました〜。次回は一日寝かせてみます、作り方教えていただいてありがとうございます♪
@yoshi-eb7kh Жыл бұрын
作ってみました。 フォカッチャは安定の 美味しさですね。
@user-xn2wf4tg5e 6 ай бұрын
本当に何でも詳しく知ってらっしゃる😃 教えてくれてありがとうございます
@user-jd1hp3wh5j 2 жыл бұрын
ファビオさんのレシピはいつも わかりやすく本当に美味しそうで、見るだけでも楽しいし、いろいろ学んでいます。 今回はフォカッチャに初挑戦する意欲がわいてきました。ありがとうございました。またこれからも色々教えてください。🙏💖
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて何よりです🥳 作りやすいレシピなので是非動画観ながらやってみてくださいね👨🍳
@user-ig8xn2yz8w 2 жыл бұрын
おお！ファビオさんのフォカッチャ待ってました🍞 作ってみたかったのでやってみます😍
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なので是非😊👏
@koumori6361 2 жыл бұрын
待ってました、フォカッチャ。でも発酵のところがちょっと難しそう。しっとりとしたフォカッチャは美味しいけど、思うような物はなかなか売ってないんですよ。作るしかないか💦
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
是非動画と同じ感じで作ってみてください😊 生地が柔らかくて扱いずらい時は粉足しても問題ないですよ。
@koumori6361 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio さん。柔らかい生地が扱いづらそうです。
@takam2772 2 жыл бұрын
オーバーナイト発酵のフォカッチャは食感も風味も最高です🤤
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ですよね🤤
@user-zf4ke2ku9u 2 жыл бұрын
地元にイタリアンのお店があるのですが、そこで出てくるフォカッチャがとても美味しかったのを思い出しました。 毎回オリーブオイルも合わせて提供してくれるのですが、作る時からオリーブオイル使ってるなら、そりゃぁ相性いいですね。 ちなみに、その店のせいでローズマリーが大好きになってしまいました
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高ですね🥳👏👏
@user-xb6xq1pw9q Жыл бұрын
ホットドッグが、好きなんですが、魚のソーセージと、カレーオニオンでケチャップかけて食べますけど、ファビオシェフやったら、もっと美味い奴出来るんでしょうね🤤
@miuuni 2 жыл бұрын
今、パンの神様が降りてきてて1日中作ってることもあるのでタイムリーすぎてしかもファビオさんのレシピで嬉しすぎです！ありがとうございます！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
一番作りやすいレシピなので是非やってみてくださいね😊👏
@yurupotasketch 2 жыл бұрын
パンを皿に置くだけできれいなんですね。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊👏
@yuta8908 2 жыл бұрын
ありがとうございます 待ってました😍 Fabioさんのレシピは本当にありがたくて一番尊敬しています。 サンフランシスコに住んでいます本もかいました・Fabioさんのレシピ本アメリカでも見つけられましたイェーイ
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
アメリカにもあったなんて嬉しすぎます🥳 気に入ってくれたら何よりです👨🍳
@kaorikojo7790 2 жыл бұрын
作って食べてみたい。ファビオ君のお肉の本を楽しく丁寧に読んでます。美味しいお肉作ってみたいです。内容詰まった最高にステキな本、ありがとうございます😍お料理がより楽しくなります😍
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて何よりです😌 本も気に入ってくれたら嬉しいです😊
@user-fw2kx1rs9u 2 жыл бұрын
パンは買うものと思っていたのに、Fabioさんの動画を拝見すると、美味しそうで、Tryしてみたくなるのがホント不思議です😊初心者向けとのことなのでやってみまーす
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて何よりです🥳 もし作業台汚したくない場合だとボールの中でもできるので是非やってみてくださいね👨🍳
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて何よりです🥳 もし作業台汚したくない場合だとボールの中でもできるので是非やってみてくださいね👨🍳
@user-wj8ri6vt6g 2 жыл бұрын
イタリアンでランチ食べると いつも付いてくるやつー🙌 自分で作れるなんて…好きなだけ食べられる😻
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
それです🤤 是非トライしてみてくださいね👨🍳
@user-oj5jh2gr2e 2 жыл бұрын
カレーパンが好きです。 フォカッチャ美味しそうですね。 今週末に作ってみま〜す！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
カレーパン🤤 是非ご報告お待ちしております😊👏
@user-gb1du2lm6y 2 жыл бұрын
こんにちは！ずっと待っていたファビオさんのフォカッチャレシピ！！ 嬉しいです😆
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
良かったです☺️
@user-ro5hj5it2e 2 жыл бұрын
フォカッチャ大好きです。二次発酵のタイミング難しそうですね😂ちなみに私はカリッカリのカレーパンか塩バターパンが好きですね🍞😊
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
二次発酵も勝手に膨らんでくるので意外と簡単ですよ😊 カリカリカレーパン最高です🤤
@user-hf5oo4wv2c 2 жыл бұрын
ファビオさんのフォカッチャ楽しみにしていました！ありがとうございます♪
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
フォカッチャ長らくお待たせしました🥳
@taikisomiya9827 2 жыл бұрын
流石にパンは自家製でするつもりなかったんですが、先日、手打ちパスタを作る機会があり、褒めて貰ったので、フォカッチャ作ってしまいそうw
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
手打ちすごく美味かったのでフォカッチャもいけますね😊👏
@taikisomiya9827 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio ありがとうございます😭日曜日、作ってみます！
@greenknight_life 2 жыл бұрын
嬉しいフォカッチャレシピ♪ これに生ハムと、現在育ててるルッコラを挟んでオリーブオイルかけて食べたい！！ ぜひ今度フォカッチャ以外でもいいので、ファビオ流イタリアンサンドを動画でお願いしたいなぁ～
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
それ最高すぎますね🤤👏 リクエストありがとうございます👨🍳
@user-bm9ec8es3h 2 жыл бұрын
予約していた肉料理の本、今週末、何か作ってみたいと思います！！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
是非感想お待ちしてますね😊👏
@takumitakumi2034 2 жыл бұрын
仕上がりがとても美味しそう🤤 パンは買うもので作る選択ありませんでしたがこれは自分でも出来そう！近いうちにやってみます😊
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なのでぜひ作ってみてくださいね😊👏
@takumitakumi2034 2 жыл бұрын
ファビオシェフのエビオイル作り置きあるのでそれで作ったアヒージョと食べるの楽しみ❤️
@user-fn7wv1oh9k 7 ай бұрын
今、作ってます。
@user-qu2ps1ml2o 2 жыл бұрын
パンとは少し違うかもですが、大好きなのでぜひピッツァの作り方を教えていただきたいです
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
リクエストありがとうございます😊👏
@user-du4mq9yf7i 2 жыл бұрын
すごー
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高ですよ🤤
@lupin1967 2 жыл бұрын
フォカッチャ良いですね。 私はポタージュスープにダンクインして食べます。(笑)
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
僕もフォカッチャはポタージュが大好きです😊👏
@user-oc9oo6pu1o 2 жыл бұрын
OILの量がおもしろかったぁ～ね！つくりま～す。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なので是非😊👏
@saorin6153 2 жыл бұрын
美味しそう、、一緒に食べると美味しい(イタリア定番でも)おかずやスープも教えて欲しいです！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ポタージュ系やドロッとしたスープと相性がいいですよ🤤👏
@user-sm6hc4ce3n 2 жыл бұрын
こんばんは〜🤤市販のフォカッチャは良く食べるんですが😅ピザ生地を作るから似た感じで作ってみました🎶オリーブオイルを粉と混ぜる時にドライイーストとか一緒に捏ねるんですね😋
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
こんにちは😊 失敗しないポイントはとにかく塩は最後にいれる事です👨🍳 是非トライしてみてくださいね😆
@desliee 2 жыл бұрын
材料、焼く時、食べる時 全部にオリーブオイルが登場してわろてる
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高です😊👏
@minstrelsongs4539 2 жыл бұрын
今週はエミリア・ロマーニャGPですねぇ。ファエンツァかイモラの料理があれば見てみたいです。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
GP🤩 リクエストありがとうございます😊👏
@user-vm9xr9so1w 2 жыл бұрын
初のパン回ですね！自分の中でパンは手が出しにくいのですが、コレは簡単😊 子どもがフォカッチャが好きなのようなので、GWにでもチャレンジしてみます👍 これにはスパークリングが合いますかね😚🥂
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
実はパンも得意なのですが、動画にするの中々難しくて🙂 もし作業台汚したくない場合はボールの中だけでやる事も可能なので是非やってみてくださいね😊👏
@user-vm9xr9so1w 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio パンは動画にすると長くなりそうですもんね😅 ボールで完結できるなら楽ですね😁イースト菌買いに行こう❗️
@KANA-si3ug 2 жыл бұрын
フォカッチャ美味しそうです🥺 ファビオさんのお肌つるつるなのはオリーブオイル摂ってるからなのかな…🤔
@user-yh4yu2bu8p Жыл бұрын
簡単そうで、作って見たいです。ちなみにスチーム発酵機能がついているオーブンで、最低温度設定は35度です。その発酵機能を使って、フォカッチャを発酵しても大丈夫ですか？
@user_lineage345 2 жыл бұрын
本届きました！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
いつもありがとうございます😊
@dpyuki8005 Жыл бұрын
最近パンも焼いてみたくなって練習していたので、ファビオさんのレシピで頑張ってみます！うちのオーブンレンジは何を焼いても上手く焼けないのですが、ファビオさんが動画でフォカッチャを焼いていたオーブンレンジはどこの何という商品ですか？
@user-pg2ro7pz3b 2 жыл бұрын
こんばんは♪ 48時間野菜室で寝かせたら、とんでもなくヤバイ‼️のが焼けました〜♪ 発酵してきだしたら、焼く‼️これが大事ですね！ あとは色々アレンジしてみたいと思います♪ しばらくは、ファビオシェフレシピ フォッカッチャにはまりますw
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
おめでとうございます🥳 本当時間があったら冷蔵発酵させて焼くだけで美味しさ別次元になりますよね👨🍳
@user-ci2mh9gc3z 2 жыл бұрын
材料がたまたまある、、今から仕込む！！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ナイスタイミング😆👏
@user-rw6od6jb1t 2 жыл бұрын
パン、挑戦してみたいんだけど、発酵に時間とられるのでなかなかできない。慣れてくると、発酵をうまく操って、生活の中に落としこめるんだろうけど…
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そうですね、時間に余裕がある時に是非やってみてくださいね😊
@ys-xx8ie 2 жыл бұрын
パン屋さんとかにあるホテル食パンが好きです～。 最近、パンの値段が以前より若干値上がりしている気がする…。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ホテルの食パン美味しいですよね🤤 全体的に値段上がってますよね😭
@user-uz5hd9vk2w Жыл бұрын
オーブンの予熱はしますか？膨らみすぎて焦げてしまいました😂
@emanuelechianello6555 2 жыл бұрын
Bravo chef super ciao matane......
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
Grazieeeeee!
@acha0207 2 ай бұрын
全粒粉でやっていただくことは出来ますか😥
@user-pg2ro7pz3b 2 жыл бұрын
最近またパン作り復活して、ちょうどフォッカチャのレシピ探していた所でした！ 粉なのですが、概要欄から飛んだ粉は、CAPUTO(カプート) サッコロッソ クオーコ なのですが、概要欄には00粉のカプート サッコ･ロッソ クオーコ＜タイプ００＞（イタリア産小麦粉） ？？？何種類もあって。。。どのタイプをお使いですか？
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ナイスタイミングですね😊👏 わかりずらくてすいません^^; 動画では強力粉と薄力粉のミックスでやったのですが（手に入れやすい材料にした為）、理想が００粉で（準中力粉くらい）なので CAPUTOのサッコロッソ００タイプがオススメですよ！👨🍳 amzn.to/3vxvZMS
@user-pg2ro7pz3b 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio ありがとうございます☆ 早速注文しました！
@user-sx8dv7kn3e 2 жыл бұрын
冷蔵庫でじっくり発酵させた方が圧倒的にうまいねなぁ
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ですよね🤤
@sm_11p 2 жыл бұрын
いつもありがとうございます！それぞれの材料の分量も教えて頂けますか？よろしくお願い致します！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
レシピは概要欄にも載せてますよ😊 材料 強力粉 200g 薄力粉 100g ミネラルウォーター 180cc EXオリーブオイル 大1 塩 5g きび砂糖 4g ドライイースト 2g ローズマリー 1枝 作り方 ①塩以外の材料をボールに加えてゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。 ②作業台に出し塩を加え軽く練りスケッパーを使い容器に加え30°で1時間発酵させる。 ※専用発酵機がない場合生地をボールに入れラップをし、鍋に湯を沸かし温かいくらいの熱源を作ったところで発酵させる。 ③天板にクッキングシートを敷きその上に表面を崩さない様に発酵させた生地を乗せ穴を開けて、たっぷりのオリーブオイルをかけラップを軽くし、温かい熱源で約15〜30分発酵させる。 ④ 粗塩とローズマリーを乗せ190°のオーブンで約20分焼き上げ粗熱を取り完成です。
@happydoll3583 2 жыл бұрын
焼きたてのフォカッチャ、これはたまらん🥺 これならチャレンジしようと思える素敵レシピです。 熱源の上で発酵ですね_φ(･_･
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
一番作りやすいレシピにしているので是非やってみてくださいね😊👏
@sota7452 2 жыл бұрын
本のフォンドヴォーが子羊になってた🙆🏻♂️
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
教えてくれてありがとうございます💦 早急に編集者さんに報告しました❗️
@user-yk5vn6yc6c 2 жыл бұрын
基礎ということは、アレンジができちゃうんですかね
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
フォカッチャの穴にオリーブやミニトマトいれても美味しいですよ🤤
@user-yf4jt5fe4v 2 жыл бұрын
フォカッチャのサンドイッチ🥪なんて美味しいだろうなぁ…_(┐「ε:)_
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高です🤤👏
@unaki2229 2 жыл бұрын
オリーブオイルは高価なものだから、そんなに贅沢には使えない。 サラダオイルでもいいのかな？
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