#panettone #glutenfree #christmas #senzaglutine #cooking #italianfood #ricetta #senzalattosio #lactosefree #recipes #oridisicilia
CIAO A TUTTI ❤️
Sono così felice di condividere con voi questa ricetta del Panettone 😍 ho ideato questa ricetta in collaborazione con ORI DI SICILIA. Tutti i mix di questo brand sono senza glutine, senza lattosio e adatti alle varie lavorazioni. Per questa ricetta io ho utilizzato il Mix per i Grandi Lievitati in combinazione con una delle loro novità ... IL LIEVITO MADRE ESSICCATO.
Il lievito madre essiccato è utile per chi come me non ha tempo di rinfrescare il lievito madre ogni volta. Con questo in polvere, basterà aggiungere solo una piccola parte di lievito di birra per riattivare le sue properità. Grazie ad Ori di Sicilia adesso è possibile ottenere impasti soffici e profumati senza dover perdere tanto tempo!
Come vedrete nel video il processo è un po' più elaborato rispetto alle solite ricette, ma ne vale assolutamente la pena! Ovviamente ho cercato di realizzare una ricetta adatta a tutti, anche per chi è alle prime armi con gli impasti senza glutine.
Fatemi sapere cosa ne pensate qui giù nei commenti 💕
Buone Feste a tutti ❤️⛄️🎅🏻
INGREDIENTI 🇮🇹
- 100g di uvetta
- 1 cucchiaio di miele
- scorza di un limone
- aroma all'arancia a piacere
- bacca di vaniglia
- 25g lievito madre Ori di Sicilia
- 4 g lievito secco
(SE NON AVETE IL LIEVITO MADRE UTILIZZARE 8 G LIEVITO DI BIRRA SECCO)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 200 ml acqua tiepida
- 4 uova
- 530g Miscela Oro Grandi Lievitati
- 100 g margarina
- un pizzico di sale
INGREDIENTS 🇬🇧
- 100g raisins
- 1 tbsp honey
- 1 lemon zest
- orange flavour to taste
- vanilla bean
- 25g Ori di Sicilia sourdough powder
- 4 g dry yeast
(YOU CAN REPLACE THE SOURDOUGH POWDER WITH 8 G OF DRY YEAST IN TOTAL)
- 1 tsp sugar
- 200 ml warm water
- 530g gluten free flour (Miscela Oro Grandi Lievitati)
- 100 g margarine
- a pinch of salt
INGREDIENTES 🇪🇸
- 100 g pasas
- 1 cucharada de miel
- ralladura de 1 limon
- esencia de naranja
- vainilla
- 25g masa madre en polvo
- 4 g levadura en polvo
(SI NO CONSIGUES LA MASA MADRE EN POLVO, PUEDES UTILIZAR EN TOTAL 8 G DE LEVADURA EN POLVO DE PANADERO)
- 1 cucharadita de azucar
- 200 ml agua tibia
- 530g harina sin gluten para pan (Miscela Oro Grandi Lievitati - Ori di Sicilia)
- 100g margarina
- una pizca de sal