ПАННА КОТТА от шефа Вивьена I Как приготовить десерт Панакота с клубничным кули
Рет қаралды 151,289
Күн бұрынДля десерта ванильная Панна Котта с клубничным кули вам потребуется (на 6 чел):
✔️ сливки 33% 600 мл
✔️ сахар 90 г
✔️ желатин 4 г или агар-агар 1,2 г
✔️ семечки ванили
Для кули:
✔️ клубника
✔️ лимон
✔️ сахарная пудра
Для украшения:
✔️ мята или базилик
✔️ цедра лайма
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту Панна Котта
0:45 что вам потребуется
1:14 разогреваем 1/4 часть сливок с сахаром
2:28 добавляем желатин или агар-агар
3:43 соединяем с остальными сливками
4:51 разливаем по формам
6:00 убираем в холодильник
6:31 делаем кули из клубники
8:34 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Панакота #ЛегкийДесерт
@chefvivien 2 жыл бұрын
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzfaq.info/get/bejne/h6ycpauFkserlac.html Закуски: kzfaq.info/get/bejne/h6ycpauFkserlac.html Советы шефа: kzfaq.info/get/bejne/eZ-dbNp7nbnGeZc.html Азия: kzfaq.info/get/bejne/iN6HqZCc2ZrYk4k.html Овощи: kzfaq.info/get/bejne/gZaKZKxp1LuRaXk.html Супы: kzfaq.info/get/bejne/eMeeZtKAsbCpc4U.html Рыбы и морепродукты: kzfaq.info/get/bejne/er-kn7tpq5qbj4k.html Праздник: kzfaq.info/get/bejne/p9VkjMaZyKjZpok.html Десерты: kzfaq.info/get/bejne/i7ilfal9mK2-lYE.html
@gwen8205 2 жыл бұрын
Добрый день, шеф Вивьен. Пожалуйста, подскажите, как приготовить панна-коту, если на животное молоко (сливки) аллергия? Заранее благодарю
@miasadvokassova761 Жыл бұрын
😊😊
@user-ju2vx5ii5d Жыл бұрын
Как же прекрасно что алгоритмы Ютюба открыли мне настоящий франчузкий кухнь!
@mimin9205 2 жыл бұрын
Не могу не поделиться восторгом, которое я получила от рецепта! Это нежнейшая, невероятно вкусная панна котта! Спасибо огромное, шеф!
@user-xf1gk4db4r Жыл бұрын
Приготовила панна котту под Вашему рецепту. Очень вкусно получилось, нежная текстура, желатина прям сколько надо-не перебивает вкус. Одним словом - обалденно. Спасибо, Шеф
@tatianagladsheva1133 3 жыл бұрын
Все понятно, прекрасное объяснение, особенно нравиться ля-ля-лая в конце предложения ! Браво шеф!!!!
@tatyanaistomina4043 2 жыл бұрын
😊 и тру-ла-ла
@alinailmuner2877 2 жыл бұрын
Вивьен, Вы просто замечательный повар!
@Alel1727 2 жыл бұрын
Завтра приходят гости ко мне на день рождения и собираюсь их удивить вашей панна котточкой!
@Yulia-xq9pd 3 жыл бұрын
Ура, мой любимый десерт !!! Благодарю 🙏 ❤️
@user-xz1dz7qe5b Жыл бұрын
Благодарю от всей души за замечательный рецепт,Вы такой Молодец! Выучили русский язык ,делитесь с нами с интересными рецептами,всех Вам благ и процветания!
@mom_s_hiking_trip 9 ай бұрын
Вивьен, рада знакомству. Подписка и палец вверх за это блюдо, а еще отдельно❤ за красивый язык
@user-ob9gr3ug9b 4 ай бұрын
Замечательно шеф❤
@user-vs1ho3vu5u 2 жыл бұрын
Вывьен - красавчик! Удачи каналу!)
@casperrusso9461 Жыл бұрын
Вы прекрасный и профессиональный повар. Я часто готовлю по вашим рецептам. Спасибо Вам,за ваш позитив.
@vitashagina3179 3 жыл бұрын
Благодарю, Шеф! Ооочень вкусно, просто и главное быстро! 👏👏👏😍💕
@nataliakovenski3745 2 жыл бұрын
Спасибо, обязательно попробую с вашими проплрциями сливок и желатина. Надеюсь, что получится правильная консистенция.
@holcaul22 Жыл бұрын
Спасибо вам шеф!
@irinaparisot3879 2 ай бұрын
Большое спасибо за рецепт!
@alexeyjukovskiy7960 Жыл бұрын
Раньше казалось, что это очень сложное в приготовлении блюдо. Оказалось что нет. Вкус замечательный.
@sonysony736 3 жыл бұрын
Спасибо, шеф! Хочу сделать!
@user-ls3zm6id9u 2 жыл бұрын
Спасибо, Шеф! Вы как всегда ВЕЛИКОЛЕПНЫ!!!
@vea-vea Жыл бұрын
Спасибо большое, красиво и не сложно 🌟👍🌟
@eleniel8441 Жыл бұрын
👍👍👍🍓🍓🍓❗️Благодарю за рецепт .
@user-yh5pf7ow1x 2 жыл бұрын
Спасибо! Просто, красиво, очень вкусно!
@user-xx7qv7wn2g 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, беру на заметку
@user-pg5zy1ks4v 2 жыл бұрын
Мой любимый десерт 😋😋👍👍👍 Спасибо за рецепт.
@user-ww3of8fb1z 2 жыл бұрын
Нет слов,СУПЕР! БРАВО! Спасибо за рецепт!
@user-sr2tc6qg5u 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, обязательно попробую💖
@jannetkrasitskaja2286 2 жыл бұрын
Спасибо большое!
@user-gm4kx1gi6w 2 жыл бұрын
Благодарю вас за рецепт!!!!🥰🥰 Всё понятно!!!! Все слова поняла!!!!🥰🥰
@YaiedaRu Жыл бұрын
Спасибо за рецепт))
@elenaprivet2934 Жыл бұрын
Очень красиво, а главное ☝️ необыкновенно вкусно 👌
@user-vn5lj9dw4l 10 ай бұрын
Спасибо, отличный рецепт❤
@user-xx9jt8ty9w 2 ай бұрын
Замечательный рецепт, большое спасибо!
@olgaminaeva6908 10 ай бұрын
Большое спасибо 🌸
@psyproschastie 3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт! Так просто и понятно, мой любимый десерт:)
@user-yc6wn9cf7w 2 жыл бұрын
Благодарю. Сделали с персиками-восторг!!
@user-fb7kp6nn1k 2 жыл бұрын
Ла,ла,ла ! Спасибо за поекраснын рецепты и тонкий юмор ! Вы и ваши детки очень милые 👍
@user-ww4ln2ue7z 2 жыл бұрын
Спасибо большое за ваше видео, обязательно попробую
@andrewandrew7827 Жыл бұрын
Получилось с первого раза! Отлично!
@elenakirjuchin6117 10 ай бұрын
Спасибо Шеф
@alleefine888 3 ай бұрын
Merci! Очень мило!
@Tatyana8007 2 жыл бұрын
Merci, Chef! Bonnes recettes!!! Bonne chance!
@polly2p698 Жыл бұрын
Спасибо! Это десерт который я люблю, и то, что я хотела научится готовить!
@Kirill_Sochinskiy Жыл бұрын
Спасибо ! Очень простое и быстрое блюдо ! Обязательно попробую !
@NadinKrasovsky Жыл бұрын
большое спасибо за рецепт. очень люблю панакоту, беру в ресторане. теперь сама сделаю. Вивьен молодец!
@user-oe3ki1yx9o 2 жыл бұрын
Спасибо, Шеф! Это не просто рецепт панакоты. Это добрый пинок в зад, - пропуск в мир чудесных блюд.
@wolstrofflarisa3292 3 ай бұрын
Мой любимый десерт ❤❤❤
@nicotine7247 Жыл бұрын
Жизнь моя , панакотная! Обожаю !
@user-su1hr3sq6h 2 жыл бұрын
Merci beaucoup. Santé à toi et ta famille. De Russie avec amour. Вы умница. Спасибо. Очень красиво. Всё легко и просто. Рецепты реально рабочие и вкусные.
@user-cl6uf8ud4z Жыл бұрын
Спасибо,Шеф!Теперь это наш самый любимый десерт!Оказалось очень просто делать.Единственно,что я беру 3 пластинки желатина,а не 2,как в рецепте,но ,наверно, у меня просто желатин другой.
@user-ep6dy5uf7i 2 ай бұрын
наконец-то правильный рецепт без кипячения и всякой фигни типа 10% сливок и взбивания массы!!! СПАСИБО, готовила и ранее, но потеряла рецепт. Это именно он!!!
@alievaarifa 3 жыл бұрын
Благодарю.
@__1__ 2 жыл бұрын
Обожаю панакоту!
@user-sm2qo6vt9s 2 жыл бұрын
супер шикарно!!!!
@marinahanstein8484 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт. УДАЧИ Вам и Вашим близким
@chefvivien 2 жыл бұрын
спасибо
@user-ny7tw2hj9t Ай бұрын
Смотрю ночью, мммм, завтра пойду за сливками прям с утра
@natashasolianyk 11 ай бұрын
Сливки и клубника, это идеальное сочетание! Это кайф 🥰 это невероятно вкусно. Спасибо шеф за рецепт, еще не раз приготовлю)
@vicha108 9 ай бұрын
Спасибо)
@user-hc1yq4en6e 2 жыл бұрын
Панна котта, моя любимая)))
@user-wh7zr2th6o 2 жыл бұрын
Спасибо, уважаемый шеф, хотелось бы научиться готовить крокенбуш
@semyonvasilev5032 Жыл бұрын
только что приготовил панакоту по вашему рецепту, сейчас жду пока застынет
@NataliaGoryagina50 Жыл бұрын
Bravo bravissimo 👌
@t555ize 2 жыл бұрын
Как приятно слушать французский акцент!
@princesseliana7084 2 жыл бұрын
Merci pour la recette
@narinebarsegyan3773 13 күн бұрын
Bonjour et merci .Bonne continuation.
@irinafurman8541 2 жыл бұрын
Thank you chef!!! Excellent recipe as usual. Very simple and elegant. Wonder if it can be done from lower fat milk or cream. Please advise 😀
@mimin9205 2 жыл бұрын
завтра у меня день рождения, буду готовить с Вами!!!🥰💗💓💖 обожаю панна котту.
@chefvivien 2 жыл бұрын
с днем рождения!
@mimin9205 2 жыл бұрын
@@chefvivien благодарю 🥰 теперь люблю вас ещё больше 😁
@user-wl7ko1jt3w 2 жыл бұрын
Благодарю
@janegertzen2563 2 жыл бұрын
Merci🙏
@user-qj2lx1zl9d 2 жыл бұрын
Вивьен , акцент супер.
@user-jt4md3me1z Жыл бұрын
Спасибо большое, а можно сделать сверху фруктовое желе?
@ahtoh8274 11 ай бұрын
Viva chef Vivien
@4eversearch 8 ай бұрын
Замечательный рецепт, спасибо Подскажите как называется ( по-русски или по -Английский)приспособление для распределения содержимого по стаканам Спасибо
@svetlanabiryukova4456 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста, какой силы желатин? И если можно, расскажите, пожалуйста, как правильно сделать кули с термообработкой? Спасибо шеф, с удовольствием смотрю ваш канал, и готовлю вкуснятину)
@chefvivien 3 жыл бұрын
Желатин 200 bloom. Кули не надо термо
@svetlanabiryukova4456 3 жыл бұрын
@@chefvivien спасибо огромное за такой быстрый ответ))
@sandara4855 Жыл бұрын
Доброго времени суток!!Подскажите пожалуйста, можно ли приготовить кули из бананов?
@user-zh4yt5um4r 11 ай бұрын
Дякую❤
@myself2011 4 ай бұрын
Шеф Вивьен спасибо большое ❤первый раз у меня панакота получилась оочень вкусной. Скажите пожалуйста сколько можно её хранить в холодильнике? И ещё вопрос: рулет из индейки с черносливом который вы готовили его едят как холодную закуску? Или можно как горячее блюдо? Можно ли его разогреть в пищевой плёнке опустив в кипяток? Спасибо большое❤
@user-jg3wk3wj4u 2 жыл бұрын
Шеф, Интересно, можно ли заменить сливки, к примеру молоком?
@Demetrio_MCK Жыл бұрын
Раньше для успокоения нервов смотрел теппаньяки. Только не такой способ приготовления, когда повар ведёт себя как клоун, а когда всё бережно, и деликатно. Теперь наблюдаю спокойствие настоящего мастера французской кухни, и это меня так же успокаивает, а главное - это даёт мне новые знания. Спасибо, Вивьен! Можно вопрос? Вы знакомы с Лазерсоном? Когда я смотрю ваш канал, мне часто вспоминается Илья Исаакович, у него тоже есть свой вкус и стиль, но он так же бережно относится к основным традициям высокой кухни.
@chefvivien Жыл бұрын
Спасибо. Лично не знакомы
@user-ob9gr3ug9b 4 ай бұрын
А можно шоколадный мусс увидеть?
@tatianatatyana2574 2 жыл бұрын
Спасибо ! Искала именно блюда с желатином , читала , что он полезен для восстановления костей после операций. А что то есть похожее на наш холодец ?
@sofibirman8379 2 жыл бұрын
Спасибо все замечательно но музыка очень мешает
@user-yi3by6jm4n 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Как вы думаете, можно попробовать использовать 10-% безлактозные сливки или точно не получится?
@irenadregviene8479 2 жыл бұрын
Со сливками 10% точно не получится, берите как в рецепте указывается, тогда супер!
@yelenasapoznikoff1042 2 жыл бұрын
Thank you! Could you please clarify should we use cooking cream or fresh cream ? I live in Australia.
@chefvivien 2 жыл бұрын
liquid cream UHT
@yelenasapoznikoff1042 2 жыл бұрын
@@chefvivien Thank you. What does UHT mean? Thank you. They're both liquid - fresh cream is used for whipping with sugar ( eg. pavlova) while cooking cream can be used for quiche
@chefvivien 2 жыл бұрын
@@yelenasapoznikoff1042 sounds like cooking cream. Should be at ambient shelf
@gekfill8304 2 жыл бұрын
Вован красавчик! Угораю с твоего русского, спасибо за кушеньэ)))
@user-se2gy6pn5e 2 жыл бұрын
Спосиба балшоя (катта рахмат😗)
@chefvivien 2 жыл бұрын
😊
@t.s.7135 2 жыл бұрын
Спасибо большое ! Вы в школе русский учили ?
@chefvivien 2 жыл бұрын
@@t.s.7135 нет, на работе
@katlady480 10 ай бұрын
Шеф говорите больше на французском с переводом для нас, пожалуйста ❤😊
@galinazimina4057 9 ай бұрын
Superb
@svetasveta3119 10 ай бұрын
600 грамм сливок и всего 4 грамм желатин?
@user-gu1bm3ee1u 2 жыл бұрын
👍🏼
@iulianaiasinskaia4503 8 ай бұрын
😍
@julllp 2 жыл бұрын
Нужно ли в кули из свежего манго добавлять лимонный сок и сах.пудру?
@chefvivien 2 жыл бұрын
Да, добавлять
@julllp 2 жыл бұрын
@@chefvivien спасибо за оперативный ответ! Я как раз в процессе приготовления))
@user-pv7se5ri9c 3 жыл бұрын
Добрый день, а какой процент жирности у сливок должен быть?
@chefvivien 3 жыл бұрын
Спасибо за вопрос. Сливки жирные 33%. Добавил в описание. Если нежирные, лучше немного увеличить пропорции желатина
@user-pv7se5ri9c 3 жыл бұрын
Спасибо 👍
@user-vp8wu2xg6x Жыл бұрын
Невозможно так вкусно рассказывать ,
@user-gu5hh5nz9n 2 жыл бұрын
Вивьен, объясните термин "бурбонская ваниль. У нас это "ваниль с бурбоном" (то есть, со вкусом виски).
@Dina-fn6di 2 жыл бұрын
Это по бывшему названию острова, откуда её завозили)
@user-mc1jb7zl3r 2 жыл бұрын
👍🙏😍
@Kseniy_Kseniy 3 жыл бұрын
В ролике вы говорите, что добавляете 6 грамм желатина, а в рецепте написано 4 грамма. Так сколько желатина на 600 г сливок?
@chefvivien 3 жыл бұрын
4 г на 600 мл сливок, из расчета на 6 порций. В ролике другие объемы
@user-ok9pg2zw8x Ай бұрын
Не понимаю, в рецепте под видео 4 грамма желатина, а Вивьен положил 6 грамм. Думаю 4 грамма мало на это количество сливок
@consolatium Жыл бұрын
Панна Котта можно на пектине приготовить, или с агар-агар?....Не люблю желатин, лучше что-нибудь вегетарианское
@JackCreep 10 ай бұрын
Можно на агаре, в видео об этом есть
@margorita3526 2 жыл бұрын
Кляк кляк лалала лалала
Air Cake - Десерты и вкусняшки
Рет қаралды 532 М.
Шеф Вивьен
Рет қаралды 85 М.
Татьяна Литвинова
Рет қаралды 77 М.
Шеф Вивьен
Рет қаралды 248 М.
Шеф Вивьен
Рет қаралды 89 М.