Hoy es un día especial, y lo haremos con un panqué Marmoleado esponjocito y delicioso, y por qué es un día especial?? Porque hoy hace un año empecé a subir recetas aquí en KZfaq, gracias a las personas suscritas a mi canal, mil gracias por ver mis recetas!!
Los ingredientes son para elaborar 2 panques, si tu quieres hacer solo 1 con la mitad de ingredientes.
Ingredientes:
2 tazas de harina (260 gramos)
1 taza y media de azúcar (300 gramos de azúcar)
2 tazas de leche ó (yo cambié por una de media crema y una de leche evaporada pero eso es opcional)
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (180 gramos)
4 huevos
20 gramos de cocoa en polvo (6 cucharadas)
50 gramos de chocolate derretido
1 cdita de bicarbonato
1/2 de sal
2 cditas de royal
1 cucharadita de esencia de Vainilla
Procedimiento:
Primero vamos a cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.
De los 4 huevos vamos a separar las claras de las yemas y batiremos las claras a punto de turrón.
Pondremos en bowl la mantequilla con el azúcar , una vez acertada la mantequilla y mezclada con la azúcar le agregamos las yemas de una en una.
Incorporamos la leche en la harina cernida y mezclamos con la preparación de mantequilla, azúcar y yemas y después las claras las vamos s mezclar en forma envolvente una vez que tengamos todo sacamos 1/4 parte de mezcla y ahí vamos a poner el chocolate derretido junto con la cocoa .
Vaciaremos la mitad de la mezcla de vainilla y pondremos a cucharadas la mezcla de chocolate, seguido ponemos el resto de vainilla y el resto de la mezcla chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacemos unas onda para mezclar un poco ambas masas.
Meteremos al horno precalentado 190c ó 356f por 35 o 45 min aproximadamente en Convección o si es en horno convencional de 45 a 55 min aproximadamente, como saber si ya esta cocido nuestro panqué? Sencillo meteremos un palillo o un cuchillo y hasta que salga limpio, dejaremos enfriar 10 o 15 min y después ya lo desmoldamos.
Espero mi receta te guste y te sirva, si es así dale me gusta al video, compártelo en tus redes sociales y suscríbete a mi canal eso me ayudará mucho, gracias por ver mis videos y gracias por compartir conmigo este año de recetas en KZfaq, saludos a todos !!