¿Qué HORNO ES MEJOR para PAN DE MASA MADRE? | PRUEBA A FONDO

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Gluten Morgen Español

Gluten Morgen Español

3 жыл бұрын

Un nuevo experimento para sacarnos todas las dudas de cómo hacer para hornear un pan de masa madre en cualquiera de estos hornos: horno a leña, horno pizzero a gas, horno eléctrico, horno convector industrial y pequeño horno de mesada.
La fórmula de pan para cargar en la APP Porcentaje Panadero Gluten Morgen es:
80% harina de fuerza
15% harina integral
5% harina de centeno integral
78% agua
20% masa madre
2% sal
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Пікірлер: 184
@josefinacnovas8092
@josefinacnovas8092 3 жыл бұрын
Esa camiseta lo dice todo...👍 ¡SE HIZO LA MAGIA! 👏👏👏y el gluten lo acompañó. GRANDE!
@joseluismerchancardona2860
@joseluismerchancardona2860 3 жыл бұрын
Gracias por todo ese aprendizaje que compartes 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@leticiaricardez1326
@leticiaricardez1326 17 күн бұрын
Holaaa. Hemos visto muchos de tus vídeos y los seguimos al pie de la letra. El pan en la olla holandesa queda excelente Saludos desde Mexico
@AlvaroBarrientosMontero
@AlvaroBarrientosMontero 3 жыл бұрын
Me encantó, gracias !!!!!!
@angellopez-sm6nw
@angellopez-sm6nw 3 жыл бұрын
Alvaro y gluten son los mejores juju
@habatonka1022
@habatonka1022 3 жыл бұрын
Me encantan tus vídeos comparativos. Son muy interesantes. Saludos!!
@wandazach5379
@wandazach5379 2 жыл бұрын
Hola!!! La verdad que me resolviste el tema del horneado en horno eléctrico y tengo el mismo!!! Gracias
@dianaochoa516
@dianaochoa516 Жыл бұрын
Me encantan tus vídeos, estoy aprendiendo a hacer los panes con masa madre, gracias 🤗
@pikchez21
@pikchez21 2 жыл бұрын
Que buenos videos, Saludos y gracias por tantos consejos!
@Elacanett
@Elacanett 6 ай бұрын
Me encantan tus videos, son super interesantes y divertidos... Gracias!!! Saludos desde CDMX
@LunaGaCo
@LunaGaCo 3 жыл бұрын
Hacer pan es todo un arte, viendo tus vídeos he entendido por qué.
@alvarezgarcia4323
@alvarezgarcia4323 3 жыл бұрын
Gracias por compartir que camello. Me faltó el horno a gas con hornilla sólo por debajo, sin ventilador convexo. Bendiciones.
@Publicista_a_la_Carta
@Publicista_a_la_Carta 3 жыл бұрын
Qué videos!!! Mis compañeros de trabajo están encantados conmigo, bueno con el pan que llevo una vez en semana. Ojo! Y todos dicen q no les gustaba el pan. Muchas gracias!!!❤️❤️❤️
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Qué bueno. Que el gluten te acompañe.
@pqueen6849
@pqueen6849 2 жыл бұрын
Hola Ramón aprendo mucho con tus vídeos muchas gracias. Qué horno me recomiendas para hornear panes de masa madre para una pequeña panadería. Gracias saludos
@juniorvargas5040
@juniorvargas5040 2 жыл бұрын
Todo un capo, mis respetos, saludos desde Perú!!
@rosarodriguez7747
@rosarodriguez7747 2 жыл бұрын
El horno mejor el de la tapa de Acero Gracias por la demostración me Encantó saludos y bendiciones
@claudiabalatzaralvarez2281
@claudiabalatzaralvarez2281 Жыл бұрын
😮😮😮 que genio y yo quejándome y echando la culpa a mi horno ,cuando todo tiene su método de hornear gracias por esta enseñanza con diferentes hornos cheffff🎉🎉🎉🎉
@carlosvelazquez4616
@carlosvelazquez4616 3 жыл бұрын
Gracias Ramón. Tus videos son muy didácticos. Sos muy buen docente, curioso y creativo. Te felicito. Carlos, 72 años, de Villa Martelli.
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Gracias Carlos.
@JoseLopez-mn5nf
@JoseLopez-mn5nf 3 жыл бұрын
Excelente video, muchas gracias por compartir ese conocimiento y experimento. Una pregunta, el que horneo con la bolsa a qué temperatura aprox la horneo y que tiempo. Gracias
@teresagastelo7728
@teresagastelo7728 3 жыл бұрын
Guaooo! Eres un genio, que rico se ven los panes.🌾
@cafetachile
@cafetachile 3 жыл бұрын
Muchas gracias!!!!
@joseantoniosanchez6891
@joseantoniosanchez6891 3 жыл бұрын
Gran video maestro,,, no hay escusas para hacer pan,,,
@catalinarepetto2874
@catalinarepetto2874 3 жыл бұрын
Eres un genio! Ya me he apuntado a la Masterclass para aprender a hacer estos panes. Saludos!!!
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Que el Gluten esté contigo!
@ccbull
@ccbull 3 жыл бұрын
que bueno experiencia! al Ooni ponerlo al mínimo y jugar cerrando la garrafa al mínimo, salutti
@AliciaMontesdeOcaB
@AliciaMontesdeOcaB 2 жыл бұрын
Mucho trabajo tiene hacer buen pan, hay que ponerle pasión al elaborar pan, mejor lo compro , gracias por su clase.
@matieze2127
@matieze2127 Ай бұрын
buenismooo, justo lo que estaba buscando.
@LuciMCrg
@LuciMCrg 3 жыл бұрын
Excelente video!
@nicolasmedinaricardomedina618
@nicolasmedinaricardomedina618 3 жыл бұрын
Buenísimo!!!!
@JuliandelRealmusic
@JuliandelRealmusic 3 жыл бұрын
Excelente video... Me suscribo. 👍
@yolisjazz6078
@yolisjazz6078 Жыл бұрын
Todos le quedaron super 👍
@danagutierrez6362
@danagutierrez6362 3 жыл бұрын
Amo estos videos probando hornos👏👏
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Ya habrá muchos más
@marcelamontano4987
@marcelamontano4987 3 жыл бұрын
hola me encantan los videos y me gustaria si me puedes dar la información del horno marca y capacidad donde pusiste el pan en bolsa !! de antemano muchas gracias !!🙏
@nildasosa1148
@nildasosa1148 9 ай бұрын
Me sirvió muchisimo!!
@neoforni
@neoforni 3 жыл бұрын
el que Sabe, SABE! crack
@jorgeravasi4260
@jorgeravasi4260 3 жыл бұрын
Hola, buenas noches.. muy buen video, gracias por compartir experiencias.. consulta: no encontré si alguien te pregunto qué marca es el horno de leña, gracias, saludos desde Colón, ER
@juansergioschleyerramirez6747
@juansergioschleyerramirez6747 2 жыл бұрын
Excelente y simpático cómo siempre. Pero como dice un amigo, a las finales cual es la respuesta, cuál es el mejor horno para mm?
@GinoMSI
@GinoMSI 3 жыл бұрын
gracias amigo, amo seus vídeos! like TMJ
@hushedmusic
@hushedmusic Жыл бұрын
Hola! Genial el video Para hacerlos en el horno eléctrico chiquito, cuánto tiempo hay que dejarlo en la bolsa y a cuanto luego bajar la temperatura. Gracias!!
@nolenl1503
@nolenl1503 3 жыл бұрын
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😍🌺❤️🌹
@pilarzamanillogutierrez3972
@pilarzamanillogutierrez3972 3 жыл бұрын
Gluten Morgen !!! Probaré en bolsa 🤔 Desde España 🤗
@josefinacnovas8092
@josefinacnovas8092 3 жыл бұрын
Yo uso ollas de cristal con tapa, otra alternativa a las de hierro más económicas, pesan menos y se pueden utilizar para otros menesteres😅
@chopas23
@chopas23 3 жыл бұрын
buenos videos, tengo una duda, tengo un horno eléctrico básico, mi duda es si al calentar el horno y meter los panes, el horno debe estar con las partes calientes arriba y abajo o solo abajo los primeros 20 minutos aprox. y luego cambiar y poner arriba y abajo?
@demian9676
@demian9676 Ай бұрын
Hola Ramon, exelente video! En el hornito electrico, le pusiste calor arriba o abajo, o los dos?
@diegoflota5349
@diegoflota5349 2 жыл бұрын
Como se llama eso con lo que lanza vapor?
@ManjulikaMyra68
@ManjulikaMyra68 2 жыл бұрын
Gluten Morning!!!! Se puede hornear pan en horno eléctrico con olla de vidrio??? Saludos eres un sol!!!
@nataliacruz2791
@nataliacruz2791 2 жыл бұрын
Hola 👋 en el horno eléctrico con el método a bolsa es preferible hacer con conveccion y las velas encendida de arriba y abajo??o como???
@gloriasandoval1065
@gloriasandoval1065 2 жыл бұрын
Hola , una pregunta, se puede hacer pan de masa madre en cocina a leña.Soy del sur de Chile y por el clima se usa mucho.
@JuanPabloCook
@JuanPabloCook 2 жыл бұрын
Hola q horno eléctrico chico usas? Gracias
@deisyrestrepo5225
@deisyrestrepo5225 3 жыл бұрын
Hola una pregunta estoy en colombia la bolsa q utilizaste es especial oh como la conconsigo quiero ongresar a tus curzos
@freddychaverriruiz7348
@freddychaverriruiz7348 Жыл бұрын
Hola Gluten Morgen, estoy por comprar un horno de piso pero dice que es pizzero, funciona para hacer todo tipos de panes, bollería y repostería según su experiencia? Saludos y que el Gluten siempre te acompañe!
@daniloromerolamy2889
@daniloromerolamy2889 Жыл бұрын
Hola tengo un horno electrico chico como el que tenes vos, en vez de la bolsa puedo darle vapor de otra forma. Y que clase de guantes usas??
@Kikissimus
@Kikissimus 3 жыл бұрын
Saludos desde España!!!....gracias a ti, reinicié el hacer panes con MM desde hace medio año. Bueniiisimossss!!!!....adoro estos panes. Los hago tanto en horno eléctrico similar al del video, como en el mítico horno casero de gas.....pero quiero dar un paso más....y comprar un horno para hacer pan y pizzas exclusivamente. No como negocio, para la familia y comilonas con amigos (algo indispensable en nuestros paises,je,je)....que horno me recomiendas?....soy consciente que un horno para pizza necesita entregar mucho más calor....casi el doble.....te agradezco tu respuesta.....
@erid5401
@erid5401 2 жыл бұрын
resolviste cuál horno comprar? yo ando en busca de lo mismo
@williamalex1985
@williamalex1985 2 жыл бұрын
Master tengo una consulta, quiero intentar hacerlo en un horno tostador air fryer, es posible?
@biffowiwis
@biffowiwis 2 жыл бұрын
Saludos desde México Gluten Morgan, tiene poco tiempo que conocí tu canal que, sobra, decirlo, es genial. Empiezo a sentir la necesidad enorme de empezar a hacer pan de masa madre y tus vídeos son en excelente medio de aprendizaje. Cómo ciudadano de a pie no tengo la tecnología que tú, tengo el horno de mi estufa y uno eléctrico más pequeño. ¿Podrías decirme que tipo de bolsa usaste?
@shelbymartinez
@shelbymartinez 2 жыл бұрын
Utiliza las bolsas clásicas para hornear pavo, en el súper las consigues.
@astridrosado1395
@astridrosado1395 2 жыл бұрын
La bolsa para el horno eléctrico es especial y dónde se consiguen desde Colombia, gracias
@marserco
@marserco Жыл бұрын
Hola Morgen! Veo que recomiendas el horno de “piso”, pero por lo que mencionas que tiene resistencias, me pone a temblar al pensar que será eléctrico, consume mucha electricidad? Estuve horneando en uno pequeño Hamilton Beach y el recibo de electricidad de uso doméstico llegó carísimo. Recomiendas por igual el de gas?
@rogk1719
@rogk1719 3 жыл бұрын
q ya me sale la masa madre.. excelente video.. saludos
@nildasosa1148
@nildasosa1148 9 ай бұрын
En horno a leña, las brasas se corren hacia un lado ,no hacia atrás, muy bueno el experimento
@MORICETTR250
@MORICETTR250 2 жыл бұрын
Hola Gluten me puedes contar qué programa usas en el celular? Saludos
@celtaulises7022
@celtaulises7022 2 жыл бұрын
Vaya muchas más hermosa, ya me gustaría lograrla, lo veo difícil
@sergio6742
@sergio6742 2 жыл бұрын
El de la placa de acero es un horno eléctrico ? Y si es así pusiste calor arriba y abajo o solo abajo ? Gracias
@angellopez-sm6nw
@angellopez-sm6nw 3 жыл бұрын
Gluten cual horno de piso usas?
@matiastrindade2683
@matiastrindade2683 2 жыл бұрын
Hola Gluten, gracias por todos los videos! estoy por emprender un negocio de panes de masa madre y quisiera que me recomiendes algún horno óptimo para los panes, cual podría ser?
@paulabeiken6045
@paulabeiken6045 Жыл бұрын
Por cuál te decantaste ?
@gustavoangulo2840
@gustavoangulo2840 11 ай бұрын
Saludos , pude ver que el último pan realizaste corte en cruz y a los otros panes realizaste corte longitudinal, quizás por eso no habrio como debería esa es mi única observación, que el gluten nos acompañe jajajajaja, saludos
@josemanuelh80
@josemanuelh80 3 жыл бұрын
Hola Ramón, que tal te va? Yo quería hacer una pregunta si ne lo permites. Llevo haciendo pan con m.m. desde hace casi un año, y no se por qué pero tengo la sensación de que mis panes ya no son tan reactivos como al principio, osea que ya no suben tanto. Sabrías decirme a qué se debe esto? Muchas gracias, me encanta tu canal.
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
te recomiendo darle buenos refrescos a tu MM. Tira gran parte y dale varias veces de comer. Es muy importante. En mi canal hay varios videos sobre ese tema.
@MartinOLuna-ro2dw
@MartinOLuna-ro2dw 3 жыл бұрын
Hola una pregunta porque después de cocinar el pan, la miga queda como muy seca
@victorabelgonzalez8000
@victorabelgonzalez8000 Жыл бұрын
Hola Gluten , tengo el mismo horno hogareño pequeño y e hecho algunos panes con tu receta y salen muy muy bien , ahora voy a probar con hacerlo en bolsa , pero quisiera saber si en ves de la bolsa se puede también hacer con una bandeja con agua debajo (cuanto tiempo y a qué temperatura)
@hushedmusic
@hushedmusic Жыл бұрын
Hola yo tengo el horno chiquito eléctrico. Usas la bolsa? A cuánto lo pones?
@noramartinez1377
@noramartinez1377 3 жыл бұрын
El horno de barro a leña para pan, creo que se me complica, el tiempo fue el mismo que en los otros ?
@guillermo469
@guillermo469 2 жыл бұрын
GLUTEN MORGEN : TENGO UN HORNO DE BARRO . QUERIA HACER PAN de MM. He visto videos donde sacan toda las brazas y le dejan una hilera en la puerta del horno pero atras nada. vos lo hiciste con brasas la fondo . cual es mejor técnica . Otra pregunta cuanto vapor hay que hacer. tengo entendido que mucho vapor te habalnda la corteza. gracias . mi nombre es guillermo . saludos
@leoquiero93
@leoquiero93 6 ай бұрын
E estado estudiando tus videos ... Tengo mi masa madre activa pero creo que sobre amase y no fermento a pesar que lo deje 24hs en el refrigerador... Mi duda es que textura tiene el pan al desmoldar ... Se siente igual que un pan a levadura o más viscosa y líquida .... Esque no se me cosio muy bien mi plan para no desperdiciar es tostarlo y hacerme un buen budín con otros panes que tengo
@alexiscreyente3129
@alexiscreyente3129 Жыл бұрын
Muy buenos tus videos Ramon; no solo x el contenido y la informacion sino también por la creatividad; edición; "acting" 😄; ritmo...(x ej. muy graciosa tu huída de La Bolleria de JMH 🤣🤣🤣). Todo esto para acorralarte y consultarte una sola cosa: Estoy entre comprar un horno electrico Catania (como el tuyo) ó uno marca Silcook (de iguales caracteristicas). Cual te parece "más mejor"? 😄🤣😄🤣 Podrás responderme aquí? O por tu Instagram? Mil gracias x tu tiempo.
@dhayanchavez
@dhayanchavez Жыл бұрын
Cuál compraste?
@MatiasDananiMKT
@MatiasDananiMKT 3 жыл бұрын
Hola! Como estas? Genial el video 🙂 consulta, se puede hacer el pan en el horno convector sin utilizar la olla de hierro, cierto?
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
si el convector está encendido, no porque te expulsa el vapor. Si se apaga sí. Sino, bolsa u olla.
@yairlaime1063
@yairlaime1063 3 жыл бұрын
Se puede hacer con holla de barro?
@lillianmiranda4661
@lillianmiranda4661 4 ай бұрын
Que otra clase de pan se puede hacer con la masa madre?
@swiftcannonelcrack8225
@swiftcannonelcrack8225 3 жыл бұрын
Buenas,saludos desde las Islas Canarias, Tenerife, muy bueno su canal e aprendido a hacer pan 🍞 😉 con ustedes pero me falta un suspiro para que abra bien ,de resto ricos panes ,aunque lo tendría que meter antes a la nevera? Fermento 2h y después 1h en esa h,3 pliegues y 2 ;30 o 3 los formo y nevera ,porque puede ser el que no me abra del todo? Nada salud y a hacer más videos cuenta con mi like y saludos a la kakatua
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
es muy importante comenzar el amasado con una masa madre muy activa. Te recomiendo que veas el resto de mis videos aquí en el canal.
@josselynparmaalmonacid5963
@josselynparmaalmonacid5963 3 жыл бұрын
Hola...desde Chile ...nosotros estamos comenzando a realizar nuestros panes de masa madre...y la corteza nos queda un tanto chiclosa...a que se debe eso??¿?y lo otro nuestra miga todavía queda con humedad...horneamos en Horno a gas con suelo refractario...espero sus respuestas!!! SALUDOS Y MUCHAS GRACIAS POR TODOS TUS VÍDEOS QUE NOS AYUDAN A MEJORAR
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
esos problemas suelen venir por una MM que no está del todo en buen estado. Te recomiendo pegarle un muy buen refresco. En el canal tengo varios videos sobre ese tema.
@AlejandraSanchez-fk9ki
@AlejandraSanchez-fk9ki 3 жыл бұрын
Hola Gluten Morgen, me gustaría que hicieras o se podría hacer el pan en el asador? Gracias por tus videos
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Ok. Lo tendré en cuenta.
@AlejandraSanchez-fk9ki
@AlejandraSanchez-fk9ki 3 жыл бұрын
Gracias Gluten Morgen, es que tengo una parrilla con tapa y tiene un termostato, y por eso pregunto y doy la sugerencia, 🤗👍
@cristinacoman5883
@cristinacoman5883 3 жыл бұрын
Tenes una energia que contagia y te salen bien porque dominas la tecnica pero le tenes una pasion a que no paras 🥘🥪🥘🌞
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Gracias por la buena onda. Que el Gluten esté contigo.
@priscilapetizco7458
@priscilapetizco7458 2 жыл бұрын
Buenas noches gluten. Quería saber si alguna vez horneaste panes de mm en horno rotativo?
@DesantoJ
@DesantoJ Жыл бұрын
Yo si y salen mal , el horno rotativo les da mucho viento y no los dejan abrir la oreja por mas que le eches vapor a lo loco..
@rosyz9148
@rosyz9148 6 ай бұрын
En el horno eléctrico puede uno meter la masa en bolsa ? No se quema la bolsa ?
@rosanavelasquezmoreno8201
@rosanavelasquezmoreno8201 3 жыл бұрын
Buenas tardes m gusta mucho tu canal Y M encantas como explicas...🥰 Ya hecho mucho panes cada día mejor gracias a Dios.!.sólo q no se porque siempre queda la miga un poco humedad lo dejo reposar 3 horas y hasta veces lo dejo de un día hasta el otro para rebanar y comerlo..Los panes de MM siempre la miga queda un poco húmeda? Agradezco si m responde gracias 🙏🏻🤎🇻🇪
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Es posible que sea la masa madre.
@rosanavelasquezmoreno8201
@rosanavelasquezmoreno8201 3 жыл бұрын
@@GlutenMorgenTv gracias por contestar...🤗😉 Bueno no sé que estaré haciendo mal ya cuando la uso está siempre súper activa será las cantidades? yo hago un pan básico 100% hidratación 🤔😅
@willeidyabreuruiz73
@willeidyabreuruiz73 Жыл бұрын
El minuto 11:47 se le veía precioso el pelo 😂😂😂😂😂. Gracias maestro hoy horneo mi segundo pan de masa madre el primero quedó terrible en un Apocalipsis zombie ese pan hubiese sido un arma letal 🤣
@espinosacrim
@espinosacrim 3 жыл бұрын
Con tus videos aprendí a hacer masa madre. Bajé tu aplicación y tengo una duda sobre el centeno ¿Te refieres al grano entero? Y ¿Cuando lo agrego? ¿Con la sal o desde que incorporo las harinas? Gracias!
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
El centeno lo agrego como harina, no en grano.
@espinosacrim
@espinosacrim 3 жыл бұрын
@@GlutenMorgenTv Gracias!
@emilianolagos2429
@emilianolagos2429 3 жыл бұрын
Hola! Has un video horneando en convector pero sin olla, por favorrrrr
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
El horno que uso la placa de acero es convector y fue sin olla.
@marisolsanchez3453
@marisolsanchez3453 2 жыл бұрын
Buenas tardes disculpe yo tengo un horno chiquito vi que lo cocino sin agua verdad?
@tharosvet83
@tharosvet83 3 жыл бұрын
Buenas tardes! Podrías compartir la marca o modelo del horno eléctrico digital en el que usaste la placa de acero? Me interesa comprar uno de esos. Saludos
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Es un Samsung NV75
@valuamexico5140
@valuamexico5140 2 жыл бұрын
Y las paneras electricas que opinas ?
@tamarasanchez373
@tamarasanchez373 Жыл бұрын
Hola Ramón!! Tengo que comprarme un horno nuevo.¿Serías tan amable de decirme qué modelo de horno eléctrico utilizas en este vídeo? Me refiero al que tiene el display electrónico. Muchas gracias¡
@PabloMarelli
@PabloMarelli Жыл бұрын
hola, se que el mensaje fue hace tiempo, pero es un Samsung nv75 dual cook, porque le hecha agua, existe otro de la misma marca nv73 que trae para ponerle agua que hace vapor. y yo hace 2 dias me compre el mas sencillo de todos el nv70 que es dual fan... entre a ver como setear el horno para cocinar pan... como lo hace acá sin convector. solo utiliza parrilla superior e inferior encendidas a aprox 220 grados.
@P301vr
@P301vr 3 жыл бұрын
Buenas? Soy nuevo en el canal. Me gustaría saber cómo dejar activa la masa madre una vez sacada de la heladera. Gracias!
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Mirá el resto de los videos acá en el canal, que tenés todo lo que necesitás.
@ivanhuallpa4131
@ivanhuallpa4131 3 жыл бұрын
Grande maestro... Tengo 2 dudas: 1 porque se apaga el horno de gas 2 se podria haser lo mismo en un horno a gas domiciliaria (gas natural )?
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
apago éste horno a gas porque calienta muchísimo, casi que el minimo es 300°C y es demasiado. Por eso lo manejé así. En uno hogareño no haría falta. En el canal, subí un video de cómo hacer pan en horno a gas hogareño.
@carmenguerrero2630
@carmenguerrero2630 3 жыл бұрын
Que marca de horno es el de gas y el de leña?? Porfa 🙏🙏
@ZFraanK
@ZFraanK 3 жыл бұрын
Podrías hacer mas recetas con cosas que tengamos la mayoría en casa y no máquinas específicas? Gracias
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Hay 2 hornos que son justamente bien hogareños.
@ZFraanK
@ZFraanK 3 жыл бұрын
@@GlutenMorgenTv claro por eso me gustó el vídeo
@consuelopastrana2595
@consuelopastrana2595 3 жыл бұрын
Hola yo usó horno eléctrico y no me queda claro donde pusiste el agua Por tu respuesta mil Gracias me gusta tu canal y’a he hecho 3 pero no me queda como el tuyo saludos desd Ciudad de México
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
en la parte de abajo
@LauraSeccamani
@LauraSeccamani 3 жыл бұрын
Tengo un Samsung con vapor....pero solo con ventilador habilita el vapor... cómo seria la mejor usarlo?
@nutricionsalud1213
@nutricionsalud1213 Жыл бұрын
Hola Ramón! Puede ser que uno de los hornos que tenés es empotrable pero lo tenés sin empotrar? Se puede usar también así? 🤔
@carolinahernaez2969
@carolinahernaez2969 Жыл бұрын
Amigo,quisiera también que Gluten Morgen nos cuente eso,ya que veo que también tiene unas plantas hermosas arriba a las que no les afecta el calor! (Si puede nombrar marca y modelo sería de mucha ayuda!!
@juansantivanez1061
@juansantivanez1061 Жыл бұрын
La vieja no me deja usar el Moretti con agua porque se lo oxido😅. Si mando el pancito en bolsa quedará?
@dianacamus7618
@dianacamus7618 2 жыл бұрын
Hola cómo estás se podrá horner el pan de masa madre en molde de queque no en la olla de fierro 🤗
@dianacamus7618
@dianacamus7618 2 жыл бұрын
Me refiero a los moldes de pan de molde los largos 🤗 hacer un tipo de olla falsa 🤭
@homeroj.simpson18
@homeroj.simpson18 3 жыл бұрын
la pizza con pintas de leopardo y el pan a leña son todo lo que está bien
@vancho16
@vancho16 3 жыл бұрын
Siguiendo las instrucciones logré mi primer buen pan (batard con forma de boule). Una consulta, por qué en la app solo salen tres recetas?
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
Porque es una herramienta, para carguen uds las recetas.
@mamp228
@mamp228 3 жыл бұрын
Puedes ir poniendo tus recetas o copiar las de gluten morgen, solo tienes que tener los porcentajes de cada ingrediente... espero te ayude, lo descubrí recién
@MrJohnwink
@MrJohnwink 3 жыл бұрын
Yo utilizo mucho el horno de leña, y el sabor depende mucho del tipo de madera, y el toque ahumado se lo tienes que dar, humedecido las brasas, en lugar del recipiente. También es interesante tapar los orificios de la puerta. La verdad es el más complejo de todos, pero cuando salen bien 🤤 Gracias por el contenido que vas colgando, espero ver más experiencias con el horno le leña
@luzdelavida9360
@luzdelavida9360 3 жыл бұрын
Muy agradecida por sus clases magistrales Tengo una duda por favor me la aclara es posible hacer el pan a base de harina de arroz integral?
@GlutenMorgenTv
@GlutenMorgenTv 3 жыл бұрын
El arroz no tiene gluten, ojo. Sólo un pequeño porcentaje.
@xibakanem2463
@xibakanem2463 2 жыл бұрын
Podría saber la marca y modelo del horno de "Placa de Acero" por favor?
@cristianmezzabotta5555
@cristianmezzabotta5555 2 жыл бұрын
Que marca es el horno eléctrico?
¿Cuánto dejo levar un pan? El misterio de la fermentación resuelto
21:01
Gluten Morgen Español
Рет қаралды 204 М.
Una dura negociación por los hornos de leña 🍕 | Shark Tank México
9:58
Shark Tank México
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