БЫСТРЫЙ ВКУСНЫЙ УЖИН ПО-ТУРЕЦКИ: КОТЛЕТЫ и БУЛГУР. Турок готовит кёфте как в турецком кафе\ Анталия

Рет қаралды 40,407

2 жыл бұрын

Секреты вкуса и аппетитного запаха турецких котлет кёфте (Köfte) раскрывает повар турок Юсуф, проживающий в Анталия Турция. На гарнир популярный в Турции булгур.
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 1 кг,
Сухари или хлеб - 75 г,
Молоко - 50 мл,
Масло подсолнечное - 50 мл,
Лук сушеный - 50 г,
Чеснок сушеный - 3 чайных ложки,
Сода - 5 г,
Соль - 2 чайных ложки,
Паприка - 1,5 чайных ложки,
Зира (kimyon) - 1,5 чайных ложки,
Черный молотый перец - 1,5 чайных ложки
Булгур плов:
Булгур - 1,5 стакана (стакан 200 мл),
Масло сливочное - 60 г,
Масло подсолнечное - 20 мл,
Соль - 1,5 чайных ложки,
Вода - 2 - 2,5 стакана (стакан 200 мл)
Подпишись на мой канал - / @papayusuf
@papayusuf
Наш Инстаграм: / peopleantalya
#папаюсуф #турция #анталия

Пікірлер: 263

@nelly000al 2 жыл бұрын

Хорошо, когда в семье есть свой высококлассный шеф-повар! 👍

@user-zx5ig1wn9k 2 жыл бұрын

Юсуф прикольно шутит. За рецепт , спасибо. Соду никогда не добавляла, надо попробовать.

@user-vh3wk2ot1x 2 жыл бұрын

А мне нравится как он говорит друзья!!!

@user-vv3oz8up4l 2 жыл бұрын

Юсуф у Вас самый классный канал,будьте здоровы Вы и вся ваша милая семья.Процветания вашему каналу.

@user-eg2mz3re4y 2 жыл бұрын

Булгур обожаю!!! У Вас всегда вкусно и красиво!!! Счастья Вашей замечательной семье!! !

@taisafina7655 2 жыл бұрын

Всем доброго дня. Каждый день у Юсуфа в гостях!!!! Сегодня - на вкусном ужине. Спасибо, Юсуф- бей

@user-bw2kh6jq3j 2 жыл бұрын

Прошу тыкву с фаршем. Спасибо

@Juliana_home 2 жыл бұрын

Спасибо за вкусные котлеты!!! Прямо через экран видно, что вкусные!!!😃😃😃

@olgashimanskaya9011 Жыл бұрын

Какой же вы Юсуф юморист и шутник! Смотреть ваш канал просто необходимо не только из за рецептов и самого процесса приготовления пищи,но и из за вашего неиссякаемого юмора и доброжелательности. Спасибо вам за доставляемую радость.

@user-jx7ux7mg5q 2 жыл бұрын

Все равно еда домашняя вкуснее,чем в кафе, супер повар Юсуф бей👏👍

@tatyanadanilova8814 2 жыл бұрын

Благодаря таким видео, отпадает вопрос"что приготовить на ужин" 🙏🏻😻

@idabakurin8427 2 жыл бұрын

Спасибо , милое семейство ! Очень вкусно должно быть , обязательно попробую !

@nelly000al 2 жыл бұрын

Сегодня не было идей, что приготовить на ужин. После просмотра этого ролика, вот прямо захотелось повторить. Нашелся и булгур, и фарш ( увы говядина со свининой). Не было только сушеного лука, использовала свежий. Специи все были. Сделала дырочки в котлетках и огурец даже почистила так же. Муж был доволен, да и самой понравилось. Спасибо!!!!!

@user-zj8nm6ws2o 2 жыл бұрын

Приятного аппетита Юсуф!!! Какой молодец, очень вкусно.

@user-xt7lm9rs4h 2 жыл бұрын

Готовка выший пилотаж...Все от души Красиво и вкусно.. Спасибо ...

@user-vo6zg4gc3p 2 жыл бұрын

Добрый день! Как аппетитно всё выглядит. Здоровья вашим рукам

@monifa9 2 жыл бұрын

Юсуф .👍Спасибо вам большое 🧆за🍛 ужин- рецепт. А мы добавляем в фарш кабачок (кусок мяса вместе кабачоком перемалываю) так котлетки нежнее получается . А вот про соду первый раз слышу надо попробовать.

@ninakuzminskaia1728 2 жыл бұрын

Я в котлеты добавляю овсяные хлопья,замоченные в холодном молоке,вкусно и более диетично

@user-ol5sb1wf6c 2 жыл бұрын

Турецкая кухня очень вкусная!

@adilianechay9266 2 жыл бұрын

Здравствуйте Юсуф! спасибо большое вам за рецепт,слюни текут...

@user-elenaivanova 2 жыл бұрын

Юсуф юморист. Блюдо вкусное не сомневаюсь.😉👍

@user-rf6kq8qr5j 2 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт,с удовольствием приготовлю,здоровья и благополучия вам и вашему каналу!!!!!

@user-he4jp8bv8y 2 жыл бұрын

Благодарю за рецепт! Люблю котлеты. Удачи вам! И сразу учим названия продуктов, классно! Приятного аппетита всем!

@Liza4667 2 жыл бұрын

Köfte это моя турецкая любовь 😁

@user-kj8gc6nq8h 2 жыл бұрын

👍😍браво Юсуф! Настоящий Мастер!👨‍🍳

@user-dd2gd2mg6v 2 жыл бұрын

Здравствуйте Юсуф и Елена, СПАСИБО.

@user-jr4ct9hn5z 2 жыл бұрын

Юсуф,как же Вкусно Вы готовите!!!!!!!!!!!!!

@user-ri4mq2sx3s 8 ай бұрын

Юсуф, самый лучший папа

@Tatyana5119 2 жыл бұрын

Без вас ни дня не могу прожить-на какую бы тему вы не рассказываете и показываете, все очень интересно!А ваши взаимоотношения в семье восхищают и служат примером для подражания, особенно молодым!С наступающим Новым годом вашу прекрасную семью! Всех вам благ и здоровья- привет из Минска!

@user-jr4ct9hn5z 2 жыл бұрын

И кстати,мне очень нравится Восточная Кухня,в частности,Турецкая)))Ням-Ням))))))💪💪💪💪💪💪💪👍👍👍👍👍👍🥩🍗🍖🥘🥘🍲🍲🥣🥣🥗🥗

@user-si9yl4ql4u 2 жыл бұрын

Доброго времени суток,Юсуф! Отлично выглядите! Очень рада за Вас! Ну а Ваши кулинарными способностями можно только восхищаться!

@user-ub1ff2qg6u 2 жыл бұрын

Юсуф спасибо огромное.Казахстан.

@annaconstantinova3988 2 жыл бұрын

Спасибо все очень доступно и должно быть вкусно . Попробуем тоже . Ням ням .

@galinaskrinda6054 2 жыл бұрын

Слюнки потекли одеваюсь и бегу за фаршем! Приятного Апетита!

@samsuseruser5091 2 жыл бұрын

ОБОЖАЮ ВАС ВСЕХ 👍👍👍

@dilarakurban1360 2 жыл бұрын

Привет Елена Юсуф Андрей и маленькие 👍👌

@idabakurin8427 2 жыл бұрын

Очень добрые видео у вас !!!!

@tatyanadanilova8814 2 жыл бұрын

Как же вкусно выглядит, я обязательно приготовлю, как только мама мне специи привезёт из Турции😍

@lalaaziz1965 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт приготовления булгура, а то я его промывала как гречку))))

@user-eh3ml4em7p 2 жыл бұрын

Привет из Алматы!!! Так аппетитно кушаете, захотелось к Вам присоединиться. Здоровья Вашим рукам!!!

@user-qh4kz3jw3q 2 жыл бұрын

Леночка как я вам обзавидовала сь по доброму☺

@user-hs6jx4ll4h 2 жыл бұрын

Очень необычно, мы в фарш добавляем воды, обжарим с двух сторон, накрывает крышкой и ещё 5-7 мин

@user-ge3ne8xp1r 2 жыл бұрын

Я ещё воду добавляю, как обжарится

@user-nu5uc7bk2w 2 жыл бұрын

Мы в фарш добавляем тёртый отжатый картофель сырой,про соду знаю, огурцы не срезаем

@user-jx4ms8un8t 2 жыл бұрын

Юсуф,спасибо за рецепт.Уже начинаю обжаривать булгур!

@user-bw6oo3xh6o 2 жыл бұрын

Аппетит вернулся ,зубы на месте и это счастье .

@murkakoshka2617 2 жыл бұрын

Обожаю булгур!

@user-qh4kz3jw3q 2 жыл бұрын

Юсуф бей дорогой может у вас будет возможность показать турецкие рецепты из айвы варенье ☺

@user-mn9oy9uo3x 2 жыл бұрын

Салам Юсуф приятно вас смотьрет.Турецский кухни я люблю хотя я не пробовала.уважаю Турки они наши братья и сёстри.приготовлю рецепт.прошлый ролик подписался.только Папа Юсуф буду смотьрет Жирный Лайк. 😃😃😃 👍.

@user-ig1xe5bt5f 2 жыл бұрын

Дорогие Юсуф и Лена, покажите пожалуйста своих детей, мне очень интересно и приятно Вас смотреть. Большое спасибо за ваши волги.

@live-we5si 2 жыл бұрын

Спасибо Юсуф. Молодец очень вкусно.

@user-ui9nb1cj8o 2 жыл бұрын

Юсуф,спасибо за рецепт!👍👍👍Хотела спросить для чего сода в фарше нужна?

@murkakoshka2617 2 жыл бұрын

Я тоже добавляю соду,тогда котлеты пышные и нежнее.

@user-cq7ku5nt5c 2 жыл бұрын

@@murkakoshka2617 спасибо

@YaUmmati-kw9hj 2 жыл бұрын

Оййй какая вкуснятина обязательно попробую приготовить👍🥰

@glavnoe-vkys 2 жыл бұрын

Очень аппетитно,попробую добавить соду в следующий раз

@valentinaismayilova4805 2 жыл бұрын

Юсуф,красиво и аппетитно,как в ресторане,приятного аппетита

@user-gx8pr4ji8s 7 ай бұрын

Спасибо за прекрасный ролик, за котлеты

@elya6762 2 жыл бұрын

Бәрі керемет ...cok guzelsiniz...Guzel aile Cocuklar 🥰 Hello from Kazakhstan 🇰🇿

@user-jr4ct9hn5z 2 жыл бұрын

Ас Салам))Булгур ела,понравился,вкусный)))И тоже,с мяском ,огурчиками))))👍👍👍💪💪💪🤝🤝🤝🤝

@user-yn8ym4yo8r 2 жыл бұрын

Юсуф и ваша семья спасибо вам за все, мы все работаем, ждём от вас рецепт быстрого и простого приготовления

@user-fe1wz4wq6q 2 жыл бұрын

Очень голодная, поэтому лайк ставлю, а смотреть буду позже ! 🥰🌹

@user-zq5pf8oz2k 2 жыл бұрын

Я тоже не могу смотреть! Пойду поем! 🤗👍🤣🤣🤣🤣

@svetulyahasan3789 2 жыл бұрын

Юсуф, очень красиво, очень аппетитно 🙋🙋🙋

@user-ep4qz5ps6g 2 жыл бұрын

Здравствуйте!Мммм,какие вкусные котлетки!!!Спасибо за разъяснение ,какие названия имеет зира.

@user-od5hq4rb3y 2 жыл бұрын

Кумин.

@user-hs6jx4ll4h 2 жыл бұрын

Здравствуйте Юсуф! Привет из Казахстана! Я опять первая!

@ingou912 2 жыл бұрын

Вы самый лучший канал))))

@user-rt3me4th5h 2 жыл бұрын

Спасибо вам Юсуф и Лена за мою улыбку, когда вас смотрю! Я живу вашей жизнью и вашими вкусами. Спасибо и за кефте и за симит👍

@user-gr9vi4sj9k 2 жыл бұрын

Спасибо, Юсуф, за булгур, купила пачку турецкого и ждала ваш рецепт, завтра приготовлю.

@gulnareagayeva339 2 жыл бұрын

Salam Ellerin qızıldır Yusif Qardaş RUZUNUZ BOL olsun Canınız saq ve salim🤲👍♥️🧿💯

@user-ot6xb2bu3c 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепты , Юсуф! Обязательно приготовлю кефте по вашему рецепту. А булгур я обожаю, готовлю его так же как вы ( гречку тоже обжариваю перед приготовлением). Теперь часто готовлю фаршированные перцы с булгуром по вашему рецепту, мне очень нравится, намного вкуснее, чем с рисом.

@user-kp9fh2fo2f 2 жыл бұрын

Здоровья Вашим рукам! 👍👍👍🤩, Елена, молодец, поддерживает мужа! Вы, замечательные! Любим Турцию!

@user-vv3oz8up4l 2 жыл бұрын

1000000 лайков вашему каналу.

@user-yl6ml9nn4t 2 жыл бұрын

Спасибо большое

@user-cu8uf3zj5z 2 жыл бұрын

Здравствуйте , Юсуф ! Все так хорошо объясняете , просто умница ! Приятного аппетита ! Простите , у меня вопрос : как приготовить салат с сыром ?

@user-nt8ok1md2u 2 жыл бұрын

Молодец 👍 Благодарю за рецепт!!!

@user-jc7il9bl6r 2 жыл бұрын

Спасибо за мастер класс,Юсуф,здоровья вашим рукам и процветание вашему каналу.

@user-nx3rw7rc4r 2 жыл бұрын

Пусть Всевышний щедро и благословит и вознаградит вашу дружную, прекрасную семью 😍🙏🙏🙏💯

@ilanaa7369 2 жыл бұрын

Спасибо, Юсуф.🙏 Отлично приготовлено!

@user-fq8wi8qn6z 2 жыл бұрын

Как красиво и вкусно!

@user-zm6ih8uh4q 2 жыл бұрын

Спасибо, соды не добавляю но попробую, а сухого луку в. Москве редко где продают, мы его не выживаем когда делаем просто через мясорубку крутим,! Удачи. Вам!

@di9153 Ай бұрын

Добрый день! Всегда готовлю булгур по Вашему рецепту, только масло гхи добавляю, но это, по сути, тоже сливочное))) и иногда варю на курином бульоне, если он есть)) получается всегда оооочень вкусно 👍 Спасибо!

@ivaplakuchaja6197 2 жыл бұрын

ЮСУФ КАКОЙ ВЫ МОЛОДЕЦ, всё умеешь каждому таких мужей ЕЛЕНЕ ПОВЕЗЛО, не зря она вас спросила СОЛЬ .😂😂😂😂👍👍👍🙏. АЛАХЬ ХРАНИ ВАШУ СЕМЬЮ МОЛОДЦЫ.

@tabush8589 2 жыл бұрын

Спасибо за ужин, очень вкусно!🌹🌹🌹

@user-mj3dr6ob1b 2 жыл бұрын

Аппетитно выглядит и вкусно!😋😋😋

@user-qh4kz3jw3q 2 жыл бұрын

Да это супер👍👍👍👍💖💖💖💖💖я люблю такое

@user-hx5bc2dh9d 2 жыл бұрын

Вот сказал Юсуф,,Шок нашу еду и все понятно

@user-ks7ip5tp7r 2 жыл бұрын

Юсуф,хороший повар не тот кто фарш хорошо перемещает,а хороший повар тот, кто знает из какой части говяжей туши что готовить..... Нас так учили когда я училась на повара.....🤭

@user-uv5iu7tn9c 2 жыл бұрын

Это правда

@user-jr4ct9hn5z 2 жыл бұрын

Или цельнозерновую муку добавляем...вместо хлеба..,а для панировки применяем отруби,или ржаные или пшеничные,хотя пшеничные гораздо нежнее,на мой взгляд))Так что,здесь настоящий кулинарный форум,где каждый делится лучшими вариантами,Так Держать!!!!)))

@user-vd6cd5dk4h 2 жыл бұрын

Вместо муки и хлеба ,манку.

@user-br4ve7uh8m 2 жыл бұрын

Спасибо Юсуф!!!!

@dmitryk7239 2 жыл бұрын

Булгур.... Остатки с поля... Ну а котлеты пробовать надо, кстати попробуй 1 среднюю картофель добавить)))

@splynt82 2 жыл бұрын

Мира и процветания вам Юсуф ! Как то по домашнему и просто все у вас,всё из жизни, вы очень добрый человек.Если не затруднит,а ваша профессия какая ? Кем вы работаете? Я Александр.

@aliyazharylgapova8602 2 жыл бұрын

Молодцы 👏 Караганда Казахстан 🇰🇿

@Marina-fp4mi 2 жыл бұрын

Спасибо за вкусные рецепты

@svetrenata1785 2 жыл бұрын

Спасибо Вам ! Здоровья Вам и вашим близким!

@nurbanuabueva1731 2 жыл бұрын

Юсуф бей, Спасибо большое за рецепт!

@user-vv8bs3ky3z 2 жыл бұрын

Леночка, у вас муж - просто золотой. Так приятнр на вас смотреть. Счастья вам и здороаья.

@juriverban6686 2 жыл бұрын

Аппетитненько

@user-cd5mx9jx1x 2 жыл бұрын

ждем приготовление новогоднего торта

@user-sq3hs5su6l 2 жыл бұрын

Спасибо!!! Мне уже нравится! А я купила булгур, да не знала как готовить ☺️👏🏻

@user-ol5sb1wf6c 2 жыл бұрын

Спасибо, Лена и Юсуф!

@ksu.o.b6891 Жыл бұрын

Захотелось котлетки покушать.

@user-uo7wu8jd7i 2 жыл бұрын

Юсуф,а вы в России готовили отбивную из курицы? Тоже быстрый вариант. Отбиваешь заранее из нарезки грудки отбивные и в холодильник,а потом -на сковородку обжарить .Вместо булгура-рис,пюре картофельное а вокруг помидоры,огурцы и сладкий перец в нарезку.