Super, spróbuje w najbliższy weekend. Prosty przepis, który można zapamiętać i odtworzyć w każdej chwili, takie właśnie przepisy najbardziej są potrzebne na początku.

Moja mama ciotka etc. cała rodzina, zawsze nowili że najważniejsze aby rosół sobie delikatnie jak to mówią pyrkolił😉. Pascal, nie pamiętam od kiedy to już Cię w telewizji oglądałem i dzięki twoim programom wybrałem Technikum żywienia😝, oby dalej tak szło.

Jakkolwiek miałoby to zabrzmieć - Pascal jesteś WIELKI. Super sposób na klarowny rosołek . Ja dodoaję koniecznie kawałek wołowiny dla smaku i koloru oraz kawałek kaczki . Przepis super - wielkie dzięki - pozdrawiam Moryś :)

Nigdy bym nie pomyślał aby zamrozić kostki rosołu. Genialny pomysł

Proste, dobre ,tanie dania i sukces murowany ! Pozdrawiam

ja w ciagu kilku lat robilem wiele roznych rosolow, ale najbardziej lubie taki na kurze wiejskiej, do tego kawalek kaczki i wolowiny, dodaje duzo selera naciowego i natki pietruszki, reszta warzyw tylko do smaku, na koniec sol i pieprz, wychodzi pyszny esencjonalny wywar z nutami wszystkich mies

Ja dodaję jeszcze białą pietruszkę i ząbek czosnku :D

robię podobnie ale jeszcze dodaję pietruszkę korzeń i seler. Podrawiam

Najlepszy rosol domowy robi sie w domu. Dziekuje, pozdrawiam :)

Super trik z mrożeniem i sitkiem! Ja swój rosół gotuję dłużej i koniecznie z lubczykiem, jak w sumie chyba większość polek ;) A i podpinam się pod czyiś komentarz - więcej kuchni azjatyckiej! Uwielbiam ją, a niewiele w Polsce jest dostępnych fajnych przepisów. A i w ogóle cały kanał to Twoja dobra robota :)

Zajebiste! Pierwszy raz tu trafiłem. Bardzo podoba mi się ten przepis. Na 100% spróbuję

jestem przeziebiona i czuje juz ze taki rosolek mi na pewno pomoze :-)

Pozdrawiam Cie Pascal, czekam na wiecej ciekawych przepisów :) !!

Pascal, świetny kanał, świetne filmy :) właśnie czegoś takiego szukałam, klasyczne przepisy, ale pełne kunsztu kucharskiego! Kopalnia inspiracji

Dobrze ze powiedziałeś rosół drobiowy. Bo dla mnie rosół domowy to dodaje trochę indyka i wolowinki wtedy jest pyszny :)

Ja cebulę dodaję w lupinie ale nie palona, bo robił się gorzki rosół, a kolor i tak jest. do tego jeszcze świeży lubczyk, pietruszka i seler 👍😊

muszę spróbować Twoją wersję rosołu :) jest ciekawa :) ja zawsze robię wołowo - drobiowy z przypalaną cebulą dla uzyskania pięknego koloru :) dużo jarzyn i domowy robiony makaron :) a z racji tego że jest już zimnawo to gotuję go na kuchennym piecu kaflowym :) smak nie do zastąpienia :)

Nie wiarygodne jak goździki i kolendra mogą podbić smak robiłam rosół bardzo podobnie ale bez tych dwóch składników dziś gotowałam po twojemu ten smak to petarda. Jest pyszniutki od dziś będę gotować rosół z twojego przepisu. Ps ja nie tylko rosół zamrażam w taki sposób jak mi zostanie winko to też zamrażam mogę potem taką kostkę jak gotuję dodać.

super pomysł z bulionem w kostkach do lodu, muszę koniecznie wypróbować :) uwielbiam Twoje filmy!

Robię podobnie. :) Ale muszę wypróbować patent z rosołowymi kostkami lodu.

po zebraniu szumowiny u mnie w domu zawsze do rosołu wlewa się szklankę zimnej wody i wtedy resztki szumowiny i inne mętne rzeczy też od razu wypływają i nie trzeba filtrować.

Genialne !

Moja ciocia zawsze byla twoja fanka. (Moze wciaz jest). Dziekuje za rosol z makaronem.

rosół OBŁĘDNY po prostu mniam :) super przepis

75 minut to za krótko, nie będzie esencjonalny, myślę że minimum 3-4h "mrugania na najmniejszym gazie to jest dobry czas dla rosołu. Reszta ok!

Przepraszam bardzo, ale to moja babcia robi najlepszy rosół! :D

Fajne bo konkretnie, tak trzymaj Pascalu ;)

Moja babcia zawsze o tym etapie długiego gotowania mówi, ze rosół musi sobie mrugać :) na pewno następnym razem spróbuje patentu sitkiem, wcześniej tego nie robiłam :) pozdrawiam!

To musi być zdrowiutki rosół skoro nie trzeba go solić.Koniecznie muszę spróbować.Dzięki:)

Dzięki tobie idę właśnie robić swój pierwszy rosół w życiu 😄 Trzymaj kciuki

0:57 - no co to mają być za przeskoki? Dobrze, że pokazaliście jak umyć warzywa i przelewać ciecz przez sito bo bym nie wiedział, szkoda tylko, że dalej nie mam pojęcia jak do kurczaka podejść...

U mnie rosół to kompozycja pora, marchwi, pietruszki (całej), selera lub jego naci, przypalonej cebuli, lubczyku

Idealnie! :) wczoraj zrobiłam swój trzeci w życiu rosół - dwa pierwsze były średnio udane, wczorajszy już zdecydowanie lepszy (czego człowiek nie wyczynia, byleby tylko nie myślał o jutrzejszej obronie pracy magisterskiej :) ). W środę na pewno wypróbuję Twój przepis :))

Mmm, koniecznie muszę zrobić 🙂

ja zawsze dodaje więcej przypraw lubczyk liść laurowy cynamon ziele angielskie makaron sul i maggi ale ten też ma fajny smak nawet rosuł musiałem spróbować 4 dni temu i zacząłem go robić często bo ma fajny smak.

👍jesteś mega dobry w tym co robisz

DZIĘKUJE

super

Niema to jak dobry rosół :)

Wygląda nieźle, choć ciężko teraz znaleźć dobrą kurę rosołową. Ja do rosołu lubię dodać jeszcze kawałki szponderku i gotować jeszcze dłużej - nawet do 3-4 godzin :) PS. Nie zapomniałeś o posoleniu do smaku? ;)

Może teraz przepis na bigos na świnskim ryju 🐷 ? 😊 To jeden z moich ulubionych kanałów na KZfaq, pozdrawiam 😉

Pascal Mistrzu uwielbiam Twoje przepisy, ale jedna mała uwaga, zieloną część od marchwi ucinaj bo zawiera toksyczne składniki ;)

Widać że rosół rosółowi nie równy. A można by sądzić że wszyscy Polacy robią jednakowo :P Ja najpierw pogotowuję mięso i wtedy zbieram szumowiny. Potem dodaje: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, wegeta, marchew, pietruszka, seler, przypalona cebula, a na sam koniec gotowania listka selera, natki pietruszki, lubczyk i koperek. Co dom to obyczaj :P

Mam jedno zasadnicze pytanie :D Co można zrobić z resztkami po rosole? Np. Warzywa. Czy nadają się one na kostkę warzywna ?

Ja zamiast palonej cebuli dodaje w lupinie i tez jest klarowny :)

Rosół to taka polska tradycja na niedzielę

jest moc

Czy prowadzi Pan jakieś warsztaty kulinarne? Z chęcią bym się na takie wybrała :)

Super!

Zrobiłem dzisiaj rosół z Twojego przepisu. Jest FANTASTYCZNY. Co prawda, do poziomu mamy jeszcze mi trochę brakuje, ale i tak jestem z siebie dumny. Miałbym tylko pytanie. Lubię intensywne smaki i brakuje mi smaku umami. Co można dorzucić, żeby było go więcej? Dodanie sosu sojowego działa, ale w ten sposób sztuka cierpi :D

Muszę spróbować z goździkami :)

Pascal, jakich noży używasz? możesz podać firmę? pozdrawiam

to poprosze jeszcze film jak mozna wykozystac fajnie tego kurczaka i warzywa z rosolu :)

Pascal jakiej firmy masz noże ?? Jestem właśnie na kupnie dobrych noży.. przepis jak zwykle super !! pozdrawiam

Robię tak samo rosół. prawie 😜 tylko dlaczego soli nie dodawałeś hm 😀

a chcesz sie zmiezyc z dieta niskobialkowa chore nerki i dna moczanowa prosze o podpowiedz

A on wogóle potrafi ugotować rosół bez mini kośtećki knor ?

Pascal gdzie kupiłeś tą metalową patelnię na której przypalales cebulę ?

hahaha nie wiem jak u innych, ale u mnie mówi się "burzowiny" a nie "szumowiny" :)) dziękuję za przepis! :)

Moze jakies pomysly na grzyby? smażone/marynowane, sezon jeszcze trwa ;)

Ja se leze w lozku w nocy i ogladam a tu nagle intro Aż sie zląkłem xd

obczajcie rosół mojej babci rewelacja

Robiłem rosół kilka dni temu. Dodatkowo pierwszy raz w życiu kroiłem na części całego kurczaka. Niestety nie pokazał Pan jak dla mnie najważniejszej części krojenia, tj. co zrobić z korpusem i plecami. Czy kroić na mniejsze kawałki, czy cały kadłubek wrzucić, czy czyścić z płuc i innych podrobów. Liczę na odpowiedź :)

Hej Pascsl powiedz proszę jakiej firmy masz płytę indukcyjna

Pascal, gdzie można kupic taki garnek?

Ogólnie spoko ale bardzo polecam zamiast natki dać świeży lubczyk jeżeli ktoś ma no i wiadomo jeżeli chcecie rosół nie drobiowy o takim mocniejszym smaku to gotujecie ten sam rosół co Pascal tylko że z wody po wygotowywaniu w nim szpondru i pozbyciu się szumów (szponder potem można zrobić na obiad jako mięsko do gulaszu albo zrobić razem z sosem cebulowym więc produkt się nie marnuje tak drogo też nie wychodzi)

Pascal, niedawno brałeś udział w Azja Express. Pokaż nam coś fajnego azjatyckiego :) Pozdrowienia z Holandii.

gdzie znajdę taki fajny garnek? wysoki i brzuchaty? jaka to firma?

Lubię Cię oglądać i wiele się od Ciebie uczę, ale rosół bez pietruszki jest trochę niepełny. Lubię też oprócz tymianku dać gałązki lubczyku. Ewentualnie też natka pietruszki. Spróbuj.

A kiedy posolić?

Co to za muzyka w intro? Nie mogę nigdzie znaleźć tytułu :(

Jeśli chcesz mieć czysty rosół i nie zbierać szumowiny zagotuj wodę z samym mięsem, potem umyj jeszcze raz mięso, a wodę zmień.

Paskal, dlaczego szumowiny zbierasz po 75 min. a nie po zagotowaniu i potem dodać warzywa?

Nigdy nie gotowałem rosołu więc jako laik pytam: czy przypadkiem prócz korzenia marchwi nie dodaje się korzenia pietruszki i selera?

Mnie mama uczyła inaczej ale następnym razem spróbuje tak jak ty 👍🏻

Pascal, a czemu nie ma pietruszki w rosole?

jak się nazywa rosół pi francusku?

Pascal jakie masz zdanie co do bardzo długiego gotowania bulionów tzw kolagenowych lub też znanych z nazwy zupy mocy. Które są gotowane na kurzych łapkach, kości wołowej i mięsie. Gotowane minimum 6 godz, nie którzy gotują nawet 12 godz. Wtedy bulion dostaje wiele właściwości prozdrowotnych. A niestety od żadnego telewizyjnego kucharza nie słyszałem aby mówił o tym. Pozdrawiam

suuoer :D

Zrób rosół jak Jacques Pépin

Por ma warstwy Ogry maja warstwy Cebula ma warstwy Tekst ze shreka 1

Zaraz 20000 subskrypcji

Bardzo dobry Ale mimo wszystko mój lepszy 😊😎

Ja lubię dodać kawałek papryki czerwonej i kilka ząbków czosnku, co o tym sądzisz?:) Kozak kanał!!!:)

No I zgłodniałam heheh

Dlaczego mi nie wychodzi nigdy kolor i oczka tłuszczu? :( Nie mam pewnie dojścia do dobrej kury (ale na kurczaku też powinien wyjść taki rosół?) Od miesięcy mi się marzy dobry rosół, zwłaszcza że ze zdrowiem kiepsko to głównie bym teraz zupy jadła i nawet codziennie rosół. Ale nie ma mi kto gotować:( A sama ani nie umiem ani nie mam siły ani produktów nie mam. A póki nie zacznę odpowiednio jeść to nie nabiorę sił (choć jedzenie to nie wszystko rzecz jasna).

Rosół bez lubczyku to nie rosół :/

Pascalu.. te cebule przypalone na patelni to przypalasz ze skórką ? :D tą brązową ? :D

Dodać cymianku? To cianek czy tymianek ?

Szanowny panie Brodnicki czy była by taka możliwość by pokazał pan jakiś przepis z kuchni chińskiej albo sałatki warzywne ???

Coś klarowny to nie wyszedl...

Jedna z moich babć gotuje świetny pyszny rosół natomiast druga z którą mieszkałem długi czas kompletnie nie umie gotować, przez co rosół kojarzy mi się jako ohydna bezsmakowa woda z tłuszczem

Zrobiłem kropka w kropkę jak z przepisu dlaczego mój bulion smakuje jak woda z tłuszczem?

Bardzo nowatorskie podejście do rosołu. To krojenie warzyw i kurczaka pewnie skraca czas gotowania?

nigdy mi się nie udał taki kolor rosołu, a zawsze daję paloną cebulę i marchew :(

mój rosół nigdy nie miał szumowin polecam kurczaka wrzucać na gotująca wodę

Pan Brodnicki jest trochę zagubiony w sprawie tego czym jest rosół, skoro nie chce mieć w nim tłuszczu. Przykra sprawa.

To jest po francusku. To nie przypomina polskiego rosolu nawet z kolory

Pascal, kiedy solimy rosół? Co przepis to inaczej. Jedni że na początku, inni że na końcu bo mięso nie odda wszystkiego co najlepsze. I już sam nie wiem 🙄