to teraz koniecznie musisz pokazać jak zrobić vinegrette z pestek ;)
@MrFibbanacci7 жыл бұрын
podbijam!
@TubaSmaku7 жыл бұрын
;-) Film z winegretami mam na kanale: kzfaq.info/get/bejne/f5uqaauWsNSckXU.html
@zuzankaksiazke66987 жыл бұрын
lubię jak P.Pascal mówi bo ma fajny akcent
@curt76467 жыл бұрын
na dożynkach na przerwie nie akcentował tylko normalnie mówił:)
@mateuszzakrzewski86855 жыл бұрын
Nieee phhhhawda 😂😂😂😉😋
@_szajba_90167 жыл бұрын
Tak z czystej ciekawości po co się pozbywać pestek? Tylko walor wizualny czy inne? Mi pestki z pomidora nigdy nie przeszkadzały a nawet je lubię jak walczę żeby je przegryźć ;)
@eLAeM7 жыл бұрын
_Szajba_ jak lubie jak plywaja w zupie i mozna pogryzc ;))
@jarosawkuc95467 жыл бұрын
Tam gdzie są pestki jest najwięcej wody w pomidorze. Robiąc np. salsę ze świeżych pomidorów wykorzystuje się tylko miąższ i wtedy salsa " nie pływa". Pozdrawiam :)
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Szajba, zależy do czego używasz, ale tak jak Jarosław napisał, jest wtedy najwięcej wody, więc do 'gęstych' sosów można usunąć:)
@Bambinakarolinaa4 жыл бұрын
Super, dziekuje bardzo!
@edytad83786 жыл бұрын
Nie ma to jak uprawa kilku krzaków pomidorów. Może wygląd owocu nie jest idealny jak ten ze sklepu, ale za to bez chemii i zerwany prosto z krzaka. Ten smak - to lubię :)
@DjFrozen19887 жыл бұрын
jak Ty nożem z ząbkami kroisz pomidory to mi przykro nie powinieneś zainwestować w dobry nóż i kawałek dobrego kamienia do ostrzenia noży?
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Odcinek o nożach i ostrzeniu jest na moim kanale - zapraszam ;) kzfaq.info/get/bejne/j91nhayqys-uh6s.html
@jakubjanowczyk79917 жыл бұрын
Pascal mnie chlopie rozwalasz swoja wiedza i umiejatnosciami prosze wiecej ciekawych trikow na warzywach o moze cos o baklazanie:) pozdrawiam
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Dzięki! Kolejne filmy w drodze ;-)
@martamarta39025 жыл бұрын
Super film tyle lat żyję a nie umiałam porządnie kroić pomidorków DZIĘKI..zostaję tu ..;)
@rosebuster7 жыл бұрын
Trois, quatre, pięć, sześć... Haha. :D Fajnie. :)
@MrFibbanacci7 жыл бұрын
Czy to prawda, że pestki pomidora zawierają smak umami?? Salsa? Pascal jak tylko będziesz miał chwile - nagraj odcinek jak ją zrobić! Domowy ketchup - również nagraj. Z pomidorami kojarzy mi się jajecznica - jak ją dobrze zrobić? Pomidory powinno się chwilę podduszać przed dodaniem jajek czy nie? Z pomidorami kojarzy mi się również leczo. Moja mama je robi w każde lato. Uwielbiam to danie. Fajnie, gdybyś pokazał nam swoją wersję. Pozdrawiam i życzę jeszcze więcej subów, bo filmiki są genialne!
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Prawda ;-) Pyszne skojarzenia! :) Na pewno na kanale będzie więcej przepisów z pomidorami w roli głównej, więc obserwuj mnie :)
@anielarekawek39457 жыл бұрын
ale mi nabraleś ochoty na pomidory! świetny film Pascal , jak wszystkie ! :D
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Dzięki :)
@sgtace7 жыл бұрын
Pytanie, bo FoodEmperor kiedyś mówił że do sosów i do spagetti włosi dodają pomidory z puszki albo takie bardzo mocno dojrzałe co chwilę odczekały już po zakupie - podobno smak jest lepszy wtedy. Prawda to?
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Do sosów na pewno dobre są takie bardzo mocno dojrzałe
@malaguena1244 жыл бұрын
@Ace, generalnie to akurat prawda zgodna z moimi wielokrotnie weryfikowanymi wiadomościami i własnym doświadczeniem, choć nie znam ani autorów tej uwagi, ani codziennych praktyk Włochów :). Jednak, wiesz, nie warto przywiązywać się do jednego czyjegoś zdania czy traktować je niczem wyrocznię, a więc fajnie, że szukasz i Pascala spytałaś :). Warto poznać więcej opinii i wypośrodkować sobie własne zdanie. Najlepiej oparte na własnych próbach. Pascal niestety odpowiedział Ci ... hmmm, wielce dyplomatycznie - choć nie wiem co tu do ukrywania - skromnie i bardzo wymijająco :( Postaram się więc uzupełnić - po pierwsze pomidory puszkowane przechodzą proces termiczny, a to podczas niego uwalniany jest ich najcenniejszy składnik, likopen, czerwony karoteinowy barwnik, silny przeciwutleniacz, stosowany nawet rutynowo w leczeniu pewnych zmian rakowych. Po drugie, gdy idzie o świeże pomidory - im bardziej dojrzałe, tym wyższy jest poziom tegoż cennego likopenu, co również naukowo dowiedziono. I, co najważniejsze, najwięcej jest go w skórkach ! Nie należy więc z nich rezygnować ! Dystans do wszelkich kulinarnych porad ( i nie tylko tych ) jest wielce wskazany, dla własnego zdrowia psychicznego - 'nie dać się zwariować' powinno być dewizą ! ;), choć oczywiście są pewne latami, wiekami wypraktykowane reguły i wspierane obecną wiedzą tyczące pewnych pojedyńczych kroków, etapów pichcenia. Pomyśl o polskich tradycyjnych potrawach - np. o bigosie, pierogach, wigilijnym barszczu czy grzybowej zupie, małosolnych ogórkach itd. Przecież co dom, to one się różnią i nawet w tym samym domu młodsze pokolenia czasem je zmieniają ! Nie wspomnę już o różnych naszych regionalnych potrawach, bo i one też w każdym tam domu są nieco odmienne. Podobnie dzieje się wszędzie - każdy włoski dom ma swój jedyny i naj przepis na pizzę czy sos do makaronu, każdy węgierski na to jedyne prawdziwe leczo czy gulasz, francuski na tartę tatin, bułgarski na ljutenicę czy ajvar, hiszpański na paellę ... Są po prostu dla danej potrawy, jej smaku, pewne niepisane ramy ich cech charakterystycznych lub ich uwypuklenie. Tyle i tylko tyle ! a dalej hulaj dusza, piekła nie ma ;). I tych ram raczej się nie przekracza, dla zachowania swej tradycji i tożsamości. Pewne zmiany niesie oczywiście postęp nauki o żywieniu oraz techniczny, zmechanizowanie kuchni i coraz doskonalsze sprzęty zastępujące niegdysiejszy ręczny mozół. Wszelcy autorzy reklamujący swe przepisy jako te jedyne, prawdziwe, prezentują je oczywiście na swój sposób, subiektywny. Trwa tam ostra konkurencja, a ci najbardziej na topie próbują prześcigać się w pomysłach. Te ikebany na talerzach, bardzo głębokie talerze ( odbierające mi apetyt ) do przystawek lub deserów, czasem nawet dla dań głównych ... Nie, no po prostu nie dajmy się zwariować ;) !
@hannahaneczka80577 жыл бұрын
kocham pomidory!
@TubaSmaku7 жыл бұрын
ja też :)
@ethlinkoniki7 жыл бұрын
z mandragory szkodliwy był tylko korzeń, który podobno krzyczał gdy się do wyrywało.
@7reze7 жыл бұрын
3:40 ćwiartki to 1/4, w tym przypadku bardziej pokroiłeś w ósemki:)
@TubaSmaku7 жыл бұрын
;-)
@Virs57 жыл бұрын
Właśnie, obiecał mi Pan salsę pomidorową!
@TubaSmaku7 жыл бұрын
:)
@TheSlavoo4 жыл бұрын
Jak ma się tępy zwykły nóż to trzeba użyć ząbkowanego
@malaguena1244 жыл бұрын
@Slavo :), święęęta praaawda !!! Tylko zwykły, to znaczy jaki ? Ja mam szufladę pełną noży na różne potrzeby i na codzień po nie sięgam, stosownie do potrzeby chwili, więc dla mnie wiele z nich jest zwykłymi. W mojej kuchni egzystują i mają rację bytu wyłącznie ostre jak żyletka :) !!! mam na tym punkcie wprost bzika ;). Mam kilka rodzajów i fasonów ostrzałek na podorędziu, i bardzo często ich używam. Jedyny nóż, jakim byś się u mnie nie ciachnął to ten specjalny do masła, bardzo już stareńki i mój ukochany, poręczny, krótki, o szerokim zaokrąglonym ostrzu. Jakosik nie leżą mi w dłoni te różne drewniane niby do masła ... :( Ząbkowane noże są dla leni lub osób nieświadomych możliwości ich codziennej pielęgnacji.
@michagrochala40857 жыл бұрын
Najlepsze pomidory uprawia moja Babcia :) w zeszłym roku wyrósł na jej działce taki co miał 1,5 kg wagi :D Ja się dopiero uczę jak się uprawia pomidory...
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Wow, szacun :)
@michagrochala40857 жыл бұрын
Pascal Brodnicki jak będziesz w lipcu sierpniu we Wrocławiu to daj znać ;) Dostaniesz jakieś dorodne sztuki jak mi się udadzą :D
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Ok ;-)
@marszalekbartek7 жыл бұрын
Zrób keczup! Bo robie od paru lat ale mam beznadziejne przepisy:/
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Dzięki za pomysł, już sporo pojawiło się takich próśb, więc chyba muszę wziąć na warsztat :)
@VitamixPolska7 жыл бұрын
świetny pomysł na filmik! Edukacji kulinarnej nigdy dość :-)
@TubaSmaku7 жыл бұрын
Oczywiście :)
@wlodzimierzstuper33497 жыл бұрын
Pomidor lubi cebule , a jak cebula to Zupa Cebulowa ? ( dzieki za patent z lodem przy parzeniu )