Pasta alle vongole avec un ingrédient secret 🤫 (pâtes aux palourdes)

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Pasta alle vongole avec un ingrédient secret 🤫 (pâtes aux palourdes)

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3 ай бұрын

Aujourd'hui, on se lance sur une recette de pasta alle vongole avec un ingrédient qui va faire toute la différence : un peu de nduja.
👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
Mon matériel :
- Mes plaques en inox : amzn.to/3NYffZG
- Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma râpe multi-face : amzn.to/3uacHQA
- Mon presse-agrume : amzn.to/3PrO8qy
- Ma poêle-grill : amzn.to/3CRuKfs
- Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
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Les ingrédients :
- 400g de pâtes
- 1kg de palourdes
- 14cl de vin blanc sec
- 1/2 botte de persil
- 3 gousses d'ail
- 50g d'nduja
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Пікірлер: 80

@harrycauvert9934 3 ай бұрын

Un truc que font les italiens: à mi cuisson des pâtes il les mettent dans le jus des vongole et terminent de les faire cuire dans ce jus, ça les imprégnera du goût des coquillages, perso je fais comme ça et ça fonctionne très bien, on peut aussi ajouter quelques tomates cerise.

@fredericstanisiere1156 3 ай бұрын

Exactement +1 👍✌

@j.emmanuel5481 2 ай бұрын

c'est ce qu'il faut faire normalement, il y a pas de sauce tomates, de saucisses ou je sait pas quoi : juste les pâtes, les palourdes et un peu de persil, les pâtes dans le jus de palourdes. C'est tout

@Bachel0rette 3 ай бұрын

Ohhh mais j’adore cette recette ! Ce mélange terre mer, faut que j’aille au marché tout de suite 🥰

@raphaelvallar7535 3 ай бұрын

Ça me rappelle quand je travaillais en Italie. C'était une de mes recettes préférées. Cette semaine, je m'en fais. J'en ai l'eau à la bouche d'avance. Merci Hugo pour cette belle recette

@_Bubuzzz 3 ай бұрын

Trop bien!! Incroyable recette tout en simplicité. Juste bravo.

@Whoogys 3 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@perceval083 3 ай бұрын

Je suis vraiment fan de cette chaine KZfaq, plein de recettes géniales et superbement expliquées 😋

@ericthannberger9035 3 ай бұрын

Wahooooo !! J adore !! Et puis c est léger ! (Avec des pas lourde !!)😉 La lourdeur du mec !! Mais il fallait la faire !!😊

@christianechaleyssin3238 3 ай бұрын

J'adore ce plat mais je n'ai jamais réussi à le faire correctement, du coup je vais essayer de le faire avec votre recette, le résultat a l'air vraiment top, merci😊

@waaalld_ 3 ай бұрын

La seul chaîne youtube que je regarde en x1, ça donne trop envie c'est trop

@zac288 2 ай бұрын

1:19 je m’attendais à j’adore le piment d’espelette

@cecilepunet3274 3 ай бұрын

La meilleure recette de pâtes du monde !!

@77Linstant_montres_de_Nico 3 ай бұрын

Comme toujours, tes recettes sont bien gourmandes à souhait! Un régal!

@sakuras3125 3 ай бұрын

OOOH la tuerie ! Mes membres en tremblent ! Merci Hugo pour cette merveilleuse idée de repas 👍

@davidlunavelasco6862 3 ай бұрын

J'adore l'idée de l'nduja ! Ma foi, je vais bien essayer !

@katialesphenix-peinturesda2902 3 ай бұрын

Ooh! Trop bien!! Je te retrouve sur youtube via instagram! Merciii pr tes super recettes!!! 🤩🤩🤩

@margauxdeheusch 3 ай бұрын

Dingueriiiiiie intersidérale ❤

@audreyso1201 3 ай бұрын

J'adore les palourdes. Merci pour cette superbe recette😋😋😋

@Fanny-bh2cl 3 ай бұрын

Salut !!! Encore une super recette merci beaucoup !!! Est ce que tu peux nous faire des kebabs de A à Z stp !!!!

@antho_9717 2 ай бұрын

C'est magnifique 🤤🤤

@alainrocheve1501 3 ай бұрын

A noter pour les puristes : Les palourdes font l'affaire, les coques également, à savoir que le bivalve dit "vongole" fait partie d'une espèce similaire, à la chair plus tendre et à la coquille plus fine et moins striée. La recette n'en est pas moins superbe, bien que le dosage de ladite saucisse se doit d'être précis afin de ne pas gâcher ou du moins trop couvrir le goût subtil des autres ingrédients.

@AlexisK-un7kx Ай бұрын

Géniale comme vidéo, super recette. Par contre moi d’habitude je met plutôt 5gousses d’ail😅

@Drole2buch 2 ай бұрын

un de mes plats preferes

@francoiselecocq2058 3 ай бұрын

Ça a l’air super bon !!!

@caroline11_06 3 ай бұрын

Ma recette de pâtes préférée 😊🤤

@geoffreygibert92 3 ай бұрын

Ca a l'air trop bon ! A tester rapidement :)

@arnaudsurribas2963 3 ай бұрын

Ajouter des tomates cerises coupées end deux que l'on cuit à la fin avec le reste ! Sinon j'aime bien une persillade en mode pesto (avec de l'huile) plutôt que du persil et de l'ail, ça vas bien avec la sauce !

@wassimyacoub 3 ай бұрын

Chapeau l’artiste 🔥🤤

@gigio8989 3 ай бұрын

Recette assez authentique et bien réussie. Il ne manque qu’un peu de peperoncino pour donner à ce plat toute sa richesse.

@PierreMarty 3 ай бұрын

Miam merci pour cette superbe recette Une vidéo bobun au woke ou omelette de pommes de terre please

@erwanmuro887 3 ай бұрын

Impeccable

@kansasboy1975 3 ай бұрын

Oh punaise ça va aller sur des vongole merci❤

@juliasouquet3034 3 ай бұрын

Recette "très simple et super rapide" 😂😂😂 sérieux !!! On a pas la même vision !

@Soso-cd4bb 3 ай бұрын

Ah la la mais ça donne trooop envie

@jean-francois9545 3 ай бұрын

Ce serait pas mal des recettes de pâtes fraiches mais dont les formes change du classique. Genre orrechiette ou autres

@user-qz3ox6ue1g 3 ай бұрын

Magnifique

@omegasquad955 3 ай бұрын

Ça ma l'air très bon avec se petites ajouts secret 😋 par contre il me semble que c'est des coques et pas des palourdes ✌🏼😁😘

@jackiesauvage9728 3 ай бұрын

Lance toi dans les fajitas wrap maison👍👍

@heliouy 3 ай бұрын

Est ce qu’on peut remplacer le Nduja par de la harissa 😅 !?

@al1tibo 3 ай бұрын

hello hugo, j'appreçirai que tu nous donne une reçette de salade de pate venue del'espace dont tu as le secret.

@lesliedecultot5767 3 ай бұрын

C'est pour combien de personnes ? Svp 😇 Hâte de tester 😋

@user-ru4xr5jl9n 3 ай бұрын

Sa serait cool si tu faisais un bon vieux classique de la cuisine française genre du boeuf bourguignon etc.. (c'est qu'un exemple y'a plein d'autres recettes bien sur ) Ps Superbe recette

@thomaspqz9162 3 ай бұрын

Une idée d'avec quoi remplacer de végétarien la sorte de charcuterie italienne dans la recette ? Merci d'avance ! :)

@Whoogys 3 ай бұрын

Vous pouvez simplement l’enlever et sinon vous pouvez ajouter une bonne harissa 😍

@salvatorezucchetto7753 3 ай бұрын

Niente male ! 👍

@sirklak 3 ай бұрын

Un petit classique basilic ail huile d'olive ?

@CP-gz6lx 3 ай бұрын

superbe recette, cela dit, dommage de rajouter l'nduja, ça prend le dessus sur le goût des palourdes, de l'ail et du persil. rien ne vaut la recette traditionnelle, une vraie merveille

@LiGhTAzuL 3 ай бұрын

J'aimerai voir la recette des pasta all'amatriciana je crois que c'est des pâtes qui cuisent dans de la sauce tomate directement !

@Whoogys 3 ай бұрын

Elle est déjà présente sur ma chaîne KZfaq 😍

@Zimzimrider 3 ай бұрын

Mantecatura!!!!!!!!

@HakimCheniti-br3kj 3 ай бұрын

idée recette italienne : Le Fritto Misto

@yasminavde5705 Ай бұрын

Pourquoi enlever les coquilles pour en remettre apres

@Zeltah34 3 ай бұрын

Tout

@alicec9222 3 ай бұрын

des pasta al Ragu!

@choubidou3581 3 ай бұрын

Miam😊

@dickey5bbbb 3 ай бұрын

Des udons sautées thaï stp

@calahan59 3 ай бұрын

Merci pour la vidéo. Y a un peu trop de basse dans la voix je trouve.

@nathaliecharlotiaux240 3 ай бұрын

😋😋

@efdear1730 25 күн бұрын

Alors... ça c'est une recette que tu fais en Italie que dans certaines zones limitées de la Calabria. Dans les autres regions si tu fais ça tu vas en prison directement. C'est comme proposer à un français du cocq au vin avec du foigras 😂

@fredericfred4606 3 ай бұрын

😋

@delwichedanielle3999 3 ай бұрын

🔥🔥🔥♥️😊🇧🇪

@aurelienvarlet8591 3 ай бұрын

Les palourdes c'est bon mais souvent il reste du sable 😢😢 mais ça a l'air trop bon

@damienwarnotte5912 3 ай бұрын

« La recette durera le temps de cuisson des pates » « Alors pour commencer, on va laver les palourdes pendant environ une heure »

@jum3914 3 ай бұрын

ça se fait pas avec des coques normalement ? (même si c'est de la même famille, avec les praires aussi d'ailleurs)

@kevintoni4481 3 ай бұрын

Pasta alle vongogle * 😉

@insertnicknamehere 3 ай бұрын

Je suis perturbé, je vois indiqué sur les infos de ta chaîne que t'es en france. Or, je jure de t'avoir croisé à bruxelles aujourd'hui, place stéphanie, avec un paquet coolblue sur l'épaule. Et si c'était pas toi, c'était pas un sosie mais carrément la matrix qui fait des redondances !

@Whoogys 3 ай бұрын

Eheh c’était bien moi 😉