Eller kolarhustruns spaghetti som den också kallas 😊
Om man ska laga en äkta carbonara ska man använda: pancetta, nymalen svartpeppar och färskriven parmiggiano. Man brukar även ha pecorino i men det missade jag att köpa! 🧡 Jag hade även i vitlök, men det ingår ju inte i originalet . Jag kommer säkert göra mig osams med många carbonara-älskare nu haha!
•
Detta är dock en av familjens absoluta favoriträtter. Tipset för en krämig carbonara är att inte glömma att blanda parmesan, äggulor och någon deciliter pastavatten innan man kör ner den i pastan med pancetta ☺️