Pasta mit Miesmuscheln mediterran zubereitet-Muschel Rezept für alle Meeresfrüchte Liebhaber.
Hier findest du die Zutatenliste für dieses leckere Miesmuschel Rezept
Zutaten
1000 g Miesmuscheln
250 g Nudeln ihrer Wahl
100 ml Weißwein - für die Muscheln und für die Muschelsauce
5 Stängel Petersilie - wir brauchen die Stängel und Blätter
5 EL Paniermehl - oder Pankomehl
4 EL Olivenöl
2 EL Salz
1 Zehe Knoblauch
1 Schöpfer Pasta Kochwasser für die Muschelsauce
Wie man Miesmuscheln sauber putzt
Die Muscheln einzeln von Hand unter fließendem, kaltem Wasser abspülen. Barthaare mit dem Messer herausziehen oder abschneiden und anhaftende Kalkreste vorsichtig abkratzen. Die Muscheln nochmals waschen. Beschädigte Muscheln aussortieren und wegwerfen. Die Muscheln die sich nach dem dünsten nicht geöffnet haben unbedingt wegwerfen.
Die Miesmuscheln werden 8 bis 10 Minuten gedünstet und müssen
nicht gesalzen werden - wenn man möchte kann man die Muscheln
mit etwas Pfeffer würzen. Auch etwas Zitronensaft kann den Geschmack der Muscheln abrunden.
Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept und schon mal einen
Guten Appetit
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