Pastiera Napoletana la ricetta della PASTIERA Napoletana della tradizione

Рет қаралды 90,660

4 ай бұрын

La Pastiera Napoletana
■ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti
Il mio Libro, Li trovate Qui
rapanelloelasuacucina.blogspo...
________________________________
La Pastiera Napoletana
Il ripieno
500 gr Grano cotto
500 ml Latte
500 gr Ricotta
Buccia di limone qb
180 gr Zucchero
2 Uova
Vaniglia e/o millefiori
Canditi misti 100 gr
Pasta frolla
250 gr farina
125 gr zucchero
125 gr burro
1 uovo
Questa torta tipica della tradizione partenopea ha affettivamente qualche ingrediente in più del solito ma sono ingredienti molto semplici e non è una torta così complicata come potrebbe sembrare.
Per prima cosa prepara il ripieno.
In una pentola metti 500-600 gr di Grano cotto, lo vendono già cotto altrimenti cuocilo tu, va bene il grano, il farro o l’orzo.
Aggiungi mezzo litro di latte, 180 gr di zucchero e porta ad ebollizione sul fornello.
Mentre bolle aggiungi della scorza di limone o di arancia grattugiata e aroma di vaniglia o millefiori.
Fai bollire circa 15 minuti finché non sarà un composto denso.
Togli dal fornello e aggiungi mezzo chilo di ricotta asciutta e mischia.
Aggiungi poi i canditi e 2 uova e mischia bene.
Ora la pasta frolla, da manuale
In una ciotola grande metti farina, burro e zucchero e li sfreghi con le mani fino ad ottenere un composto che sembra formaggio grattugiato.
Aggiungi un uovo, un pizzico di sale, e ora impasti, e in pochi secondi la pasta frolla sarà pronta.
Se per caso è un po molle o appiccicosa la metti mezzora in frigorifero, ma non dovrebbe essere necessario.
Fodera una teglia leggera e imburrata con la pasta frolla stesa con il mattarello.
Ricorda quando stenderai la pasta frolla di conservare a parte una pallina di frolla, circa 100 gr.
La teglia diametro 26-28 cm.
La pasta frolla potrebbe rompersi ma non preoccuparti perché la puoi rattoppare facilmente.
Foderata la teglia con un bordo alto 5 cm puoi ora riempire con il composto ormai tiepido.
Taglia la pasta frolla in eccesso con una rotella.
Con la pasta frolla che avevi conservato prima e quella rimasta adesso fai una pallina, e la stendi con il mattarello,
Devi ottenere delle strisce larghe un centimetro o due.
Sulla torta devi incrociare 7 strisce in totale e con le strisce rimaste crea un bordino alla torta.
Con un rosso d’uovo mischiato a due cucchiai di latte puoi spennellare le parti di pasta frolla esposte nella teglia così verranno molto dorate.
In forno statico a 170°c per 90 minuti
Magia
Attendi qualche ora prima di tagliare la torta, se poi la prepari il giorno prima ancora meglio.
#rapanello #pastieranapoletana #pastiera
_________________________________
■ Il mio libro
www.impremix.it/prodotto/fate...
■ RAPANELLO SHOP
rapanelloelasuacucina.blogspo...
■ Il Blog
rapanelloelasuacucina.blogspo...
■ Facebook
/ rapanell0
■ Instagram
/ rapanello.rapanello
■ Contatto solo per commerciali
gabriele.cattarin1968@gmail.com
■ Il mio secondo canale di LAVORI CASA E GIARDINO
/ @casaegiardinodigabriele
ricette rapanello

Пікірлер: 484

@RapaNello 4 ай бұрын

Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Tutti Qui rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@violafrera5551 4 ай бұрын

Ma non ho capito bisogna usare la farina di grano farro o farina di 00 o farina di semola? Quale è meglio? Per favore?

@RapaNello 4 ай бұрын

@@violafrera5551 la 0

@violafrera5551 4 ай бұрын

@@RapaNello ma invece per l'impasto? Farina di farro o anche i chicchi di farro?

@nettinanu4750 4 ай бұрын

@@violafrera5551 io credo. 0!

@violafrera5551 4 ай бұрын

@@nettinanu4750 mi ha risposto 😅

@giulianobilione9653 4 ай бұрын

Ciao Gabriele, io sono cresciuta con la pastiera di grano 😂 la mia mamma si alzava alle 5 del mattino per farne tante che poi si regalavano a Pasqua! Casa nostra in quei giorni profumava di fiori d'arancio, canditi, crema pasticcera...ora è la mi suocera che le fa, rigorosamente con crema pasticcera...buonissima ma quei profumi pasquali di casa mia resteranno per sempre nella memoria del cuore! Ti lascio un like come tu hai lasciato questa meraviglia!

@sarastiletti4907 4 ай бұрын

Non volevo fare la pastiera quest'anno ma ho cambiato idea vedendo la tua ricetta...fa sembrare tutto veloce e facile...Riguardo le 7 strisce ci sono due leggende UNA È CHE I NAPOLETANI OFFRIVANO I 7 INGREDIENTI A PARTENOPE UNA È CHE LE 7 GRIGLIE RICORDANO L'ANTICA MAPPA TOPOGRAFICA DELLA CITTÀ DI NAPOLI .. Bravissimo

@graziaseregni1486 4 ай бұрын

Ho provato tante ricette di pastiera di "grandi specialisti", con qualche problema. La ricetta di Rapanello è perfetta, spiegata bene, senza tante smancerie e perdite di tempo. Con Rapanello le ricette sono più facili delle altre. Si sente l'esperienza, la semplicità, l'ironia; meglio di così ... bravo

@Daniela-we2pz 4 ай бұрын

Ciao Gabriele, io ho una ricetta di fine ottocento della mia bisnonna , tra i vari aromi c'è anche la cannella , la ricotta ( 350 gr romana ) va lasciata macerare con lo zucchero e un po' di latte la sera prima in frigorifero, non va messo l'uovo sulle strisce, in antichita' la "pettola" andava fatta con lo strutto al posto del burro , ma oggigiorno si preferisce una frolla classica e aggiungo anche della buccia di limone grattugiata , nel latte e grano si aggiunge un pezzetto di burro e la vanillina durante la cottura, le bucce di limone ed arancia vanno messe a pezzi grossi e poi una volta raffreddato il composto si tolgono. La mia ricetta ha sei uova ( i bianchi vanno montati a parte) e aggiungo un po' di limoncello alla fine . Per quanto riguarda i canditi solitamente si usa il cedro, ma anche quelli di arancia e limone ( non amando i canditi non li metto). La cottura è lunga e la pastiera dovrà risultare umida al taglio. Spolverata di zucchero a velo prima di servire .Dopo 24 ore va conservata rigorosamente in frigo .Comunque a Caserta il dolce di Pasqua è il casatiello dolce. Potresti provarlo a fare. Merita anche quello .

@idemresilienza1810 4 ай бұрын

Anche io la faccio come la tua ricetta.

@mariamunno1839 4 ай бұрын

Anch'io la faccio così

@elianadeiana770 4 ай бұрын

Complimenti Gabriele,dovevo farla la settimana scorsa ma nel supermercato non avevano il grano cotto,lo compro in un altro negozio e cuocio io in casa, grazie mille e complimenti Gabriele ❤

@mariafusco3400 4 ай бұрын

Complimenti vivissimi

@teresasinno1117 4 ай бұрын

Quella di daniela è proprio come quella di mia nonna...forse solo una differenza nella ricotta non ho mai aggiunto il latte.

@menasavarese2436 4 ай бұрын

Tutti o quasi a Napoli facciamo la pastiera e si regala per farsi dire che è la più buona di tutte😂 e se posso consigliare il grano va messo a bagno e poi cotto il giorno prima come la ricotta che va setacciata il giorno prima con lo zucchero ed infine gli albumi a neve ma poi alla fine tutte le ricette sono squisite😊

@serial0777 4 ай бұрын

❤troppo, troppo simpatico!.in più delle belle ricette, ci dai un po',tanta allegria.

@barbarascolaro1938 4 ай бұрын

Caro Gabriele ho fatto la pastiera seguendo le tue dosi ed indicazioni ma ho sostituito i canditi che non piacciono a nessuno in famiglia, con le gocce di cioccolato fondente e ho raddoppiato le dosi della pasta frolla ottenendo due torte una da 24 e una da 26 cm. Risultato ottimo !!! Grazie mille 😋😘

@gpizz65 4 ай бұрын

Questo video è lenitivo dell'anima. Non farò mai questa ricetta però guardarla ha avuto un benefico effetto sul mio umore

@RapaNello 4 ай бұрын

Meno male

@nativanalogica8156 4 ай бұрын

Ho fatto la mia prima pastiera con la tua ricetta del video di 3 anni fa...: strepitosa! Una grande soddisfazione! Grazie

@mariaantoniettatridello2435 4 ай бұрын

Fatta ieri per oggi per la prima volta: è venuta perfetta e ho ricevuto anche i complimenti

@giuseppinadapice7075 4 ай бұрын

Gabriele pastiera ottima come il casatiello e l'arrosto, Grazie per aver condiviso, Buona Pasqua

@gioiamazzone2176 4 ай бұрын

Grazie spiegazione e video fantastici ❤ proverò a farla

@mariafusco3400 4 ай бұрын

Ti adoro grande Gabriele,e la tua versione è molto bella e sicuramente buonissima. Grazie

@user-vn1lb2hu7b 4 ай бұрын

Grazie per le tue ricette ottime per tutta la mia famiglia!

@teresacucinotta6262 4 ай бұрын

Rapanello sei bravissimo ...io nn ho fatto mai una pastiera perché la compro in pasticceria, comunque proverò a fare questa tua sei un maestro bravissimo....per le strisce che devono essere il 7 è il numero perfetto e il numero del compimento...."GESÙ CE Lo ha INSEGNATO" E PER QUESTO CHE È IMPORTANTE 🫠UN ABRACCIO.❤

@nettinanu4750 4 ай бұрын

Grazie Gabriele,adesso non è piú una ricetta difficile per me, guardando come spiega le cose. Tutto sempre una poesia.🙋🏻‍♀️🤗🤗🤗🥮🎂🧁🙏

@elianalista5885 4 ай бұрын

Ciao Gabriele, ti seguo sempre perché adoro il tuo modo di porgerti. Alcuni rettifiche della tradizione: nel grano e latte va aggiunto una noce di strutto e anche la frolla va impastata con lo strutto, la pastiera deve avere la lacrima ma non essere alta. Ottimo il quantitativo di zucchero inferiore, così come l'uso di canditi non colorati solo arancia e cedro, infine gli aromi immancabile l'acqua di millefiori, vaniglia e solo un pizzico di cannella. Poi chiaramente... libera pastiera in libero stato😂

@Ylenia1981 4 ай бұрын

Ciao Gabriele per ogni video guardato un immenso piacere. È fenomenale quanta passione, semplicità, serenità, chiarezza e valori riesci a trasmettere.. è davvero ammirevole questa tua dote❤ Grazie infinite e non smettere mai di fare video! Un abbraccio e tanti cari auguri di Buona Pasqua a tutta la stirpe Rapanello!

@RapaNello 4 ай бұрын

grazie cara

@DanielaCristaldi-se2wn 4 ай бұрын

Ciao Gabriele, cucinare con te è gioioso e rilassante!! Ma che meraviglia che sei❤..zero sbatti!! Sei SPAZIALEEEEE!!! Giuro che la faccio😊

@Rossdm49 4 ай бұрын

L’ho già preparata e domani la mangerò. Sono sicura che è buonissima. Grazie grazie e tanti auguri a voi.

@myriamt4702 4 ай бұрын

Da due anni la faccio con la tua ricetta....mi è sempre riuscita.... grazie Chef 😊

@ritarampiconi8692 4 ай бұрын

Mamma mia che gran dolce,vedere di farlo in un unico stampo mi fà venire la gran voglia di riprovare grazie infinite stimo moltissimo tutte le tue iniziative dandomi il coraggio di fare tantissime ricette,appena arrivato il tuo libro ❤❤❤

@mariaritanano5404 4 ай бұрын

Come sei garbato nello spiegare le Ricette...Un Vero MASSAIO O MAMMO"TI SEGUO SEMPRE.BRAVO 10+.

@lucia3090 4 ай бұрын

Per la buona riuscita della pasta frolla è fondamentale la tecnica di impasto. Molti sottovalutano e ottengono crostate dure come tavole di legno spacca gengive. Bravissimo Gabriele e grazie per condividere

@ornellagallo8998 4 ай бұрын

🎉🎉❤che meraviglia..mi è venuta fame Gabriele!!!!!!

@grazia9950 4 ай бұрын

Ho fatto la mia prima pastiera con la tua ricetta. L hanno apprezzata tutti. É venuta buonissima, grazie mille. Con le tue ricette faccio sempre dei gran figuroni.

@elisabettaferrari5969 4 ай бұрын

Come sempre bravissimo e molto chiaro nel spiegare tutto il procedimento ti fa sembrare tutto facile anche certe ricette che sono più complicate. Il mio chef preferito ❤

@mariafranceschini9877 4 ай бұрын

Troppo bravo è simpatico. Buona Pasqua

@enricasaglietti1158 4 ай бұрын

Grazie Gabriele, la farò tale e quale omettendo i canditi che non ci piacciono. Saluti cari anche alla Beatrice, molto fortunata di avere un tipo come te, simpatico e bravissimo 😊😊

@user-kv6jq5fe9i 4 ай бұрын

Che bella che è venuta sicuramente ottima da aggiungere alla lista per pasqua 😋🤗

@sofiaelicio3417 4 ай бұрын

Complimenti rapanelli, dev'essere buonissima😋... Gabriele bravo e molto chiaro come sempre. Buona Pasqua 🎉

@marilenaiuliano5498 4 ай бұрын

Gnam...un capolavoro!!!bravissimooooo

@marialuisamarcheselli862 4 ай бұрын

Una meraviglia della pasticceria italiana partenopea...grande bravo chef Gabriele...a proposito della maglietta io oggi ho fatto salsina verde prezzemolo e aglio x i lessi di Pasqua... conservo in frigo.. metto le mani avanti..😅👋

@annapaolapagano8792 4 ай бұрын

Che meraviglia, giuro che quest'anno la faccio. Giuri giuretta!!!

@lucianaconsonni9072 4 ай бұрын

Che dire di questa ricetta...💯❤Vederti gustare le tue ricette è una delizia😍😍😍 Un abbraccio a te e Beatrice ❤

@andreinaschierano8579 4 ай бұрын

So che dovrei parlarti della magnifica pastiera.. ma vederti fare tranquillo e tranquillo la pasta frolla, mentre io ho impiegato una vita(ho più di 80...)a farla con cura e con micidiale ansia, e con risultati alterni, ebbene sì, che invidia x quelle manone che rendono tutto facile!!! Buona Pasqua, a te e a Bea, braviss, simpatici e sempre piacevolm rilassanti❤

@rosamariagallo5228 4 ай бұрын

Io I canditi li frullo con un po' di grano, danno un aroma fantastico e non danno fastidio a chi non li ama

@cristinaceccon8500 4 ай бұрын

È proprio commovente...il mio dolce preferito!!!!❤

@linaperra-ef3pj 4 ай бұрын

Bellissima pastiera bravo👍

@mariabendezu2061 4 ай бұрын

È una torta deliziosa😋😋fatta l'anno scorso sempre seguendo la tua ricetta😊 vediamo per questa Pasqua 🤔con tutte le leccornie che presenti dovrei tirare a sorte,ma i complimenti sono sempre per lo chef 👏👏🍀🍀

@concettaspano9352 4 ай бұрын

Ciao Gabriele, sei bravo e simpaticissimo.

@tokina58 4 ай бұрын

Quest'anno provero' la tua ricetta , mi sembra ottima ! Grazie

@jacueline_25 4 ай бұрын

Complimenti CHEF!!!😋😋😋

@rosannacasarino5025 4 ай бұрын

Gabriele che bravo hai fatto una pasta frolla semplice come l'hai fatta tu sei un mito grazie perfetta 🎉

@lorellabergamin3542 4 ай бұрын

Bravissimo Gabriele!! 🎉💪🙏🤩,,,questa pastiera deve essere buonissima!! Devo provare a farla !!! Detto da te sembra tutto più facile !! 😉🤗,,non sono napoletana ,,ma a me la pastiera napoletana piace tantissimo !! 😋😋,, grazi e Gabriele x la tua ricetta!! 🤗👏👏👏🤩

@antoniettamorelli8856 3 ай бұрын

A Gabrié il bordo alla pastiera nun ce va 😘

@RossRoss-uw6mg 4 ай бұрын

Troppo difficile per me , fortunatamente ho trovato una pasticceria che la fa da 10 e lode Ho una mia teoria riguardo alle ricette della tradizione: lo chef più abile , il pasticcere più esperto le potranno eseguire " scolasticamente " con la giusta tecnica ma solo se sei nato nel luogo di origine di quella ricetta sarà perfetta perché l' hai mangiata fin da bambino, perché hai visto decine di volte tua nonna e tua mamma mentre la preparavano e quei profumi, quei sapori fanno parte della tua storia

@claudiocaracciolo6131 4 ай бұрын

Bravissimo, mi piace la tua pasta frolla mi sa che la farò così! 😊

@giuseppinarossi6769 4 ай бұрын

Dev'essere una bontà!!!!x pasqua la faccio sicuramente!!!!

@IoRisparmio 4 ай бұрын

Il dolce più buono nel mio periodo. Mamma che bella....sarà buonissima!

@lorydasola5817 4 ай бұрын

Fantastica 👏🍀🍀

@marinadelbigallo3303 4 ай бұрын

Buona Pasqua! Quest'anno ho seguito la sua ricetta per la pastiera. Risultato: ottima. I miei ospiti sono rimasti molto soddisfatti. Grazie mille .

@RapaNello 4 ай бұрын

Brava la cuoca

@gaetanamanitta6540 4 ай бұрын

Buonissima bravo 😊

@evelinascali5877 4 ай бұрын

Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee Ecco la pastiera.... è decisamente (insieme ai budini toscani...primi in classifica)il mio dolce preferito!!!!! Io che sono piemontese faccio delle pastiere che potrebbero fare inorridire qualsiasi campano.....😂🤣😉'sto giro ci provo...seguendo *pedestremente* la tua ricetta 👨🏼‍🍳🏆🥇G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👨🏼‍🍳

@AnnaBastianelli 4 ай бұрын

Caro Gabriele!!!! Ricetta semplice e facile da fare, grazie Proverò a farla senza glutine, con il riso, per la mia Matilde, celiaca, spero il risultato sia lo stesso....

@dominiqueravarotto5030 4 ай бұрын

Bravissimo 🎉!

@GermanaBragantini 4 ай бұрын

Ciao Gabriele, ma che bellaaaa e che precisione è perfetta anche dopo la cottura 👏👏👏👏io la pastiera l’ho assaggiata da una mia amica ma era troppo dolce 🤔 proverò a farla per Pasqua seguendo la tua ricetta…grazie 💙💙💙

@agatanapizia8530 4 ай бұрын

Mi ispira molto la tua di ricetta spero di farla😊

@francescabraghiroli7350 4 ай бұрын

Mi hai convinto , la farò !

@rosiennebritto4867 4 ай бұрын

Anche io proverò a fare quest'anno la sua riceta e facile e buona

@nunzichionna3279 4 ай бұрын

Bravissimo. Provo a farla la pastiera👍

@carminaavolio2729 4 ай бұрын

Buonasera Gabriele. Tradizionalmente, la preparazione della pastiera seguiva i riti della Settimana Santa: la Domenica delle Palme, si metteva a bagno il grano e lo si lasciava per 3 giorni. Il giovedì santo, si bolliva e si lasciava riposare fino al venerdì santo, giorno in cui si faceva e si cuoceva la pastiera e la si mangiava il giorno di Pasqua a pranzo. Tradizionalmente, non si sforma ma la si lascia dentro il suo "ruoto" (con la o stretta), nome napoletano della teglia tonda (che poi assurge anche a nome di pietanza, anch'essa tradizionalmente principalmente pasquale: 'o ruoto è un piatto di agnello o capretto con patate cipolle pomodorini e piselli cotto al forno, col cui sugo si condiscono gli spaghetti, per secondo si mangia la carne col contorno di patate e piselli... Una pietanza che è tutto un pranzo...). Quella delle 7 strisce è una "novità" venuta fuori pochi anni fa e, stando alle leggende metropolitane, le strisce rappresenterebbero la pianta del nucleo greco di Napoli (i cosiddetti Decumani, che sono appunto sette e s'intersecano tra loro...), Ma io che ho quasi 70 anni questa cosa non l'ho mai sentita fino a pochi anni fa... ognuno metteva le strisce semplicemente a seconda della grandezza della propria pastiera... In Costiera Amalfitana si è soliti sostituire alcune uova del ripieno con crema pasticciera (ma ad esempio, a casa di mia madre non si faceva...). Alcuni (come la mia famiglia) montano i bianchi delle uova del ripieno a neve e li aggiungono per ultimi al ripieno, ma poi in cottura si gonfia molto, tende a spostare le strisce e tende ad assestarsi molto più lentamente... Un caro saluto!

@RapaNello 4 ай бұрын

Grazie

@luciamassarotto1101 4 ай бұрын

Grazie mille signora x la spiegazione. Buona serata e buona Pasqua

@valentinap1804 4 ай бұрын

Ecco, già con un ripieno di crema pasticciera la assaggerei volentieri rispetto alla ricetta tradizionale.

@mariapirattoni2136 4 ай бұрын

Ma si che sei bravo e sompatico al massimo

@redamoremia9514 4 ай бұрын

Anch'io ho la ricetta napoletana doc Me l'aveva lasciata un mio carissimo amico adesso scomparso, ma prepararla ogni anno pensandolo con un sorriso fa sempre piacere💓 La ricotta è l'ingrediente principale, prendetela freschissima e di latte vaccino. Se si prepara il ripieno il giorno prima state tranquilli che farà la differenza ❤

@patcappelli2332 4 ай бұрын

molto buona, bella, simplice

@patriziagallo8926 4 ай бұрын

Ho seguito la tua ricetta e mi è venuta benissimo. Considerando che non sono di Napoli, però la ordino sempre quando c'è... Mi è sembrata tra quelle più buone che ho mangiato. Grazie 😊, la rifarò sicuramente. Patrizia

@RapaNello 4 ай бұрын

grazie cara

@ritamerlo3479 4 ай бұрын

Bravissimo !!!

@tizianalazzaroni1214 4 ай бұрын

Complimenti bella grazie ciao

@walterzanella6212 4 ай бұрын

Bellissima ricetta provo subito a farla

@marge7044 4 ай бұрын

Chef io ci provo, ovviamente se non riesce la colpa è solo tua😂 Grazie per le tue ricette, per la gentilezza ed il bel garbo che hai.❤

@RapaNello 4 ай бұрын

ovvio

@massimorichichi2610 4 ай бұрын

Oltre che bravo sei simpaticissimo

@dilettacaccia9162 4 ай бұрын

Ho visto questo video e mi hai trasmesso un senso di calma enorme oltre a tanta simpatia. Iscritta subito :) Cercavo ricette della pastiera volendo cimentarmi per la prima volta. Mi sono segnata anche questa ehehe

@RapaNello 4 ай бұрын

grande

@Flamingo-ee2hu 4 ай бұрын

Anche per me, la prima volta che ho provato, sono stracontenta del risultato, buonissima! Grazie di aver condiviso 🔝💝

@antonellamancini6139 4 ай бұрын

Adoro... sai che una signora di Napoli mi aveva dato la ricetta e lei metteva anche una tazza di crema😋. Mi piace anche la 'tua' frolla. Ormai così nn la fa più nessuno solo io e te😅

@RapaNello 4 ай бұрын

si molti mettono della crema

@rossellazironi6240 4 ай бұрын

Ciao Gabriele ! La pastiera napoletana non è certo un dolce semplice ! Tu hai spiegato tutto alla perfezione e forse quando torno riesco a farla...

@LacucinadinonnaLina54 4 ай бұрын

Buona 😋😋 io la faccio un pochino diversa..e ci aggiungo anche una granella di mandorle che adoro 😋

@luisasposito3553 4 ай бұрын

Che spettacolo ❤️

@gigliolaguasconi1541 4 ай бұрын

Wow bellissima

@walterzanella6212 4 ай бұрын

sei sempre il #1

@adalauretta9562 4 ай бұрын

Bellissima 😋

@angelinacastrilli7715 4 ай бұрын

Bravo Gabriele, anche io la faccio così però aggiungo anche una stecca di cannella nel grano… e ‘ il mio dolce pasquale preferito, di solito ne faccio un po’ di più, faccio piccoli pezzetti e la congelo, ottima

@giovannaballarini373 4 ай бұрын

Ciao Gabriele oltre che bravo sei molto simpatico.Ti auguro una splendida Santa Pasqua a te e famiglia. Giovanna Ballarini.

@mariaritanano5404 4 ай бұрын

Io ho eseguito la tua Ricetta e mi sono trovata bene e la Pastiera ha ringraziato te e la tua Regista.😂❤A parte le battute per Ridere,è stata un Successo Grazie a te.

@RapaNello 4 ай бұрын

Grande

@Alby-bh4iy 4 ай бұрын

Bellissimo il libro grazie

@RapaNello 4 ай бұрын

Ma prego

@kinetor59 4 ай бұрын

Mi pare anche abbastanza semplice in confronto ad altre ricette per la Pastiera che ci sono in giro. Io la provo. Grazie Gabriele.

@user-qv6zh7rx8h 4 ай бұрын

Come sempre sei bravissimo specificato troppo troppo bene olè ole❤😂

@antonellasaponaro3946 4 ай бұрын

Grazie ☘️🌻🙋🏻

@elianalista5885 4 ай бұрын

Dimenticavo ... le sette strisce della tradizione si riferiscono ai sette quartieri antichi del centro storico, altri le riportano al numero degli ingredienti donati alla sirena Partenope dalle mogli dei pescatori per ringraziarla per il suo magnifico canto e perché avesse un occhio di riguardo per i loro mariti in mare . Scegliete quella che piu vi piace ❤

@user-lz9jw5ly8s 4 ай бұрын

Bravissimo 😂 lo sappiamo che e buonissima chi resisterebbe😋😋

@lellacattabriga9689 4 ай бұрын

Bravo, bravissimo. Farò uguale.

@mariaritanano5404 4 ай бұрын

Bravo Gabriele,bisogna cucinare senza Ansia.Anticamente ed anche oggi,prima di impastare si fanno TRE SEGNI DI CROCE,PER LA BENEDIZIONE.UNA COSA È CERTA,QUANDO SI FANNO I DOLCI SI CREA UN'ATMOSFERA DI FESTA CON GLI ODORI E LA PANCIA FARÀ FESTA😂😂😂❤❤❤

@stefaniadelre2223 4 ай бұрын

Salute a te che fai queste delizie ancora prima di Pasqua ..sei un istigatore..Beatrice mette la mano ✋..ma vagli addosso 🤣🤣🤣 sette sono le strisce...e 7 sono i morsi!😃❤🌻

@stefaniadelre2223 4 ай бұрын

Poi lascia stare le varianti ..si mangiano un altro dolce se no😃 ..la Pastiera e Pastiera ..se no che Pastiera è..datti pazienza Gabriele..e pure l eritritolo lascialo nella dispensa😃..

@raffaelecervone1031 4 ай бұрын

Così mi piace spiegata in maniera molto semplice e divertente ,complimenti cmq me ne potevi lasciare un pezzo, ah anche dueee😂🐞😉

@luigiarega1219 4 ай бұрын

Miei cari ANTI , mi avete convinto con la pastiera , quest'anno la farò versione rapanordica 😂😂😂😂 ,le vostre ricette mi vengono bene che' una meraviglia ogni volta. 💙💙💙💙💙 🌅🌅🌅🌅🌅🌅🌅

@RapaNello 4 ай бұрын

ehehehe

@tokina58 4 ай бұрын

Ciao Gabriele fatta ieri la tua pastiera ... eccezionale detto anche da mio marito. Grazie della ricetta: sono anni che la preparo , ma la tua ha poco carico di ingredienti ed e eccezionale 😊

@RapaNello 4 ай бұрын

👍👍

@solyan6776 4 ай бұрын

E' la mia torta preferita, qui si usa farla sia a Pasqua che a Natale pero' io non la so fare, grazie per la ricetta! diciamo che ognuno la fa un po' come piace, la base e' sempre quella poi c'e' chi ci mette il cioccolato invece dei canditi, c'e' chi mette la confettura, oppure piu' o meno grano, chi la fa a piu' strati, etc... a me non piace l'arancia candita, pero' devo dire che fino ad ora tra quelle che mi hanno portato nessuna la aveva, gli altri canditi invece non mi creano problemi, e nemmeno tutte le varianti di questa torta anche se non so esattamente come e' fatta :)

@valentinap1804 4 ай бұрын

Io sono napoletana, ma niente la pastiera non mi piace. Tu sei stato bravissimo.

@loredanascaloncini8450 4 ай бұрын

Bravo buonissima

@user-hf2rc8sm4i 4 ай бұрын

Ciao Gabriele, la ricetta è come quella del mio papà solo che alla fine frullo tutto perché i canditi non piacciono( dicono) ma così la mangiano ed è buonissima 😅 Grazie per le tue ricette, ho comprato anche il libro, sai spiegarle in modo semplice e sembra tutto più facile .☺️

@tinaconception9841 4 ай бұрын

Gabriele, la pastiera la faccio da almeno trent'anni pressapoco così, come la tua. Utilizzo principalmente ricotta di pecora, gli albumi li monto a parte eli inserisco in un secondo momento e ci aggiungo un pizzico di cannella in cortura al grano. Piuttosto, una volta usavo olio essenziale di Neroli di pressoché introvabile nei comuni circuiti di vendita, infatti lo prendevo online, ora mi "accontento" di aroma di fior d'arancio o millefiori. Anche io sapevo dei sette decumani di Napoli circa il numero delle strisce contenitive di frolla, che però non coloro con l'uovo. Comunque sei seyil più simpaticissimissimo chef e Beatrice è una santa donna che deve vederti mangiare senza assaggiare 😂😂😂