【パスタ世界一が教える】15分で感動の味に「絶品ミートソーススパゲッティ」
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3 жыл бұрынSALONE2007の弓削啓太です。
今回ご紹介する料理は、たった１５分で作る「絶品ミートソース」です。
時間をかけて煮込むともちろん美味しくなるミートソースですが、
”ある食材” を加えることで、時間をギュッと短縮し、
それだけではなく、まるで長時間煮込んだようなミートソースになります。
是非動画をご覧いただき、
ご自宅での料理として、チャレンジしてみてください♪
よろしくお願いします。
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●絶品ミートソーススパゲッティ（２人前）
スパゲッティ（1.6mm) ・・・・・160g
ひきわり納豆 ・・・・・1pc
合い挽き肉 ・・・・・200g
塩 ・・・・・2g
胡椒 ・・・・・適宜
ニンニク ・・・・・1/2片
ケチャップ ・・・・・30g
ウスターソース ・・・・・15g
粉チーズ ・・・・・16g
EVオリーブ油 ・・・・・10g
トマト缶 ・・・・・200g
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#yugetube #ミートソース #パスタ #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ
#弓削啓太
@MrPingpon 3 жыл бұрын
作ってみたら本当に美味しかった！！ しかも、包丁要らずで無茶簡単。
@user-kg7mp2cv2n 2 жыл бұрын
今4人前を作って食べてみましたが、尋常じゃない美味さでした！ 貴重なレシピの公開、ありがとうございます😭
@kK-gj5bt 3 жыл бұрын
マジでこのパスタ作ったら美味すぎてビビりました！！
@masatomo040505 2 жыл бұрын
激ウマ過ぎて、本気でビビりました！！我が家の定番化、決定するほど家族全員、大好きです！！本当にこれは作るべき！簡単、美味しい！
@mitenor5521 2 жыл бұрын
いつも楽しく素敵な声でわかりやすく教えてくださるので助かります。ありがとうございます！
@ushirononyaaa3902 Жыл бұрын
まず一度見て再生しながら作り、食べながらもう一度視聴してます😋 たくさんの貴重なレシピを分かりやすく伝えて頂きありがとうございます。
@omi2393 3 жыл бұрын
納豆パスタ美味しかったですし、これも間違いなく美味しいはず❗ 作ってみます😃
@raymond9588 3 жыл бұрын
この人の動画いつも驚きというか、新しいこと学べるから好きやわ
@user568gtmtd Жыл бұрын
今日作りました！ 簡単なのに味に深みがあってめっちゃ美味しかったです！
@user-ft2ij6cy3l 2 жыл бұрын
一つ一つの所作がプロだなぁ。そして天才的なレシピ
@user-qy3hu4jx6z Жыл бұрын
いや、ソフリットの作り方とそれのミートソースの復習でゆげチューブ見にきたのですがビックリ！即ひきわり買って試しましたが劇的に旨い！！コクとまとまった感が凄い。「美味しくするために省けない手間がある」って名言！こういうこと聞くと本当にすべての工程の意味を知るプロなんだなあと思います。今回も美味しかったですありがとう!
@yukarinnabe 3 жыл бұрын
いつも拝見しています。 早速作ってみました！ めちゃめちゃ美味しくて驚きました！
@mellowbeats2008 3 жыл бұрын
作ってみた。かなり美味い。納豆パスタは私には合わなかったけど、これはいける。納豆パスタも弓削さんが作ったの食べたらきっとうまいんだろうけど。
@Shiuya3 3 жыл бұрын
これもおいしそうだ～今度やってみます！
@user-xo8nf6jk3b 3 жыл бұрын
毎回の、味見の「うまい！」の顔がとても好きです🤣
@ftarst 3 жыл бұрын
ミートソースを旨くするのに、昆布茶を入れてみたり、トマト缶をしっかり火を通したり、玉ねぎに砂糖まぶして焼いてみたり、ひき肉の焼いた後に砂糖入れて少しだけ焦がしソースを入れてみたりしたけど…… 納豆を入れるという発想には到底至りませんでした。感服です。
@1819yas 3 жыл бұрын
作ってみました。 ハッキリ言います。 旨いです！！！ 素晴らしい✨
@user-de3lh6td9f 2 жыл бұрын
作ってみました。あっさり目が好きなのでケチャップ、ソースは入れず塩だけで味付けましたが深みのある美味しさでした。
@taia7993 3 жыл бұрын
いつも投稿を楽しみにしています。普段は妻任せですが、同じ動画を何回も見返して週末料理しています。シェフのカルボナーラとトマトクリームパスタを真似事ですが作ってみた所、子供たちから「高級レストランや！」と最近ではリピート要望されます😅これからも楽しみにしています！
@user-mj6mk8vf9i 3 жыл бұрын
凄い衝撃を受けました！驚いた！ 料理は化学ですね。 休みの日に子供らに作って喰わせます。 動画ありがとうございます。
@calciotalto2181 2 жыл бұрын
焦げを旨味として扱う大切さを感じました。どんどん焦がしていきます
@user-eu9gb8nr4l 3 жыл бұрын
人の良さが滲み出てるシェフだなぁ👨🍳
@handsomefingers 3 жыл бұрын
おなじ印象持っていました
@user-hf7lg8su8o 2 жыл бұрын
ミートソースパスタが15分でってすごいですね！ありがたいレシピです。
@meyou1011 3 жыл бұрын
納豆って事で少し不安でしたがスーパー美味しかったです。流石ですねー。いつもありがとうございます。
@YuWestbook-uy9lp 5 ай бұрын
私もトマトソースに納豆使ってます。 よくある後混ぜじゃなくて、この動画みたいにニンニク後に炒める使い方。人に言っても信じてもらえなかったけど、パスタ世界一のシェアがーーーって言ったら聞いてもらえるようになりました。有難う弓削シェフ！
@user-gz7kp4nq2x 3 жыл бұрын
なるほど、野菜の旨味は納豆とウスターソースで補えるんですね 前回の納豆パスタが絶品だったのでこれも絶対作ります！
@watabouz 2 жыл бұрын
家族に作ってみたのですが好評でした。ケチャップとウスターソースを先に炒めるの忘れてちょっと酸味が残ってしまったのと、挽肉から油がめっちゃ出たのを、もう少し油を落としてソースに入れてあげればよかったです。また作ってみます。
@user-se7xs7no3w 3 жыл бұрын
十五分で出来る絶品ミートソース、やはり納豆が決めてですね。
@kaworu05rei00 2 жыл бұрын
まさに目から鱗。 KZfaqにオススメされてよかった。 チャンネル登録&早速作ってみます。
@switchoften 3 жыл бұрын
本格的なほうももちろん食べてみたいけど、 やっぱり手軽に作れるのはありがたいですね。 しかしほんと旨そうに食うよなぁｗ
@hidekiamasaki1768 2 жыл бұрын
おつかれさまです。ウチの祖母がむかし言ってたことで、「日本は戦争に負けて本当に良かった。」と。 こういう動画を見るとマジで納得します。納豆って鍋とかスープに入れても美味しいんでなっとぅくできます。 動画ありがとうございます
@user-mv8re6uy6z 2 жыл бұрын
作ってみました 美味しかったー
@Tomi_experient 4 ай бұрын
まさかの食材ですけど絶対美味しいですよね。カレーと一緒に食べたら美味いって聞いて半信半疑で試したら美味かった感動が蘇りました。ありがとうございます。
@gentaasato4523 3 жыл бұрын
いつも楽しく拝聴しております。 ゆげさんの旨いの笑顔に癒されます！
@futaworldwidewinechannel1857 2 жыл бұрын
手頃な所が最高だと思います！
@wantaro-wantaro 2 жыл бұрын
これぞ見ただけで判るうまいヤツ！ 絶対マネしてみます！
@user-kw8gu5iy4k 2 жыл бұрын
今日作って見ました！ほんとに簡単に作れたのにめちゃ美味しかったです！15分とは思えない味の深みでした。納豆が入っていると言っても誰も信じないと思います笑
@user-vk8wp4bf7h 3 жыл бұрын
斬新すぎた。これが天才か。
@user-eg1ii3fd6m 3 жыл бұрын
そもそも、ミートソースに納豆を入れると言う思い付き自体が凄すぎ！ これは面白い。作ってみる価値が大有り。
@user-qf9vd9nc9q 2 жыл бұрын
納豆を炒めかち上げる家中が納豆の香りに包まれますw 味は超絶美味い！！さすが世界一！！
@user-jq4od6ok4g Жыл бұрын
さすがにパスタに納豆は合わない様な気が｡｡｡と思って半信半疑で作ってみたら めちゃくちゃ美味かったwww
@banichan2003 3 жыл бұрын
今度試してみます
@user-zh3on9yp5x 3 жыл бұрын
美味しそう。 納豆買いに行きます。 短時間でミート出来るのは有難いです。 登録！
@tatsubay4440 3 жыл бұрын
いつも楽しく拝見しています。 動画を観ながら挑戦したところ、ホントに美味い❗️美味すぎるミートソースが完成しました❗️50年生きて来て今まで食べた事の無い味に遭遇出来た事にホント感謝です。女房も喜んでくれました😊 週末は納豆パスタに挑戦します❗️
@hiyoko.life.design 3 жыл бұрын
そんなに凄いのですか！！ ヤバイ、私も挑戦します！！ ありがとうございます （＾ｖ＾）
@mahina627 3 жыл бұрын
絶対に作ろ〜😋
@tarom2050 2 жыл бұрын
さっき作って食べました。納豆により複雑な味の深みが出て最高です。美味いなぁ😋と独り言を言いながら平らげました。今度、単身赴任から帰ったら家族に作ってみよう！ 料理を食べる時の満面の笑みも動画を見るときに引き込まれます。大好きなKZfaqです。ありがとうございました。
@t4960 2 жыл бұрын
早速作ります！
@MrYoichiS 2 жыл бұрын
ミートソースにひきわり納豆か。今度作ってみます。興味深い。
@user-si2qp6rj3h 2 жыл бұрын
今日試しに作って見ましたが美味しかったです！思ったより納豆感はなかったです。
@nariken5972 2 жыл бұрын
いつもペペロンチーノにひきわり納豆トッピングしてます。このミートソースも是非試してみます。
@user-wh3mb1cd9i 3 жыл бұрын
旨味を手軽に出せるのもいいけど、栄養の観点から言っても発酵食品を摂れていいですね。特に女性の体の調子を整えるのに大豆は良いと聞きますし、家族に作ってあげようかな。
@joyaji926 8 ай бұрын
早い！美味そう！ 必ず真似してみます。 納豆の効果は期待のポイントですね。 ありがとうございます。 今からでも台所に立ちたいところですが、グッと我慢でお昼にでも家内にプレゼントします。
@taccigucci5020 3 жыл бұрын
わたくし、栄養度外視（ﾅｯﾄｳｷﾅｰｾﾞ）で納豆パスタ作る時、あえ物としては強すぎる粘りと香りを水洗いして取ってました。粘りを焼き切る。なるほどですね👍 麻婆豆腐作る時はなべ底に張り付くおこげは混ぜ込まないのですが ほんと、食材によって微妙な加減が有るんですね。おもしろい😃
@user-qf7bn9bl6p 2 жыл бұрын
これ作りたい😍
@hawks1839 2 жыл бұрын
2回作ってみましたが、しっかり炒めても納豆感は香りに残ります、納豆を半量にして、ケチャップとソースやや増やして美味しくなりました。ケチャップとウスターソースがかなり納豆を活かす味のポイントですね。納豆のコクが美味しくて目から鱗でした。
@bokenasubokenasu281 11 ай бұрын
赤ワインと赤ワインビネガーで完全に消えます
@user-iv8pr6yc3w 2 жыл бұрын
料理苦手ですがヤル気が湧きました！移転する前に一回サローネさんで頂いたことがあるのですがとても美味しかったです！弓削さんがいらっしゃる現在のサローネさんもぜひお邪魔してみたいです！
@kenjie413 2 жыл бұрын
作りました！うまい😋
@yugetube2020 2 жыл бұрын
😍
@uraniwanoneko 3 жыл бұрын
納豆大好きだからむしろうまそうに感じる 明日作ってみよっと
@user-pb3ge6sk3t 3 жыл бұрын
玉ねぎの代わりに納豆なんですね。やってみます。
@daidai2480 3 жыл бұрын
納豆を使ったレシピ大好きです♪今後も「納豆使いyuge」をチョイチョイお願いします😁
@user-yd2md2kw4b 2 жыл бұрын
作ってて楽しい感が伝わってきます！ 納豆のネバネバをソースのとろみに生かす発想素晴らしいです！
@yugetube2020 2 жыл бұрын
納豆は旨味の塊だと思っています👍
@gengoro66 3 жыл бұрын
天才だ
@user-pg9ls3wv6u 3 жыл бұрын
納豆の嫌われポイントを全て美味しさにしてしまうこの発想よ!
@koge3977 3 ай бұрын
なるほど！納豆とは！目から鱗でした！
@user-td2eo1or3w 3 жыл бұрын
最高に面白くていつも参考にさせていただいています(^^) 使っている道具の紹介などもしえ頂けると嬉しいです！
@tk3858 2 жыл бұрын
試しに作ったら簡単で美味しかった。納豆を感じませんでした。食が細くてタンパク質不足の高齢になる母に明日作りたいと思います。美味しいと言って食べてくれると思います。これからは普通の材料で作ってもひき割納豆をこの方法で調理して加えます。
@yugetube2020 2 жыл бұрын
ありがとう御座います❗️ 是非作ってあげてください‼️ お母さんのために作ったもの、絶対美味しく仕上がります😆
@antant4016 3 жыл бұрын
ものすごい美味しかったです！！！ 親に大量発注の依頼を受けました笑笑 納豆の旨味が最大限に出てる上に、臭いは全く感じませんでした😆 絶対にまた作ります👍👍
@tanpankozou 2 жыл бұрын
弓削さんのお人柄に惹かれていつも拝見しております 言葉を失うほどの美味しさでした... 圧倒的絶品です 今度横浜に行く予定があるので是非お店で本物の味を堪能したいと心から思いました yugetubeさん、これからもお世話になります！
@user-nc5lj8qz9l 3 жыл бұрын
今ご飯食べたばっかなのに、ほんとによだれが出てくる､､､
@g5091 2 жыл бұрын
笑顔素敵すぎんな
@Mah.Ch. 2 жыл бұрын
納豆の時点ですでに時間がかかってると！ すご！
@user-bd3bp8wd5q 3 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しくいただきました‼️ ソースがちょっと余ったので２日目にまたパスタで食べたのですがちょっと納豆の匂いが強くなっている気がしました、あまり日持ちはしないということかな。ケチャップとバジル胡椒ましましでぺろっと行きました
@tsubasajapantv7032 2 жыл бұрын
ボロネーゼはナス入れても合いますね！ ミートソースは母親の味ですね😃
@user-um3ih7iq7r 3 жыл бұрын
簡単にできる奴もっと教えて欲しいです 😊👍
@ganggongnei 5 ай бұрын
このシェフはパスタにおいてはセンスが頭ひとつ抜けている。 だから世界一にもなったんだろうけど
@kamome3663 3 жыл бұрын
このチャンネル見つけてから、パスタばっか食べるようになってしまった🤣
@user-fu3xt1hn6o 3 жыл бұрын
盛り付けまで勉強なるなあ
@user-bl4fk7ob4s 3 жыл бұрын
時間をかけて愛でる料理も良いですが、こういうのも良いですね❗️ 明日作りまーす^_^
@gohide 2 жыл бұрын
いつも勉強しながら見ています！ ２つ質問があります 合挽き肉炒める鍋は鉄鍋でしたが、あえてですか？なんか差がありますか？ ひき肉を炒めて水分が残ると肉臭さがでるとおっしゃってましたが、飛ぶまで炒めると焦げそうです。 白ワインで香り飛ばすのはしない方がいいですか？
@iif6044 3 жыл бұрын
いつもみています！道具紹介みたいです！
@USIsaaan 3 жыл бұрын
お店でも出してるんでしょうか。私も横浜なので一度本物を食べてみたいです！
@riona8 11 ай бұрын
作りました‼️ ゆげさん❗天才‼️‼️ もしかして『絶対味覚感覚』をお持ちなのでしょうか😱😱😱 めちゃめちゃ美味しかったです。 ミートソースのどのレシピより、私にとっては神レシピです❤
@DEBUPSHYCHEHIKIKO 3 жыл бұрын
納豆の魔術師過ぎ。やばい。
@user-gd9df3nz8j 3 жыл бұрын
シェフロピア氏のチャンネルからきました。営業中と雰囲気違いすぎて面食いました(笑) しかし美味しそうです。チャンネル登録完了！
@user-eq8ez5lb9f 2 жыл бұрын
これは簡単そうだし作ってみる！！ 玉ねぎ入れてもいいのかな？
@yugetube2020 2 жыл бұрын
勿論です❗️ お好みにアレンジしてみてください👍
@nishikan 3 жыл бұрын
なんかどんどん伝え方が上手くなってる気がします😂
@user-zm8eb8xs1w Жыл бұрын
作ってみたいけど納得入れる勇気がない！笑
@user-ys3pq6pe8i 2 жыл бұрын
弓削シェフは、いつも鍋の中でかき混ぜる時間が長いのですが麺は柔らかくならないのですか？計算して茹で時間短めにしてるのですか？
@TR-po5os 3 жыл бұрын
このシリーズもっとしてほしいです！
@MrCB-pf2cl 2 жыл бұрын
おいしそう。納豆、やってみよう。
@yugetube2020 2 жыл бұрын
是非是非お試し下さい😆
@user-ky3uv8hu9s 3 жыл бұрын
キーマカレーでも使えるか試しました。 カレーは玉ねぎを香ばしく炒めるのが醍醐味のため、同じ効果は得られないでしょう。 ただし、納豆は旨味の付与という無二の長所があり、大変美味しいものが出来ました。特有の風味も納豆好きならたまらないですね。
@shingo2580 2 жыл бұрын
納豆の代わりに豆鼓は使えますか？その分塩を調整して。
@aimarl7776 2 жыл бұрын
ゴイゴイス〜！…スーですぅ〜！
@hanwayst 3 жыл бұрын
コレ今度やる！！ てか、ふと思ったんだけどYugeさん歌歌ったら上手そう
@yuuurik3962 3 жыл бұрын
バターよりもオリーブオイルの方が良いのでしょうか？
@hikaintv3348 3 жыл бұрын
こんなに明るい人だったんですね😁
@tsukito_moon 3 жыл бұрын
「チューブのにんにくでも大丈夫」圧倒的信頼感
@Taru.Dragslave 2 жыл бұрын
プロが笑っちゃうくらい美味しいってことは、間違いない＆危険なやつですね？(笑) これは試してみよう。納豆入れるという発想は無かったです。 これ、他の料理にも応用利きそう♪
@black448r 3 жыл бұрын
今まで試したパスタが全部美味しかったので、このパスタも絶対作ります！（＾o＾）
@Happy_umami 2 жыл бұрын
이야..이건 맛이 없을수가 없겠다....잘봤씁니다.
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