파테 앙 크루트 : 세계에서 가장 아름다운 고기 요리. 과연 그 맛은!? (feat. 푸아그라

파테 앙 크루트 : 세계에서 가장 아름다운 고기 요리. 과연 그 맛은!? (feat. 푸아그라 | 🇫🇷 Pâté en croûte)

Рет қаралды 826,193

Жыл бұрын

영상 초반 파테에 대한 설명 부분은 장준우 셰프님의 칼럼을 인용했습니다.
(서울신문 2018-07-11 [장준우의 푸드 오디세이] 프랑스인의 솔 푸드 파테와 테린)
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 푸아그라 무스 : 까스탱 푸아그라 무스
link.coupang.com/a/bnDu4m
✅ 반죽기 : 베닉스 반죽기 V-7500
link.coupang.com/a/bnfGY3
✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L
link.coupang.com/a/blCxr2
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.com/a/bl5ILg
✅ 정수기 물통 : 브리타 마렐라 XL
link.coupang.com/a/bnDd6W
✅ 프라이팬 : WMF 스테이크 프로피 프라이팬 28cm
link.coupang.com/a/bmIH5E
✅소스팬 : 벨라쿠진 소스팬 1L
link.coupang.com/a/bnmelw
✅ 식빵틀 : 옥수수 식빵틀 215x95x95cm
link.coupang.com/a/bnyk3B
✅ 주방 온도계 : 랩앤툴스 디지털 주방 온도계 TP300
link.coupang.com/a/bnC7vl
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0YY
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 기본 조리도구 : 트라이앵글
link.coupang.com/a/bnjrDM
✅ 계량스푼/컵 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
link.coupang.com/a/bnne24
✅ 저울 : 주방 전자 저울
link.coupang.com/a/bmKh8v
✅ 토치 : 코베아 헤스티아 토치
link.coupang.com/a/bmIG8d
✅ 우드 대형 도마 : 이케아 렘플리그 도마 46x53cm
link.coupang.com/a/bl5WNh
✅ 도마 : 도블레 TPU 도마
link.coupang.com/a/bnkO2p
✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm
link.coupang.com/a/bnmblk
✅ 오븐 장갑 : 이케아 린니그 오븐장갑
link.coupang.com/a/blCAgP
✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔
link.coupang.com/a/bmKsjI
✅ 종이 호일 : 브라운 종이 호일
link.coupang.com/a/bmCnH1
[파테 앙 크루트 재료 목록]
영상에 나오는 옥수수식빵 틀 기준
살짝 부족한 듯한 2회 분량
양송이를 2층으로 쌓고 피스타치오 더 넣으면 2회 가능
[고기 스터핑]
돼지목살, 닭가슴살 도합 1.5kg (비율은 자유)
피클링솔트 5g (핑크색 비주얼 포기하면 생략 가능) link.coupang.com/a/bnDwo7
설탕 5g
후추 5g
포트와인 100g
-----------------
계란 3개
소금 1티스푼
후추 1티스푼
샬롯 3개 link.coupang.com/a/bnDwtB
이탈리안 파슬리 20g (잎만) link.coupang.com/a/bnDwtB
[크루트 반죽]
버터 400 g
소금 15 g
설탕 4 g
전분(감자 or 옥수수) 200 g
계란 1개
물 120 g
흰 식초 15 g
밀가루(중력분 or 다용도) 500 g
[아스픽 Aspic]
물 250 g
포트 와인 250 g
설탕 5 g
젤라틴 파우더 20g link.coupang.com/a/bnDwFf
50도 이상 끓이지 않게 조심
[합체]
양송이버섯 200g
피스타치오 한주먹 link.coupang.com/a/bnDEyu
푸아그라 원하는 만큼 link.coupang.com/a/bnDu4m
계란물 (노른자만)
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 : / yooxicman
비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com
육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
/ @yooxicman
[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[BGM]
유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist
artlist.io/Yooxicman-1309311
이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고,
저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다.

Пікірлер: 947

@YOOXICMAN 4 ай бұрын

이걸 집에서 하는 분은 정말 없을 듯... ㅋㅋㅋ 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 푸아그라 무스 : 까스탱 푸아그라 무스 link.coupang.com/a/bnDu4m ✅ 반죽기 : 베닉스 반죽기 V-7500 link.coupang.com/a/bnfGY3 ✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L link.coupang.com/a/blCxr2 ✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구 link.coupang.com/a/bl5ILg ✅ 정수기 물통 : 브리타 마렐라 XL link.coupang.com/a/bnDd6W ✅ 프라이팬 : WMF 스테이크 프로피 프라이팬 28cm link.coupang.com/a/bmIH5E ✅소스팬 : 벨라쿠진 소스팬 1L link.coupang.com/a/bnmelw ✅ 식빵틀 : 옥수수 식빵틀 215x95x95cm link.coupang.com/a/bnyk3B ✅ 주방 온도계 : 랩앤툴스 디지털 주방 온도계 TP300 link.coupang.com/a/bnC7vl ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm link.coupang.com/a/bmIT0YY ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 link.coupang.com/a/bmITea ✅ 기본 조리도구 : 트라이앵글 link.coupang.com/a/bnjrDM ✅ 계량스푼/컵 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종 link.coupang.com/a/bnne24 ✅ 저울 : 주방 전자 저울 link.coupang.com/a/bmKh8v ✅ 토치 : 코베아 헤스티아 토치 link.coupang.com/a/bmIG8d ✅ 우드 대형 도마 : 이케아 렘플리그 도마 46x53cm link.coupang.com/a/bl5WNh ✅ 도마 : 도블레 TPU 도마 link.coupang.com/a/bnkO2p ✅ 유리볼 : VARDAGEN 유리 볼 26 cm link.coupang.com/a/bnmblk ✅ 오븐 장갑 : 이케아 린니그 오븐장갑 link.coupang.com/a/blCAgP ✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔 link.coupang.com/a/bmKsjI ✅ 종이 호일 : 브라운 종이 호일 link.coupang.com/a/bmCnH1 [파테 앙 크루트 재료 목록] 영상에 나오는 옥수수식빵 틀 기준 살짝 부족한 듯한 2회 분량 양송이를 2층으로 쌓고 피스타치오 더 넣으면 2회 가능 [고기 스터핑] 돼지목살, 닭가슴살 도합 1.5kg (비율은 자유) 피클링솔트 5g (핑크색 비주얼 포기하면 생략 가능) link.coupang.com/a/bnDwo7 설탕 5g 후추 5g 포트와인 100g ----------------- 계란 3개 소금 1티스푼 후추 1티스푼 샬롯 3개 link.coupang.com/a/bnDwtB 이탈리안 파슬리 20g (잎만) link.coupang.com/a/bnDwtB [크루트 반죽] 버터 400 g 소금 15 g 설탕 4 g 전분(감자 or 옥수수) 200 g 계란 1개 물 120 g 흰 식초 15 g 밀가루(중력분 or 다용도) 500 g [아스픽 Aspic] 물 250 g 포트 와인 250 g 설탕 5 g 젤라틴 파우더 20g link.coupang.com/a/bnDwFf 50도 이상 끓이지 않게 조심 [합체] 양송이버섯 200g 피스타치오 한주먹 link.coupang.com/a/bnDEyu 푸아그라 원하는 만큼 link.coupang.com/a/bnDu4m 계란물 (노른자만) (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)

@yeonhong2 Жыл бұрын

육식맨영상보면서 '이게되네' 그 중에서도 원탑급인거같습니다 어떻게 이렇게 이쁘게 만드실수있는거죠.. 지금까지 육식맨영상 단하나도 빠지지않고 다 봤지만 이거만큼은 댓글을 참을수가없네요.. 진짜 역대급인데 육식맨랭킹에 포함되지 않은게 아쉽네요

@YOOXICMAN Жыл бұрын

감사합니다 이게 되네요

@MapleIand 11 ай бұрын

솔찍히 단면이 이쁘진 않지;; ㅎㅎ 잘 만든건 사실이지만 역대급은 아니다 솔찍히 ^^

@JJamKkyu 11 ай бұрын

@@MapleIand저를 이 친구가 싫어요 버튼으로 쓰세요

@MapleIand 11 ай бұрын

@@JJamKkyu 언어장애있냐? ㅋㅋ 말을 할거면 알아듣게 처해라 ㅋㅋㅋ

@UUDDLRLRBABA 11 ай бұрын

@@MapleIand 아무도 단면 얘기 안했는데 혼자 섀도우태클

@Coco-ik8df Жыл бұрын

옛날엔 진짜 요리 가이드같은 느낌이었는데 이젠 도저히 따라할수가 없네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-fu2fy4tq2r Жыл бұрын

개인적으론 아쉬운 부분

@agentsmith3939 Жыл бұрын

원래 어려운요리 쉬운요리 번갈아가며 했음 그 범위가 더 넓어져서 그런느낌 드는거 같네요

@dubu999 11 ай бұрын

어쩔수가 없죠. 컨텐츠를 꾸준히 발굴해야 하니까 쉬운 가정식은 경쟁자도 너무 많고 소재도 한계가 있고.. 모든 요리 유튜버들 딜레마죠

@hj-ku1bd 11 ай бұрын

보는 입장에선 신기한게 좋음

@user-nd1rh7ux7b 11 ай бұрын

딱히 애초에 이사람은 그냥 단순히 본인이 고기를 좋아해서 여러가지 고기요리를 하는거고,겸사겸사 그 과정을 보는 사람들에게 정보 공유 겸해서 알려주는거지,초보한테 뭐 기본을 알려주기 위해,요리를 가르쳐주기 위한 유튜버는 아니니까.

@TwinHead108 Жыл бұрын

소스를 젤리로 만들어서 빈 공간을 채운다는 건 상상도 못했는데 정말 요리의 세계는 놀랍네요.

@DHShin-wn4wr Жыл бұрын

프랑스가 소스의 나라인걸 잘 생각해보면 놀라운 일도 아닙니다

@user-oo8pl4si4m Жыл бұрын

⁠@@DHShin-wn4wr 프랑스가 소스의 나라라는게 놀랍네요

@plantece Жыл бұрын

@@DHShin-wn4wr 소스의 나라는 미국 아닐까?

@YOOXICMAN Жыл бұрын

@@plantece 소스의 나라는 대놓고 프랑스입니다. 혹시 자세히 알기 원하시면 제 예전 영상 프랑스 후추 스테이크의 후반부를 봐주시면 좋겠습니다.

@user-oz4rj3tw9p Жыл бұрын

@@YOOXICMAN 미국이라는 소리가 나오는게 현대적인 소스들의 시작은 대부분 미국이여서 그렇습니다 물론 근본을 따지자면 프랑스가 있겠지만요

@tomoko503 Жыл бұрын

왜 구독자가 100만인지 모르겠다, 최소 400만 이상의 영상미와 플레이, 설명 등 완벽하다 단순히 모두가 아는 육식의 요리를 넘어섰다 더 크게 성장했으면 좋겠다 육식맨 너무 파이팅

@hoonkim3043 Жыл бұрын

이건 요리사들조차 정말 도전하기 어려워하고 생소해하는 메뉴인데 한 번만에 이렇게 완벽하게 나온게 대단하네요 진짜 평소에 레시피 공부 열심히 하나봐요 파테 엉크루트는 보통 셰프나 숙련된 분들만 만들 거든요 귀한 영상 잘봤습니다

@YOOXICMAN Жыл бұрын

아이고 과찬이십니다. 운이 좋았습니다

@user-gb8kc2tz8v Жыл бұрын

식맨님 보면 원어로 된 레시피를 한 개도 아니고 정말 여러 개 찾아보고 장점만 종합해서 만드는 게 대단한거 같음. 여러 개 합치다 보면 오류가 생길 법도 한데

@user-mk1fx5rf7f Жыл бұрын

근데 푸아그라가 왜 수입이 안되는지 이유 아시나요?

@BBBooom 11 ай бұрын

@@user-mk1fx5rf7f그 어디 비밀이야 유툽이였나 거기서 봤는데 푸아그라 수입하려는 나라에서 조류독감같은게 발생하면 전면수입중지라고 하더라구요

@user-dk8ml3py6i 8 ай бұрын

사육방식이 꽤 잔인해요 입에 깔대기넣고 1~2kg를 식도에 들이붓습니다 출하시기 되기전까지

@user-gl1hl8ds7d 9 ай бұрын

진짜 수준높은 요리솜씨입니다 보는것 만으로도 행복해요

@fargo90 Жыл бұрын

진짜 대체 무슨 맛인지 알 수가 없으니 너무 궁금하네.... 무조건 먹어보고 싶다..

@ning2n Жыл бұрын

서울 프렌치 베이스의 몇몇 와인바나 다이닝에서 내고 있으니 가서 드셔보세요!

@eskad Жыл бұрын

진짜 특이한 음식이네

@DHShin-wn4wr Жыл бұрын

프랑스에선 에피타이저로 먹는데 그냥 보이는대로 고기빵 맛이에요

@bokkemmelche6696 Жыл бұрын

저건 솔직히 걍 그럴듯

@YOOXICMAN Жыл бұрын

검색해보니까 의외로 이름난 프렌치에선 두루두루 팔고 있었습니다!

@floppedj1502 Жыл бұрын

항상 방구석에서 이런 저런 다양한 육식요리 소개해주셔서 감동입니다...육식맨님 영상 하나하나가 마스터피스가 아닐까하면 무한 감사드립니다 ㅎㅎ

@Park_Jeong_Hee Жыл бұрын

이번 요리는 진짜 완성 후 쾌감이 엄청나셨나보네요 ㅋㅋㅋ 감상평이 그냥 예술이네요

@user-sm3nq4mw7f 11 ай бұрын

요리연구가 아니고 예술가! 요리가 예술이라고 느끼게하는 요리네요^^ 완전 훌륭하십니다~*

@user-lz6tm8ll8h Жыл бұрын

단면 예쁘기가 수제비누랑 맞먹네

@lilillliilililll6088 10 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋ

@subscribefordemocracyinchina 10 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-jn8xl5wc4f 9 ай бұрын

@@subscribefordemocracyinchina좌파네

@subscribefordemocracyinchina 9 ай бұрын

@@user-jn8xl5wc4f 축리웹이네

@kanjigirl48 9 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@Dilly_32 Жыл бұрын

영상을 보고 설명을 봐도 무슨맛일지 상상이 안되는게 너무 신기하다 진짜

@user-ry8wp1sw4g 11 ай бұрын

젤리까지 넣으니까 진짜 흩어지는거 없이 엄청 예쁘게 채워져서 나오네요 진짜 신기한 요리스킬 하나 더 알게 되었습니다.

@sinsbabo Жыл бұрын

언제나 기대를 저버리지 않는 육식맨. 정말 오래오래 보고 싶다.

@user-qf8bd5mb3d Жыл бұрын

육식맨님 요리 공부할때마다 그나라 요리 유튜버의 요리를 번역 다 해가면서 만들어 드시는게 진짜 요리사를 꿈꾸는 저로써는 존경스럽습니다

@ehvlwkrma Жыл бұрын

정말 창의적이고 아름다운 음식이다... 프랑스가 괜히 미식의 나라가 아니네요.

@parkanna0203 Жыл бұрын

고기 요리가 한계가 있지 않을까 생각했는데 끝이 없다는 확신을 준 영상입니다 이런 고기 요리도 있다는 걸 알려주셔서 감사해요😊

@BeojBinseu Жыл бұрын

항상 신선하고 재미있는 요리 레시피를 영상으로 만들어 주신 덕분에 즐겁게 요리해보고 있습니다 감사합니다 앞으로도 재미있는영상 잘부탁드립니다~!!!!!

@suenni898 Жыл бұрын

제가 못하는 요리 대신해주시는거 너무 좋아요!!

@FRANCEWAYO Жыл бұрын

파리에 거주중인 구독자입니다. 파테 엉 크루트가 나와 너무 반가워 댓글을 씁니다. 육식맨님이 만드신 파테 엉 크루트는 거의 미슐랭 레스토랑급으로 보이고, 즐겨먹는 저도 영상보면서 침이 나올 정도입니다 ㅎㅎ 파리에 오시면 레스토랑이나 정육점, 샤퀴테리 전문점 등에서 쉽게 보실 수 있습니다. 정 안되면 마트에만 가도 파테 엉 크루트를 파니 꼭 한번 드셔보시길 추천합니다. 진한 화이트와인(부르고뉴 또는 론, 랑그독 화이트와인)이나 가벼운 레드와인(부르고뉴, 보졸레 등)과 함께 먹으면 지대로 프랑스 느끼고 가실 수 있습니다 😊😊👍👍

@Nu_wave Жыл бұрын

육식맨님 이때까지 거의 모든 영상 평소에 보는 사람인데요. 뭔가 점점 손기술이 알게모르게 좋아져서 음식이 이쁘게 되는게 보여서 신기하네요 간단한 아이디어인데 이렇게 완전 이국적이고 생소한 음식을 할때 그 나라에서 온 외국인이나 저 맛을 정말 잘알고있는 분들을 가끔 게스트로 모셔서 평을 들어보면 더 재밌지않을까요? ㅎㅎ 레시피도 조리법도 완전 그 나라 스타일로 하시는거에서 엄청난 학구열과 가치관을 느껴서 매번 잘보고갑니다

@user-nx9sq4rc2e Жыл бұрын

드시는데 입가에 웃음꽃이 피어나는걸 보니 저까지 행복해지네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 영상 감사합니다 !!!

@citron_3343 Жыл бұрын

새로운 요리를 알아가는건 정말 행복한거 같아요 육식맨님덕분에 오늘하루도 행복합니다!

@user-kj4cx1mu3m Жыл бұрын

파테라는 음식을 먹어본 적은 없지만, 음미하는 육식맨님의 표정만으로도 어떤 가치인지 충분히 느껴지네요!❤

@minyo_kki Жыл бұрын

와 이걸 한번에 성공하다니 ㅋㅋ 정말 대단해요 패스츄리도 직접 다 만들고 하는게 대박이에요!

@user-cw3sr5lr8q 9 ай бұрын

이 영상 너무 좋다 ㅎㅎ 음식도 이쁘고 맛있어 보이고 육식맨님 요리솜씨도 넘 좋고.. 무엇보다 마지막에 만족하며 드시는 모습이 넘 보기좋아짐

@user-mo5to7tp5v Жыл бұрын

행복이 표정에 드러나셔서, 보는 저도 기분이 좋아지는 영상이네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

@mrp502 Жыл бұрын

국민 모두가 저런걸 먹는다니 프랑스는 정말 대단하네요

@user-kk4cd8pf2l Жыл бұрын

와 몇년동안 고기요리만하는데 아직도 난생처음보는 고기요리가 남아있군요. 생소한데 맛있어보이네요

@hardn____ Жыл бұрын

9:34 맛있는게 충분히 전해지는데도 인상찌푸리는것보다는 밝은 미소가 절로 흘러나오는걸 보니 상쾌한 맛이라는 표현이 와닿는것 같습니다

@yooner80 Жыл бұрын

항상 재밌게 보고있습니다. 파테 맛있어보이네요.

@Elbut1 Жыл бұрын

제가 프랑스 갔을 때 먹었던 음식이 파테였군요..! 밀가루나 어육이 전혀 섞이지 않은, 순수한 고기 맛이 그대로 다 살아있으면서도 젤리같은 식감이 너무 신기했던 기억이 나네요. 이름 기억해뒀다가 또 먹어봐야겠어요 ㅋㅋ😊

@Latteholikkk Жыл бұрын

윽 지금 학교 점심먹고 7시 까지 굶고 있는데 너무 먹고싶어요 ㅠㅠ

@user-my6ky5rx5y 9 ай бұрын

어우 전 식감이 안이상하던데 영상이나 댓글 반응들 보니까 제가 너무 싸구려를 먹었나보네요ㅠㅠ 다다음주에 프랑스 가야하는데 반드시 맛있는 파테를 찾아먹으리!!

@bluerichmond7603 11 ай бұрын

와아~~~ 육식맨 대단하시다!! 프랑스 본토레서피들 총합해서 하나로 정리하여 적용하는 과정이 상당히 오래 걸리셨을텐데 그 수고로움에 경의를 표합니다. 꾸벅~!! 예쁘게 만들려고 굴뚝모양 덧붙이고 칼등으로 사선으로 모양 내고, 포크로 흠집 내고, 이파리 모양 만들어서 붙이는 식의 디테일 등에도 감동했어요. 그 작은 디테일 차이가 비주얼로 사람들의 호기심을 끄느냐 아니냐의 시작인데. 진짜 여러 모로 감탄을 불러오네요. 어느 것 하나 깔만한 구석이 없는 완벽한 영상을 제작하시는군요. 신기... 진짜 대단하시다는 감탄 밖에는... 이건 비주얼만 봐도 영상을 누르고 정주행 할 수 밖에 없었음. 연이어 세번째 반복해서 감상하고 있는 중..

@user-hb1ms5ck7t Жыл бұрын

음식이 이렇게 예쁠 수 있나 진짜 모양이 이쁘네요 하나의 예술작품 같아요!

@user-wl1um3pw3g 11 ай бұрын

전에 가성비좋은 재료 쓰실때부터 현재 비싼 재료 쓰시는거 보면 얼마나 뿌듯한지 구독자로서 한일은 없지만 정말 뿌듯합니다 늘 좋은일만 생기십쇼!

@cis6mod 10 ай бұрын

여기는 푸아그라 구매가 가능해서 닭돼지 안심과 섞어서 만들었습니다. 어렵진 않았어요. 다음에 다시 만들 때는 버섯을 샬롯처럼 다져서 볶은 후 섞는게 나을 것 같습니다. 아스픽만들때 물대신 치킨스톡을 쓰면 더 좋습니다.

@Jssnss. Жыл бұрын

피클링 솔트.... 홈메이드 베이컨 만들때까지만 해도 무서워서 안 쓰시던 육식맨님 이제는 넣으시는걸 보니 또 한번 세월이 지나고 작던(?) 육식맨님이 커졌음을 느낍니다......

@monstar_hobby Жыл бұрын

완성된 요리를 보는 것 만으로 이만한 감동을 느낄 수 있는걸 육식맨님을 통해 알게되는군요. 오늘도 아름다운 요리를 보게해주신 육식맨님께 감사드립니다.

@momororo__coco 11 ай бұрын

스트레스로 귀가 안들리게 되서 입원해서 있는데요 육식맨님 유튜브 보면서 힘내고 있습니다!!!

@euphorim Жыл бұрын

단면만 봤을때는 조잡해보이기만 하고 뭐가 아름답다는 건지 몰랐는데, 들어가는 재료와 만드는 과정의 서사를 다 듣고 보니까 아름다운 요리 맞는 것 같아요 ㅎㅎ

@wnaers Жыл бұрын

육식맨을 화나게 하지 않고 오히려 웃게 하다니.. 이건 귀하군요

@user-mp3ko5hf7w Жыл бұрын

음식 하나에 이정도의 정성...프렌치의 아름다움을 또 하나 본 기분이네요

@ryudejakeiru0727 Жыл бұрын

진짜 프렌치…. 눈이 행복한 12분이었습니다..

@bluincloud 11 ай бұрын

와 이 영상 뭔가 다른 만족감이 밀려오네요!! 요리하는 과정의 즐거움 아름답고 섬세한 맛을 함께 맛보는 듯한 즐거움과 멀리 떨어진 지구 어느 곳에 다녀온 듯한 즐거움까지.. 항상 노력과 센스 모든걸 최고로 끌어올린 영상들 너무너무 감사합니다!! 이번 영상은 진짜 여러번 볼 것 같네요!!

@yjjy57 Жыл бұрын

육식맨님 이제 베이킹맨이라 불러야 될거 같아요 빵이 이쁘고 완성도가 높아보여요 파테 내용물도 알차고요 꼭..먹어보고 싶네요ㅎㅎ

@user-kx7sg6vg8y Жыл бұрын

평소에 어느 영상이든 자주 스킵하는 편인데... 이 요리는 만드는 과정도 너무 신기하고 모양새도 예뻐서 쭉 보게 됐네요ㅋㅋㅋ 맛있어보여요!

@user-rt7cv7hd4x 11 ай бұрын

육식맨 100만 유튜버가 되다니...정말 감동입니다 10만도 안됐을때 항상 챙겨 봤었는데 맛의 표현과 만드는 과정까지 ...너무 디테일 그자체입니다 👍👍

@user-cw1zr6zu7t Жыл бұрын

육식맨님이 성공할 수 밖에 없었다고 생각해요 매번 연구하시고, 육식을 찾아 떠나시고, 요리를 계속해서 해오시면서 감도 잡으시고.... 늘 도전하는 육식맨님이 멋집니다..! 오늘도 감사합니다!

@YOOXICMAN Жыл бұрын

감사합니다!!!

@haejuo Жыл бұрын

요리 채널 운영하는 입장에서 업로드 되는 영상볼 때마다 얼마나 많은 노력을 하고 계시는지 느껴지고, 정말 존경스럽습니다! 100만 유튜버는 역시 괜히 되는 게 아닌가 봅니다!!👍👍👍

@phantomtq 9 ай бұрын

몽골인으로서 제일 좋아하는 체널입니다

@Anold888 11 ай бұрын

진짜 거의댓글 안다는데 노력과 정성이 대단하네요! 대리만족할게요 감사합니다 :)

@OwO-px6ud Жыл бұрын

미식의나라답게 보는맛 먹는 맛 모두 있어보이네요 특히 젤리소스를 채우는거에서 감탄했습니다. 나중에 꼭 한번 먹어보고싶네요ㅎㅎ

@dhwisnsmskxhak Жыл бұрын

세상엔 진짜 많은 요리가 존재한다....

@petitesirah Жыл бұрын

음식이 액자처럼 아름답게 보이는 것 또 처음이네요!!

@user-fj2dj5vb9v Жыл бұрын

와 이건 만들 엄두도 안 나는 음식이네요 ㅎㅎㅎ 리스펙트합니다!

@exodus1859 Жыл бұрын

보기만해도 위대합니다. 역시 프랑스요리. 육식맨님은 정말 단순한 쉐프가 아니라 예술가 그 자체시네요.

@YOOXICMAN Жыл бұрын

아유 과찬이십니다 일개 유튜버입니다

@Pietro-ww6lh Жыл бұрын

라이브 시작전에 틀 안에서 익힌걸 꺼내서 식혀먹는걸 테린으로 알고 있었는데 테린이 틀 자체인건 처음 알았습니다 알려주셔서 감사합니당. 하긴 고기는 역시 탄수화물이 있어야죠

@asdf1205 Жыл бұрын

꼭 해주셨으면 했는데 드디어해주셨군요 너무 감사합니다😂

@jane_ja_ne Жыл бұрын

믹싱기로 가루를 섞을 때에는 저속이나 짧게 짧게 끊어서 가루가 섞일 정도로만 돌리고 고속으로 바꾸면 가루가 튀어나가지 않아요:) 일단 단면이 너무 예뻐서 썸네일을 보고 누르지 않을 수 가 없네요!ㅎㅎㅎ

@user-vx5lb7ml9x Жыл бұрын

각종 고기에 버섯 피스타치오 거기에 포트와인까지...이게 맛이 없을 수가 없죠 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

@judylee8161 11 ай бұрын

육식맨님 때문에 세계의 다양한 고기요리를 알게 되어서 너무 좋아요 ㅋㅋ 마이야르가 빠진 고기요리라 기대가 안되는데 너무 맛있게 드셔서 한번 먹어보고싶어요

@user-jb7pr8pt6i Жыл бұрын

파테 정말 어려운 요리인데.. 1트만에 해내시다니 대단합니다..!

@vik8714 11 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋ 이렇게 집에서 요리 한 후에 하이텐션인 육식맨님 진짜 오랜만?에 보는거 같네요ㅋㅋ 고기 요리인데 상쾌하다는게 상상이 안가네요!

@dinnerteam7473 Жыл бұрын

이러다 나중에는 장기컨텐츠로 한국식 육포나 하몽을 직접 만드신 다음 관련 요리하시는건 아니실지 ㄷㄷㄷ 난이도 높은 요리도 성공하시는거보니 진짜 엄청나신거 같아요 ㄷㄷㄷ 리스펙합니다!

@Alonso-qt8kl Жыл бұрын

진짜 육식맨 시식평 중 역대급 하이텐션인듯 합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 직접하는건 엄두가 안나서리 꼭 한번 사봐야 겠네요

@nutcracker6217 Жыл бұрын

개인적으로 모든 영상중에 이번 음식이 최고인듯....

@crestiology Жыл бұрын

형 사랑해 오늘꺼도 맛있겠다

@user-qw6eo1vn4e 11 ай бұрын

형 사랑해 오늘도 맛있겠다

@mdaaaa41 11 ай бұрын

오늘 사랑해 형꺼도 맛있겠다

@johnwane8023 11 ай бұрын

오늘꺼도 사랑해 형 맛있겠다

@user-he4zk7iw1o 11 ай бұрын

어질어질하네…

@user-nk8ft3nn8z Жыл бұрын

고기+버섯+견과류+탄수화물인데 맛있을 수 밖에 없는 조합…!

@peppa4412 Жыл бұрын

거기에 와인으로 재운 고기에 빈 공간에는 와인 젤리

@YOOXICMAN Жыл бұрын

완전한 조합이죠

@user-iv1ul3xf4r Жыл бұрын

푸아그라와 피스타치오 부분 드셨을때의 표정이 인상적이에요 자연스럽게 웃음이 나오는 ㅎㅎ

@user-ng1yr8vm1t Жыл бұрын

잘봤어요 😊 너무 먹어보고싶고 막 그렇네요😅 항상 응원합니다 🎉

@user-nl6to6zm6i Жыл бұрын

파테 앙 크루트를 보니 예전에 프랑스 리옹에 갔을 때 저 요리 하나로 미슐랭 원스타를 받은 식당에서 파테 앙 크루트를 전식으로 먹었을 때 그 느낌이 전해지는 것 같네요. 먹었을 때 정말 신기한 느낌이었습니다. 빵과 푸아그라 파테가 같이 녹아들면서 그 맛이 어우러지는 그런 느낌이었는데 정말 거기서 한번 먹어보길 잘했다는 생각이 들었습니다.

@jamesyang3073 9 ай бұрын

이 형 선곡 센스가 점점 경지에 오르는듯? 처음에는 음식이 신기해서, 그 다음에는 비주얼이 좋아서, 또 다음에는 왠지 모르게 자꾸 생각나서 n회차로 보는데 단순히 음식 완성도만으로 흡입력이 있는게 아니라 음식 완성되고 흘러나오는 bgm이랑 영상 조합이 예술이네 진짜 지금도 생각나서 보러 왔다가 브금 검색해서 연속재생 맞춰놨는데 혹시 음악 찾는 분들 계시면 J.Hoard - God is a girl (Instrumental version) 입니다

@user-nt1sj7hv2w Жыл бұрын

이제 요리와 예술 사이에서 영상을 만드시네요! 넘 맛나보여요!!

@findout5106 11 ай бұрын

이런 요리를 한번에 저정도까지 뽑아내는 저 요리실력...므시따

@user-xe3wp9xq9h 11 ай бұрын

비록 육식맨 랭킹에는 오르지 못했지만 나만의 육식맨 영상 랭킹에는 충분히 오를만한 요리다 진짜 언젠가 꼭 한 번 먹어보고 싶네..

@wh26 Жыл бұрын

색감이나 구성이 정말 예쁘고 맛있어 보이네요 어떻게 생각하면 프렌치 편육이라고도 할 수 있을 거 같은데 반대로 한국적인 파테 앙 크루트 또는 테린도 만들 수 있을까요? 영상 재밌게 잘 봤습니다!

@Ar__. Жыл бұрын

와 이렇게 이쁜 파테 처음 봐요

@LoblueHaze Жыл бұрын

진짜 행복해보이는 미소다

@fresh_ice_fish Жыл бұрын

만약 다음에 프랑스 요리를 또 하신다면 대한프랑스인 파비앙님이랑 콜라보 하셔도 정말 재밌는 영상이 나올 수도 있을것 같아요! 오늘영상도 정말 재밌었습니다! ❤

@YOOXICMAN Жыл бұрын

외국요리 할때마다 외국인 방송분들 섭외하는 아이디어는 항상 떠올리는데 TV 출연료에 익숙하신 분들이라 현실적으로 쉽지 않네요 ㅠ

@yeonheung5439 Жыл бұрын

프랑스에 온지 얼마 안됐을때 빠떼 생긴거보고 거부감 들었는데 의외로 너무 맛있던게 기억이나네요 이제 잠봉이나 하몽도 도전하실때가 된거 같습니다. 항상 좋은영상 감사드립니다

@YOOXICMAN Жыл бұрын

잠봉은 준비하고 있고요 하몽은... 최소 레시피가 무려 18개월이라 어떻게 애를 써도 도저히 가정식의 범주에 끌어들일 수가 없습니다...

@yeonheung5439 11 ай бұрын

@@YOOXICMAN 육식맨님 프랑스에 boudin noir 라는 순대 요리 아시나요?

@user-wg3jk4gf8u Жыл бұрын

파테를 만드실 줄은 몰랐어요. 이거 진짜 쉽지 않은데.. 뽕차실만 합니다ㅎㅎㅎ 한번에 성공하신거 축하드리고 영상으로 나마 함께할 수 있어서 좋네요.🎉🎉

@p.q8886 11 ай бұрын

와... 아니 이걸 해내네....진짜 이번 영상은 존경심이 더욱 드는 요리네요

@Uh_sa_park_91. Жыл бұрын

지금까지 봤던 육식맨 영상중에 제일 아름다운 요리인듯

@_bakkro5256 Жыл бұрын

육식맨님 영상이 좋은 이유는 그냥 맨날 한우투뿔 막 비싼고기 템빨 로 승부하는 다른 고기유튜버 먹방 유튜버와 다르게 진짜 고기 '요리' 유튜버 의 영상이라는 생각이 들어 더 보는게 즐거워요 ㅎㅎ

@Lock12031 Жыл бұрын

안의 내용물이 한눈에 보이는 단면에 들어오기 전에 먼저 생각해보게되네요 여러 재료의 조화가 두드러지는 요리인 것 같아 흥미롭고요

@dkpresto1 Жыл бұрын

맛은 무조건 맛있을거고 그보다 단면이 진짜 예술작품이네요

@jkdokkemdiie Жыл бұрын

진짜로 맛있겠다...❤❤❤❤

@user-ix3bt8bv2s Жыл бұрын

파테 한번 국내에서 사서 먹어보고 그 식감이랑 맛에 반해서 계속 그리고 있는 요리인데, 그 요리를 직접 하시는 과정을 보니 너무 신기하네요! 저 젤리가 진짜 진국인데, 저렇게 들어가는지는 처음 알았습니다!

@user-bg1sl5yq9p Жыл бұрын

요리가 의외로 깔끔해보이네요.

@user-ht3le7wg1d Жыл бұрын

미쳤어 굉장히 아름다운 영상입니다

@sh_hongis Жыл бұрын

사실 이전에 빵에 고기를 싸는 요리라는 점에서 비슷한 조리법의, 라이벌 국가 영국의 비프웰링턴도 정말 맛있어 보였는데 이 파테도 너무 훌륭하고 맛있어 보이네요. 그리고 비교해보면 나라의 특징이 확실히 보이는데 스테이크가 통으로 들어가 묵직하고 단일한 맛의 전형적인(?) 영국 요리인 웰링턴과 달리 이 파테는 말씀대로 섬세하고 부드러워 여러 재료들이 하나로 합쳐지는게 확실히 프랑스 요리답다 싶달까요. 개인적으로 육식맨님의 취향은 뭐가 더 잘 맞으셨는지 궁금하네요ㅎㅎ 오늘은 시종일관 미소지으시는게 보기 좋습니다:) 더위 조심하세요!!

@user-it8ss5rq5z Жыл бұрын

좋은 감상평이네요. 잘 읽었습니다

@user-nl7rb2zf2i Жыл бұрын

웰링턴 보단 British pork pie/raised pork pie가 더 적합한 비교군 이란 tmi 한번 남겨 봅니다

@user-ej8yt8ji9t Жыл бұрын

저는 고기를 좋아하는 제과제빵샘 전공중인 학생인데요 가루류를 반죽기에 넣을때1단으로 넣고 천천히 단수를 올려야 가루가 날리지 않고 가루 손실 없이 본연 그대로의 빵을 만들수 있습니다!가루 손실은 생각보다 맛과 식감의 차이가 날수 있습니다…ㅠㅠ

@YOOXICMAN Жыл бұрын

감사합니다

@kimkun78 Жыл бұрын

음식 한끼에 이 정도 정성을 쏟을 수 있는 금전적 여유와 시간적 여유가 부럽습니다😢

@user-eo9px5oc9g Жыл бұрын

포트와인이 아니라 마데이라 와인을 사용하셨네요 둘 다 주정강화와인이라는 카테고리 내에 속해있지만 맛과 향미, 당도 등의 차이가 있습니다 포트와인이 전반적으로 건포도에 가까운 강한 당도와 과실향이 강조된다면 마데이라 와인은 좀 더 산미가 강조되고 포트와인에 비해서 드라이한 편이며 깔끔하게 마무리 됩니다 그러니 육식맨님 레시피를 그대로 따라하고 싶으신 분들께선 와인샵에서 마데이라 와인 사용하시면 되겠고, 조금 더 단맛을 강조하고 싶으시다면 포트 와인을 사용하시면 되겠습니다

@YOOXICMAN Жыл бұрын

맞습니다. 감사합니다

@Taeheebear Жыл бұрын

보면서 계속 마음에 걸렸는데 먼저 잘 써주신 분이 계셔서 좋네요ㅋㅋㅋ

@user-nb4ek3vy5q Жыл бұрын

근데 진짜 육식맨님 대단하신게... 다른 유튜브 에서는 다른나라 요리 설명영상이나 쇼츠보면 댓글들 잘못된 정보 집어주는게 꼭 열 몇개 정말 없어도 꼭 한개씩은 있는데 육식맨님 영상에서는 어떻게 더 쉽게 만들지에 대한 현지인 조언만 있지 잘못된 정보에 대해 지적하는 내용은 전혀 없음... 그만큼 요리의 대한 조사가 확실하다는 뜻일듯 나도 그래서 다른나라 요리의 대해 궁금할때면 꼭 육식맨님 한테 설명을 들어야 요리지식이 쌓인다는 느낌이 듦 나만 그럼??

@ysj Жыл бұрын

와 이건 넘 이쁘네요. 꼭먹어보고싶...

@wonjaekang8451 Жыл бұрын

상상이 안가는 음식입니다 너무 궁금하네요

@user-lq8nh6jm1o Жыл бұрын

와! 고기 파운드케익이다!

@user-qr1fm1ot6c Жыл бұрын

와... 외관만 봤을 때는 비프웰링턴 처럼 파이 생지를 썻을줄 알았는데 그게 아니라니... 버터가 저만큼 들어갈지는 몰랐어요 ㅠㅠ 저는 저만큼의 버터를 때려 박을 용기가 없어서 ㅠㅠ 일단 파이 생지로 도전을 해봐야 할거 같네요 ㅠㅠ 물론 근본이 없을수는 있지만 그럼에도 도전해보겠습니다....차게 먹는 고기 요리라 뭔가 신기하네요 ㅎㅎ