Patlıcanlı atom tarifi
Malzemeler:
6-7 kaşık süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
3 tane közlenmiş patlıcan
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
4 tane kırmızı acı sivri biber (isteğe bağlı farklı acı biberler kullanılabilir)
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Hazırlık:
Patlıcan ve Yoğurt Karışımı:
3 tane patlıcanı közleyin ve ince ince doğrayın.
Doğranmış patlıcanları 6-7 kaşık süzme yoğurt ile karıştırın.
1 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı servis tabağına alın.
Biberli Yağ:
Yarım yemek kaşığı tereyağını eritin ve çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekleyin (tereyağının yanmaması için).
4 tane kırmızı acı sivri biberi küçük küçük doğrayın ve yağa ekleyin.
Biberleri 2-3 dakika kavurun. Eğer kuru biber kullanıyorsanız, mutlaka sıcak suyun içinde 10-15 dakika ıslatın yoksa biberler ağzınıza kuru gelecektir.
2-3 dakikanın sonunda yağın rengi değiştiğinde ocağın altını kapatın.
Sıcak biberleri yoğurtlu patlıcan karışımının üzerine dökün.
Kalan yağı da üzerine gezdirin.
#PatlıcanlıAtom
#SineminMutfağı
#KolayTarifler
#NefisLezzetler
#EvYapımıYemekler