ПЕЧЕН СОМ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И СОС ОТ ПРАЗ И МАЙОНЕЗА ЗА НИКУЛДЕН!!! ЧЕСТИТ ПРАЗНИК НА ВСИЧКИ!
Никулден е един от важните православни празници. Посветен е на свети Николай Мирликийски, който се почита като избавител на пленниците и покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите. Празникът се отбелязва на 6 декември. Денят е всенароден празник!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
риба сом около 3 кг
4 моркова и шест картофа
сол, 4-5 лъжици зехтин, девисил, магданоз, черен пипер, сок от половин лимон.
За соса: 1 стрък праз, една майонеза, сол, черен пипер,сок от половин лимон и едно сварено яйце.
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ: изчистете и нарежете сома на порции. Смесете зехтина и лимоновия сок и с него намажете дъното на тавичката.
Подправете рибата със сол и черен пипер и я поставете в тавичката. сложете и нарязаните картофи и морковите на кръгчета. Посолете ги и намажете с остатъка от зехтина и лимоновия сок рибата и зеленчуците. Овкусете рибата с девесил и малко сух магданоз. Може да поръсите и зеленчуците но с по-малко подправка. Сложете тавата във фурната и печете на 180 градуса за около 50 минути.
За соса : нарежете на ситно целият праз и го бланширайте в гореща вода за няколко секунди. Охладете го с ледена вода и го отцедете! Смесете го с една майонеза и 1 сварено и ситно нарязано яйце. Добавете сол, черен пипер и сока на половин лимон. Разбъркайте добре и вашия сос е готов.
сервирайте рибата топла!Тя върви с бяло вино или бира.
ЖЕЛАЯ ВИ ДОБЪР АПЕТИТ!