Печи UNOX. Год спустя. Мнение и разница печей.

Рет қаралды 29,884

3 жыл бұрын

Всем привет! Кто смотрит мой Инстаграм, знают что я снимал этот ролик и в команде теперь два человека, что ускоряет процесс съемки и монтажа! Пишите в комментариях, что хотели бы увидеть и на какую тему, мы обязательно снимем! :)
Съемка/Монтаж Игоооорь: / borya_netuda
murzinmikhail
/ mikhail.murzin.5
/ mikhail_murzin

Пікірлер: 61

@dolcevita2481 3 жыл бұрын

Здравствуйте Михаил! Спасибо за видео, очень занимательно.

@user-fh3ft8cy1b 3 жыл бұрын

Михаил спасибо большое!

@MurzinMikhail 3 жыл бұрын

Всегда рад :) Про какие темы хотелось бы услышать еще ?

@annabelkevich6941 Жыл бұрын

Спасибо!

@user-tr9sx3oy2q Жыл бұрын

Здравствуйте подскажите пожалуйста а чем можно хорошо отмывать печь,вы чем моете?

@lidiiashu5410 2 жыл бұрын

А сделайте видосик по индукционным плитам и сколько у вас их, плииз

@user-lw4uo3sc5r 3 жыл бұрын

Спасибо, Михаил!

@MurzinMikhail 3 жыл бұрын

Рад что понравилось! Если есть вопросы или хочется узнать про что-то - пишите! :)

@dina_pechkina Жыл бұрын

@@MurzinMikhail скажите, а совсем отключить обдув, если понадобится, есть возможность?

@MurzinMikhail Жыл бұрын

@@dina_pechkina если про конвектомат, то к сожалению нет, это принцип конвекции) А в подовой и по замыслу не подается воздух)

@dina_pechkina Жыл бұрын

@@MurzinMikhail спасибо за ответ. Про подовые я знаю, четвертый год уже пеку подовый хлеб, у меня бельгийская печь на 3 яруса. Сейчас подготовка к Пасхе и я вчера не выдержала, напекла, всё-таки, хлеба!

@user-sw8hm2jv1b 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Как испечь пряники на Печь конвекционная unox bakertop xbc 16eu e1r. Подскажите пожалуеста программу какую задать???

@AtlantidaParaglidingCompany 9 ай бұрын

привет. подскажи самый лучший из небольших (в кафе) газовых пароконвектоматов. спасибо

@user-nk8qd9nk8n 2 жыл бұрын

Для макаронс не высокая температура? Они корректно готовятся?

@BotagozIsabayeva Жыл бұрын

Здравствуйте. Пожалуйста помогите. Смег или unox?

@marykarlay1317 2 жыл бұрын

Добрый день. У меня вопрос по поводу печи Unox CHEFTOP

@evgenius1388 2 жыл бұрын

сначала похвалить Вас обязательно надо, чтобы ещё делали видео, а то хочется ещё, а вопрос названий моделей baker lux и baker top?

@mehoel111 2 жыл бұрын

Скажите пж или со стороны подскажите , у меня стояла печь xft 195 unox в маленькой столовой всё работало отлично, но разные повара добили его. Мастер сказал купи новую, смысла чинить нету.дал совет купить xft 193 около 85 тыс, я сам не спец по этой теме,моделей очень много надо разбираться. Какую бы посоветовали, чуть лучше с функциями, пусть с доплатой. Желательно с протвинями 40/60 у меня их 8 шт.

@user-fs2tw8xz5j Жыл бұрын

Какая печь лучше для выпекания макарон?

@user-vd9es5uq5q Жыл бұрын

Михаил, подскажите, пожалуйста, как выставить программу для выпечки бисквитов в модели Бейкер люкс Лэдд, есть ли режим отключения конвекции?

@user-ts3gp6ys9y Жыл бұрын

А это же печь и есть конвекционная-веетилятор гоняет разогретый воздух от кольцевого нагревателя. Иных режимов в них нет-других тенов нет!!!и не важно панель GO, LED,TOUCH ИЛИ MASTER

@liudmylarysikova1726 3 жыл бұрын

Михаил, подскажите, пожалуйста, печь Unox Stefania для каких изделий подходит?

@MurzinMikhail 3 жыл бұрын

Здравствуйте, к сожалению не знаком с данной моделью

@user-ve3ez1pp7c 7 ай бұрын

Добрый день! кто-нибудь знает - как присоединить водяную помпу?

@skullbeard1339 19 сағат бұрын

А макаруны разве можно печь в конвектомате или только в подовой?

@user-dt1xo4sd7v 3 жыл бұрын

Михаил, здравствуйте! Для большей производительности макарун, имея в виду что хорошо пропекает из 6-4, не лучше взять 2 печи на 4, или на 4 и 3? Мы планируем печь 90% макаруны и 10% торты и пирожное, нужны ли нам дорогие модели, ведь на сайте сейчас представлены модели по 60-70тыс на 4 противня?,

@craftcake2998 3 жыл бұрын

Ну как, взяли уноксы?

@user-yl7jw4hq7q 3 жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, подойдет ли пароконвектомат унокс для выпекания чизкейков? Спасибо.

@nataliadvoretskaja4131 3 жыл бұрын

Добрый день! Да, конечно, подойдет. Выбирайте модель, на которой можно регулировать скорость вентилятора и задавать подачу влажности. Рады видеть в нашем офисе представительства UNOX в Москве, наш телефон +7 (499) 702-00-14

@user-pv4gn8pi6r 3 жыл бұрын

Подскажите , пожалуйста , макарон при каких условиях выпекаете ? Температура , обдув , время ? В топе?

@MurzinMikhail 3 жыл бұрын

Здравствуйте. 160 градусов, 6 минут, на 3:) и на 4 если все 6 противней

@user-nl2td8jb3c 2 жыл бұрын

Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста Михаил, мало информации о парике и конвектомате в интернете, я начал заниматься выпечкой десертов , в основном это торты: бархат, классика бисквиьа , молочгая девочка, да и тд. На каком мне выборе осьановиться, конвектамат или пароконвектамат? Цена конечно кусается и нет возможности сделать ошибочный выбор. С уважением, заранее спасибо! Удачи вашему делу!!!!!!!!

@spartak.mironov Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста какой выбор сделали?

@GrillOutdoor 8 ай бұрын

Здравствуйте. В чем в итоге печете бисквиты?

@sumaya.shamsudinova 9 ай бұрын

Доброго времени суток, Михаил. Скажите пожалуйста для домашнего кондитера какую модель по меньше порекомендуете из унокс?

@MurzinMikhail 9 ай бұрын

Здравствуйте! Унокс анна слышал часто берут, но сам не пользовался!)

@julstu1052 3 жыл бұрын

Михаил, а что за модели Ваших печей? Хотябы модели бейкерлюкс и бейкертоп напишите.

@dina_pechkina Жыл бұрын

Одна из них - Конвекционная печь Unox XEFT-04HS-ELDV Но за год, наверное, и сами разобрались))

@arsen0541 2 жыл бұрын

Здравствуйте обязательно ли подключать воду к печке если режимы с паром не будут использоваться ?

@marufmarupov8506 2 жыл бұрын

Думаю обязательно !

@arsen0541 2 жыл бұрын

@@marufmarupov8506 спасибо за ответ хоть и поздний уже пользуюсь больше полугода без волы полёт нормальный

@user-xd5cq2hw5z 8 ай бұрын

подскажите ,пожалуйста, какая печь унокс лучше для слоенного теста, круассанов?

@MurzinMikhail 7 ай бұрын

Unox baker top любую модель выбирайте! Хорошо себя показали

@GrillOutdoor 8 ай бұрын

Здравствуйте, Михаил. Используем unox bakerlux для макарон. Но вот бисквиты для тортов в Unox не получаются - сразу оседают. Пекли и без конвекции и на конвекции. Вы бисквиты печете в BakerTop? На каком режиме?

@MurzinMikhail 8 ай бұрын

Здравствуйте! При конвекции, значит какие то проблемы в технологии бисквита! Что что, а вот с бисквитами в уноксе точно не должно быть проблем)

@GrillOutdoor 8 ай бұрын

А вы выпекаете бисквиты с обдувом? И на какой температуре? 160-170? Рецепт бисквитов у нас не классический (например, в составе есть молоко и растительное масло)@@MurzinMikhail

@MurzinMikhail 8 ай бұрын

@@GrillOutdoor 160-180, зависит от высоты бисквита. Конвекция 2,3. Вы про шифоновый бисквит? Мы в основном его и печем!

@GrillOutdoor 8 ай бұрын

@@MurzinMikhail да, шифоновый. А как у вас при такой конвекции бисквит не выдувает из формы? У нас бисквит поднимается и тесто в форме начинает болтаться в форме. Ладно, будем пробовать ещё. Спасибо за ответы!

@MurzinMikhail 8 ай бұрын

@@GrillOutdoor наполните форму не более 1/2 или 2/3)

@user-ns6yu9dp4f Жыл бұрын

Unox 023 обзор сделайте нужен ли ей трёхфазный свет подключить если пеку дома?

@skullbeard1339 19 сағат бұрын

А как она от одной фазы работает?

@kiddyknitty1910 3 жыл бұрын

А Bakertop разве не подходит для выпечки эклеров?

@MurzinMikhail 3 жыл бұрын

В целом да, но результат не всегда тот, который мне нравится!))

@user-vm8xg8mx6u 3 жыл бұрын

@@MurzinMikhail что каждое слово вытягивать надо ? Почему не устраивает нельзя было написать сразу ?

@MurzinMikhail 3 жыл бұрын

@@user-vm8xg8mx6u вы спрашивайте более детально, что интересует) спросили не подходит ли, я ответил что не совсем. Тем более много своих нюансов, про которые в одном сообщении не расскажешь ;)

@user-ns6yu9dp4f Жыл бұрын

Про маленький печь не расказали?

@MurzinMikhail Жыл бұрын

Подовая печь) особо нечего рассказывать)) просто нагрев вверх/низ