플레인 버터바 “버터스카치맛” 완벽 정리편!

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플레인 버터바 “버터스카치맛” 완벽 정리편!

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Күн бұрын

안녕하세요 호야입니다
사용한재료와 도구 참고해주세여 :)
제가 업로드한 영상은 레시피 위주로
더욱 자세하고 상세한 영상은 커피처스님 유튜브를 참고해주세여❤️
⬇️⬇️⬇️
- • 실패없는 버터바 만들기... 30분만에 ...
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사용한 도구
오븐 - link.coupang.c...
핸드믹서 - link.coupang.c...
사용한 사각 팬 - link.coupang.c...
유리볼 1 (23cm) - link.coupang.c...
뚜껑있는 유리볼 - link.coupang.c...
실리콘 타공매트 - link.coupang.c...
나무 밀대 - link.coupang.c...
거품기 - link.coupang.c...
고무주걱 - link.coupang.c...
밀가루 채망 - link.coupang.c...
오븐 장갑 - link.coupang.c...
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사용한 재료
무염버터(이즈니버터) - link.coupang.c...
무염버터(브리델버터) - link.coupang.c...
무염버터(엘르엔비르) - link.coupang.c...
무염버터(앵커버터) - link.coupang.c...
박력분 - link.coupang.c...
중력분 - link.coupang.c...
아몬드분말 - link.coupang.c...
물엿 - link.coupang.c...
황설탕 - link.coupang.c...
생크림 - link.coupang.c...
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
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[21cm X 21cm X 5cm 3호 사각 팬 1개 분량]
[두꺼운 버전]
쿠키시트 (180℃ 22~23분 굽기)
버터 120g
설탕 40g
소금 2g
물엿 40g (꿀로 대체 가능)
박력분 160g
아몬드분말 40g
버터스카치 반죽 (170℃ 47~50분 굽기)
무염버터 300g
황설탕 324g
소금 4g
달걀 100g
중력분 234g
물엿 84g (꿀로 대체 가능)
생크림 48 (우유로 대체 가능)
💙[얇은 버전] 두꺼운 걸 싫어하시는 분들은 아래 레시피로 만들어보세요 :)
쿠키시트 (180℃ 16~18분 굽기)
버터 80g
설탕 27g
소금 1g
물엿 27g (꿀로 대체 가능)
박력분 107g
아몬드분말 27g
버터스카치 반죽 (170℃ 35~37분 굽기)
무염버터 200g
황설탕 216g
소금 3g
달걀 67g
중력분 156g
물엿 56g (꿀로 대체 가능)
생크림 32g (우유로 대체 가능)
______________________________________________________________________________
1호 팬 3호 레시피에서 1/2 하면 됩니다.
2호 팬 1호 레시피에서 x1.5 하면 됩니다.
⚠️주의⚠️
레시피 사용시 출처를 남겨주세요.
베이킹 클래스에서 사용금지 입니다.
이 영상의 저작권은 호야tv에 있으며 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다
공유는 링크를 통해 부탁드립니다
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Пікірлер: 75

@hoya1229 Жыл бұрын

호야의 버터바 구매하기(하츠베이커리) ↓ m.smartstore.naver.com/woorigogi/products/7448725416

@ggu___ Жыл бұрын

@hoya1229 안녕하세요~ 얼그레이 버전으로 만들어도 맛있을까요? 만든다면 버터스카치 반죽에 몇그람정도 추가해야할까요?

@user-jc4lv4pu5e Жыл бұрын

이거 후기에 가운데가 안 익었다, 흘러내린다는 글을 꽤 봐서 처음엔 기준 시간보다 10분쯤 더 구웠는데 전체적으로 익고 수분감도 없어서 다시 만들었어요. 우녹스보단 약한열인데 처음에 구운거 참고해서 170 45로 구웠습니다 가운데는 칼에 묻어나오는 정도(전혀 흐르지않음)로 마음에 들게 나왔어요. 가장자리 바삭 가운데는 다른 식감. 냉장이나 냉동해서 먹으려면 가운데는 이정도 굽기가 딱 좋은식감일거같아요. 설탕20% 줄였고 당도도 괜찮았습니다 (어느분이 올린 하츠 버터바 후기 사진보니 가운데가 살짝 크리미한 느낌이었어요) 영상으로 공유해 주셔서 감사합니다

@user-qy6ep3qh8c Жыл бұрын

세상에 스윗하시고 잘생기고 실력도 최고시고♥️

@ringoshena29 Жыл бұрын

마지막에 커픽쳐스님 드시는거 진짜 너무 기분좋네요 ㅋㅋㅋㅋ먹고싶어서 방황하는 손이 킬포예요 ㅋㅋㅋ

@user-dw6bp7fz8w Жыл бұрын

영상보고 만들었는데 정말 장난아닙니다 감사해요 너무 맛있게 잘나왔어요

@user-rc5qr6vd5g Жыл бұрын

어제 만들어서 숙성시키고 오늘 먹었답니다. 처음 먹어봤는데 너무 맛있네요. 차갑게 먹어야 맛이 배가 되는거 같아요. 좋은 레시피 감사합니다^^

@user-ur6su2rg6z Жыл бұрын

너무 맛있어서 호야님 책도 사려구요… 진짜 감동… 사먹는 것보다 훨 맛있게 먹었어요ㅠㅠㅠ

@user-qe8sl8bp9r Жыл бұрын

와우~호야님 여기서도 친절함 가득이네요^^ 전에올려주신 약과버터바도 넘맛있었어요. 이번 플레인버터바도 당장 만들어봐야겠네요. 촬영하시느라 고생많으셨고 레시피 알려주셔서 고맙습니다^^

@user-kf9fq6bl9k 9 ай бұрын

호야님 레시피로 하면 어려운 것들도 뚜딱! 성공하게 되어요!! 이번 레시피도 넘 맛있어요!!! 항상 감사합니다 까눌레… 넘 어려워요ㅠㅠ 까눌레 레시피도 부탁드려요!!😊

@ler_diary_2005 Жыл бұрын

호야님 업로드 기다렸어요!! 호야님은 팬 종류에 따른 레시피를 따로 올려주셔서 너무 좋은거같아요^^ 항상 재밌게 유익하게 보고있어요❤

@Dessert_Calendar_ Жыл бұрын

버터향 뿜뿜하는 디저트 만들려고 하고있었는데 딱 버터바 레시피를 올려주시다니 넘좋아요🥹❤️‍🔥

@leejy9573 Жыл бұрын

신레시피!❤ 호야님 감사합니다

@user-bp4rs2sz4g Жыл бұрын

저도 한번 도전 해볼게요~ 귀한 영상 감사합니다~~🙏🏻

@user-ur6su2rg6z Жыл бұрын

만들어 먹었는데 진짜 진심 맛있어요…. 감사해요 모든 레시피 믿고 만들어보려고요😭😆💗💗💗 감사합니당!!

@huckle127 Жыл бұрын

잘생겼당..실력도 좋으시고 😊 바닐라빈 영상에 입덕해서 왔습니당

@helenakim7343 Жыл бұрын

언제나 설명을 너무 잘해주셔서 아주 많이 도움이 됩니다, 감사합니다 !

@user-cv9go8tn5z Жыл бұрын

세상에 목소리만 좋으신줄 알았는데 얼굴까지 잘생기셨어 ㅜㅜㅠ

@izziel Жыл бұрын

깜짝 놀랄만큼 맛있습니다 바삭하고 깊은 버터풍미... 꼭 꼭 꼭 만들어보세요 강추 강추 강추

@user-rd8me6pv5i Жыл бұрын

Молодцы! ВКУСНО ГОТОВЯТ !👍👍Well done! COOKING DELICIOUSLY!👍잘하셨어요! 맛있게 요리하기!

@user-rd2vs7gy3l Жыл бұрын

선생님 영상 너무 잘 보고있습니다. 저도 늘 따라해보고싶은데 가정용오븐이 오래되서 따라할때마다 퍼지거나 망하더라구요. 혹시 베이킹 도구나 오븐 추천 영상도 만들어주실수있나요? 알려주시면 그대로 사서 이번에 베이킹 성공해보고싶네요😢

@user-hk1sf8jq3s 10 ай бұрын

1.레시피 시간 그대로 하면 출렁거려서 10분 더 구웠는데도 하루 냉장 후 컷팅했는데 안익은 거처럼 칼에 묻어나옴 2.유산지 까는거 추천. 틀에서 분리가 잘 안됨 3.바닥 반죽이 딱딱해서 잘 부서짐. 깔끔하게 컷팅 안됨 -댓글보고 저도 잘안되서 공감한 부분들 정리해봤습니다.

@user-ohmygodjaja 6 ай бұрын

호야님 설명 잘하시네요 😅

@user-dc2ug5qi7v Жыл бұрын

황치즈 버터바 레시피도 궁금해요 이 레시피에 황치즈분말만 추가해도 될까요??

@user-hw8yl2yu8z Жыл бұрын

영상 너무 좋아요!!!!! 호야님 혹시 칼정보도 알수있을까요??? 넘나궁금해요 ㅎㅎ

@user-hr2bf8us9n Жыл бұрын

행복한 하루 ❤❤

@watame6974 Жыл бұрын

왠일로 캠을 키셨대 완전 맛있어보이네요

@minjj9812 3 күн бұрын

너무 맛있어보여서 만들어보고싶은데 물엿 대신 조청을 넣어도 되나요? 🤔 꿀은 꾸덕거림이없어서.. 조청이 안된다면 물엿구매하려구요~~

@yje6257 10 ай бұрын

쿠키시트랑 버터스카치 반죽에 넣는 버터는 다른걸쓰신건가요?? 그럼 쿠키시트에는 가염버터를 쓰신건지...

@user-qv5yg6mi1m Жыл бұрын

진짜 너무 감사해여 ㅠ

@user-sq4vd3on1f Жыл бұрын

호야님 쉬폰케이크도 배워보고 싶습니다~

@boksoongalover Жыл бұрын

저번에 커피처스님 채널에 올라온 영상 봤었는데 호야님채널에도 올라오니 좋아요!!!

@su-of6jb Жыл бұрын

ㄱㆍ😊😊

@azul-e5616 10 ай бұрын

영상보고 만들어서 선물했는데 다들 너무 맛있다고했어요! 좋은 영상이랑 레시피 감사해요~ 제가 만들었을때 가운대쪽이 많이 움푹 들어가서 커팅후에 이쁘게 사탕모양으로 포장이 안나오더라구요ㅠㅠ 혹시 가운대가 왜 이렇게 푹 꺼져버린건지 아시는분 있으신가요ㅠㅠ

@yje6257 8 ай бұрын

황치즈 버터바도 해주시면 좋겠습니다 ㅠㅠ

@hhjj11196 Жыл бұрын

호야님~ 칼 정보도 주시면 감사합니다!! 🤩🤩🤩

@user-jq6un6yt6c Жыл бұрын

호야님 바닥크러스트가 식감은 바삭하나 칼로 썰기가 힘들어서 좀더 부드럽게 만드는방법이있을까요?? 어떤 재료를 변경해야좀 부드러워질까요 ㅠ

@asadal77a Жыл бұрын

한번 만들어봐야 겠어요~~~~~~~~~~~~

@user-jn5ex5ve8u Жыл бұрын

짱입니당❤

@sookyung4039 Жыл бұрын

최곱니다❤

@Silversnow15 Жыл бұрын

두꺼운 버전 3호틀로 스메그디지털 170도 45분 구웠고 냉장 10시간 후 잘랐는데 버터반죽부분이 가장자리는 익었는데 안쪽은 덜익은것처럼 묻어나오는 상태에요 - 45분에 꺼낸것은 겉색이 이미 영상보다 더 진하게 나왔기 때문이고 위아래옆 모두 구움색은 제대로 나왔는데 속이 덜 익은 것 같습니다. 저는 다음에는 온도 조금 내리고 더 길게 구워보려고 하니 저랑 같은 오븐이시고 아직 안만드신분들 참고가 되면 좋겠습니다 ㅠ 3호틀이라 재료도 많이 들어가서 아깝 ㅠㅠㅠㅠ

@ler_diary_2005 Жыл бұрын

저도 그런거같아서 온도낮추고 더돌려보려구용 ㅠㅠㅠ

@aaaaaaa8920 11 ай бұрын

저도 안에 다안익었어요 ㅜㅜㅜㅜ

@bomppu22 Жыл бұрын

굽고 숙성한 버터바 꺼내기 너~~~무 힘드네요~ 좋은 방법 없을까요?

@misolpark5603 4 ай бұрын

써주신 21*21*5는 4호팬 같은데, 3호팬으로 하신걸까요, 4호팬으로 하신걸까요? 제가 가지고 있는게 2호팬이라 얼만큼 줄여야 할지 싶어서요~ 너무 늦은 댓글이라 보실 수 있을지😢

@user-yh6tx1eg6v Жыл бұрын

호야님 혹시 다른맛으로 응용할려면 파우더나 커피시럽같은건 어떻게 해야할까요? 중력분을 얼마나 줄이고 넣어야하나용?ㅠㅠ

@user-zh1og7nm1j 10 ай бұрын

호야님 혹시 설탕대신 스테비아를 동량으로 사용하여도 무관할까요?

@user-ze8px5nf9r Жыл бұрын

굿굿

@user-yp3bc6ye3h Жыл бұрын

호야님 큰 칼이 없는데 휘낭시에 틀에 만들어도 될까요?

@Nana-rk2kt Жыл бұрын

크로와상 만드는 법도 알려주세용!!!!

@baking789 Жыл бұрын

이번 주말엔 이거닷

@elle6717 Жыл бұрын

Can you plaease add a subtitles in english, you can have so man new follower all over the word, you guys are doing awsome job, more people needs to see this

@won4277 Жыл бұрын

궁금해요😂😂데크오븐으로 구울려면 170/170으로해야 속까지 익을까요?? 180/160정도로 해봣는데 가운데가 출렁거려서요ㅠㅠ

@user-pg1vx8sd2x Жыл бұрын

영상에서 버터바 만드신 재료중 버터 블랜딩하셔서 쓰신건가요? 블랜딩이 아니시면 어떤 버터 쓰셨나요?

@hyobin0911 Жыл бұрын

1호 레시피로했는데.. 스카치반죽이 왜 다 넘쳤을까요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 분명 호야님 말씀대로 반배합으로 했는데 양이 많았나봐여ㅠㅠ

@user-wq6fc1cs6p Жыл бұрын

하츠베이커리!!!!! 인덕원점 가깝다!!!! 앗싸!!!!!!!! ^^

@yusichannel9687 9 ай бұрын

Good 👍

@user-yf7dn8sn8q Жыл бұрын

버터스카치 반죽에 들어가는 버터와 쿠키반죽에 들어가는 버터가 같아도 되는거죠~?

@user-di2uh1yg5j 8 ай бұрын

버터 스카치 반죽 미리 만들어놓고 1-2시간 후에 사용해도 되나요?

@user-xu3hq1uf9g Жыл бұрын

철판에 종이나 유산지 깔아도 될까요?

@hoya1229 Жыл бұрын

네 깔으셔도 됩니다 :)

@ggu___ 11 ай бұрын

호야님 링크해주신 곳의 틀의 3호는 19.5x19.5x4.5 인데 글에 기재해주신 틀의 크기는 21x21x5 인데 어떤게 맞는지 알수있을까요?? ㅠㅠ 만들어보려고하는데 궁금해요!

@user-th9iz9ec5r 7 ай бұрын

Very good 💯❤ thanks 👍

@kingdom5225 Жыл бұрын

가정용 홈베이킹 오븐 추천좀 부탁드릴게요!

@Goyoun87 8 ай бұрын

중력분 대체가루 있을까요?

@user-zv4bo9fd6y Жыл бұрын

에어프라이어로 하려는데 몇도에 몇분으로 하는게 좋은가요?

@leeah432 Жыл бұрын

약과 만들고 모양이 안예뻐서 호야님 탓하고 있었는데 왜 잘생기신 거죠

@chocho3729 Жыл бұрын

버터바에 크랙이 생기는건 왜그럴까요 😢

@user-wf1xd4zi9g Жыл бұрын

6호팬이면 2배로 하면될까요??

@ggn7778 Жыл бұрын

버터바 가장자리쪽부분들은 꾸덕한것보다 좀 퍼석거리는건 왜그럴까요 ? 전체적으로 꾸덕하게 하는법이있을까요??

@lizrim8759 Жыл бұрын

질문있습니다. 두꺼운 버터바를 만들었는데 47분 정도 되었을때 표면이 갈라졌어요. 무엇을 잘못한 것일까요?

@tim-kan 8 ай бұрын

호야님은 피드백이 전혀 없으시네....

@EZle_Neo Жыл бұрын

안녕하세요..위아래 열선 되는 오븐인데 위아래 온도는 알려주실수 있을까요?

@hoya1229 Жыл бұрын

데크로 하시면 180/160 추천드려요

@27victoire Жыл бұрын

호야님, 통밀로 스콘 만드는법 알려주시면 감사할것같습니다. 요즘 건강때문에 그냥 밀가루 섭취가 제한 되고 있어 너무 힘듭니다.. 통밀+호밀 레시피등 알려주셔도 많이들 보실것 같습니다. 감사합니다.