Im Interview mit Prof. Dr. Corina Vlot-Schuster von der Universität Bayreuth geht es um Pflanzenkommunikation und die Chancen für unsere Ernährung. Pflanzen kommunizieren miteinander zum Beispiel über Duftstoffe. Diese werden von anderen Pflanzen als Botenstoffe erkannt und lösen eine Reaktion aus, z.B. eine Immunreaktion. Prof. Vlot-Schuster untersucht wie sich Nutzpflanzen wie Gerste, Weizen oder Tomaten mithilfe von Botenstoffen vor Infektionen schützen. Mithilfe der gewonnenen Erkenntnisse sollen dann natürliche Pflanzenschutzmittel entwickelt werden. Als Zukunftschance wird diskutiert, ob Grundnahrungsmittel wie Weizen zukünftig theoretisch in Mischkultur statt in Monokultur angebaut werden können, um damit natürlichen Pflanzenschutz zu ermöglichen. Die Umsetzung des Anbaus in Mischkultur ist jedoch schwierig und muss weiter erforscht werden. Das Interview wurde von der Akademie für Neue Medien (Bildungswerk) e.V. und der Universität Bayreuth für das Projekt Ernährungsradar produziert.
Projekt Ernährungsradar: Projektpartner sind die Universität Bayreuth, die Akademie für Neue Medien und das Kompetenzzentrum für Ernährung. Förderer sind die Oberfrankenstiftung, das Bayrische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Weiterführende Informationen zu unseren multimedialen Beiträgen zu Ernährung finden sich auf www.ernaehrungsradar.de/e-tutor.