“คือบางทีอาหารมันแพงโดยใช่เหตุ อาหารผม ผมบอกเสมอว่า ผมต้องการทำให้อาหารแตะได้ เข้าถึงได้ทุกชนชั้น อยากให้ชาวบ้านเขาเข้ามากินได้”
.
ใครจะไปนึกว่าท่ามกลางชุมชนริมคลองแบบนี้จะมีร้านอาหารอิตาเลียน “Long Klong Home Stay” ตั้งอยู่ เพราะมันช่างดูขัดกับสถานที่จริงๆ แต่ ‘เชฟโอ๊ต’ หรือที่เขาให้เราเรียกอย่างเป็นกันเองว่า ‘ไอ้เครา’ ก็สามารถทำให้ร้านนี้อยู่คู่กับชุนชนได้ด้วยการทำอาหารแบบฟิวชัน หรืออาหารไทยประยุกต์ ที่มีกลิ่นอายแบบอิตาลีดั้งเดิม ด้วยเมนูอาหารปรุงจากวัตถุดิบดีๆ ที่ปลอดสาร ในราคาเอื้อมถึง นอกจากนี้ที่ร้านนี้ยังมีเบเกอรี่ทำเองอีกด้วย ซึ่งเหตุผลทั้งหมดที่คุณโอ๊ตสร้างร้าน ขึ้นมา เพราะต้องการสถานที่พักผ่อน โดยยังทำอาหารหารายได้ไปด้วย และหล่อเลี้ยงรายได้เข้ามาสู่ชุมชม นี่แหละคือเรื่องราวแห่งความสุขของร้านพาสต้าริมคลองแห่งนี้
*ส่วนคั่วไก่ยังเปิดอยู่เหมือนเดิม ไม่ได้ปิดแต่อย่างใดครับผม
.
เปิดวาร์ป Long Klong Home Stay
-ที่อยู่ : หมู่ที่ 5 63 ถนน บางกรวย - ไทรน้อย ตำบลบางเลน อำเภอบางใหญ่ นนทบุรี 11140 หรือ bit.ly/31iJvGI (จอดรถที่เทศบาลบางม่วง แล้วเดินต่อหรือนั่งเรือเข้าไป)*
-เวลาเปิด : เสาร์-อาทิตย์ 11.00-21.00 ครัวปิด19.30
-เบอร์โทรนัดคิว : 095-5364285/080-2282290
-เมนูแนะนำ : Pasta และคั่วไก่ไข่อบ
ของหวานแนะนำ- แตงโมปลาแห้ง/บราวนี่เค็ม/สโคนชาไทย
.
#SAUCE #เรื่องราวกินได้ #LongKlongHomeStay #Pasta #ลองคลองโฮมสเตย์