Phở trộn sốt vang | Công thức LẠ làm sốt vang gia truyền hơn nửa thế kỉ

Рет қаралды 167,906

Жыл бұрын

Phở trộn sốt vang | Công thức LẠ làm sốt vang gia truyền hơn nửa thế kỉ.
Địa chỉ: Ngõ 10 Trần Quốc Toản
ĐĂNG KÝ để KHÔNG BỎ LỠ Clip mới nhất nhé  bit.ly/2lFDRMm
GIỚI THIỆU
Chào mừng bạn đến với kênh Hanoi food! Chúng tôi rất vui mừng dù bạn biết chúng tôi một cách tình cờ hay chủ động tìm kiếm. Chúng tôi là kênh KZfaq, chia sẻ những thông tin về ẩm thực Hà nội, các món ăn dân dã, đường phố, ẩm thực huyền thoại phố cổ. Các video của chúng tôi sẽ cho các bạn hiểu hơn về văn hóa và tính cách con người Hà nội xưa, nay và có lẽ cả tương lai. Hơn nữa, những cảnh quay đặc biệt sẽ tiết lộ những bí quyết nấu ăn từ những chủ quán nổi tiếng. Chúng tôi luôn cố gắng cải thiện chất lượng, tuy nhiên sẽ không tránh khỏi sai sót. Rất mong các bạn luôn là người ủng hộ và đóng góp ý kiến để chúng tôi có thể nhanh chóng nhất hoàn thiện mình.
Chúng tôi hi vọng - CÙNG CHÚNG TÔI - bạn sẽ có những giây phút thư giãn thú vị.
Hãy bấm LIKE, SHARE và quan trọng nhất là ĐĂNG KÝ KÊNH nhé.
TÔI LÀ DK- KÊNH HANOI FOOD!
Chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị.
------------------------------------------------------------------------
► Email: Nguyendangkhoa822004@gmail.com
---------------------
© Bản quyền thuộc về Hanoi food ☞ Không Reup dưới mọi hình thức
#phởsốtvang#Hanoifood#amthuchanoi

Пікірлер: 155

@huongsommai Жыл бұрын

Bác này làm đúng rồi , chỉ cần coi mỡ với bột làm sốt nâu là đúng kiểu pháp nhưng chế biến theo khẩu vị vn nhá các bác , Pháp họ làm từ butter nha , mà bán bình dân thì butter thì giá sao mà bán , ăn bánh mì là đúng nhất cho nên ăn với bánh phở nó đặc là đúng rồi

@bogiamafia Жыл бұрын

Ăn của cô này từ năm 95 từ LTK đến thợ nhuộm rồi bỗng nhiên ko tìm thấy nữa. May quá lại tìm thấy ở đây, cảm ơn Hanoi food nhiêu. Mình ăn của cô nhiều loại nhưng cá nhân mình không ăn phở trộn với thịt sôt vang, nên ăn với thịt chín hoặc gà ( thịt gà của cô rất ngon dù mình không thích thịt gà ). Sẽ tìm đến địa chỉ mới vì với mình ăn phở trộn ở đây còn có những kỷ niệm một thời.

@HuongPham-wp5im Жыл бұрын

Quán đi từ ngõ tập thể số 8 Trần Quốc Toản hoặc ngõ 10 Trần Quốc Toản đi thẳng vào. M từng sống ở khu tập thể nên thỉnh thoảng có xuống ăn nhà cô, phở trộn sốt vang nhà cô ngon lắm. Mong mng đến nhiều và ủng hộ cô

@wolflone951 Жыл бұрын

Quán có dễ tìm không ạ bạn?

@NghiaEditor Жыл бұрын

@@wolflone951 Cung de ban oi, co tren google maps di theo la toi. Minh moi qua, sot vang an ngon lam

@baohoha_thuy Жыл бұрын

Minh an gi cung phai co my chinh moi vua mom !!!

@phamvanthuongvn Жыл бұрын

Quá hấp dẫn và đẹp bạn ơi. Hơn nửa thế kỷ làm sốt vang quá là tuyệt. Cảm ơn bạn đã chia sẻ

@N198X Жыл бұрын

Tôi nói với các bạn này lên tìm hiểu về Mỳ Chính ( Bột Ngọt ) vì nó là gia vị ko ảnh hưởng gì tới sức khỏe, cho nhiều lợ thôi, bạn nào bảo ăn say hay bị sao thì đảm bảo là do dùng phải hàng giả, mỳ chính hay bột ngọt trên thì trường giờ bị làm giả rất rất nhiều . Đừng cmt thiếu hiểu biết khi bạn không tìm hiểu, và đừng toxic khi bạn chưa thưởng thức món ăn, đây là quán bình dân nhỏ trong ngõ ko đủ khang trang như mấy nhà hàng các bạn ăn, mới dc tý đã chê rồi, càng ngày càng văn minh nhưng đừng bỏ qua gốc rễ nhé mấy bạn trẻ

@KhoiNguyen-vj5uq Жыл бұрын

Chuẩn b, món ăn mà ko có ít, nhiều mỳ chính thì mất độ ngon, ngọt của thực phẩm.

@QuynhNguyen-og8jj Жыл бұрын

Nhà tui mà nấu ăn k cho mì chính là bố mẹ tui ăn vào biết luôn

@nhatang5857 Жыл бұрын

Gớm học hết lớp 12 chưa mà nói Mỳ Chính không ảnh hưởng đến sức khỏe nhớ lấy Mỳ Chính chính gốc là muối Natri glutamat có liều gây chết trung bình LD50 2000mg/kg ăn quá 2g 1 ngày trong thời gian nhất định gây ra tổn thương thần kinh vì tăng nồng độ glutamat trong não biểu hiện phổ biến là lú lẫn ảo giác

@minhhung9151 Жыл бұрын

Anh có phải là bác sĩ không anh :)))

@autrungtinhnghich1011 Жыл бұрын

@@minhhung9151 nhưng người ta nói đúng bạn ạ :)). thiếu hiểu biết nên im lặng

@vuuc9559 Жыл бұрын

Vài thành phần cmt toxic vãi, thiếu hiểu biết nhưng mồm kêu hoá chất, mồm kêu phẩm rồi chê mì chính. Với màu của sốt vàng là từ hạt điều đỏ ( quay như thế rồi vẫn giả mù k biết ) và mì chính thì nó chả có gì phải chê cả vì người thích người k, bạn k ăn có thể bảo k cần mì chính chứ việc quái gì phải ra vẻ chê bai kiểu thượng đẳng thế nhỉ

@TamLe-rn9sm Жыл бұрын

Mì chính đến cả triệu người ăn trên thế giới chê theo phong trào vậy thôi

@ato4289 Жыл бұрын

Nhiều thành phần vẫn tin mì chính độc hại , toàn bị tẩy não , bao nhiêu nc trên thế giới vẫn dùng mì chính đấy thôi, vs cả tin chắc 98% mỗi gđ vn trong nhà đều có , nếu có hại thì chả bị dẹp lâu rồi hazz

@tienkhac8005 Жыл бұрын

Chuẩn luôn này

@animalprankvnnn5012 Жыл бұрын

Chủ quán đây rồi

@vuuc9559 Жыл бұрын

@@animalprankvnnn5012 Đại ca ơi tôi là người xem, chứ tôi mà là bác chủ quán chắc nói kiểu khác chứ k kiểu dịu dàng giống tôi ntn đâu 🤣🤣

@dieolinhnguyen1121 Жыл бұрын

Nhìn màu sắc hấp dẫn quá

@thangquan6670 Жыл бұрын

Nhìn hấp dẫn quá…. Ngon đấy

@chaunguyen7366 Жыл бұрын

3 năm rồi chưa dc ăn phở của cô. Phở của cô rất ngon, nhưng cô kiệm lời giản dị nên khách hàng ko quen sẽ nghĩ cô khó tính. Cảm ơn Hanoi food e đã tìm thấy cô. Lần này về VN nhất định phải ra đây ăn 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼

@nhatminh-tit.6365 Жыл бұрын

Thích nhất là anh ra ngoài rồi mới nhận xét ! Như vậy nó mới khách quan và chân thật ! Hy vọng em mãi theo chân anh để thưởng thức! Em tâm hồn ăn uống mà !

@duynhanhoang4953 Жыл бұрын

Nửa Đêm xem videos của a bụng lại đói cồn cào.🤩

@thanhzea3194 Жыл бұрын

Cảm ơn bạn!

@hoangthanhbinh3953 Жыл бұрын

Kênh của anh thật sự rất hay. Chúc kênh của anh ngày càng phát triển hơn!

@Hanoifood Жыл бұрын

Cảm ơn em

@djpinned Жыл бұрын

Nấu ngon quá chú ạ

@trangngo1864 Жыл бұрын

Chưa cần biết ngon hay k chứ thấy xoong nồi sạch sẽ sáng bóng là yên tâm phần nào r 👍

@maitrangtrinh1267 Жыл бұрын

Xào bột như cô này là chuẩn đấy! Vì nếu cho bột năng như bt nước sẽ nhanh bị loãng vữa!

@manhquanhattinhca Жыл бұрын

Đêm hôm đang đói thì gặp đc clip của anh DK 🤣

@Ongbolaplego 8 ай бұрын

Phở trộn đầu tiên của Hn, ngon

@ucsonnguyen4987 Жыл бұрын

Quay quả phở chấm ở cao Thắng sau chợ Đồng Xuân đi anh

@vuduylong5067 Жыл бұрын

Mononatri glutamat, thường được gọi bột ngọt hoặc mì chính, là muối natri của axit glutamic, một trong những amino acid không thiết yếu phong phú nhất trong tự nhiên. Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ đã công nhận bột ngọt Công Nhận An toàn Chung và Liên minh châu Âu phân loại bột ngọt là phụ gia thực phẩm. Google có mất tiền tra đâu nhỉ , sao cứ có mì chính rất nhiều thành phần nhảy vào theo phong trào chê này nọ .

@phamthanhmai1949 Жыл бұрын

Nhiều người phản đối chê bai mỳ chính theo phong trào là chính. Thực chất mỳ chính là phụ gia thực phẩm cực kỳ an toàn. Ở Nhật Bản, quốc gia phát minh ra mỳ chính tổng hợp, mỳ chính được tiêu thụ rất nhiều, có ai chê bai gì đâu.

@conglyladienvienhai4723 Жыл бұрын

@@phamthanhmai1949 thế hốc nhiều vô có thấy người say khó chịu . nhức xương khớp ko ?

@naughtydragon2012 Жыл бұрын

@@conglyladienvienhai4723 cái gì nhiều chả không tốt hả bạn?

@conglyladienvienhai4723 Жыл бұрын

@@naughtydragon2012 ăn ít thôi .che miền Nam ăn đường mình thì chơi bột ngọt

@hangchuthuy3822 Жыл бұрын

@@conglyladienvienhai4723 bạn bị say mì chính, bị đau nhức xương khớp thôi, chứ phần lớn mọi người không bị, và họ vẫn ăn thôi.

@quangcaotrucnhu4074 7 ай бұрын

câu chuyện của cô chủ quán nghe thật và hay , cháu tặng cô cái van nồi áp xuất vậy cô nhỉ

@mittohieu9748 Жыл бұрын

Phở này ngon lắm, ăn từ lúc bán ở lý thường kiệt năm 2003

@tungduongnguyenduc8953 Жыл бұрын

Kĩ thuật nấu có nét giống châu âu . Đúng là lâu năm thật

@congchi8889 Жыл бұрын

Sốt vang nhà cô này ngon.có vị đặc biệt nhiều nhà k có đâu

@nhatnamgiang2532 Жыл бұрын

Cứ phở là em thích

@Ngocbingololo Жыл бұрын

Video nay k tới 20’ lạ quá anh ạ, chưa kịp ăn hết bữa cơm

@hongucnguyen5377 Жыл бұрын

Nhìn hấp dẫn mún ăn thật mà xa quá

@thuhanguyen6524 Жыл бұрын

Ngon đấy

@thuykuty5125 Жыл бұрын

Ngon

@ttang4349 Жыл бұрын

Phở trộn Trần Hưng Đạo, sau chuyển về Thợ Nhuộm rồi về đây, nhà này ngon nhất là phở trộn gà, nước sốt vang

@hoanglinh7713 Жыл бұрын

Chấm

@huytran9204 Жыл бұрын

Nhiều nc mắm vậy có mặn ko nhỉ.nhưng nhìn ngon thật

@thutranginh9930 Жыл бұрын

Bên cô mở cửa giờ nào đó ạ

@phuongha2958 Жыл бұрын

Ulatroi hno đi tìm mãi k tìm dc quán. Thế là phải ăn tạm món khác. Tiếc ghê

@vosan5576 Жыл бұрын

Good 👍

@Nguyenquyetchien17 Жыл бұрын

Rivi làm sao cho mặt nó tươi lên đi anh. Sao mặt lúc nào cũng ủ rũ ra vâyn

@longnguyenha127 Жыл бұрын

Cu Huan thoi 60-65 ban o via he nga tu Ham Long voi pho Hue va Hang Bai tren chiec xe day khach ngoi tren ghe bang doc xe day.Toi luc do 5 tuoi thuog duoc bo me cho di an vao toi thu 7.

@nhattuan4168 Жыл бұрын

😁😁nguyên lý dùng bột năng mình ko biết chuẩn không. Nhưng có 1 điều người bán thịt bò chợ Ngọc Thụy hay làm và ướp cho thì thấy thịt mềm và bớt dai khi xào nấu. Để tủ lạnh cũng lâu chút vẫn mềm. 😁😁 1 kiến thức hay 1 thủ thuật thú vị của chị bán thịt share cho tớ.

@hungnguyen-qf5ho Жыл бұрын

Ko cần nhất thiết là bột năng. Bạn cho bột gì cũng được. Bột mì, bột gạo, bột ngô vv trộn cùng thịt bò lúc xào lên sẽ giúp cho miếng thịt không bị chảy nước. Giữ được nước nên thịt sẽ mềm hơn.

@tuyetdaothianh1042 Жыл бұрын

👍👍👍❤❤❤

@Ngocbingololo Жыл бұрын

Video nay k tới 20’ lạ quá anh ạ, chưa kịp ăn hết bữa cơm 😅

@nguyentienthanh8750 Жыл бұрын

Sốt vang là phải có rượu vang mà anh,nó bắt nguồn từ bò nấu vang của Pháp và người Việt biến tấu lại.Nhiều nhà không thích rượu vang thì nấu bằng rượu nấu ăn.

@thientrangle5173 3 ай бұрын

Mọi người cho e hỏi chút ạ. Rượu vang là dùng vâng chát hay vang ngọt vậy ạ

@djpinned Жыл бұрын

yummy

@thuxinh1274 Жыл бұрын

ko thấy a Dk ghi địa chỉ và h bán ở chỗ dưới video nhỉ

@cuongtran-us7mr Жыл бұрын

ngõ số 8 Trần Quốc Toản bạn ah bạn cứ đi thẳng vào ngõ rồi rẽ trái di khoang 30m là tới hàng phở

@AnhTuan-pt6ku Жыл бұрын

mai lên Cao bằng ah dẫn đi ăn em nhé thế mà sốt vang quê tui đầy

@ChauNguyen-wp3nr Жыл бұрын

bot ngot nhieu the anh oi ...

@3Devilkut Жыл бұрын

mình ăn và thấy bột bột sao ý , mình nghĩ k nên xào vs bột thì miếng thịt bò sẽ ngon hơn

@phuongliennguyenthi8098 Жыл бұрын

Tôi cũng hay dùng mỳ chính tất nhiên là ít thôi

@nguoikinhbac9661 Жыл бұрын

Mình ở TQT mà k biết quán này, xem video mà k thấy chủ kênh nhắc đến địa chỉ cụ thể ở ngõ nào.

@dungnguyentien8185 Жыл бұрын

ghi dưới phần mô tả kìa

@huyhoangtruong7380 Жыл бұрын

Đi xe máy vào khu tập thể số 8 Trần Quốc Toản hoặc đi bộ ngõ 57 Hàm Long bạn nhé

@thuxinh1274 Жыл бұрын

@@dungnguyentien8185 đâu thấy ghi ở phần mô tả đâu?

@dungnguyentien8185 Жыл бұрын

@@thuxinh1274 phần mô tả bên dưới tiêu đề của video kìa

@haiyen3491 Жыл бұрын

Đi ngõ 8 hay ngõ 20 trần quốc toản là vào được bạn ạ.

@loanbao7283 Жыл бұрын

Giống bò kho

@mylove81101 Жыл бұрын

Giờ mình mới biết từ vang trong sốt vang là từ vang của rượu vang 😮

@cauluctv3477 Жыл бұрын

Lá vang là lá j vậy ad .phaj nguyệt quế không ạ

@thulevuthi4893 6 ай бұрын

Nhìn giống lá nguyệt quế đó bạn

@nguyenmaiphuong9927 Жыл бұрын

mở từ mấy giờ đến mấy giờ đấy ạ

@cuongtran-us7mr Жыл бұрын

bác ý mở cả ngày bạn ah

@vietnguyenphuong4092 Жыл бұрын

Tôi vừa thưởng thức thấy bình thường !

@tnl9227 Жыл бұрын

Hanoi những năm 60 gạo còn ko có mà ăn lấy đâu ra phở bò sốt vang gia truyền

@haiyen3491 Жыл бұрын

Bạn có đẻ ra ở thời đó k mà phán như thánh ý. Ít chứ k phải k có hoàn toàn ạ

@tnl9227 Жыл бұрын

@@haiyen3491 nhìn bà chủ quán chỉ tầm tuổi con tôi,cháu gái hiểu ko

@mailinhdtdd8405 Жыл бұрын

@@tnl9227 cha me người ta bán trước đó

@Shiba_Kafka Жыл бұрын

ngon mỗi một vấn đề bếp nhìn bẩn quá

@talksoul8235 Жыл бұрын

“sánh sánh bết bết” ??? =)))

@haiyen3491 Жыл бұрын

:))) sánh sánh của sốt vang đó bạn

@flaminyonang1612 Жыл бұрын

Lạ

@ucanh4692 Жыл бұрын

Mỗi bát 1 thìa bột ngọt kiểu kia thì thôi xin =)))

@anhduongngoc4155 Жыл бұрын

Gu của e đây rồi. Ăn cứ phải sệt sệt đậm đà chút. K thích các món trộn xì dầu nhanh chán mất vị.

@oanquanvan7305 Жыл бұрын

tô phở khô sốt vang 1 muỗng mì chính chén nước lèo bé tí cũng 1 muỗng mì chính ,chắc ngọt từ xương

@dungchelahihi193 Жыл бұрын

Mày ko thích ăn mì chính ko có nghĩa là người khác cũng phải ko ăn mì chính như mày!

@giang2605 Жыл бұрын

Ghét mì chính thì k ăn chứ cứ sủa hoài cái câu chuyện mì chính. Đéo tìm hiểu mà cứ hùa theo chê mì chính thì chịu =)).

@5sfreeze446 Жыл бұрын

Ngọt từ nước luộc gà với thịt bò thây bạn - bạn có mù Ko vậy . Còn bằng đó mì chính thì mình nói thằng luôn là từ thời ông bà mình đã ăn như vậy r . Chả bệnh tật gì thọ cả 100 năm

@5sfreeze446 Жыл бұрын

Còn nếu chê nữa thì mời ra miền Bắc - bạn tìm hộ mình 1 quán phở Ko dùng mì chính k tặng bạn 100 tr

@5sfreeze446 Жыл бұрын

Ẩm thực miền nam thì ghê r