ফ্রিজে না রেখেও কিন্তু সারাবছর এর জন্যে গরুর মাংস সংরক্ষন করা যায়,,,,😱 তাও আবার শুটকি দেয়া ছাড়া,,,🤗অসম্ভব মজার লাগে মাংস খেতে এই প্রসেসে সংরক্ষন করলে,,,,😋যারা খেয়েছেন তারা কখনও ভুলবেন না এটার স্বাদ,,,খুবই কম মশলায় এটা করা হয় কিন্তু এটার স্বাদের সাথে টেক্কা দেয়ার আর কিছুই হতে পারেনা,,,😎 বিশেষ করে প্রত্যেক ঢাকাইয়ারা কুরবানি দেয়ার দিনই এই মাংস চুলায় চাপায়,,,,😍২ দিন পর যখন মাংসটা ফুল রেডি হয়,,,,,আহ এর মন মাতানো ঘ্রান আর স্বাদ,,,,,এক কথায় অস্থির 😋😋
গরম মশলাঃ
দারুচিনি বড় ৩ স্টিক
এলাচ ৫-৭ টা
লবংগ ৭-৮ টা
জিরা ১ টেবিল চামচ
-সব একত্রে চুলায় ২ মিনিট টেলে গুড়া করে নিতে হবে।
-সেখান থেকে ১/২ টেবিল চামচ ব্যবহার করতে হবে।
#জ্বাল_করা_মাংস #তেলে_দেওয়া_মাংস #তেলে_ডুবনো_গোশতো #চর্বিতে_ডুবানো_মাংস
#গরুর_কোরমা #গরুর_খোরমা #জ্বাল_দেওয়া_গোশত #চর্বির_গোশ #কোরবানীর_মাংস #জ্বাল_করা_কোরবানীর_মাংস #সাদা_মাংস
#পুরান_ঢাকার_ঐতিহ্যবাহী_গরুর_কোরমা #চট্টগ্রামের_কোয়াব #রান্নার_রসায়ন #koyab #rannar_rosayon #kurbani_special #korma #dhakaia_korma #