Пищевые красители: какой выбрать?

  Рет қаралды 222,195

Pauline Cake

Pauline Cake

3 жыл бұрын

Приглашаю на бесплатный мастер-класс "Домашний кондитер". Всех участников мастер-класса ждёт подарок 🎁 Чтобы записаться на мастер-класс, жмите - cutt.ly/IOiXCdn
На этом мастер-классе я расскажу, как за 2 месяца научиться готовить более 20 десертов и зарабатывать из дома от 35 т.р./мес. Всех жду ❤
А еще не упустите возможность посетить мой бесплатный вебинар "Современный декор"! Я расскажу тренды в декоре тортов, какие продукты "убивают" ваш стиль, как увеличить доход в 2 раза только за счет декора.
Всем зарегистрировавшимся дарю подарки, переходите по ссылке, чтобы записаться cutt.ly/oS29qND ❤
Каждый кондитер сталкивался с таким ингредиентом в рецепте, как пищевой краситель. Красители, безусловно, помогают сделать ваш десерт интереснее и привлекательнее. Но как выбрать и правильно их использовать? Почему шоколад сворачивается при окрашивании? Какой краситель добавить в крем, чтобы не нарушить его консистенцию? Это лишь малая часть вопросов, на которые я подробно отвечу в этом видео!
Если мы еще не знакомы, то привет, меня зовут Полина Филимонова.
Я кондитер и:
► Делюсь рецептами и полезными советами
► Показываю, как делать крутые декоры
► Обучаю готовить десерты online
Подписывайся на меня в других соц.сетях:
ВКонтакте - pauline_school3
Инстаграм мой - / pauline_cake
Инстаграм школы - / paulineschool
Наш сайт paulinecakeclub.ru/

Пікірлер: 306
@Pauline_cake
@Pauline_cake 3 жыл бұрын
Друзья, стало ли вам понятнее, какой краситель для чего использовать? Про что еще рассказать?
@fhhwiii
@fhhwiii 3 жыл бұрын
Спасибо огромное
@user-jf4xf2mu6s
@user-jf4xf2mu6s 3 жыл бұрын
Да , Спасибо Огромное ❤️
@user-ui6nj2bc9n
@user-ui6nj2bc9n 3 жыл бұрын
Спасибо большое за информацию 🥰. Было бы очень интересно посмотреть видео про приготовление различных кремов.
@user-er4nf9rx4y
@user-er4nf9rx4y 3 жыл бұрын
Каким красителем можно окрасить крем чиз на сливках?
@fhhwiii
@fhhwiii 3 жыл бұрын
@@user-er4nf9rx4yжирорастворимым, так как сливки с жиром
@user-dj9mj3px5p
@user-dj9mj3px5p 3 жыл бұрын
Здравствуйте Полина, было бы очень здорово посмотреть от вас ролик про крема для прослойки и финишного покрытия
@vizichel717
@vizichel717 3 жыл бұрын
Любовь Козлова да!да! Да! Какие куда лучше использовать/сочетать между собой, более стабильные и тд
@Melissa-fu2mb
@Melissa-fu2mb 2 жыл бұрын
Кремы *
@user-xt4cw2bl5r
@user-xt4cw2bl5r 3 жыл бұрын
Лучший блогер-кондитер.
@stasycourier9752
@stasycourier9752 3 жыл бұрын
Очень интересно,спасибо,всё понятно,и очень хорошо рассказано, без лишней воды,строго по теме.
@user-cv7iv6rc1c
@user-cv7iv6rc1c 3 жыл бұрын
Очень интересная тема чёрный краситель, уголь, как им окрасить и как добиться черноты. Спасибо, виоде очень полезны
@user-of3zq7gh4d
@user-of3zq7gh4d 2 жыл бұрын
Лучше использовать какао и совсем не большое количество чёрного красителя А там смотрите на сам краситель
@user-bq7sr5gj9y
@user-bq7sr5gj9y 3 жыл бұрын
Умничка😘, спасибо тебе. Побольше уроков декора пожалуйста 😊
@Prosto_Romashka
@Prosto_Romashka 3 жыл бұрын
Спасибо!!!! Так здорово, что наглядно показали!!!
@user-fs5xx5ud9l
@user-fs5xx5ud9l 3 жыл бұрын
Полиночка, спасибо вам большое😍Очень наглядно, все просто и понятно🤗
@user-jy9st2xk5j
@user-jy9st2xk5j 3 жыл бұрын
Спасибо большое!!! Было очень интересно и поучительно!!! Удачи вам Полиночка!!!
@user-ui6nj2bc9n
@user-ui6nj2bc9n 3 жыл бұрын
Спасибо большое за информацию 🥰. Было бы очень интересно посмотреть видео про приготовление различных кремов.
@user-ur7yw2di3j
@user-ur7yw2di3j 3 жыл бұрын
Полина, вы красавица, умница, удачи в бизнесе! Видео супер-полезное, хотелось бы ещё о сравнении кремов, а также о лучших фруктовых начинках или прослойках для тортов.
@user-lt8jo8rc7h
@user-lt8jo8rc7h 3 жыл бұрын
Полезная информация, спасибо) интересная тема про крема для выравнивания и для начинки.
@user-vp6cw5ou7w
@user-vp6cw5ou7w 3 жыл бұрын
Спасибо за полезные знания! Очень нравится Ваш канал!
@user-qx9jk7ln6n
@user-qx9jk7ln6n 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за полезные советы!)) Все четко и подробно 👍🏼
@mariamm5129
@mariamm5129 3 жыл бұрын
Спасибо большое 😍 Все очень понятно и просто. Такое чувство будто у вас формат видео немного изменился. Очень классно 👍🏻😍❤️
@user-rv5nb1uf7z
@user-rv5nb1uf7z 3 жыл бұрын
Спасибо огромное за такие полезные и нужные объяснения!
@dancho6768
@dancho6768 3 жыл бұрын
Обожаю ваши видео, очень полезно. Спасибо большое!
@tanissimoo
@tanissimoo 3 жыл бұрын
Полина, как подробно! спасибо
@user-xm8mi5sf5m
@user-xm8mi5sf5m 3 жыл бұрын
Все по полочкам и быстро уложилось в голове, большое спасибо!!!
@user-zr6cn2tc8i
@user-zr6cn2tc8i 3 жыл бұрын
Спасибо большое Полина. Все очень очень понятно.
@anandamayapur
@anandamayapur 3 жыл бұрын
про жиро- и водорастворимые очень наглядно 👍🏼
@user-pb4ey3sz3t
@user-pb4ey3sz3t 3 жыл бұрын
Спасибо за полезную информацию!❤️
@user-tt7zv3mu6i
@user-tt7zv3mu6i 3 жыл бұрын
О,новый ролик!!!!Огромное спасибо!!!!!
@irinakarsakova9733
@irinakarsakova9733 3 жыл бұрын
Спасибо огромное,очень нужная информация!
@user-hk9mu3ir4n
@user-hk9mu3ir4n 3 жыл бұрын
Необыкновенно обаятельная.милая.симпатична девушка с прекрасным русским языком и огромным запасом знаний в данной области-профи.СПАСИИБО
@ssshar
@ssshar 3 жыл бұрын
Спасибо за полезное видео! классное всё рассказали
@Amina_Sabina
@Amina_Sabina 3 жыл бұрын
Блин такая классная, все четко и понятно, буду готовить торты 😍😍😍😍😍😍🎂
@lenappkonditer
@lenappkonditer 3 жыл бұрын
Полиночка, спасибо за подробное и наглядное разъяснение о красителях!!! Ещё было бы очень интересно услышать от вас про натуральные красители🤗
@user-wk7kb8px1w
@user-wk7kb8px1w 3 жыл бұрын
Очень пригодилось. Интересно. Спасибо.
@user-ru3px7ju3e
@user-ru3px7ju3e 3 ай бұрын
5😅😅😅⁵5​@@user-wk7kb8px1w
@user-eh3yv6hv3d
@user-eh3yv6hv3d 3 жыл бұрын
Очень полезное видео. Спасибо😊
@TetianaMilevska
@TetianaMilevska 3 жыл бұрын
Спасибо большое, как раз недавно интересовала эта тема)))
@user-xt7qi9vk4n
@user-xt7qi9vk4n 3 жыл бұрын
Большое спасибо за такое информотивное видио. Если бы я знала эту информацию раньше, то я бы не допускала ошибки при покупке видов красителе, а также окрашивания определенных масс.
@sulisuliko5630
@sulisuliko5630 3 жыл бұрын
Очень подробно и максимально доходчиво. Спасибо
@receptik1
@receptik1 3 жыл бұрын
Спасибо за полезную информацию.
@tcakekr
@tcakekr 3 жыл бұрын
Спасибо, полезное видео ❤️
@user-dq4wn8ym4r
@user-dq4wn8ym4r 3 жыл бұрын
спасибо,очень понятно объяснили.
@Khamfree
@Khamfree 3 жыл бұрын
Все супер, все понятно и доходчиво ❤️👌
@cookinggopolis4010
@cookinggopolis4010 2 жыл бұрын
Спасибо за советы, очень хочется делать идеальные тортики как у вас.Обожаю готовить тортики...
@magicmelon5906
@magicmelon5906 2 жыл бұрын
А есть? Куда их потом? Это вредное для здоровья чудо?))
@user-gq9rw9ft9o
@user-gq9rw9ft9o 3 жыл бұрын
Молодец что сделала этот эксперемент!!!!
@user-he6xn8tu9p
@user-he6xn8tu9p 3 жыл бұрын
Спасибо, очень полезное видео
@aiaruberik6532
@aiaruberik6532 3 жыл бұрын
Спасибо большое 😍❤️
@elenaparaeva9906
@elenaparaeva9906 Жыл бұрын
Как интересно и подробно!
@mariamm5129
@mariamm5129 3 жыл бұрын
Здравствуйте! А можете снять отдельное видео про начинки пожалуйста?🙏🏻
@aizafoodblog9554
@aizafoodblog9554 2 жыл бұрын
Очень полезный совет 👍
@Elli05051
@Elli05051 3 жыл бұрын
Спасибо Полина, рада, что вас нашла. Подписка✌. Есть ли мастер класс и вебинар, о которых говорится в описании, в записи? Очень хотелось бы посмотреть🙏
@lianazhe
@lianazhe Ай бұрын
Спасибо за видео💗❤️💗
@nadezhda7837
@nadezhda7837 3 жыл бұрын
Очень полезное видео!!!
@fhhwiii
@fhhwiii 3 жыл бұрын
Спасибо, я видела под многими вашими видео коментарии с просьбами снять о красителях🥰
@esengeldyaruzhan9808
@esengeldyaruzhan9808 3 жыл бұрын
Привет Спасибо за полезное видео)
@user-kk2vd5cv7c
@user-kk2vd5cv7c 3 жыл бұрын
Полина, спасибо за такую наглядность! Я приобрела себе гелевые водорастворимые красители Amiricolor. Красила ими и меренни и масляный крем. Опрашивают очень хорошо. Нет недостаточного растворения. У этой фирмы также приобрела Flocoat. Это масляный основа, которой можно сделать жирорастворимый краситель из гелевого водорастворимого. Но цвет яркий таким способом получить не получится.
@athleteisback
@athleteisback 2 жыл бұрын
Умничка 👍 👏👏 Молодец!!
@user-ww6up3zt1k
@user-ww6up3zt1k 3 жыл бұрын
Пожалуйста снимай больше видео
@user-qj5pv8vq6n
@user-qj5pv8vq6n 2 жыл бұрын
Огромное спасибо!
@user-jj3kr5qu2m
@user-jj3kr5qu2m 3 жыл бұрын
Спасибо большое за полезную информацию. Еще хотелось бы узнать о безопасных объемах красителей. Иногда для нужного цвета требуется так много, что даже меняется вкус продукта. Например, совершенно не получается добиться белоснежного цвета шоколадного велюра и алой зеркальной глазури.
@user-kq4gb9nx7n
@user-kq4gb9nx7n 3 жыл бұрын
Спасибо Вам Огромное за такое познавательное видео ❤️ скажите пожалуйста, в масляный крем когда лучше добавлять краситель?
@user-zh1vo5ew7v
@user-zh1vo5ew7v Жыл бұрын
Все понятно, для меня прям очень познавательно
@aluvtb
@aluvtb 3 жыл бұрын
Можно ещё видео про густые крема
@user-cf9ne2il5o
@user-cf9ne2il5o 9 ай бұрын
Спасибо огромное🌹🌹🌹🌹
@vt2195
@vt2195 2 жыл бұрын
Спасибо большое!
@olenashtyr6597
@olenashtyr6597 3 жыл бұрын
Хотелось бы видео о том как делать красный ( фруктовый) бисквит для тортиков ? Заранее спасибо
@Angelinka1504
@Angelinka1504 Ай бұрын
Здравствуйте, спасибо огромное за такое видео, это большая ценность ✨. Только вот, что про крем-чиз на сливках: окрашивать водорастворимым?
@user-yn8rh8kq5p
@user-yn8rh8kq5p 2 жыл бұрын
Үлкеен рахмет Сізге!Желаю успехов! Сәлем из Қазақстана!В том числе из Ақтөбе!
@vizichel717
@vizichel717 3 жыл бұрын
Спасибо большое за видео! МЕГА полезно и наглядно!!!! А расскажите, пожалуйста, более подробно какие крема к чему относятся? Крем чиз?(на масле, на сливках) Заварной? Теперь мне кажется их надо все же красить жирорастворимыми или не так?
@mer.mer.3901
@mer.mer.3901 Ай бұрын
Пользовалась всегда только водорастворимыми гелевыми American Color, окрашивала все, и масляные кремы и шоколад и все было хорошо.
@user-vo3ie5nc3m
@user-vo3ie5nc3m 3 жыл бұрын
Полина, расскажите про безопасные красители ,фирму
@olgasoloshenko1927
@olgasoloshenko1927 3 жыл бұрын
Спасибо за видео. Какой правильно использовать жирорастворимый или водорастворимый для глясажа?
@user-kz2xp6uk8g
@user-kz2xp6uk8g Жыл бұрын
пожалуйста, снимите видео про макарон, очень хочется видео именно от вас!
@user-uo7nz9su5i
@user-uo7nz9su5i 3 жыл бұрын
Спасибо за видео. А какой фирмы водорастворимых красителей вы пользуетесь?
@user-wv4yy7fe8c
@user-wv4yy7fe8c 3 жыл бұрын
Здравсвуйте. Спасибо за интересное видио. У вас в студии дела не стоят? Красивая стена получается!
@user-bf3lb5qi1m
@user-bf3lb5qi1m 3 жыл бұрын
Спасибочки)
@karinarose91
@karinarose91 3 жыл бұрын
Спасибо 😜
@user-ko7oe2kc3t
@user-ko7oe2kc3t 3 жыл бұрын
Совсем недавно почти такие же эксперименты я проводила у себя на кухне 😁 А вот по поводу диоксида титана, пыталась отбелить шоколад перед его окраской, так вымучилась его растворять 😬
@Friends_Wilbert
@Friends_Wilbert 7 ай бұрын
Скажите пожалуйста можно ли водорастворимый краситель добавлять в напитки?
@vietnga4450
@vietnga4450 3 жыл бұрын
Расскажите пожалуйста про лучших пищевых красителей, какие марки вы обычно пользуетесь.
@AlinaFedina
@AlinaFedina 3 жыл бұрын
Очень полезное видео, спасибо большое 😊А можно фирмы красителей которые лучше всего покупать? На видео Guzman и Cake Colors, и ещё вроде MIXIE?
@maria-td7yk
@maria-td7yk 3 жыл бұрын
У тебя лучшие видео
@user-lu1fj6zo8v
@user-lu1fj6zo8v 3 жыл бұрын
Спасибо большое
@tinatiniimerlishvili1602
@tinatiniimerlishvili1602 10 ай бұрын
Спасиба❤
@Sunshine-ps1tk
@Sunshine-ps1tk 3 жыл бұрын
Снимите пожалуста видео про начинки для тортов-конфи
@fryll9647
@fryll9647 3 жыл бұрын
Ура ,новое видео
@sofa_ya7789
@sofa_ya7789 3 жыл бұрын
Здравствуйте, Полина, очень хочется узнать о кулинарных термометрах, какой лучше выбрать, потому что никак не могу определить какой лучше и в цене и в качестве🥺
@user-bu6lg4cv5y
@user-bu6lg4cv5y 2 ай бұрын
Очень крутое видео!
@user-fm3fz2sn9s
@user-fm3fz2sn9s 2 жыл бұрын
Полина, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в какой момент добавлять жидкий краситель в бисквит? И подойдёт ли Ваш рецепт бисквита для окрашивания? 🙏🙏🙏Буду очень благодарна за ответ
@elenarat8214
@elenarat8214 3 жыл бұрын
Полина, а для крем-чиза какой лучше применять, если он с жирными сливками?
@user-uf2um2xg8o
@user-uf2um2xg8o Жыл бұрын
Здравствуйте, дорогая Pauline. Спасибо за видео. Какую краску посоветуете для покраски мастики? Можно ли рисовать жидкой краской?
@ToshpulatovaGavhar
@ToshpulatovaGavhar 3 жыл бұрын
Это же было в инсте😆, спасибо большое, повторила
@merrika_play7829
@merrika_play7829 3 жыл бұрын
О, ура! Знаешь, почему я не смотрю твои видео в Инстаграм? Потому что иг в телефоне. В телефоне я в течение дня, работаю, переписываюсь, в дороге и тд. А ночью я сажусь отдыхать(и жру, ага) и смотрю ютьюб на ноуте во время серфинга в инете. Мозг расслаблен, готов принимать информацию.
@user-xq8vy6io6x
@user-xq8vy6io6x Жыл бұрын
Очень красивая 💘
@larawhite8930
@larawhite8930 3 жыл бұрын
Полина, большое спасибо за полезную информацию. Скажите, пожалуйста, хочу нанести узор на белые шоколадные яйца, но не знаю чем лучше какао маслом или крашенным шоколадом, что бы цвет был насыщенный и рисунок не прилипал к рукам. Спасибо.
@user-uv2eh2kg3p
@user-uv2eh2kg3p Жыл бұрын
Полина, какая же вы красивая💃🤗😉
@user-lt7bo8io8c
@user-lt7bo8io8c 3 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите, каким красителем правильно красить крем маскарпоне-сливки, а то мнения как то расходятся...
@user-zx4nl6xx8h
@user-zx4nl6xx8h 3 жыл бұрын
Молодечик!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@user-ti2kl7gd5i
@user-ti2kl7gd5i 3 жыл бұрын
Дуже хотілося почути про аерозольні барвники ( ті які продаються в балончиках, тюбіках), якими обприскують готові квіти з крему. А також про кандурін і глітер. Де і як використовуєть. Дякую за відеоуроки. Дуже подобаються👍
@user-kp4gg6mm3g
@user-kp4gg6mm3g 3 жыл бұрын
Здравствуйте Полина.Дочка очень хочет чтобы испекли торт птичье молоко.Если можно ваш рецепт пожалуйста.
@user-ww6up3zt1k
@user-ww6up3zt1k 3 жыл бұрын
Top dekor можно использовать
@DjDimas1605
@DjDimas1605 3 жыл бұрын
Полинушка, покажи пожалуйста как правильно приготовить торт сюрприз,на определение пола ребенка, буду очень благодарна 🙏
@user-xd5mf5lh9l
@user-xd5mf5lh9l 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, какой краситель брать для обычного крема? (Масло+ сгущенный молоко)все слушала но в конце все перепутала 🙃
@arminemargaryan3271
@arminemargaryan3271 3 жыл бұрын
Здравствуте Полина, скажите пожалуйста, как покрасить мастику под джинсу.
@user-yn6gl7uq6y
@user-yn6gl7uq6y 3 жыл бұрын
Здравствуйте) спасибо большое все понятно и интересно. Хотелось бы узнать эти все красители они же вредные да ? Если да, то почему детские торты делают всегда такими яркими. Я понимаю что это желание заказчика, нов сё же
@Lunaiym_art
@Lunaiym_art 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Полина. Подскажите пожалуйста жирорастворимый чёрный краситель какой фирмы лучше брать?
@user-wk2im3jg3x
@user-wk2im3jg3x 3 жыл бұрын
Здравствуйте!крем чиз для выравнивания торта какой краской лучше окрашивать? Жирорастворимой или водорастворимой?🙏
@christineoskina6570
@christineoskina6570 Жыл бұрын
Она говорила, что сливочные кремы красятся водорастворимым
ВИРУСНЫЕ ВИДЕО / Виноградинка 😅
00:34
Светлый Voiceover
Рет қаралды 7 МЛН
✨ОБЗОР ПИЩЕВЫХ красителей для крема!!!👌ПЛЮСЫ и МИНУСЫ при выборе!
7:16
Рай для сладкоежек с Еленой Куликовой
Рет қаралды 9 М.
Recipe Italian meringue cream
14:45
Кремовые цветы Малиновка
Рет қаралды 1,7 МЛН
In 10 Minutes This Room Will Explode!
10:00
MrBeast
Рет қаралды 51 МЛН
Платье за 100 000 рублей своими руками
1:00
Настя Бруно
Рет қаралды 1,9 МЛН
safe shelter in the forest #survival #bushcraft #camping
0:11
Mr.Tarzan
Рет қаралды 14 МЛН