Valeu, Bruno! Obrigado por deixar o comentário, amigo! Uma honra!! Grande abraço!

Valeu, meu amigo! Muito obrigado. Forte abraço!

Valeu, Wlad. Obrigado, meu amigo. A picanha feita desta forma fica realmente um luxo! Grande abraço!

Valeu, Wilson! Obrigado, amigo! Forte abraço

Grande Cleiton. Consertei a cagada... hahahahaha. Um forte abraço a todo povo catarinense!!!

Obrigado, Wladimir!! Um forte abraço, meu amigo!!!

Fica espetacular! Forte abraço

Valeu, Doglão! Muito obrigado, amigo. Uma honra pra mim a sua inscrição! Com certeza mandarei o abraço. Talvez não no próximo vídeo, rsrs, mas mandarei! Forte abraço e obrigado pelo comentário!

Mazaaaaaaah, galo véio!!!!! Forte abraço, meu parceiro!!!!

Legal, Wagner! Baita quebra-costela, meu amigo!!!

Valeu, meu amigo! Um forte abraço pra toda gauchada!!

Valeu, Luiz! Muito obrigado, amigo! Um forte abraço para você e todos os bauruenses!!

Hahahahaha legal, Baby!!! Muito obrigado!!! Espero que esteja gostando dos vídeos!!! :-)

Legal, Leandro. Muito obrigado pelo comentário, amigo! Um forte abraço para vc e todos os paulistanos!!

Valeu, Zé Roberto! Fico feliz que tenha assistido tudo. Forte abraço, amigo!

Hahahahaha... boa, Eliton! Esse é o objetivo, meu amigo! Incentivar todo mundo a fazer churrasco sempre!!! Forte abraço!!

Valeu, Murilão! Forte abraço!

Fala, Regisley. Tudo bem, meu amigo. E você? Feliz fiquei eu agora ao saber que vc assistiu o vídeo todo e pôde ouvir seu nome! rsrs (corretamente!!! rsrs) Será um prazer receber sua visita, meu amigo. Um grande abraço!

Grande Ed! Apesar de saber a sua cidade, meu amigo, senti falta do seu comentário com essas informações no vídeo passado. Mas o amigo está em outro rol... no rol dos inscritos mais presentes!! Vai ter coisa boa também. Fique tranquilo!! Legal saber que entrou em contato com o Diego. Os equipamentos desenvolvidos pela Montinox são fora de série!!! E não tem nada de frescura, exatamente como vc disse. Só quem vê na prática a diferença do uso correto de uma ferramenta tem capacidade de manter essa conversa em alto nível!!!

@@MandaBrasa é, meu caro. Eu dei mole com as info mas como você disse, maior prazer é fazer parte dessa irmandade churrasqueira que acho que todos nos sentimos parte. Mas não deixei mesmo porque faço parte daquela outra irmandade da galera que tá trabalhando o quíntuplo de home office pra não deixar a peteca cair heheheehee

Valeu, meu amigo. Sei que tem muita gente se desdobrando (ou se quintuplicando) para que essa pandemia não seja ainda pior para as empresas, pequenas, grandes e micro... Um grande abraço!!!

Grande Luciano. Tudo bem, meu amigo? Muito feliz por receber seus comentários! Um grande abraço, amigo!!

Valeu, xará! Obrigado pelo comentário! Um forte abraço para todos os cearenses!!!

A melhor dica pra limpar a grelha argentina é limpar ANTES DE ESFRIAR... se esfriar e deixar sempre ficar encrustado... JESUS!!!!! rsrs

Que honra receber um comentário como o seu, professor!!! Uma honra de verdade!! Não sou chef, não sou grande assador, mas sou um cara esforçado, que quer inspirar a todo mundo pra fazer cada vez mais churrascos. Um baita quebra-costela pra ti, professor, e para o nosso hermano, seu amigo!!!

Valeu, Aldo! Forte abraço, amigo!!!

Obrigado!! Ótimo fim de semana!!!

Fala Denilson, tudo bem? A intenção não era "atrapalhar" os amigos... rsrsrs O ponto na parrilla argentina realmente é um LUXO... ao ponto pra mal e extremamente suculento!! Grande abraço!!

Eu imagino a suculência 😋😋

Oi, Kênio. Tudo bem? Amigo, honestamente, eu não faria isso. Pode até ser que não dê problema, mas eu não tenho conhecimento suficiente para garantir que a tinta não passará nenhuma substância para a carne. Ideal é você deixar como está, e sempre limpar com jornal, uma bucha, esfregar um limão, uma cebola e depois gordura (líquida ou sólida). Me perdoe por não conseguir te ajudar efetivamente.

TMJ

Fala, Alan. Tudo bem? Cara, há uma série de variáveis que podem estar causando isso. Pelo visto é área com muita circulação de vento, né? Isso acelera o processo de queima, por consequência acelera o fim da brasa. Outra coisa pode ser a altura da parrilla em relação à brasa. De repente está muito alta tmb. Você espalha a brasa por uma área muito grande da parrilla? Pode concentrar numa área menor. É difícil opinar sem ver direito. Quanto à lenha ou carvão, na minha opinião a lenha dá uma brasa mais forte, mas ela também se extingue mais rapidamente. Já o carvão é sempre mais homogêneo, mais linear, e quanto maiores os pedaços de carvão, mais tempo a brasa vai durar. Forte abraço!

@@MandaBrasa exato, muito vento, a parrila é pequena, 50 cm..... Muito obrigado pela resposta... Aprendendo muito com seus vídeos.

Entendi, Alan. Então, mesmo assim, tente não espalhar a brasa por toda a área da parrilla. Tente deixar mais concentrado em uma área. Tipo, só até a metade, pois você ainda terá calor na segunda metade, só não será tão intenso. E na primeira metade vai durar pelo menos o dobro do tempo. Pode ser que a fire box por não ser grande não está produzindo uma quantidade grande de brasa tmb. Não é uma resposta "padrão", saca? Tem que ver funcionando pra te ajudar mais. Cara, uma honra seu comentário. Muito obrigado, Alan! Forte abraço e bom domingo!!

Hahahahahaha. bom demais, né?

Olá, Andrea. Tudo bem? Apesar de eu não ter nenhum sotaque de lá, eu nasci em Porto Alegre! Já somos conterrâneos, então! rsrs Muito obrigado, de coração pelo seu comentário!!! Bom, sobre a AirFryer, vcs já viram que é uma "mão na roda", mas obviamente não é igual à churrasqueira de alvenaria (por motivos óbvios... rsrs). A churrasqueira elétrica também não deixa igual, mas eu, honestamente, acho que ali você controla muito melhor o ponto, e pode ir fazendo espetinhos. Coisa que não dá (ou não é legal) pra fazer na AirFryer. Além disso, se vc busca MUITO o sabor "defumado" da churrasqueira comum, existem no mercado várias empresas que produzem "fumaça líquida". Aquilo ali é sensacional, pois vc dá umas duas borrifadas e PRONTO: sua carne já está com sabor de defumada... rsrsrs Só não se deve usar em exagero. Pois é BEM forte. Eu acho a churrasqueira elétrica uma ótima aquisição. Sem brincadeira. Depois que a resistência está BEM quente, ela faz uns churrasquinhos legais (claro que não podemos ter um nível de exigência muito alto... também por motivos óbvios). O que faz mais diferença na minha opinião é você colocar CARNE BOA para assar, seja na alvenaria, elétrica, gás, airfryer... carne ruim vai ficar sempre ruim. E carne boa pode ser feita em qualquer uma. MUITO difícil vc estragar carne boa (a não ser que deixe 24h torrando rsrsrs). Para "quase" encerrar minha bíblia (desculpa rsrs), existem no mercado também umas churrasqueiras "novas", de mesa, a carvão, que saem praticamente nada de fumaça... se vc instalar ao lado de uma janela, praticamente não vai ter problema. Procure aqui no KZfaq vídeos sobre a "Table Grill". É bem interessante. NUNCA fiz, pra ficar claro, mas me parece uma ótima opção. E sobre as asinhas, por favor... volte para dizer o que achou, tá? Um beijo e bom domingo para vocês!

@@MandaBrasa Obrigada amigo por essa atenção ... agradecemos de coração. Vou ver sim as dicas...as asinhas ficaram ótimas...apesar de terem sido feitas na Airfryer 😆....e não ter todos os temperos iguais...mas fiz o mais próximo e ficaram deliciosas..👋👋 Sucesso pra vc e sua família...que continuem inspirados nos mandando ótimas dicas.... Abraço conterrâneo 🤗

Muito obrigado, Andrea! De coração! Tudo de bom para vocês!!

Fala, Vinicius. São inversamente proporcionais... rsrs A grelha argentina oferece um EXCELENTE resultado para as carnes, mas é a mais chata de limpar. A Montinox produz pelo menos três tipos diferentes de grelhas argentinas. Uma toda fixa, uma que solta o coletor e outra que solta o coletor e as grelhas. Essa terceira é BEEEEEM mais fácil de limpar.

Hahahahahaha... tô nada!!! rsrsrsrs Forte abraço, amigo!!!

Bom dia, Rayenne. Tudo bem? Essa grelha é da Montinox, empresa apoiadora do canal. Entre em contato com eles. Seguidores do Manda Brasa têm 7% de desconto em qualquer projeto: @montinox (no Instagram) ou pelo whatsapp: (49) 99937-0146.

Fala, Thiago. Tudo bem? A sua é de ferro ou de aço inox (exatamente como a do vídeo?)? Realmente, limpar a grelha estilo parrilla é uma tarefa bem chata. E bem chata mesmo... vc sabe bem rsrsrs Eu limpo a minha praticamente da mesma forma que limpo a grelha moeda. Você já assistiu o vídeo aqui do canal sobre como limpar a grelha moeda? (kzfaq.info/get/bejne/it2hY5egrce6Z3k.html) O que eu costumo fazer é: assim que acaba o churrasco eu dou uns jatos de spray de vinagre (só colocar vinagre dentro de um borrifador desses de água), bastante vinagre, para ele agir por um ou dois minutos... depois pego a escova de cerdas de metal (com raspador) e raspo todas as canaletas... primeiro um lado (da canaleta), depois o outro. Depois que ja raspei, eu tiro o excesso de crosta e gordura (misturada com vinagre) usando umas folhas de jornal, papel toalha (o problema é que precisa de maior quantidade) ou qualquer outro papel (até papelão de caixa de cerveja). Retirado os excessos, eu esfrego a escova com cerdas de metal. Pronto... "limpa" a grelha já estará. Agora, se vc quer ela brilhando (como eu gosto), aí só levando pra debaixo da torneira e usando uma esponja ABRASIVA e detergente. Enche o saco de tanto esfregar, mas fica nova. Pra manter sua grelha argentina com aspecto de nova, tem que fazer isso em todo churrasco. Se deixar de lavar de um churrasco pra outro, o nível de dificuldade da limpeza dobra pro churrasco seguinte rsrs Agora, se a sua grelha for de ferro... ignora TUDO que eu falei, pois é diferente!!! rs Nunca jogue água nela, né? rs Forte abraço, meu amigo.

Manda Brasa muito obrigado pela resposta! A minha é de inox com manivela pra abaixar e segundo andar tb. Realmente é o que vc disse kkkkkk e confesso que parei fazer churrasco por causa disso mas ainda bem que tem canais de nível de excelência como o seu pra matarmos a saudade e ficarmos com água na boca! Ah, comprei uma peça inteira de maminha, vc fez algum vídeo com esta sugestão? Tenha um excelente fim de semana! Abraço

Fala, Thiago. Tudo bem? Legal, cara. Então você tem uma bela máquina na sua churrasqueira! Top! Não pára, não!!!! Melhor coisa que podemos fazer é um churrasco para nossas famílias e amigos! Compensa até mesmo o tempo chato de ficar limpando depois... rsrs Sobre a maminha, me perdoe só estar respondendo agora. Infelizmente, um dos poucos cortes que ainda não fiz é a maminha, mas já tenho uma congelada, que em breve vou gravar. Me perdoe por não ter respondido antes. Eu, geralmente, se for uma peça de qualidade, eu faço como a picanha. Primeiro selo a peça inteira, retiro da churrasqueira, deixo descansar e corto em steaks de dois a três dedos. Volto pra churrasqueira para grelhar por uns 2 a 3 minutos de cada lado e levo pra tábua para fatiar! Um grande abraço!

Sim, respondi no outro outro comentário! :-)

Não estava conseguindo conciliar a tríade, Thiago: família x trabalho x canal... rsrs O do meio precisou ceder um pouco... rsrs Forte abraço

Apenas os cabos da grelha são em madeira. O restante é 100% Inox 304, o melhor material do mercado! Dura a vida toda!

Fala, Joel. Tudo bem? Cara, é difícil te falar sobre marca, pois muda muito de uma cidade/estado para outro. Vou citar as que a gente encontra aqui no Rio, mas sei que não estão em tudo quanto é cidade (e que no estado de São Paulo, por exemplo, há cinco vezes mais opções do que aqui). As marcas de carne mais "comuns" aqui do Rio, por exemplo, são praticamente todas da Friboi. São diversas linhas: Maturatta, Friboi "Standard", 1953, Seleção, Anglo e Do Chef. Outras "comuns" também são Montana e Marfrig, sendo que a Montana é uma linha da Marfrig tmb. Aparecem vez que outra uns lotes de Best Beef "comum" (sem ser angus ou Hereford). Aqui no Rio não tem Swift "comum". Mas tem Swift Black (que é uma linha premium). Das "comuns", eu considero boas as Maturatta e as 1953. Aí tem a linha Bassi, Marfrig Steakhouse, Montana Premium (que eu considero boas tmb, mas um pouco mais caras. Todas da Marfrig), além da americana Creekstone (com três tipos tmb), da uruguaia Las Piedras, Best Beef Hereford e a Gold Quality. Rivalizam com esse monte de carne argentina e uruguaia que aparecem em várias boutiques de carne (cada mês com um nome diferente de frigorífico... uma hora é Ana Paula, outra é FB meats, outra é La Anonima, Cocarsa, Limatore, do Paraguai... enfim... prefiro às vezes comprar Bassi e Marfrig Steakhouse do que essas "sazonais"). E num terceiro nível vêm as ANIMAIS... VPJ, Swift Black, Best Beef Angus, 481, BBQ Secrets... mas aí é só pedrada tmb (no sabor e no preço). É carne que desmancha de tão macia antes mesmo de você colocar no fogo... rsrsrs Então, vai depender de quanto você está disposto a pagar. Dei exemplos da cidade em que eu moro. Sei que é bem diferente por esse nosso Brasilzão afora! Grande abraço

@@MandaBrasa valeu pela pronta resposta, sou de SP, aqui a swift é forte, mais não considero uma carne macia, obrigado!

Sempre um prazer conversar sobre esse tipo de assunto, meu amigo. Forte abraço

Fala, Valdenilson. Tudo bem? Cara, vc não tem noção do quanto fiquei feliz ao saber que tenho inscritos no Ceará. Minha esposa é do Rio Grande do Norte, gosto muito do Nordeste. Nasci no Rio Grande do Sul e nossos moleques nasceram no Rio de Janeiro (somos a família do encontro dos três Rios... rsrsrs). Então, tenha certeza de que é uma honra pra mim ter você como inscrito, amigo. O canal tem crescido bastante, mas isso se deve ao apoio de vocês, comentando, curtindo os vídeos, compartilhando com os amigos. Nada mais justo do que eu reconhecer isso, né? Um forte e fraternal abraço desse seu amigo aqui!!! Um beijo em todos da sua família!

@@MandaBrasa valeu Adriano, tenho amigos no Rio Grande do Norte, a empresa que trabalho tem filial lá, vou mandar um link dos vídeos para eles. O meu chefe é um ótimo churasqueiro, ele esta internado com covid , eu mandei o vídeo que vc fez de tutano de boi na brasa , ele gostou muito. O nome dele é Carlim, manda um abraço pra ele e Família. Adriano, antes dele pegar o virus eu fui na casa dele, ele assou uma Picanha na pedra de sal , ficou uma delícia. Fica aí a sugestão do Carlim da Santana Têxtil, no Ceará. Um forte abraço Adriano e toda equipe do Manda Brasa.

Adriano, eu também trabalho na Santana Têxtil, sempre fazermos churrasco eu Valdenilson, o Josenilton ( um grande churasqueiro ) e Carlim, domos todos do município de Horizonte, à 40 km de Fortaleza, Ceará, Brasil. Um forte abraço amigo !

Oi, Maria Tereza. Você pode procurar diretamente a Montinox. Pelo Instagram: @montinox ou pode chamar o Diego pelo WhatsApp: (48) 99937-0146. Inscritos no Manda Brasa têm 7% de desconto em seus projetos!

Fala, Marcilio. Tudo bem? Cara, honestamente, não tenho essa medida exata, mas vou te dizer que a distância do fundo da churrasqueira para a grelha na parte mais alta aqui tem cerca de um palmo aberto... uns 20cm. 30cm para o descanso não é muito, comparado com a altura da minha (20), mas é mais do que o dobro da tua parte mais alta.. com certeza dá. Você só vai ter que se adaptar a ela nos primeiros dois churrascos. Depois é "vôo de cruzeiro"... rsrs Grande abraço e MUITO obrigado pelo comentário!!!

Manda Brasa valeu Adriano

Valeu, Edilson! Obrigado, meu amigo! Fico feliz que já seja inscrito antigo do canal! Um grande abraço para você e todos os cascavelenses!!!

Grande Alex! Forte abraço, amigo!!!

Hahahahaha... grande, Jair! Verdade, meu amigo!!! A única picanha que não é boa, é a que ainda está dentro da embalagem!!! rsrsrs Forte abraço

Pô, uma "carninha", Edgar? rsrsrs Você viu o nível de suculência que essa picanha ficou? rsrsrs Obrigado por deixar seu comentário. rs Um forte abraço, amigo.

@@MandaBrasa não foi nada desrespeitoso, só que eu sou mais e de quantidade mesmo! E a questão de deixar descansar...nunca entendi isso!!pra mim quem tem que descansar e o assador!!😉

Sim, sim, meu amigo. Me perdoe se pareci lamentar. Foi apenas uma brincadeira mesmo. Estamos juntos na questão da quantidade. Aqui em casa somos três adultos e duas crianças... os churrasco, quase sempre, alimentariam uns 8... rsrsrs Sobre o "descansar" da carne, acho que é um termo estranho mesmo. O objetivo, comprovado, é fazer com que os líquidos internos (que ao sair da churrasqueira estão fervilhando no centro da peça) se espalhem pela carne novamente enquanto ela "esfria" (descansa). Não é pra servir a carne fria, claro... mas que há uma perda menor de líquidos, isso é certo. Não que não haja perda se deixar "descansar", mas ela será bem menor. E líquido é suculência na nossa carne, né? rsrs Forte abraço, amigo!!

Raças britânicas e pasto melhor.

Se vc consumir carne certificada, dentro do prazo de validade, com garantia de procedência, e cujas embalagens tenham o selo de inspeção federal (SIF), não há o menor risco, Robson! Forte abraço, amigo!

Fala, Louzada. Tudo bem? Cara, muito bom vc ter feito essa pergunta, pois eu tenho um vídeo justamente explicando o motivo de usar a luva nitrílica.. rsrsrs kzfaq.info/get/bejne/eNdkqpWQuqnUeKs.html Forte abraço e obrigado por deixar seu comentário!

Subiu labareda tem que estar sempre de olho, Ricardo... mover para um lado, mover para o outro. Nessa hora, a grelha argentina faz muita diferença. Forte abraço, amigo!!

Não, pq tem pelo e couro ué... rsrs

@@MandaBrasa Mais devora tudo

Rá!!

Aquela boa e velha... opinião... rsrs