ПИГОДИ КРАХМАЛЬНЫЕ - ПРОЗРАЧНЫЕ НАСТОЛЬКО, ЧТО ВИДНА ИХ Красивая и Вкусная НАЧИНКА❗🔝 КАМДИ ПИГОДИ.
Рет қаралды 14,977
3 ай бұрынПриветствуем всех на канале Корейская кухня / Проще простого! Сегодня готовим - Крахмальные пигоди.
Пошаговый рецепт вкусных, супер прозрачных крахмальных пигоди по-корейски с начинкой из мяса и джусая!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Крахмал картофельный - 500 г
Картофель - 150 г
Вода - 800 мл
НАЧИНКА:
Говядина - 450 г
Джусай - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Перец сладкий - 300 г
Соль - 1 ч.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Соевый соус - 2 ст.л
Масло растительное - 100 г
INGREDIENTS:
DOUGH:
Potato starch - 500 g
Potatoes - 150 g
Water - 800 ml
FILLING:
Beef - 450 g
Onion jusai - 500 g
Onion - 100 g
Sweet pepper - 300 g
Salt - 1 tsp
Black pepper - 0.5 tsp
Soy sauce - 2 tbsp
Vegetable oil - 100 g
****************************************************************************
"КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / ПРОЩЕ ПРОСТОГО!" в:
ДЗЕН dzen.ru/koreyskayakukhnyapp
VK public197028110
ТИК-ТОК www.tiktok.com/@korkuhnya?lan...
ОДНОКЛАССНИКИ ok.ru/group/70000003847860
РУТУБ rutube.ru/channel/23490809/
ИНСТАГРАМ / korkuhnya
#домашняяеда #вкуснаяеда #домашняякухня #пигоди #пигодирецепт #пегодя #корейскаякухняпрощепростого #крахмальныепигоди #пянсе #корейскаякухня #обед #бегодя #покорейски #закуска #перекус #наобед #наужин #вкуснота #рецепты #рецептдня #вкусная #готовим #едимвкусно #приготовление #Обалденновкусныепигоди #тесто #мясо #говядина #джусай #пигодипокорейски #идеальноетесто #корейскиепигоди #крахмальноетесто #какприготовить #камдипигоди #тестодляпигоди #картофельныйкрахмал #прозрачные #какстекло #прозрачныепельмени #стеклянныепельмени
@korkuhnya 3 ай бұрын
*Спасибо за просмотр! Ингредиенты в описании под видео. Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!*
@Nomogotari 3 ай бұрын
Раньше камди пегодя ели только в кафе. А потом мама посмотрела ваше видео и стала сама готовить, потому что тесто научилась делать. Она попросила написать вам спасибо, за то что рассказали как не бояться, что тесто остынет.
@user-yq5jq3iy8q 3 ай бұрын
Спасибо за совет по поводу теста. Я делала вареники как угорелая, чтобы тесто не превратилось в крошку. И за рецепт большое спасибо!Приготовлю обязательно!
@user-ow7eg5kc5r 3 ай бұрын
У брата - казаха жена кореянка. На его 60- летие они позвали всех нас в корейский ресторан. И, когда моя дочь взяла вилкой кусочек манты из крахмального теста,её четырехлетняя дочурка закричала:" Мама, мама! Ты целлофан с манты не убрала!!" Дочь была смущена, но это было так мило....
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
👍🏻🙂
@user-yx8xb3kp8l 3 ай бұрын
😂
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@user-yx8xb3kp8l😁
@user-ko5bm4gg2n 3 ай бұрын
Очень благодарна вам ,за рецепт теста,а именно,как его реанимировать! Нигде не видела такого способа. Спасибо,что раскрываете секреты! Успехов вам и здоровья!
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
Спасибо❤👍🏻👍🏻👍🏻Камди-пигодьки 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙂🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@user-px4eg7zr9o 3 ай бұрын
Спасибо большое за мастер-класс. Процветания вашему каналу. 🎉
@lubovl2237 3 ай бұрын
Ой, это какое-то волшебство: были непрозрачные и...вдруг вся начинка навиду. У вас очень хорошие и подробные рецепты. Вообще от корейской кухни в восторге🎉
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
👍🏻😉😁 КАМДИ-ПИГОДИ. Я плачу... Не от боли и разлук, Не от обид и не от ран телесных, А от того, (коль вам так интересно) Что мелко режу кубиками лук... Два килограмма (Сколько здесь трудов!) На килограмм телятины - так нужно, Пролей слезу и ты со мною дружно, От радости, что фарш уже готов. А соль и перец? - Норму знаешь ты? На вкус надейся, вкус ведь тоже - чувство, Добиться вкуса - сложное искусство, Когда готовишь сочные кАмдИ. Полупрозрачны теста лоскутки, В них завернуть красиво фарш - задача, КонвертотроЙничком леплю кАмдИ, не плача, Смеясь, скрепляю вместе уголки. Ну, вот и всё, - кипит, бурлит вода, Сейчас на кухне будет очень жарко, За них теперь в ответе - мантоварка, Мы отдохнём. Готовится еда. Пусть время незаметно пролетит, Пока вина с гостями выпьем вместе, Каких-то полчаса и чудо в тесте Нам разжигает зверский аппетит. Смотри, как горячи и хороши! Ешь на здоровье, наслаждайся вволю, И я с тобой, мой друг, себе позволю - Устроить праздник тела и души. С Уважением, капсаициновый наркоман 🌶🌶🌶 и любитель/приготовитель корейской кухни и блюд ✊🏻😉😁😁🙂
@korkuhnya 3 ай бұрын
😄👏
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@korkuhnya Благодарю за понимание и чувство юмора 😉😁✊🏻🌹🙂
@user-hc1uz2vv3j 3 ай бұрын
Это шедевр! Никогда не слышала что бы кто-то посвящал стихи Камди пегодя! 😅🎉🎉🎉
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@user-hc1uz2vv3jВот, что делают с мужским мозгом, чудесные кАмдИ😂😉😁😁😁✊🏻
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@user-hc1uz2vv3jПридëтся сматываться на рыбалку за свежей печенью налима 🐟😉🙂 Захотелось начинку из печени налима и санчи 😉😁🙂✊🏻
@user-zg5en8sd1w 3 ай бұрын
У Вас все так легко и просто!Надо попробовать,может быть тоже получится!!
@kariya1393 3 ай бұрын
Подучились очень красивые надеюсь у меня так же получится
@user-xv8bf6tm6j 3 ай бұрын
Здравствуйте. Спасибо вам за рецепты. Многими пользуюсь. Не могли бы снять ролик с рецептом чимпеней. Уж очень их люблю и хотелось бы научиться готовить.
@korkuhnya 3 ай бұрын
Уже давно в планах сделать такое видео! Обязательно снимем!
@irinaj7368 3 ай бұрын
Ой как интересно! Что они прозрачные получаются:)
@user-yx8xb3kp8l 3 ай бұрын
Вкусняшка. Мои любимые❤️😋👍
@user-sp1ol5lv5y 15 күн бұрын
Я только начинаю изучать ваши рецепты и я уже в неописуемом восторге😅. Почему то сложилось мнение что я вкусно готовлю, а я люблю разнообразие простт и всегда в поиске новых простых и вкусных рецептов. Скоро приедет сынок в опуск и я знаю уже, чем удивлю своих мужчин. Спасибище!❤❤❤
@user-er1yd3wl2h 3 ай бұрын
Очень красиво и аппетитно😋😋😋👍👍👍💐💐💐💐💐
@user-uq8zn6pe2b Ай бұрын
Спасибо большое за подробный рецепт, теперь можно не бояться делать эти пигоди, даже с холодным тестом
@user-hc1uz2vv3j 3 ай бұрын
Ого, какие красивые и прозрачные! Мы только вчера ели пегодя с грибами и шпинатом😂. Теперь и эти хочу! Спасибо за рецепт!
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
👍🏻🙂😉😁 Скоро сезон молочного папоротника 🌿 и еловых рыжиков🍄🍄🍄🌲🌲🌲✊🏻УХххх и налепим, камди-пигодьков 😉😁😁😁🌹
@user-hc1uz2vv3j 3 ай бұрын
@@user-df6ej8pu2vТолько где их в Кыргызстане взять?😂😂😂 Не пришлёте наложенным платежом? Очень буду вам благодарна!!!😢
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@user-hc1uz2vv3jПонял. Жаль, что в РК нет 🍄🍄🍄🌲🌲🌲Честно говоря в сезон, готовлю максимум 5-7 раз, пока молочный папоротник, а рыжики ноябрьские. Ну, а из "бревен солëных" 🌿🌿хоть круглый год 😉😁😁
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@user-hc1uz2vv3j Уболтали. Открою вам свой маленький секретик ( с годами набил глаз и руку 😉😁). Когда будет настроение приготовить шикарные камдя-пигоди для семьи ( в рестокафешках единицы так готовят), добавьте в правильной пропорции тапиоковый крахмал в общий замес и пару капель эссенции на выходе камдюшечки будут, как стекло 👍🏻😉🙂🌹
@user-vl4bk2vn3l 3 ай бұрын
Благодарю !!!❤❤❤
@user-mw8pn3vt7h 12 күн бұрын
Спасибо за хороший и простой рецепт, все понятно и без лишних разговоров 👍💖
@user-ci3ee3qs6n 3 ай бұрын
Вау! Спасибо! Таким способом попробую приготовить! 👍❤️
@user-zk1fz4gx8n 3 ай бұрын
Супер-пупер.
@user-tm6qg4qc8t 3 ай бұрын
Для меня это блюдо космос. После просмотра, уже не так страшно. Надеюсь повторю. Благодарю.
@korkuhnya 3 ай бұрын
Будем рады, если поделитесь результатом!
@user-bp9eo8ft8s 3 ай бұрын
Огромное спасибо за рецепт.
@user-vt9mv1vy3n 3 ай бұрын
Спасибо за чудесный рецепт, завтра буду делать такую красоту...
@user-un6cb6dx3i 3 ай бұрын
Надо попробовать, спасибо за рецепт.
@zulaizulichan1841 15 күн бұрын
Как просто и четко, не пугающе!Спасибо, возьму на заметку.
@user-oc5gt4md4y Ай бұрын
Огромное благодарность за ваши уроки
@evgeniayugay 3 ай бұрын
Вот это вкуснятина😊
@haha3194 3 ай бұрын
Ооо,наконец то я научусь их делать !Спасибо за рецепт!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@korkuhnya 3 ай бұрын
Будем рады, если поделитесь результатом!
@haha3194 3 ай бұрын
@@korkuhnya 🤗
@user-rg6sp5cb4w Ай бұрын
Интересно ,интересно тесто прозрачное ❤
@user-tl7it4ig1e 24 күн бұрын
Доброе время суток,спасибо вам огромное за рецепты и советы,я хотела давно сделать из-крахмального теста но боялась,благодаря вам теперь буду смелее..Дай бог Вам здоровья
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
Самые лучшие касканчики ( после касканов СССР❤😉😁 ) для пигоди/камдя-пигоди, мантышек, су-мантышек, ханум и гуль-ханум из моего личного опыта и упорства 😊😜😉🙂😁 Это бренды "HOFFMANN, KUKMARA и MAYER BOCH" для квартирных кухонок 😉😁😁👍🏻👍🏻👍🏻
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
Скорее бы сезон 🍄🍄🍄🌲🌲🌲Очень хочется, БОСАД-ПИГОДИ 🥟 Вчера жарил тяй, чуть из дома не выгнали 😉😁😁
@korkuhnya 3 ай бұрын
А что такое Босад-пигоди? Или от слова ПОСОТ - ГРИБЫ?
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@korkuhnya 👍🏻👏🏻Абсолютно верно, именно правильно произносится ПОСОТ🍄🌲🙂🌹 Тех, кого научил. Им больше по Душе Б' П🥟😉😁 ЭХхх, РОССИЯ...Матушка-Мать 😉😁😁😁
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@korkuhnya В Узбекистане, когда жил. Дома мы 🥟 называли, ЕРИНГИ-ПИГОДИ🙂
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@korkuhnya "ПИГОДИ-БОСАД", назвал с умыслом и ноткой юмора, как и "РЫЖ-чИ'А" в 2005 году 😉😁🌲🌲🌲Аббревиатуру расшифровать ? 😉😁🙂
@user-ik1fd4cz1z 3 ай бұрын
Красота🎉. Я делаю. Только фарш другой. Вкусно
@bomecha1565 3 ай бұрын
Расскажите пожалуйста какой фарш вы делаете,если можно ❤
@korkuhnya 3 ай бұрын
Можете посмотреть у нас на канале другое видео. Там другая начинка. А вообще можно сделать любую, на ваш вкус.
@damirasls3211 2 күн бұрын
Вчера в первый раз мой сын пробовал камди пигоди, заказала доставку. Говорит, а как это есть? Целлофан сначала надо снять? 😂😂😂
@user-tn3qx4zs3h Ай бұрын
Всегда хотела это попробовать, ну теперь сама могу сделать, спасибо за рецепт 👍👍👍💖💖💖
@liuda2344 Ай бұрын
👍😊
@user-mx3rg2zc7i 3 ай бұрын
❤❤❤🎉🎉🎉❤❤❤🎉🎉🎉😊
@user-hv4vw2ec7w 3 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста картофельный крахмал какого производства лучше брать?
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
Московский 👍🏻🙂
@korkuhnya 3 ай бұрын
Если найдете картофельный крахмал "Приправыч" высший сорт, обязательно купите. Пигодя из него ним получаются белоснежными!
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
Не пробовали, "Zuckerman"? @@korkuhnya
@korkuhnya 3 ай бұрын
@@user-df6ej8pu2v Даже и не видела!
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@korkuhnya Нормальный был 👍🏻🙂 Раньше брал в "7-ом Континенте", а последнее время в " Перекрëстке и Карусели".
@lirakim2087 10 күн бұрын
Здравствуйте! Спасибо за то что делитесь своим мастерством🙏 А если готовить тесто для этих пигоди просто на кипятке, по вкусу и структуре оно сильно будет отличаться, чем тесто приготовленное на картофельном отваре?
@korkuhnya 9 күн бұрын
По вкусу не сильно. По консистенции тесто на отваре чуточку нежнее.
@lirakim2087 9 күн бұрын
@@korkuhnya Здравствуйте ещё раз! Спасибо за обратную связь! Ваш канал для меня прям открытие! Много чего полезного узнала! Приготовила вчера пигоди по вашему рецепту. Получились очень вкусные, но не совсем прозрачные. Думаю, что дело в качестве крахмала. Спасибо огромное ещё раз за ваш труд!🙏🏻
@user-dw5cf2mq7z 3 ай бұрын
Добрый день! Вопрос можно их замораживать?! сырыми или пропаренными?! Про запас приготовить..
@korkuhnya 3 ай бұрын
Замораживать можно и только пропаренными! Сырыми нельзя. После заморозки они трескаются и во время пропарки рассыпаются на кусочки.
@user-dw5cf2mq7z 3 ай бұрын
@@korkuhnya спасибо за ответ...
@user-hh9pn3um6y 18 күн бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, их можно замораживать?
@korkuhnya 18 күн бұрын
Конечно!
@user-so9vl2fs2x 21 күн бұрын
Спасибо за рецепт! Чем можно заменить джусай? В Минске его не найти.
@korkuhnya 20 күн бұрын
Черемшой! Они очень похожи по вкусу!
@user-so9vl2fs2x 20 күн бұрын
Спасибо!
@user-qt4mi7gp3v 25 күн бұрын
Скажите пожалуйста, а можно из кукурузного крахмала сделать тесто?????????
@korkuhnya 24 күн бұрын
Можно, но все же картофельный вкуснее.
@user-sn5lw2fd8l 3 ай бұрын
Здраствуйте. Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста а их можно замораживать? Если да, то в каком виде. В сыром или паренном?
@korkuhnya 3 ай бұрын
Замораживать только пропаренными! На личном опыте проверено. Сырые, даже если в морозилке не потрескались, потом, под паром потрескаются и развалятся на мелкие кусочки.
@user-sn5lw2fd8l 3 ай бұрын
@@korkuhnya спасибо🤗
@jurijvasilenko1155 Ай бұрын
Спасибо за рецепт. А можно с кукурузным крахмалом делать, а не с картофельным?
@korkuhnya Ай бұрын
Можно, но лучше с картофельным!
@user-sb3qf5qh2z 3 ай бұрын
А если нет джусая, чем можно заменить
@korkuhnya 3 ай бұрын
Черемшой или шпинатом!
@user59-xi7lg Ай бұрын
Красиво🤗 А замораживать их можно?
@korkuhnya Ай бұрын
Да! Как остынут, заверните их в пищевую пленку или сложите в контейнер с крышкой.
@user59-xi7lg Ай бұрын
@@korkuhnya Спасибо. А сырыми можно замораживать?
@korkuhnya Ай бұрын
@@user59-xi7lg Можно. Но лучше в готовом виде.
@user59-xi7lg Ай бұрын
@@korkuhnya 👍😉
@user-qy5vg7fj3u 3 ай бұрын
А чем можно заменить джусай?
@korkuhnya 3 ай бұрын
Шпинатом или черемшой! Или капустой. Капусту мелко нашинковать, посолить, дать постоять и сильно отжать. Смешать с жареным или сырым нарезанным мясом.
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@korkuhnya Либо грибом-чесночником, получается очень вкусно 👍🏻😉🙂 Босад - ПИГОДИ🍄🌲🌲🌲
@user-qy5vg7fj3u 3 ай бұрын
@@user-df6ej8pu2v спасибо!
@user-ww5pv3mm3q 27 күн бұрын
А можно их налепить и заморозить?
@korkuhnya 26 күн бұрын
Да! Но лучше замораживать готовые пегодя.
@user-cr9xq5rp4z Ай бұрын
А сваренную картошку в тесто не кладете?
@korkuhnya Ай бұрын
Нет. Можно добавить, только немного, иначе тесто будет рассыпаться.
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
С Масленицей вас хочу поздравить, Пожелать вам от души всех благ. Чтобы плечи вы смогли расправить, Чтобы получалось все ништяк! Пусть проходят стороной печали, Пусть вас за углом всегда удача ждет, Чтоб на протяжении жизни вы встречали. Тех, кто искренне душой поет. 🎉🎉🎉☕☕☕🍩🍩🍩🥞🥞🥞🥪🥪🌮🌮🌮🍩🍩🍩☕☕☕🙂✊🏻
@korkuhnya 3 ай бұрын
И вас с Праздником! Удачи во всех начинаниях!
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@korkuhnya Камсахамнида 🙏💕☕🍩☕🌹🙂✊🏻 Вы имели ввиду, начинаний и успехов в лепке и готовке ПИГОДИ/П_КАМДИ ? 😊🤔😉😁😁😁🙂 Признаюсь 😜🙂😊, готовлю это прекрасное блюдо корейской кухни, лет 🤔 эдак 25 -ть 😊🙂✊🏻 Раньше правда, тупил 😉😁 манëха. День учился косичку лепить и 3-ку, криВОЛАПОМ был 👎🏻😊😁😁😁 Люблю когда👌🏻🤏🏻 всë чëтко и красиво, как говорится ювелирно✊🏻🙂 Вы, кстати очень симпатично лепите и чУВствуете тесто 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻🌹🙂 Удачи Вам и адекватных подписчиков 🖊 С Уважением, капсаициновый гурман-наркоман и любитель КОРЕЙСКОЙ КУХНИ !!! 😜😉😁😁😁🙂✊🏻🌹
@korkuhnya 3 ай бұрын
@@user-df6ej8pu2v
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
✊🏻🌹@@korkuhnya
@user-pp1jd1jq4e Ай бұрын
А можно без картофельного отвара а с обычной водой
@korkuhnya Ай бұрын
Конечно!
@lirakim2087 10 күн бұрын
Здравствуйте! В интернете очень много видео, где тесто на крахмальные пигоди делают с картофельным пюре, у вас же просто отвар. А если приготовить тесто просто на кипятке, оно сильно будет отличаться по вкусу и структуре?
@user-uf7sf8hs3q 3 ай бұрын
Подскажите пожалуйста как правильно выбрать муку, из того, что купила в магазине тесто не получается почему то и не прозрачное
@korkuhnya 3 ай бұрын
Могу с уверенностью порекомендовать крахмал от "Приправыча", высший сорт. Это тот крахмал, с которым тесто получится стопроцентно. Для этого видео хотели взять именно такой, но его в супермаркете не оказалось. А с "Приправычем" пигодя получались просто белоснежными! Нужно просто взять на пробу разные марки и попробовать сделать тесто. Граммов 100 хватит для эксперимента.
@user-li3ht1lx1t Ай бұрын
Очень понравилось ваше видео, потому что тоже так делаю и самое главное ; подсказали как бороться с очень сложным процессом, когда остывает тесто ! Мне приходилось тесто держать в паровой бане ! Теперь буду делать как вы ! Объяснили все в темпе и понятно новичкам !!!👍👍👍 Но самое главное, как я хочу пигоди с джусаем !!! Живу в Москве и не всегда его можно найти на рынке!!! 🤷♀️жду когда привезут из Ташкента !
@JkKkv Ай бұрын
Соус картошки к тесту нужно охлажденным добавлять?
@korkuhnya Ай бұрын
О каком соусе идет речь?
@JkKkv Ай бұрын
@@korkuhnya замесили тесто холодной водой или тёплой?Вы на видео не уточнили
@korkuhnya Ай бұрын
@@JkKkv в видео, помимо устного уточнения, что не вода! а картофельный отвар, должен быть обязательно горячим, также присутствует пояснительный текст вверху. Будьте внимательны.
@user-tz3xo9mh1d 8 күн бұрын
Тут только картофельные крахмал ,без муки?
@korkuhnya 8 күн бұрын
Да!
@user-lt2ku9wo1f 3 ай бұрын
А какой крахмал брать вернее какой фирмы? я сколько брала картофельный, у меня не получается, видимо не все крахмал подходит.
@korkuhnya 3 ай бұрын
Самый лучший был от фирмы "Приправыч", высший сорт. Пигодя получились белоснежными! Не серыми, а белоснежными! Так что советую, если найдете.
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
Попробуйте "Фарсис" 👍🏻 "Гарнец", не очень 👎🏻
@user-lt2ku9wo1f 3 ай бұрын
Спасибо
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@user-lt2ku9wo1f "Zuckerman" не плохой 👍🏻🙂
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@user-lt2ku9wo1f Крахмал картофельный "Birkamidon", два года назад был 👍🏻👍🏻👍🏻 Сейчас не знаю 😉😊🙂
@user-lo5xu9rj2t 16 күн бұрын
Что такое джусай?
@korkuhnya 15 күн бұрын
Это такая вкусная трава с чесночным ароматом. Похожа по вкусу на черемшу.
@user-uy3bd6ti6m 3 ай бұрын
Чеснок листья это дзусай
@korkuhnya 3 ай бұрын
Нет. Джусай - отдельное растение. Листья джусая тоже плоские, но не широкие как у чеснока и очень нежные.
@user-tz3xo9mh1d 8 күн бұрын
Картошка отварной ,что делать?
@korkuhnya 8 күн бұрын
Используйте для другого блюда.
@anshluz 2 ай бұрын
спасибо. сохраню рецепт на тот случай, если найду или сам выращу джусай, его ведь не купишь в рассейских магазинах, а он тут вон как важен - аж пол-кило, больше мяса. по той же причине не могу баловать себя ни тайской, ни кантонской кухней - нет ни хера даже в московских магазинах не то, что азиатских специй,- свежей киндзы не купишь. довели страну великие много-ходовочники, блин...
@korkuhnya 2 ай бұрын
Замените джусай черемшой! Будет почти тот же вкус.
@anshluz 2 ай бұрын
@@korkuhnya ну и в каком магазе продают черемшу? вот так просто,-встал, пошёл и купил черемшички пол-кило а? да и "почти" - это уже не то..., но спасибо за совет, хоть и бесполезный.
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
❓ к камди-пигоди мастерам лепщикам 😉😁🙂 Есть те кто добавляет к классическому замесу теста, тапиоковый крахмал ?
@korkuhnya 3 ай бұрын
Никогда даже не видела тапиоковый крахмал!
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@korkuhnya Доброго вечера ! 🙂🌹 Я, тоже впервые камдя-пигоди с " ТК" готовил 6-сть лет назад, ну и по сей день. Очень понравилось тесто👍🏻 Камдюшечки на выходе, как жидкое стекло 🙂
@olesia_23 3 ай бұрын
Один раз я пыталась делать это тесто и у меня оно не получилось, оно крошились, рвалось расползались и запах мне его не очень понравился, короче я даже слепить не смогла ничего, наверно нужен опыт в этом деле. И ещё интересно их можно заморозить впрок?
@korkuhnya 3 ай бұрын
Если запах - значит крахмал старый. Если крошится и расползается, вероятно слишком много картофеля в воде, которой замешивали тесто. Или просто не качественный крахмал. А замораживать можно, но только готовые, пропаренные. Если заморозить сырые, то они обязательно потрескаются, а при варке -пропарке крошатся на хлопья.
@olesia_23 3 ай бұрын
@@korkuhnya спасибо большое за подробный ответ, попробую по вашему рецепту, ни буду отступать ни на грамм от ваших пропорций, надеюсь получиться.
@holidanurulloh90 Ай бұрын
Здравствуйте. Скажите пожалуйста как на вкус? На обычного тесто похож? Спасибо за ответ и желаю здоровья.
@korkuhnya Ай бұрын
На обычное не похоже. Если вы ели роллы из рисовой бумаги, то можете представить приблизительный вкус.
@user-yx9qz8qu7s 2 ай бұрын
У меня тесто не получилось 😢
@korkuhnya Ай бұрын
Какой крахмал брали?
@user-yx9qz8qu7s Ай бұрын
Картофельный
@user-uy3bd6ti6m 3 ай бұрын
Почему не подписываюсь
@korkuhnya 2 ай бұрын
Почему?
@user-hk1qu5tp4x 2 ай бұрын
ТЕСТО КЛАСНОЕ, А НАЧИНКА НЕ КОРЕЙСКАЯ.
@korkuhnya 2 ай бұрын
Почему не корейская? Джусай, или пучу, после зеленого лука самая популярная трава.
@user-hk1qu5tp4x 2 ай бұрын
Болгарский перец корейцы не кладут.А джусай это тема.
@korkuhnya 2 ай бұрын
@@user-hk1qu5tp4x Все кладут! Даже стручки зеленого горошка!
@vikatereshenko1442 3 ай бұрын
Что такое джусай?Можно заменить зеленым луком?
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
🌿🧄Лук пахучий, степной🧅лук дикий, лук китайский, лук пахучий, лук татарский. Другие старые русские названия почти забыты: степной чеснок, вшивый лук🧅 На современном китайском языке этот лук называется ецзю (кит. 野韭, пиньинь yějiǔ)[6], однако, распространённое в Средней Азии и Казахстане название джусай происходит из китайского названия цзюцай (кит. 韭菜, пиньинь jiǔcài)🌿🧄🧅 😉🙂
@korkuhnya 3 ай бұрын
Лучше заменить на черемшу! У нее похожий вкус.
@vikatereshenko1442 3 ай бұрын
У нас продаётся только в банках маринованная.Такая пойдёт?
@korkuhnya 3 ай бұрын
@@vikatereshenko1442 Не подойдет. Лучше капустой свежей заменить. Или пекинской. А лучше шпинатом или пак-чоем.
@user-df6ej8pu2v 3 ай бұрын
@@vikatereshenko1442 У нас, его 🌿🌿🌿можно взять в любое время года. В феврале, брал по 550 за 500 гр .
Вкусные рецепты Ольги Ким
Рет қаралды 908 М.
Красный Дракон. Рецепты азиатской кухни
Рет қаралды 132 М.
BigSchool
Рет қаралды 11 МЛН
NATALYUK
Рет қаралды 18 М.
Yasemin Gotovit
Рет қаралды 1 МЛН
Pure Life
Рет қаралды 679 М.
КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / Проще простого!
Рет қаралды 44 М.
Национальные блюда корейцев от мамы Сергей Нам
Рет қаралды 143 М.
hhwang - кто молодец?!
Рет қаралды 3,3 МЛН