¿Cómo hacer MASA DE PIZZA en casa? | Pino Prestanizzi
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5 жыл бұрынEn este video os enseño a hacer la mejor masa para pizza. La auténtica italiana; con la masa fina, esponjosa y crujiente.
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Impasto directo:
-1kg de harina normal tipo 00
-58% de hidratación (580g de agua)
-30g aceite de oliva
-6g de levadura seca
-30g de sal
-3 horas de fermentación
-270g la bolita de masa (6 pizzas)
Otras 2 horas de maduración
Impasto Biga:
Preamasado:
-500g harina multicereal
-44% de hidratación (220g de agua)
-3g de levadura seca
-18 horas de fermentación
Amasado final:
-500g harina multicereal
-430g agua
-20g de aceite de oliva
-20g de sal
Haremos descansar la masa en temperatura ambiente durante 45 minutos y luego procederemos a hacer las bolitas.
Una vez hechas las bolitas tienen que descansar 2/3h y ya podemos hacer nuestra pizza.
Gracias por ver el video.
@danielbustillo3055 5 жыл бұрын
Este señor es tan pero tan bueno y divertido que no me enteré que estuve 32 minutos viendo éste video. Muchas gracias por compartir sus conocimientos Don Pino.
@marcialvasquez2321 4 жыл бұрын
Lol! Fueron 32 min O_O
@nnd7930 4 жыл бұрын
Me di cuenta con tu comentario xd
@pabloalfredolopezrodriguez7773 4 жыл бұрын
Puta madre 32min?????
@zaxdrocavanah8667 3 жыл бұрын
Todos de viejos haciendose unas pizzas recordando al Pino😎
@maurostereo 3 жыл бұрын
Jajaja tenés razón después de leer tu comentario fui a corroborar, increíble
@jeancamacho5023 4 жыл бұрын
Sabes que son realmente compas porque incluso de viejos jotean :V
@ignaciojavierromerocancino8018 4 жыл бұрын
JAJAJA, este comentario me dio 1000 años de vida
@fcfacundofc9164 4 жыл бұрын
Q es jotear
@tonnyG23 4 жыл бұрын
@@fcfacundofc9164 bromas romanticas entre amigos masculinos jajajaja
@fcfacundofc9164 4 жыл бұрын
@@tonnyG23 jajjajajajaja
@CristianGonzalez-nirva33_ 4 жыл бұрын
14:19 cariño y amor xD jajajaja
@gargantapartida 4 жыл бұрын
para mi uno de los mejores momentos de Pino en youtube es con Carmelo, que le arrebata la maza así se labora hahaha geniales.
@thot5587 4 ай бұрын
años viendo a pino, me topo con este video, y decido hacer la pizza con biga, y es la mejor pizza que e probado, muchísimas gracias pino!!!
@lacasadejara9387 5 жыл бұрын
Sigue así pino tu amigo sacalo más veces se le ve un poco cortado porque es el primer video pero es otra makina! Eres el karlos arguillano italiano!!
@oliver5402 5 жыл бұрын
arguiñano
@OliverNivelMaximo 4 жыл бұрын
argiñano
@TheThundercool 4 жыл бұрын
Y solo por €150. Una ganga.
@OliverNivelMaximo 4 жыл бұрын
@@TheThundercool mmm 🍆👌🏿
@frankilhuman2254 4 жыл бұрын
Es verdad...
@Germandemza 5 жыл бұрын
19:12 = El momento mas italiano de la historia.
@lucamazzetta6003 5 жыл бұрын
Haha 1 min puro italiano
@necropser 5 жыл бұрын
..es correcto
@cristianc.1940 4 жыл бұрын
Jahskahajsjsjah
@martinh.santana8187 4 жыл бұрын
Carmelo parece de Argentina... Un saludo a estos dos capos!
@matixz 4 жыл бұрын
@@martinh.santana8187 lo mismo me pareció
@neriknietogutierrez2305 5 жыл бұрын
¿Podrías hacer un video sobre salsa de tomate porfavor?
@matiormeno1346 4 жыл бұрын
Nerik NG siiiiiii
@luisdavidmatiazserra5185 4 жыл бұрын
Sí, que lo haga.
@PolVid23 4 жыл бұрын
Tomate natural, basicamente trituras tomate y lo cuelas
@karolaguilar1522 4 жыл бұрын
El dice que "la salsa de tomate" para la Pizza solo es tomate crudo triturado en licuadora o en cualquier otro medio le puedes añadir sal, aceite de oliva y orégano al gusto nada más.
@GlotoSaurioRex 4 жыл бұрын
La "salsa" de tomate italiana de toda la vida es literalmente los tomates mas rojos que encuentres, pelado y picado a cuchillo. Ponerle sal, aceite de oliva y oregano ya es opcional pero no obligatorio. El equilibrio de sal lo logras con la masa y el queso muzarella fresco (blanco, no amarillo)
@carloscristian4533 5 жыл бұрын
Qué buen video! Es notable la experiencia de estos dos maestros, a quienes el tiempo y la práctica han forjado sus habilidades al punto de tener las medidas casi exactas en sus manos. A demás se pasa bien y se aprende al mismo tiempo!
@calvitocalvon1711 5 жыл бұрын
Jajajajaj, mas videos juntos porfavor, me alegran el dia
@adrielsolano5777 5 жыл бұрын
12:45 dios hace que no me reia tanto.... jajajaja que genios, GRANDE PINO
@feliperamirez8807 5 жыл бұрын
Pino eres un crack, jajaja primero me reia con tus videos y luego dije... hare el intento de tu pizza de mil horas a ver que tal, le conte la idea a mi novia y se murio de la risa de hacer algo con tantas horas. Hoy la probo y definitivamente la pizza hecha en casa mas rica que he probado hasta el dia de hoy. Muchisimas gracias por compartir tu receta y tu plasmar tu carisma al momento de enseñarla!
@juanrodrigo1 4 жыл бұрын
unas cervezas y una bomba fue esa noche seguro
@bienahi2002 4 жыл бұрын
Es cierto hermano yo no compro más pizza... La hago en casa!
@patricioriquelme9567 3 жыл бұрын
Dale un hijo.
@zaxdrocavanah8667 3 жыл бұрын
Y despues wiki wuiki👉👌
@reynagallardo4227 2 жыл бұрын
La hiciste con harina normal o con harina de los 4 cereales como dijo pino?
@soytorete 4 жыл бұрын
Voy a salir Pizzero profesional, y cuando me pregunten diré: aprendí en KZfaq con Pino xD
@frankofranco9921 4 жыл бұрын
Jajajajajajajajaj acabalos
@zaxdrocavanah8667 3 жыл бұрын
Y te daran un treh✌👉😎
@ricardoe.vasquezm.9789 3 жыл бұрын
yo mañana aperturo mi pizzeria y de verdad que aprendi viendo a este maestro
@Sevillano82 2 жыл бұрын
@@ricardoe.vasquezm.9789 que proporciones has usado? Y qué tipo de harina?
@ricardoe.vasquezm.9789 2 жыл бұрын
@@Sevillano82 65% de hidratacion y una masa 14% de proteína, con levadura fresca me ha funcionado muy bien
@snowsoul666 5 жыл бұрын
0:18 Se mira el reloj invisible de la muñeca. xDD
@snowsoul666 5 жыл бұрын
@Jimmy Trumpet Eres un payaso. Lo sabes, no?
@snowsoul666 5 жыл бұрын
@@alexcruz6710 Tienes que ser el típico payaso al que le habrán dado palizas hasta deformarte la cara. Es que te tengo delante y de la tunda que te llevas te dejo en silla de ruedas. Pringado.
@simonveracabrera8868 5 жыл бұрын
xdd
@adolfdonal5643 4 жыл бұрын
@@snowsoul666 A Ti No Te Funciona El Cerebro Bien No?
@Elyonifive 4 жыл бұрын
ALEGRIA VIVIR SIN MALA OSHTIA!!! Como dice el Pino 👍
@reflexo3.054 4 жыл бұрын
Este es el video más divertido y natural que he visto, saludos desde México ojala tuviera una amistad así. Que envidia de amigos.
@zombie_kurz 2 жыл бұрын
maestro, yo también tuve la profesión en mis manos, cuando estaba en una tienda. algún día volveré producir esa hermosa, deliciosa masa con sus consejos y las ganas que le pone varón, la naturalidad le da un autentico disfrute para el video ambos son unos genios en cada forma de preparación, siempre el cariño a los alimentos y nuestra tierras fértiles (la naturaleza es fuente de vida para nosotros)
@antoniatorres593 3 жыл бұрын
Maravillosa , y auténtica tu forma de cocinar, con ese genio estoy segura que todas las propiedades de lo que cocines está destinado a despertar y conquistar , cualquier estómago, sigue con tu magia ,, un saludo, Pino,,
@diamondgraphics6516 5 жыл бұрын
15:14 Jiraya Italiano son su rasengan de masa xD
@Alina_Cuba_sbh 5 жыл бұрын
Pino eres grandeeee¡¡¡¡¡¡ ver un video tuyo da allegria para toda la semana. Gracias por enseñar lo que es una pizza de verdad ❤
@Oswaldo_Innuendo 4 жыл бұрын
3:27 - Por qué no te cortas ese pelo de mierda? - Por qué no te callas la boca? Jajajaja me mato tío Excelente video
@caminantenohaycamino3595 4 жыл бұрын
Ciao Pino! He seguido vuestras instrucciones para la "biga" y me han quedado unas pizzas estupendas, ligeras y fácilmente digeribles. Realmente hemos notado una gran diferencia en cuanto a la digestión. Y eso que no nos hemos comido 1 ni 2 pizzas sino "TRÉ!" ¡Muchas gracias y "Arrivederci" !
@gemrysmyrd1416 5 жыл бұрын
Éstos vídeos son realmente útiles, cosas técnicas simplificadas.
@juancarlosayoragarcia233 4 жыл бұрын
Entre que me encanta la comida italiana y la locura de Pino, es que me estoy riendo en casa y disfrutando un montón. Y no es poca cosa estando en cuarentena
@JesusSanchez-dw9fi 4 жыл бұрын
Excelente video...se nota el amor fraterno que se tienen y es una amistad envidiable...las pizzas se ven increible...de hecho estoy siguiendo sus recetas...les mando un fuerte abrazo desde mexico
@CutePamm 2 жыл бұрын
Gracias, han pasado 2 años y sigo usando esta maravillosa receta de masa Biga para pizza 🍕 @PinoPrestanizzi
@JoseDelgado-eg6pw Жыл бұрын
Una pregunta la viga metes en la heladera?
@facuosami1497 11 ай бұрын
@@JoseDelgado-eg6pwEn mi experiencia de trabajar en panaderías,la biga siempre la dejabamos en un tupper tapado a temperatura ambiente o bien en un tupper sin tapa envuelto en plastico también a temperatura ambiente,podía ser encima de la heladera o en algun mueble.
@facuosami1497 11 ай бұрын
@@JoseDelgado-eg6pwEspero que sea algo similar.
@brayanmolina2337 5 жыл бұрын
Pino al probar ABDUZCAN 12:56
@lechugacc3459 5 жыл бұрын
Después de fusionar pepsi, naruto, abduzcan y un gramo de cacao negro del Caribe
@zaxdrocavanah8667 3 жыл бұрын
Si el.pizzero te dise que Cossi si labora es x que cossi si labora!! 😂😂👌
@lulygrullon08 Жыл бұрын
Hola señor pino usted si es el maestro de maestros en la pizza hice el paso a paso con la masa y la pizza me quedo riquisima saludos desde Republica Dominicana🥰
@musiccraft1164 3 жыл бұрын
32 minutos de vídeo, ni se sintieron con estos dos. Lo máximo!!
@locoleoncio 4 жыл бұрын
Grandes Grandes, son dos genios ,esa es la manera correcta de hacer las cosas ,con humor con alegría y sabiduría FELICITACIONES!!!!
@denilsoneduardobazanyepes4503 3 жыл бұрын
Que lastima no poder darle más de un like ... Que grandes son, éxitos ... !
@sebastianolivasmejia3874 5 жыл бұрын
Buenísimo el video Hagan uno preparando la salsa de tomate
@tomascallejon35 5 жыл бұрын
En el video de lasagna hace la salsa
@alberto2k 5 жыл бұрын
en la pizza no se hace salsa de tomate, suele ser tomate pera escaldado y pelado y luego triturado levemente que se pone sobre la pizza crudo y se cocina en el horno.
@tomascallejon35 5 жыл бұрын
Que dices si el mismo pino en el video de la lasagna dice que la salsa de tomates sirve para pizza y pastas...
@DavidNY8 5 жыл бұрын
No hay salsa, es solo tomate crudo triturado.
@ELMUNDODEAMAYRO 5 жыл бұрын
@@tomascallejon35 sirve
@soydonjuanito 4 жыл бұрын
No pensaba mirar un vídeo de 30 minutos , pero cuando los ví los primeros minutos me dió mucho gusto por uds , se nota que son amigos del alma . No sé si haría la travesía de su pizza ; pero de que disfrute su trabajo ....lo disfruté . Un gran saludo desde Santiago de Chile 🇨🇱
@isaccveraaguirre1 4 жыл бұрын
Pino, esa masa simple es deliciosa. Gracias por enseñarnos, siempre la preparo en casa y a mi familia le encanta. Un treh
@amarilisortiz2293 Жыл бұрын
Ustedes son tremendos ,hacen excelente química 😂👏😂👏😂 ,un vídeo con entusiasmo 👏😂🎄
@leandrogregorini8829 5 жыл бұрын
Que genios ambos , muy buena onda , muy bien explicado, saludos desde argentina
@antojados2121 9 ай бұрын
Excelente dupla. Son un gran equipo de trabajo. Buenisimo que muestren la diferencia entre los dos amasados. Garcias por compartir la sabiduria adquirida en tantos años de profesión.
@ruffuspizza9698 4 жыл бұрын
Son muy divertidos.. y buenos maestros.. aprendo y rio.. que más puedo pedir maestra SOS.. gracias..
@iheartlouist91 5 жыл бұрын
Ver lo bien que se lleva con su amigo me hace pensar en ellos de jóvenes y siendo los mejores amigos desde siempre, JAJAJAJAJ. Qué ternura.
@arcorp9912 4 жыл бұрын
Eran novios y por eso jotean xdxdxd
@zerathherrera2546 5 жыл бұрын
PINNO acabo de preparar masa AQUI EN MEXICO!!!!!!, y es tan satisfactorio meterle unas ostias a la masa, :D, despues de ese secreto la masa empezo a ser muy manejable.... GRACIAS TIO PINNO POR TANTO... Animo sigue con mas contenido, que tienes un fiel seguidor aca en Mexico.... Atte: Zerath Herrera
@zaxdrocavanah8667 3 жыл бұрын
😂😂😂😂😂👌👌👌👌✌
@benom96 2 жыл бұрын
Qué harina compraste? La marca, saludos!
@edgardvaleriocruzado6006 4 жыл бұрын
Eres el puto amo! Aprendí hacer pizzas en plena cuarentena viendote Pino! Saludos desde el puto Lima,Perú.
@Santino-Li 4 жыл бұрын
jajajaja este hombre es un genio que buen vídeo y nada mejor que cocinar con tus amigos, sabor, risas eso es Familia.
@DanielMarte222 5 жыл бұрын
Acordaros que hay que dejar la masa reposar 17 horas pero sin dejar de mirarla en ningún momento.
@rommelzambrano6355 4 жыл бұрын
barba? jaja
@Ace120Z 4 жыл бұрын
best referencia al barba
@josuemejia9150 3 жыл бұрын
Cuidado que se escapa la conchuda.
@korgzallen7587 3 жыл бұрын
AAAAAAAAHHHHHHHH IZIIIIIIIIIIIIII
@adrielsolano5777 5 жыл бұрын
-¿Por qué la tratas mal...? -Pino-" Porque soy un cabron". Jajja
@ryzhik3453 4 жыл бұрын
3:56 Me da mucha risa cuando hace eso JAJAJAAJAJAJJAA
@amarilisortiz2293 Жыл бұрын
Gracias por compartir la receta y sobre todo por hacerme reír,como disfruto verlos 😃,con esa química que reflejan .🙏👏🤤🙌🇩🇴
@ekiliway3944 4 жыл бұрын
si todo el mundo cocinara a si con ese arte seria un mundo ideal
@davidotero211 5 жыл бұрын
Mucho se aguanto el no darle de hostias a la masa jaja jaja
@juanmanuelcarranzavillarre1145 5 жыл бұрын
Jajajajaj..nunca me diverti tanto mirando videos de cocina....unos capos..saludos desde argentina!!!
@Fondonegro897 3 жыл бұрын
Saludos desde CENTROAMERICA NICARAGUA, sos un crack, me gusta la carisma, actitud e aptitudes que haces, bien dicho cada quien es el puto amo de su cocina, excelente canal y me gusta ver tu programa.
@qfdependiente 4 жыл бұрын
25:45 ahí se ve lo que sabe Carmelo. Esa masa se ve que es pegajosa y le hizo la técnica para manejarla y dejarla casi lista.
@diegoec4205 4 жыл бұрын
Termino el video y recién me di cuenta que estuve 30 minutos observando la preparación de una pizza
@ramonpadilla232 3 жыл бұрын
Gracias, Pino y Carmelo...me encontré con este video un año después, SEPT.20'. Con este encierro de plan..demía me he 🤣reído tanto. Y aprendí hacer mi favorita...la pizza...GRACIAS...Salud!
@elrusolokooooo 5 жыл бұрын
No importa cuánto tiempo pase. Será siempre el mejor pizzero y mejor youtuber de cocina y de todo.
@pilo3291 4 жыл бұрын
Estoy haciendo la biga en este preciso momento, par hacer mi pizza mañana. Saludos desde Perú, en plena cuarentena
@analuciaramoslopez2398 4 жыл бұрын
Qué tal quedo tu pizza?
@jhonmcgrow4734 4 жыл бұрын
Y tu pizza? Cómo quedó?
@psicocompulsivo 4 жыл бұрын
@@analuciaramoslopez2398 se intoxico y murió al parecer
@alexsotomorales9184 3 жыл бұрын
Compa y la Pizza?
@johntello1044 3 жыл бұрын
Jajaja se murió jajaja xD
@adolfoperezvega9535 5 жыл бұрын
Don Prestanizzi es el puto amo 😂 muy bueno lo de la cámara nueva! Se nota
@poloalvarez341 2 жыл бұрын
Buenísimo, buenísimo, no puedo decir nada más, me cagué de risa, disfrute verlos trabajando, aprendí cuatro consejos, pase un buen rato en unos minutos viendo el vídeo. EL PUTO AMO
@therocketeer5971 3 жыл бұрын
El mejor video de hacer Pizza de enserio que he visto!! Maestros!!
@syncro8682 4 жыл бұрын
Después de ver este vídeo 400 veces, me animé a hacer mi primera masa, y primera pizza casera, copié todo, hice un copia y pega en toda regla, y el resultado ha sido increíble, no como al maestro, pero para horno de casa y nivel de cocina escaso... Increíble resultado, gracias!
@lavero428 4 жыл бұрын
Hola por favor Una pregunta yo tengo horno de cocina a cuantos grados la horno y que tiempo?
@syncro8682 4 жыл бұрын
@@lavero428 hola, la pongo a 220 y el tiempo lo voy observando pero la masa aprox unos 7-8 min y después con los ingredientes, unos 5 mas aprox
@hawk4188 3 жыл бұрын
bro en el video dice que para la biga se usa 350 gr y 650gr de harina 00 pero en la descrp sale otra cosa, como es la cosa?
@burton1138 2 жыл бұрын
He probado tu "truco" de hacer la biga con harina multicereales y jooooder, le ha dado un sabor espectacular a la masa. A partir de ahora siempre la haré así. ¡Gracias Pino!
@josuedamianarreolaaceves6132 Жыл бұрын
Conseguiste harina multicereal o tú la hiciste ?
@facu841 4 жыл бұрын
Hoy probé hacer la versión rápida y me salio bastante rica, no me levo tanto como a ustedes, pero con practica va a salir. Muchas gracias por el video!! :)
@teriobulacio6814 4 жыл бұрын
Que dueto....genios. buena fucion para la cocina.... humor y cocina....jajajajaj 👏👏👏👏👏👏
@NullAlu 5 жыл бұрын
17:03 el mejor momento HAHAHAHAHAHA
@j.pablovelarde3785 4 жыл бұрын
Pino, eres un chingón !! Saludos desde México . Ya he hecho como 20 pizzas con tu receta y todos se lamen las manos y se tragan los dedos .
@youngmoneymakerrichforever7 4 жыл бұрын
Invita we
@pablopedrazafarina5715 2 жыл бұрын
Pino sos un capo, aprendo mucho con tus videos. Saludos desde Bs As Argentina!
@globox023 4 жыл бұрын
un genio pino y el amigo carmelo tambien saludos desde Argentina Santa Fe gracias por las mejores pizzas
@DKILR 5 жыл бұрын
Después de 13 días 11 horas 47 min tendrás tu pizza lista 🤣
@JosePellicer 5 жыл бұрын
También puedes calentar una de tarradellas...ma tu non vuoi incazzare Pino... ¬¬
@Piero2211 5 жыл бұрын
Magnati una ristorante come airon plei e ya esta!!!!
@Art1K_05. 5 жыл бұрын
Tambien te puedes comprar una de 2 euros en el super y hacerla al micro.
@DKILR 5 жыл бұрын
@@Art1K_05. también....
@ferchoramirez5701 4 жыл бұрын
Eso solo fue a mano, luego en trabajo normal usan la mezcladora industrial que ya da unas 12 cajas de 8 bolas de masa...
@MrXiscojaviE 5 жыл бұрын
Minuto 13:00 tenia que sacar pino la mala ostia por algun lao
@lucialacarrubba 4 жыл бұрын
JAJA
@eldaramirezgonzalez9868 4 жыл бұрын
Me diverti mucho viendo el video pero aprendi mucho,,,, y si sirven todos los consejos que dan...me quedo muy rica la pasta de la pizza
@josemessina1 3 жыл бұрын
Genios los dos y gracias por los tips para una buena masa de pizza, ahora por pondré mi propia pizzería llamada Pizzas Pino Messina ....jodieron ya registre el nombre y si lo veo en algún lugar los demandó .... jiji gracias Amigos desde la hermosa ciudad de Santiago de Chile
@mayronprada1066 5 жыл бұрын
28:25 Sacamela 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@franciscamartinezgonzalez8034 4 жыл бұрын
Les salen ricas la pizzas, porque le ponen alegría y amor, gracias, son muy originales los dos, Acá en México para saborear mejor le ponemos salsa chimichurri bien picosita, 😋💜
@dinalugo7980 Жыл бұрын
Chimichurri.. en México?? El Chimichurri es originario de Argentina.. Ud cm q no es mexicano Vivi en México muchos años
@nestorleal1 3 жыл бұрын
Eres un genio te admiro he aprendido mucho viendo tus videos saludos desde Veracruz mexico
@robertocarletti9864 4 жыл бұрын
Excelentes los videos Pino, saludos desde Rosario, Argentina
@ramirovera9283 4 жыл бұрын
27:56 sentí que me agarró del cuello xD
@adolfomarianofernandez7524 5 жыл бұрын
Alegría 👌🍕🍕🍕 tuto bene 🤗 pino eres muy divertido 😂😂😂
@fernycifuentes900 4 жыл бұрын
pino todo lo haces ver super facil, gracias. colombia,pereira
@jimybarritas5535 4 жыл бұрын
El mejor vídeo que jamas haya visto, gracias señor pino
@DnA-ws9xz 5 жыл бұрын
Mi Mafioso Favorito❤️
@josegregoriofernandezgonca6243 5 жыл бұрын
31:40 min se me hizo agua la boca
@JulioReynaga 5 жыл бұрын
Mi fa piacere vederti in cucina, Pino. Un' abbraccio di gol! Grazie!
@maverickok 2 жыл бұрын
hola pino , eres un grande , estoy aprendiendo mucho con tus videos aparte de reír muchísimo , gracia saludos desde argentina
@MiguelSpander 4 жыл бұрын
Min: 28:25 - Los italianos también se alburean JAJAJAJAJAJA Buen video, Pino! Saludos desde México
@diosito16mm80 4 жыл бұрын
El albur no es de México siempre a existido ._.
@MiguelSpander 4 жыл бұрын
@@diosito16mm80 Pues jamás afirmé que México es el creador del albur. Sólo indiqué el minuto del albur, nada más
@diosito16mm80 4 жыл бұрын
Ya pero por eso nose porque te sorprende tanto.
@gabrielsalvatore3039 3 жыл бұрын
@@diosito16mm80 cerrá el culo jajaj
@MrRastaKayaman 3 жыл бұрын
@@diosito16mm80 Te equivocas boludo. Estás confundiendo el doble sentido con el albur. Y el albur SÍ es mexicano. Investiga.
@patmetheny2462 4 жыл бұрын
Ya aprendí cómo se usan los ingredientes, ahora sólo me falta la mala sangre para que me salga igual.Genios
@niokapinero1599 3 жыл бұрын
Eres súper gracioso me encanta tu canal porque vas al grano sin tantas pompas, ademas me gustan mucho tus recetas
@nachorios3611 4 жыл бұрын
Eres chingon Pino saludos desde León Guanajuato MEXICO me encanta la cocina italiana
@forcsgo3904 4 жыл бұрын
17:20 minuto de impasto directo
@punkidebarrio7998 5 жыл бұрын
12:45 la mejor parte
@telesforomorales9814 2 жыл бұрын
Pinche Pino eres 1000% chingon Eres la mera ley en pizzas Mis respetos hacia un maestro y amo Pizzero como tu Saludos desde México
@nicolasmaldonado1462 4 жыл бұрын
el mejor video de pino por dios no pare de reir y aprender jajajajjaja aprendi mas con este video que con mis clases online xd
@carmenchavez1395 5 жыл бұрын
Ya te extrañaba!!! Si te invitan a MasterChef España será la leche, entre tú y Pepe tremenda mala leche! Jajajaja
@piratafair 4 жыл бұрын
Ingredientes: 1/2 kl Harina: 4 cereales arroz, centeno, maiz, bio 3 gr levadura polvo 220 gr Agua Sal, aceite, se deja fermentar 17 hrs Masa directa: en 3 hrs 1 kl harina 580 ml Agua 58% 37% Aceite oliva 3 % sal 3 % levadura Amasar, hechar agua de a poco, hechar sal, levadura Masa amasada, hechar Aceite, 3 hrs descanso.
@BenjaminTorres1 4 жыл бұрын
Impasto directo: -1kg de harina normal tipo 00 -58% de hidratación (580g de agua) -30g aceite de oliva -6g de levadura seca -30g de sal -3 horas de fermentación -270g la bolita de masa (6 pizzas) Otras 2 horas de maduración Impasto Biga: Preamasado: -500g harina multicereal -44% de hidratación (220g de agua) -3g de levadura seca -18 horas de fermentación Amasado final: -500g harina multicereal -430g agua -20g de aceite de oliva -20g de sal
@norweminguerfochnare9921 4 жыл бұрын
Echar. Sin H
@TheDukeOfCastleWolf 4 жыл бұрын
Para que tamaño de pizza se mediana o grande?
@BenjaminTorres1 4 жыл бұрын
@@TheDukeOfCastleWolf grande pero la podes dividir
@sebastianviscarra2588 4 жыл бұрын
Sabes A qué temperatura debe estar el agua?
@luisalfonsoanguloherreros8768 4 жыл бұрын
Vaya dos genios! Repetid los dos en más vídeos!
@Jaivus 2 жыл бұрын
son geniales. quisiera cocinar con maestros como ustedes.
@cassiusnwa4264 5 жыл бұрын
14:21 jjajajaj que buen video pino, el mejor
@JordiPieBolivar 5 жыл бұрын
Un grande abbraccio maestro!
@dinadominguez6814 3 жыл бұрын
Pino ,muchas gracias !!! Muy buena receta y muy bien explicado,lo preparare ahora mismo, Prenditi cura di te.🙏😇
@diegocondelopez3388 4 жыл бұрын
Pino eres el puto amo XD jaja salió riquísimo acabo de hacer su receta grandes par de maestros 💯💯 saludos desde lima -Perú
@migueljavato8340 5 жыл бұрын
Seguí los pasos y me salió un bizcocho
@zaxdrocavanah8667 3 жыл бұрын
😂😂😂😂
@reygerelcoleccionistarandom 3 жыл бұрын
Alv jajaja
@carlopolanco2990 3 жыл бұрын
🤣🤣
@mariaisabelgarcia1354 3 жыл бұрын
Le pusiste leche y huevo de seguro 🥴🥴🥴🥴
@belanix4236 4 жыл бұрын
Ay que me meo de verdad jaja pegándole ostiazos como loco a la masa 12:57 🤣🤣 que crack este hombre jajaja
@kinife11 4 жыл бұрын
Gracias por este video, estaba buscando una receta buena de masa de pizza :D
@haydeeenriquetamoyanobaste5761 3 жыл бұрын
Merci por las pizzas,hoy estáis muy competentes ! Un abrazo a los dos
Gluten Morgen Español
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Comedy Club
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Gonzalo Dacovich
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Invito a PINO PRESTANIZZI al RESTAURANTE ITALIANO DONDE NO VAN LOS ITALIANOS 🍕 🍝 *se enfada mucho* 😡
JDalmau
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Andrea Cannata 🍕 RomaBellaPizza
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