Pinot Noir ist eine der ältesten und edelsten Rebsorten der Welt, mit einer Geschichte, die bis ins antike Rom zurückreicht. Ursprünglich aus der Region Burgund in Frankreich stammend, wird sie seit über tausend Jahren kultiviert und ist bekannt für ihre anspruchsvolle Anbauweise. Die Weine, die aus Pinot Noir-Trauben hergestellt werden, zeichnen sich durch ihre helle bis mittlere Farbe, ihre feinen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren und ihre oft komplexen, erdigen und floralen Noten aus. Pinot Noir ist für seine Vielseitigkeit bekannt und gedeiht in kühleren Klimazonen, wo sie elegantere und komplexere Weine hervorbringt, und ist auch die Hauptrebsorte für die Herstellung von Champagner.