PIONONO ESTAMPADO | Endúlzate

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Күн бұрын

#Quedatencasa para aprender con el Chef Juan Carlos, quién nos enseñará a preparar los mejores postres de manera fácil y práctico. Hoy #endúlzate con los PIONONOS ESTAMPADOS.
#PiononosEstampados #Pionono #piononos
INGREDIENTES
PRINCIPAL
- Huevo 4 und. (260 gr)
- Azúcar blanca granulada 90 gr.
- Harina pastelera 105 gr.
- Mantequilla derretida 1 cucharada (15 gr)
- Miel 20 gr.
- Vainilla c/n.
RELLENO
- Crema chantilly 200 gr.
- Dulce de leche o manjar blanco 150 gr.
MASA DE ESTAMPADO (tulié)
- 35 gr. de claras.
- 35 gr. de harina.
- 35 gr. azúcar impalpable.
- 35 gr. mantequilla derretida.
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Пікірлер: 30

@eneidadiazponce8667 3 ай бұрын

Bendiciones gracias por enseñar

@susanacomettant9380 3 жыл бұрын

un saludo profesor muchas gracias por compartir sus recetas son infalibles ha progresado bastante yo he ido a sus clases y son muy buenas gracias BENDICIONES

@mabelvalle3437 3 жыл бұрын

Me enamoré ❤️que ricooooooo y q detalle para sorprender..espero q me salga igual?? gracias 🙏

@jacquelinemunoz9610 3 жыл бұрын

Hola me gusto mucho son seco los felicito

@maikohamato2748 3 жыл бұрын

PIONONO Esta chistosa esa palabra, la voy a usar (aqui en México le decimos rollo de pastel ó muy mamon le decimos roll cake)

@rosemariebeltrannorambuena7478 3 жыл бұрын

Se podrá poner la primera pasta en una manga pastelera y hacer los diseños?

@Hasu-xk1wm 3 жыл бұрын

Recién vi en otro canal, que si se puede hacer.

@costaredblue8496 3 жыл бұрын

Siempre que hago pionono le agrego al papel Manteca Manteca y harina para poder despegarlo, mi pregunta es, si hago eso puedo hacer el dibujo encima? Es decir se agarra bien? La pasta cigarrillo cuando el papel está enmantecado

@anaguevaraburgos5145 4 жыл бұрын

Buenos días cuánto de tinte se le puede hechar y que rojo es porque hay varios gracias por su respuesta bendiciones

@greciaromero3512 4 жыл бұрын

Hola profe si quiero hacerlo de chocolate cuanto de cocoa le puedo echar. Gracias

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Hola le quitas 10 gr de harina y pones 10 gr de cocoa

@user-vu2jr8un8w 23 күн бұрын

Mejor cacao, porque la combinación de todo, será extra dulce 🤭

@maryruizlaca2687 4 жыл бұрын

Dónde consigo esas láminas plásticas para las figuras ?

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Hola que tal estas láminas se consiguen en los puntos de venta de Reposteria, tomas guido y Ignacio Merino tienda ango

@giulydreams759 2 жыл бұрын

Hola, está pasta viene siendo la pasta cigarret gracias

@juanitavilela3665 2 жыл бұрын

Maestro digame a cuantos grados se horna el pionono y se debe enfriar antes de enrollar o se enrolla caliente espero que me responda Dios lo bendiga gracias.

@Angelica19854 2 жыл бұрын

Se enrolla caliente y se deja enrollado. Y se hornea a 180º Celsius el mismo en otro vídeo lo dijo

@greysiruiz8606 4 жыл бұрын

Que hago para que mi pionono no se dore de los bordes,, mi horno es con ladrillos refractarios

@mabelvalle3437 3 жыл бұрын

Chef Juan Carlos.,las figuras van al congelador???🙏🙏🙏🙏

@costaredblue8496 3 жыл бұрын

Pregunto lo mismo

@Hasu-xk1wm 3 жыл бұрын

Se debe llevar al congelador o frezzer por un rato. Y antes de colocar la masa de pionono, rociar con aceite en spray (para facilitar el desmoldado final) Lo vi, en otro canal.

@renzovelapatino7135 4 жыл бұрын

Chef disculpe la pregunta ; cuál es la diferencia entre harina pastelera y harina preparada ..... .? Gracias espero su respuesta 😀

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Harina preparada ya tiene polvo y maicena y la harina sin preparar hay que adicionar ambos ingredientes. La harina pastelera sin preparar tbn se conoce como harina floja o harina 4 ceros

@evelynpalma4120 4 жыл бұрын

Cuanto mide esa bandeja

@escuelaeldulcehechoarte9262 4 жыл бұрын

Hola es 40x 30 rectangular

@vivianatalavera9387 3 жыл бұрын

Perdón luego de las figuras hay que mandarlo un rato al congelador? Creo no expecifico 🤔

@Hasu-xk1wm 3 жыл бұрын

Recién, vi en otro canal que se debe llevar al congelador o frezzer y antes de poner la masa del pionono, rociar la superficie estampada con aceite en spray (para desmoldar toda la preparación de la mejor manera)