Хотите работать над улучшением качества напитков, которые вы готовите?
Смотрим запись семинара «Иди на запах! Профилирование аромата эспрессо» от Виктора Кузнецова, ведущего специалиста «БунаКофе», Q-грейдера, чемпиона «Джезва/Ибрик 2015» и судьи кофейных чемпионатов.
Семинар прошел на PIR-COFFEE 2023 и сопровождался дегустацией, но мы уверены, что и без нее, вы сможете открыть для себя новое и важное и узнать, как параметры температуры, давления, дозировки и времени экстракции влияют на формирование ароматов в чашке.
Презентация: docs.google.com/presentation/...
📍В следующий раз PIR-COFFEE пройдет 21-24 октября 2024 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор - выставочный проект PIR Expo.
На PIR-COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков.
Сайт: pirexpo.com