Восторг и обильное слюновыделение!!!!!!! Благодарю Шефа, Леонида и того лысика в очках, что тихо тырит ягодки на заднем фоне))))

Спасибо за рецепт! А песочное кольцо с арахисом да с газировкой "Саяны" - это шик из детства!

Потрясающий рецепт гениального в своей простоте десерта. Ирэн очень приятная гостья на канале и видно, что имеет определенный опыт в кондитерском деле. Но раз уж пошла такая пьянка с неточностями в видео, вставлю и я свои пять копеек (комментарии ведь для этого и нужны вроде). 1. Коли прикопались к правильности расшифровки маркировки категорий куриных яиц, доведем дело до конца. СО - это не "сорт отборное", а "столовое отборное", значит годно к употреблению в течение 25 дней. Для справки, также существует маркировка Д - "диетическое", его в течение 7 дней можно реализовывать (правда в наших магазинах ни разу вживую таких яиц не видел). 2. Безе в духовке не увеличивается. У него образуется корочка, которая сохраняет форму и размер отсаженного изделия (если не брать в расчет возможные трещины), что прекрасно видно на видео. Это же можно наблюдать при выпекании пирожных макарон, - "крышечка" пирожного поднимается вверх при выпекании в духовке, образуя т.н. "юбочку", при этом диаметр крышечки не увеличивается. 3. Никакому "движению воздуха в духовке" перфорированный коврик не способствует, воздух под него никак попасть не может. Просто он за счет сетчатой структуры позволяет более равномерно распределить тепло от противня и предотвратить возможное локальное пригорание изделия.

Анна Павлова жила и выступала в начале 20 века!

Приятно видеть, что сердобольный Лазерсон поддерживает альтернативноодаренных людей и приглашает их на свой канал. Спасибо, Шеф!

Очень круто,очередной раз убеждаюсь,что кондитерка,это вообще другая вселенная))))Тут точной и ювелирная работа,а на обычной кухне всё побросал в тарелку,петрухой присыпал и базиликом и так сойдёт)))))))))

Спасибо ШЕФ!Всегда приятно смотреть Ваши видео-позитив и душа

Самый мой любимый десерт. Большое спасибо за рецепт. Люблю СПАСИБО ШЕФ.

настоящий кондитер прежде всего уберёт волосы.

Очень грамотный подход взвесить белки, а не считать количество яиц.

Спасибо! Лайк. Получил удовольствие. Так живенько, красиво и по доброму. Илья не навязчиво мелькнул на заднем плане. Правильно, шоб не забывали.😁

Спасибо за крем!!! Только в вашем сочетании нашла все то, что пыталась найти! Идеально. 🤗

Спасибо большое за Ваш МК! Первый раз безе получилось!

Так много тонкостей и нюансов! Спасибо за подробный рецепт и интересное видео.

Класс. Давно хотела сделать "Павлову" и боялась... Но с Вами всё получилось!!!. Супер! Спасибо Шеф!!!

Лучшая подача! Благодарю!

Кондитер просто супер! Какая речь правильная и по делу!

Офигенный рецепт!

Самое лучшее в этом видео это Лазерсон с черникой)) спасибо шеф!

Как обычно на высоте!

Спасибо большое за рецепт, особенно за крем, очень вкусно!!) Возможно тут есть такие же как я, которые задаются вопросом сколько же все таки ингредиентов: Крахмал - я добавила одну рюмку (в сырой смеси я чувствовала вкус крахмала, остальные дегустаторы нет, в конечном итоге крахмал не чувствовался) Сливки - у ведущей 0,5 л, похоже она добавила не всё. Под словами «добавляем постепенно», она скорее всего имела ввиду, что добавлять нужно до тех пор пока не получим нужную консистенцию, а не как я подумала добавить всё, но постепенно)) Маскарпоне - в видео 250 грамм Творожный сыр - в видео 220 грамм Главное не переборщить со сливками и скоростью (выше средней на вашем миксере вообще не поднимать) Надеюсь каким-нибудь, таким же неопытным поварам как я, пригодится))

Браво! Спасибо.

Речь у мадам на большого любителя...

Так захотелось чего-нибудь сладенького 🤤🤤🤤

Отлично!

Супер!!!!!Спасибо!!!

Шеф на заднем плане- лайк сразу, не зависимо от темы выпуска)))

Жующий орешки на заднем плане просто 🔥

Красиво!

Всё,я начинаю обильно ставить лайки в это время)) Ирэн супер,красивая и талантливая=)

Лучший рецепт

Ирэн умница))

Анна Павлова балерина Мариинского театра начала 20 века.Ее сравнивали с воздушным облаком,поэтому основание десерта выглядит как воздушная корзинка,наполнения взбитыми сливками и украшена свежими ягодами.Долго девушка объясняет.Все намного проще.Меренга- безе по нашему.

Есть у меня одно правило для канала Шефа-сначала лайк, потом просмотр!

Спасибо!

Спасибо за рецепт. У меня получилось пироженое. У меня к вам просьба. Напишите пожалуйста сколько грамм ложить крахмала в меренгу ,сыров и сливок и пудры для крема. Заранее вам благодарна.

Смотрю и думаю, как же французские кондитеры - создатели рецепта взбивали в начале 20вв меренгу (национальный десерт) БЕЗ ЭЛЕКТРОПРИБОРОВ. Мы все детство бисквиты и меренги взбивали венчиком и получалось не хуже)) А тут аж два прибора задействовала))

А где ягодный конфи между кремом и безе ?)

Спасибо за рецепт...слышала о нем...сейчас и увидела👏👍🍰

Добрый день. Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую 🤩👍 может знаете, если все таки делать как торт, на каких температурах и сколько нужно выпекать?

Илья, в конце видео мы увидели вас)))

Единственное замечание - ВОЛОСЫ!!!!! Можно же было завязать в хвост, заколоть заколкой, вообщем убрать, а не трясти ими и постоянно поправлять!

Обаятельная кондитерша) и дяденька поел вкусного, сладкого, пообнимался опять же)))

Здравствуйте, уважаемые господа нашего самого любимого кулинарного канала на просторах интернета ! Можно надеяться, что очередным шедевром будет знаменитый торт " Киевский " , по н а с т о я щ е м у, рецепту от опытного, знающего человека ? ? ? Пусть это будет не завтра и не послезавтра. Всем понятно, что к такому серьезному вопросу неоходимо подойти со всей ответственностью, подготовившись самым тщательным образом. Уверены, что такое по плечу только Вашему каналу. В инете много рецептов, но все это не то. Ждем от Вас, господа, незабываемую и восхитительную кулинарную сказку. С благодарностью и уважением к Вашему труду Ваши подписчики..

Ирэн, вы умница! Приятно наблюдать за вашей работой, но в домашних условиях это сложно(

Добрый вечер! Пожалуйста скажите марку планетарного миксера? Спасибо!🙏

Не знаю,как другим зрителям, но мне кондитерка лучше заходит в исполнении Сони)))

Сколько грамм крахмала положить?

классное видео и рецепт. к сожаление постоянно было видно блики от света и бизе очень часто выглядело как белое пятно - операторы, почините свет :)

Спасибо за рецепт) Но волосы нужно убирать, хотя бы в хвост!

Красовскую еще раз, пожалуйста.

Та все взобьется, даже если чуть желтка попадет! Еще доця Ильи Лазерсона говорила!!!

Леня откровенно распушил хвост перед гостьей😂😂😂

сколько времени можно хранить в холодилнике данный десерт?

Пора мобильное приложение выпускать с возможностью сохранять избранные рецепты из общей сетки, для просмотра офлайн

Позовите Крутон-батон, мой любимый блогер по сладенькому. Яйца Со - это определённый размер и взвешивать ничего не надо. Так что весьма разумно.

Я не ЗОЖик.Я СДк.Бывших сладкоежек не бывает,как и бывших алкоголиков.Поэтому ловлю позитив и уверена ,что это очень вкусно.

А мне понравилось видео. Но есть вопросы : Можно-ли для стабилизации использовать не уксус, а винный камень? Подскажите. Заранее спасибо.

Очень вкусно и красиво, приготовлю на день рождения, буду понтоваться перед гостями))))🍰🍰🍰

Научите делать торт по киевски профессионально

Если я правильно помню Соня Лазерсон показывала рецепт десерта Анна Павлова

20 го века

Пока Леонид с девицей кокетничает, бедному Лазерсону только и остаётся в какие-то телефонные примочки резаться! )))

Сколько надо крахмала

Сколько нужно крахмала???

Узнал много нового. Например, что Анна Павлова выступала в Австралии в начале 21-го века. Вообще-то, она в 30-е годы 20-го века уже умерла. Может речь идёт о Надежде Павловой? Хотя, 70-е 80-е годы тоже трудно назвать началом 21-го века. Всегда думал, что "Павлова" это торт из безе, сливок и с большим количеством фруктов (в кондитерском отделе ГУМа и "Елисеевского" их всегда продавали), а оказалось, что это - маленький "шлепочек" безе. О-о-о-о-очень познавательная передача.

Pode por gentileza traduzir a receita para o português?

Спасибо за профессионального кондитера!!!!!

Милая барышня

Почему не указали сколько грамм крахмала и в креме не известно граммов?А так красиво и вкусно. Молодым.

Леонид, так вообще то ( цэ ноль) говорит и Софья Лазерсон 😁😁😁

Классическая ПавлОва украшается клубникой, киви, другими фруктами и взбитыми сливками. В Новой Зеландии готовая ПавлОва (основа) продается разных размеров, и как пирожные, и как торты, а украшают её каждый на свой вкус.

С 0 это яйцо Столовое отборные. С - это символ допустимого срока использования до 25 дней, 0- символ массы яйца 65-75 гр. У яиц нет сорта, а есть категория. Это обще доступная информация. Удачи🌺

туда грецких орехов с жидким шеколадом или малиного джема

Что же она трогает волосы во время готовки? Пусть пройдет начальный курс кулинарии

1НАХ!

Вот это поворот !!! Думал Шеф схарчил Леню( ну , стушил с травками...).А оно вона как , Лёня отправил Шефа в ссылку ( запер на даче :- охрана на вышках с пулеметами и собаками) , а Сам отжал кухню ...и водит туда ...девчонок!!! Красивых , опытных( в кулинарии)!!

Поговорили о том что все ингредиенты должны быть точно взвешены на точнейший весах и потом в рецепт так и записали - "крахмал" - СКОЛЬКО??? А про крем вообще точнее не бывает, вкусно и честно без всяких подробностей, догадайся, дорогой зритель нашего видео. Сразу хочется подписаться на ваш канал чтобы и дальше гадать разгадывать ваши рецепты. Но рекламу не забыли, конечно, про классные картонные стаканчики.

Со взбитыми сливками вкуснее. У Анны Красовской этот рецепт проще и вкуснее🤔

Сливки 26 % прекрасно взбиваются и , даже 18 и 10 и 3,5 молоко можно взбить если крошку льда добавить

МММ АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ

Кто помнит пирожное "Лотос" из кафе "Север" на Невском Ленинград ?

Хорошенькая барышня. Лайк.

Сколько крахмала,творожного сыра,сливок?ничего не написано

Добрый деньюпочему в рецепте указана сахарная пудра 400 гр,а вы озвучили сахарный песок,почему неточности

А сколько крахмала положили...?

Павлова не понравилась, готовила по такому же рецепту. Очень сладко получается. Готовила 200гр белка на 300гр сахара, намного лучше.

Исаакич и Лёнчик в одном помещении? Как то непривычно даже... пс. Ирен в положении чо-ли?!

Если белок от яйца оставить на сутки, то можно услышать гомерический хохот сальмонеллы при поедании пирожных

Мастер классы?кулинарная школа на подходе...

Двадцатого века

Под конец шефа Илью на заднем плане показали...

Как сделать чтобы меренга после запекания не желтела?

Напишите же сколько крохмала ..!

Очень вкусно👌 Новый год уже за дверью🎄 А времени не осталось на салат?😊 Есть выход:экспресс-салат за 5 минут😋 Заходите в гости(буду рада)

Сколько крахмала класть?

Ц-толовое отборное, все норм

20:37 - пасхалка :)

А сколько надо крахмала,почему не написано

31:36 задний план