Пирог "Груши в Хрустале"

Рет қаралды 67,583

7 жыл бұрын

Замечательный пирог "Груши в хрустале". Попробуйте приготовить!
Официальный интернет магазин кухонной посуды Fissman - goo.gl/jlALty
6-7 средних плотных груш
1 средний лимон
700-800 мл воды
1 ч. ложка ванильного сахара или стручок ванили
200 г сахара
Для теста на форму 24 см:
300 г муки
150 г сливочного масла (или маргарина)
1 среднее яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
0,5 ч. ложки соли
0,5 ст. ложки уксуса 5-9%
30 мл воды
Для крема:
125 мл грушевого сиропа
75 г сливок 35%
2 средних куриных яйца
50 г сахара
50 г муки
8 г ванильного сахара
Для заливки:
250 мл грушевого сиропа
1 пакетик желе для покрытия тортов (на 250 мл) или 8-10 г желатина
Пошаговый текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/pirog-grushi-v...
Еще очень много рецептов сладкой выпечки на канале - • Сладкая выпечка
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

Пікірлер: 103

@ritaaleyeva4517 7 жыл бұрын

Ирочка,Вы МАСТЕР!Спасибо огромное за элегантные произведения искусства!!!Иначе не назовёшь Ваши творения.

@natalienatalie4825 7 жыл бұрын

Как же я Вас обожаю ! Ирина , Вы умница и красавица, целую Ваши золотые ручечки !

@BKyhnya 7 жыл бұрын

Ирина, вы кулинар от бога! Ваши видеорецепты самые лучшие!

@PomoshNaKuhne 7 жыл бұрын

КАКОЙ ИНТЕРЕСНЫЙ ПИРОГ!!!🌹

@user-ui3lc5nv5l 7 жыл бұрын

От кусочка такого пирога я бы не отказалась! И как поклонница груш беру рецепт в свою копилочку. Обязательно приготовлю. Спасибо Вам Ирина за рецепт!

@GuzelFomina 7 жыл бұрын

какой приятный голос,и все так не муторно,четко и понятно.спасибо.

@user-qw3dz4tv7f 7 жыл бұрын

С большим удовольствием смотрю ваши видео!!!! Спасибо!

@user-og4dz8il5d 7 жыл бұрын

Надо попробовать, очень красивый

@user-vz1cz9yw8d 7 жыл бұрын

Ирочка , большое спасибо за рецепт . Испекла . Получилось просто божественно !!! Спасибо Вам !

@user-pq8ii1kj5p 7 жыл бұрын

У вас все так красиво

@mumsiki2628 7 жыл бұрын

Какая красота!Спасибо,обязательно приготовлю.🍐

@user-sr5cg9ry4w 7 жыл бұрын

Обалденный пирог! 👏

@user-by6ku2cn2j 7 жыл бұрын

Спасибо за оригинальный рецепт!!Обязательно попробую ,даже представляю как хорош он летом👍

@user-ds1rl2ry9z 7 жыл бұрын

как красиво!

@user-kz7ws4qc8c 7 жыл бұрын

У Вас золотые руки!

@user-kj6rd3eq8g 7 жыл бұрын

Ирина, вы-ЛУЧШАЯ!!!

@user-xr2ev8bl3h 7 жыл бұрын

Восхищение!!! Очень вкусно…

@user-sp6ek4ek4q 7 жыл бұрын

Очень красивый пирог,спасибо за рецепт!

@user-nf2ur3ip4b 7 жыл бұрын

Спасибо ))) Очень красиво и вкусно )))🌸🌼🌸

@flashtv1102 7 жыл бұрын

золотые руки мастера

@user-vo9kl8do9m 7 жыл бұрын

тортик очень вкусный ,смотрится красиво . У вас все прекрасно .,👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

@user-tn9eq7yc6e 3 жыл бұрын

Да,такого я ещё не видела. Какая Вы умница.🌹 сдам проект, обязательно приготовлю .Спасибо .🎂

@user-st6mi1lk8q 7 жыл бұрын

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. ПРЕВОСХОДНО.ЧУДЕСНО. СПАСИБО.😄😄😄👏👏👏

@cocacolazero9797 7 жыл бұрын

Боже,какая красота!

@user-xy4zt6js7d 7 жыл бұрын

необычный пирог.очень хочется попробовать испечь.спасибо за рецепт

@user-me3qy5hx4t 7 жыл бұрын

У вас золотые ручки. .

@confidential8906 7 жыл бұрын

Обожаю Вас!!!

@user-ur4ol6gr7j 7 жыл бұрын

Что ни рецепт - шедевр!!!

@user-zx2wb4ft3q 7 жыл бұрын

мне очень нравится ваши виде уроки. все что видела пытаюсь повторить. многое выходит на 5 а некоторые похуже. но не отчаиваюсь и буду снова делать . спасибочки

@ekabakarandze6912 2 жыл бұрын

Я приготовила просто супер спасибо

@user-no7tq8gp3i 7 жыл бұрын

Спасибо большое за мк и рецепт. Хотела даже попросить Вас испечь этот пирог, а тут раз и пожалуйста. Все очень здорово и аппетитно.

@petra_spb 7 жыл бұрын

Замечательный рецепт и как всегда великолепное исполнение. По поводу сливок, по моему опыту жирность в данном рецепте не имеет значения, загустителями являются мука и куриные яйца, а сливки здесь скорее выступают агентом фактуры крема. А при добавлении сметаны данная прослойка приобретает легкий привкус чиза, если выбираете очень сладкие сорта груш это будет скорее плюсом. Ирина, спасибо Вам и тем, кто за кадром за ваш труд!!!

@nickolasgus2711 2 жыл бұрын

instablaster.

@user-vv8qp2yv3d 7 жыл бұрын

Какая красота))Еще и название такое))

@user-qi8ln5nl5i 7 жыл бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт! Осталось дождаться сезона, когда появятся груши (желательно местные).

@user-ob3yu6ow3v 7 жыл бұрын

Ирочка, Вы-Супер!!!

@lesenok724 7 жыл бұрын

Как всегда супер!!!

@olga6804 6 жыл бұрын

Ира обожаю ваши рецепты смотрю в Португалии. Спасибо

@masaatasova7034 7 жыл бұрын

очен красиво👍

@user-fk7ht5us4z 4 жыл бұрын

Это шедевр 👍👍👍

@natalieivanova8185 7 жыл бұрын

Фантастика!!!!!!

@nurguldusembekova7392 7 жыл бұрын

спосибо за рецепт Ирина ,очеееень апетитно лайк с меня дважды

@user-wb6py9tk5d 7 жыл бұрын

Ирина,спасибо за рецепт!Я проэкспериментировала на сливках меньшей жирности...всё застыло в духовке!👍🍰✌

@user-uq4gp2cr5k 7 жыл бұрын

Шедевр!

@rubyred2856 7 жыл бұрын

ВОЛШЕБНИЦА!!!!!!

@user-sh2qs7pw5p 7 жыл бұрын

супер спасибо

@anzhelikaortiz7926 5 жыл бұрын

Здравствуйте,Ирина!…хороший рецепт,сегодня сделала пирог,единственное заливка долго не пропекалась..но в конце все же получилось..спасибо за рецепт

@gotovimsnadezhdoj 7 жыл бұрын

Отличный рецепт! Приятная женщина :) Лайк!

@user-hi1cy9hy9v 7 жыл бұрын

СПАСИБО! КЛАСС!

@azizasaydikarimova5645 6 жыл бұрын

Spasiba vam

@user-wh1nt6nw4g 7 жыл бұрын

ну почему у Ирины всегда так аккуратно,а у меня весь стол в муке? Спасибо за классный рецепт.

@MarinaLomaka 7 жыл бұрын

классный

@user-ot5sm5pg1d 7 жыл бұрын

Вопрос, а можно ли заменить, очень актуален из видео в видео))))). Ирина, вы мастер своего дела!

@user-eo9is7gc1r 7 жыл бұрын

В минувшие выходные готовила пирог. Рецепт удачный. Ирина, скажите, а что дает уксус в песочном тесте?

@user-fy5dc4yb9s 7 жыл бұрын

Ирина, спасибо Вам за прекрасные рецепты и очень дельные лаконичные видео.Благодаря им я научилась печь и перестала бояться дрожжевого теста и куличей, которые никак не получались у меня на протяжении многих попыток. Может вопрос будет не в тему, н о может есть в Вашей копилочке рецепты ликеров, настоек, наливок? Мне кажется в Вашем исполнении они должны быть очень вкусны .Если делаете, поделитесь, пожалуйста.

@verarau5767 7 жыл бұрын

лепота. ....😍

@saulemeyrmanova7036 7 жыл бұрын

ммм, вкусно )

@natalijanalbandian9458 7 жыл бұрын

Zdrastvuite Irina! Ja ochenj boljshoi cash poklonnik.Ochenj hochetsja vas poprositj pokazatj kak delatj Плюшки "Московские", jasli eto vozmozjno.Zaranee blagodorju!Natasha.

@elenaovchinnikova6795 7 жыл бұрын

Уважаемая Ирина, очень люблю ваши рецепты. Нередко готовлю по ним. Хочу приготовить на день рождения ваши "Груши в хрустале". Подойдет ли этот рецепт для торжественного случая или он больше на "каждый день"?

@Irina_Khlebnikova 7 жыл бұрын

Пирог вкусный, но своеобразный. Лично я бы на день рождения приготовила что то более универсальное, что гарантированно понравится всем.

@elenaovchinnikova6795 7 жыл бұрын

Готовим с Ириной Хлебниковой Спасибо, учту. Посоветуйте что-нибудь из ваших рецептов. Только не торты.

@MrHansWurstLP 7 жыл бұрын

Kak vsegda ocen originalno, i ya ne somnevayus vkusno! Udaci Vam!!! :)

@user-dl8cz5kb2s Жыл бұрын

Ирина, добрый вечер. Простите за вопрос. Можно ли заменить желатин на агар - агар, если можно, то сколько по весу?

@Irina_Khlebnikova Жыл бұрын

Здравствуйте. Нельзя автоматически заменять желатин на агар и наоборот, т.к. у них совершенно разные технологии применения. Надо полностью переделывать рецепт, учитывая при этом, что крем на агаре застывает уже при +40°С

@user-pj4by7uk9h 7 жыл бұрын

Ирина здравствуйте, подскажите пожалуйста, для заливки крепкий желатиновый раствор это сколько грушевого сиропа нужно добавить на 8-10 гр. Желатина???

@Irina_Khlebnikova 7 жыл бұрын

Здравствуйте. 250 мл по рецепту

@user-qv3wp6fh3w 7 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт .Ирочка подскажите можно заменить грушу на яблоко или ,что другое.

@allaalusika 7 жыл бұрын

чисто здрасти...

@user-eb3ld6vn8n 7 жыл бұрын

Люба Серафимова Ахахаха!!!Можно даже картошку,свеклу,огурец!

@user-vl5ss9lj8j 3 жыл бұрын

Ирина доброе утро, у меня не получилась чаша отпадает, делала как вы показываете простите, но может что подскажите.

@Siberia-nikki 7 жыл бұрын

не так давно узнала, чт о ваниль-это семенная коробочка орхидеи:)

@andreyustinov7793 7 жыл бұрын

Капец, для выделения слюны уже заставки хватило :)

@rimmagarnitsky692 5 жыл бұрын

Можно ли заменить сахар для грушевого сиропа на искусственный сахар (заменитель сахара), т.е. вопрос в том получится ли полноценный сироп с заменителем сахара? Сейчас оформляю Ваш торт " Коровка", хочу следом поставить и этот торт, т.к. по причине зимы дорогущие груши не хотят становиться мягкими, а для торта они в самый раз.

@Irina_Khlebnikova 5 жыл бұрын

Я сомневаюсь, что получится.

@rimmagarnitsky692 5 жыл бұрын

Спасибо за быстрый ответ. Полагаюсь на Ваш богатый опыт.

@cemilebayram7957 5 жыл бұрын

Süper Süper

@user-wo7pp8dl3e 7 жыл бұрын

💖💖💖

@ulduzelizade1679 7 жыл бұрын

coxxxxxx superrrrrrrrrrrr 👍 👍 👍 👍 💖 💖 💖 💖 💖 💙 💚 💛 😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙men Azərbaycandan sizi izleyirem 👍 👍 👍

@user-ko5je6bg4f 6 жыл бұрын

Вы забыли сказать на каком температурном режиме пирог выпекался после заливки в него крема.

@dimagi4719 3 жыл бұрын

Здравствуйте а можно сливки заменить молоком либо сметаной и муку заменить на крахмал кукурузный?

@Irina_Khlebnikova 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Крахмал можно, но с мукой крем более гарантированно получается, т.к. с крахмалом иногда крем становится жидким. Молоко можно попробовать, но будет гораздо проще вкус.

@user-th7pp8zq7i 7 жыл бұрын

Неужели в тесто не нужен сахар?

@evim9059 7 жыл бұрын

👍🙄

@user-lt6ff3sj3v 7 жыл бұрын

а у меня другой вопрос - чем можно заменить муку в начинке? на рисовую? кукурузную? или другую? я пытаюсь все готовить без глютена((

@Irina_Khlebnikova 7 жыл бұрын

Если только с рисовой попробовать.

@ninabarsukova 7 жыл бұрын

Ирина, скажите, пожалуйста, можно ли заменить лимон или полностью его исключить? Я, к сожалению, аллергик на цитрусовые.

@Irina_Khlebnikova 7 жыл бұрын

Можно исключить

@user-oe2lt6gp9t 7 жыл бұрын

Началось 🙈🙈!!! А можно заменить, а можно не использовать... 😨😨😨😨 Да конечно можно

@user-hh8xj3sv3q 7 жыл бұрын

не умничайте,пожалуйста.

@user-oe2lt6gp9t 7 жыл бұрын

Татьяна Фомина , а вы не задавайте глупых вопросов, пожалуйста

@AsdDsa-xi2cv 7 жыл бұрын

где купили грушу

@HG-et1uj 7 жыл бұрын

Asd Dsa Очень странный вопрос..

@benbrooks365 7 жыл бұрын

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ СТРАННЫЙ

@user-gs8nn3zg6e 5 жыл бұрын

Здравствуйте вчера приготовила ваш тарт. Сливки брала 20% крем застыл замечательно. Красиво очень. Но насчёт вкуса я бы поспорила. Нам не понравился пирог совсем.

@Irina_Khlebnikova 5 жыл бұрын

Здравствуйте. Так бывает, что не понравился.

@user-gs8nn3zg6e 5 жыл бұрын

И все равно спасибо вам за ваши рецепты огромное. Продолжайте нас радовать и удивлять.