Пирог КИШ с курицей и грибами от французского шеф-повара

Рет қаралды 124,066

3 жыл бұрын

Для Киш / Quiche с курицей и грибами вам потребуется:
Для теста
- мука 250 г
- сливочное масло 125 г
- соль 1 ч.л
- яйцо 1 шт
- вода 25 мл
Для заливки
- сливки 30% 250 мл
- молоко 250 мл
- яйцо 2 шт + желтки 2 шт
- соль, перец
- опционально: мускатный орех
Для начинки
- твердый сыр 100 г
- куриная грудка 150 г
- грибы 150 г
Запекать в духовке при температуре 220 градусов сначала 10 минут. Затем снизить температуру до 190 градусов и запекать еще 25 минут.
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
#ФранцузскийКиш #ГотовитШефПовар #Просто

Пікірлер: 251

@user-qn5wl6uw5y 2 жыл бұрын

Очень нравится, что то, ЧТО делает Вивьен и то, КАК он делает, показывает одну важную вещь: для того, чтобы отлично делать дело, для того, чтобы получалась вкусная еда всем на радость (и не только еда)), это касается, наверное, и других вещей в жизни) - для этого не нужны никакие понтОвые гаджеты, крутая кухонная обстановка и сковородки "из чистого золота")). Нужны только руки, самая простая посуда, знания, внимание к тому, что делаешь и хорошее отношение к тем, для кого делаешь👍

@chefvivien 2 жыл бұрын

Спасибо, это так

@user-qn5wl6uw5y 2 жыл бұрын

@@chefvivien 🤝

@MyrtifoliaLimblinii Жыл бұрын

Да, нужна только любовь к своему ремеслу))

@user-qe5wb5vk2c Жыл бұрын

И самое главное-любовь ко всему)☘️

@user-sp1ro9lq5d 4 ай бұрын

Хорошо бы повторить в начале и в конце колличество продуктов

@varva9453 Жыл бұрын

Никогда не любила киш, что в нем такого. Видимо не там ела. Вчера испекла - это просто божественно! Взяла немного меньше сливок и больше молока (ну не было у меня). Первый раз в жизни у меня вышло песочное тесто, а не кирпич. Киш получился сочный, сытный, а тесто не размокло. Я от души всем рекомендую этот рецепт! ❤️Вивьен, спасибо вам огромное!

@lubovantonova6452 Жыл бұрын

Спасибо господин Вивьен . Не только за рецепты, но и за множество приемов и секретиков правильного приготовления . Вы очень щедрый человек. Успехов вам и вашей семье.

@sovastik1319 3 жыл бұрын

Спасибо Вам шеф, что делитесь тонкостями. Киш прекрасный!!😋😋😋👌

@lubaratke6866 2 жыл бұрын

Мастер своего дела ,за которым можно бесконечно наблюдать с большим удовольствием ! Спасибо Шеф !

@allakravets9820 Жыл бұрын

Повезло вашей жене. И просто всем нам за ваш канал. Merci.

@ganasadat2598 2 жыл бұрын

Как же подробно Вы все показываете и рассказываете. Ваш акцент бесподобен! Всегда жду когда Вы скажете- масло сливОшноЕ😻 Огромное Вам спасибо за работу!

@korart8908 Жыл бұрын

маслО)))))

@user-wc6lj7nl1c 2 жыл бұрын

Вивьен , спасибо за рецепт киша, за секретки ваши кулинарные, очень понятное объяснение . Попробую приготовить.

@user-yj3ic7nh8d 3 жыл бұрын

Как приятно смотреть приготовление киша в вашем исполнении! Спасибо что делитесь своими секретами и тонкостями. Этот супер рецепт забираю в свою семью. Огромное спасибо! 🍕

@muratshogenov9563 2 жыл бұрын

Привет Гасконец! Спасибо за ликбез по приготовлению теста.

@user-ls4gd8fs7o 2 жыл бұрын

Кладезь знаний технологии французской кухни. 👏👏👏👌💃

@user-qe5wb5vk2c Жыл бұрын

Вивьен,благодарю Вас за маленькие секретики👌С любовью из Санкт-Петербурга ❤

@user-xo8ns5sp8f Жыл бұрын

Прелесть, как вкусно! А как изобретательно сказать клУбниковать!!! Как Вы нас радуете! Тысяча спасибо за профессионализм, за рецепты, за милый акцент!

@necterets47 2 жыл бұрын

Так красиво готовит Вивьен, играючи и с настроением, спасибо!!

@fisherman803 2 жыл бұрын

Вивьен уделяет большое внимание маленьким деталям, что и делает разницу. Подпишусь.

@user-vo5wv5ry2u 2 жыл бұрын

Легко, просто, понятно. Спасибо, Шеф! Пойду готовить)

@user-oz7vp1cd8f 2 жыл бұрын

Готовлю 2 вида этого пирога, с курочкой + грибами, и лосось+брокколи. Интересно было посмотреть в вашем исполнении!👍🌷

@user-ow3ie3th9h 2 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт и подробный комментарий. Очень важно не просто знать состав рецепта, но и понимать зачем мы делаем то или иное действие. Очень вам благодарна . Делала подобный киш, но после видео в этот раз он получился волшебно вкусным и нежным. Ещё раз спасибо огромное

@nataliaibatullina9277 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Этот рецепт я сохранила в моей папке и только сегодня я приготовила киш . Результат превзошел ожидания! Тесто просто обалденное и начинка наивкуснейшая! Спасибо огромное! Привет из Испании.

@marivannavorobej7276 Жыл бұрын

Смотрю ваши видио и в очередной раз убеждаюсь как иного общего между людьми разнвх национальностей. Моя бабушка многое делала как вы. На столе тесто замешивала, скалкой края пирога обрезала, яйца об стол разбивала. Вы просто напомнили мне мою бабушку.у нее тоже было аме поосто и акусно. Мрасибо

@user-hc3bg9st7g 6 ай бұрын

Супер рецепт👍👏спасибо Шеф. Беру к себе в коллекцию рецептов и обязательно приготовлю.

@user-kc5hq3yf3v Жыл бұрын

Здравствуйте, господин Вивьен! У Вас прекрасные рецепты. Расскажите, пожалуйста, как приготовить луковый пирог. Думаю, что это будет очередной шедевр!

@alexblum36 Жыл бұрын

Делал киш по вашему рецепту. Очень вкусный и думаю необычный для русского человека пирог. Очень понравилось!

@user-fu4co7qn4g 23 күн бұрын

Что в нем не обычного?

@user-wd9xl6te7w Жыл бұрын

Ну, до чего вкусно получилось!!! Огромное спасибо вам за подробный рецепт.

@user-rc1ns7vc5c 2 жыл бұрын

Тесто с руками вышло великолепное! Тем более, шеф дал гарантию!)))

@julitektova6711 2 жыл бұрын

Однозначно отличный рецепт, и спасибо за нюансы шеф🤗🔥✌

@silvija_lase 2 жыл бұрын

Хотя Вивьен своим спокойствием, плавностью и, не побоюсь этого слова, нежностью рушит наши представления о гасконцах, но ведь чертовски притягателен. Я порой пропускаю детали процесса, наблюдая за движениями рук, вслушиваясь в журчащую речь. После ролика остается приятное послевкусие. И нет сомнений, что все это вкусно-вкусно!

@user-ow8qs8fs5p Жыл бұрын

Сделала, вышло отлично! Тесто просто огонь! Начинка тоже отличная. И есть хотелка, если можно. Очень хочется "корзиночки". С вкусным сладким кремом, с джемом с ягодками....

@ruza.515 2 жыл бұрын

Так интересно , отлично, я успеваю за Вами готовить!!!

@tanyaproshina5326 10 ай бұрын

Здравствуйте!🌹 Очень нравится ваш канал!👌 Вивьен с морем обаяния, позитива и превосходным профессионализмом, мадам оператор с любовью снимает программу с мужем для нас.👌😉 Спасибо огромное ребята🥰 Все что пытаюсь повторить, очень вкусно получается❤

@user-gq5mm2zw7y 7 ай бұрын

Благодаря, Шефу Вивьену, на шестом десятке научилась делать песочное тесто. Красиво, вкусно❤

@user-pb7bt3nf7b Жыл бұрын

Проще киша пирога нет! А какое разнообразие начинок! Обожаю с лососем и шпинатом!

@user-ww3of8fb1z 2 жыл бұрын

Спасибо Вам шеф,за восхитительный Киш! Человек,готовящий пищу с душой,умением и фантазией,ежедневно дарит людям прекрасное настроение!Здоровья вам,и чтобы удача всегда была рядом!

@evgenyagrishko9055 10 ай бұрын

Как же вкусно,сделала все по рецепту,вышло просто супер ,впрочем как и все рецепты шефа Спасибо большое за вашу работу

@user-kx7ge2lv3o 6 ай бұрын

Теперь скоро побегу делать! Уххх! Нет слов, как аппетитно

@egorovatatyana3933 Жыл бұрын

Какой вы мастер, Вивьен! Всё быстро, четко и хочется сразу приготовить, с вашим каналом понимаешь, что можно и нужно вкусно готовить!

@user-cz4kb6bi4j 2 жыл бұрын

Попробую 🤔😒 сделать ... Продукты конечно крутые - сливки 35 !!! процентов 😎 ... прям праздничная - праздничная закуска ... за Дэ ртаньяна Боярского отдельное спасибо 👍...

@user-ps2lg4oh1g 9 ай бұрын

Шеф, Ваш рецепт прекрасен,не просо вкусен,а очень вкусно, благодарю!!!❤

@user-dz8if2zp1w 2 жыл бұрын

Вы такой милый,и рецепты Ваши нравятся и акцент!🙂😍😘

@user-es6ji7fb3q Жыл бұрын

Благодарю за ваши рецепты! Все замечательно получилось, и приятная подача рецептов!

@user-so9kf6go9g Жыл бұрын

Очень интересный канал! Шеф Вивьен, вы так готовите и объясняете, что хочется сразу повторить за вами! Я уже готовила несколько рецептов, моя мама тоже в её почти 86 лет вдохновилась и готовила под вашим руководством)

@user-cn1xo8pp7e 2 жыл бұрын

Все просто супер.Браво!Спасибо за рецепт.

@olgamarueva3511 3 жыл бұрын

Спасибо, шеф! Как всегда, очень хороший рецепт!

@Mishadog49 2 жыл бұрын

Огромное спасибо за Ваш труд!!! Я полюбила готовить с удовольствием!!!!

@juliajulia3217 7 ай бұрын

Спасибо Вам за отличный рецепт! Много видела рецептов, но Ваш безусловно лучший, настоящий!

@caxojan Жыл бұрын

Вивьен, приветствую. Благодарю за рецепт и видео. Вас всегда приятно и вкусно :)смотреть. Шеф с большой буквы. Больше разных "кишей" на канале. Всего хорошего!

@user-wk2jh2vi8l 3 жыл бұрын

Благодарю ща рецепт, шеф! Очень вкусно получилось!

@user-yp7cz2zk5h 2 жыл бұрын

Спасибо за французскую кухню

@mmella196 2 жыл бұрын

BRAVO ! !! Ваши мастер классы всегда превосходны и высоко профессиональны...ждём новых рецептов ШЕФ...

@zeboa8497 3 жыл бұрын

Вкусный и оригинальный рецепт. Спасибо!

@user-ty8yu3eu6w Жыл бұрын

Это прекрасно . Просто и понятно . Завтра готовим дома !

@kometa... 2 жыл бұрын

На сто %при таком сочетании вкуснятина.....

@oksanasarkisova3102 2 жыл бұрын

Все хорошо! Сегодня сделаем. СПАСИБО.❤️👍🤝

@igorb7650 2 жыл бұрын

Великолепный рецепт))) Спасибо! ❤

@ybrybr120 2 жыл бұрын

Спасибо. Великолепно!! Со всеми тонкостями!!

@user-cc7jq7kc3r Жыл бұрын

Я приготовила по вашему рецепту, получилось О-О-ОЧЕНЬ вкусно!! Большое спасибо)))

@user-em7cg5ky4k 3 жыл бұрын

Отличный рецепт киша!

@sergs7168 2 жыл бұрын

Отличный рецепт. Большое спасибо.

@sergeykh5392 2 жыл бұрын

Замечательно. Очень понятно, будем готовить.

@innas9317 Жыл бұрын

Какой приятный человек)))

@user-wh9cn2oo6k 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт 👍

@user-zj3tp1hx1d 2 жыл бұрын

Браво Вивьен! Очень аппетитно и очаровательно! Удачи Вам!...)

@user-kx7ge2lv3o 5 ай бұрын

И у меня получилось чудесно! Спасибо огромное Вивьену! Все таки так вкусно!

@user-nh8sx4gm7g 2 жыл бұрын

Как я удачно случайно попала на ваш канал. Очень интересно, буду пробовать готовить 🙂

@marinabar5924 2 жыл бұрын

Прекрасный рецепт и исполнение

@user-re8pw6pf3s 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@refrigineer4775 2 жыл бұрын

Идеально сделан!!! Браво! Великолепный рецепт! Спасибо

@user-ko3gg6fh7n 2 жыл бұрын

Спасибо Шеф!!!

@user-rh9ld6qn4f 2 жыл бұрын

Вот же, каналья! Вкуснятина эта у меня тоже получилась! Спасибо, шеф, Вивьен!

@nataliagrown2232 3 жыл бұрын

Вивьен ! Благодарю за рецепт киша, давно искала хороший и простой рецепт. Я - вегетарианка, сделайте, пожалуйста, видео с вегетарианским кишем ! Спасибо !

@chefvivien 3 жыл бұрын

Хорошо, вегетарианские рецепты многих интересуют сейчас

@dianalis7212 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! 🌺 Получилось очень вкусно 😋

@user-lb3rp8qj7o 2 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт!Будем готовить.

@juls-qf9us 3 жыл бұрын

Очень любим киш. Спасибо за рецепт👌👏

@user-yw3nw3em3d 2 жыл бұрын

Спасибо! Отличный рецепт! Пошёл готовить!

@MyrtifoliaLimblinii Жыл бұрын

Моя бабушка и мама так замешивали тесто на столе. Люблю этот канал в том числе и за эти воспоминания)))

@user-Sega555 Жыл бұрын

Рецепт изумительный. Спасибо

@valentynalysenko9027 2 жыл бұрын

Спасибо, Вивьен

@jannetkrasitskaja2286 2 жыл бұрын

Вивьен? Вы просто прелесть!

@Svetlanka646 3 ай бұрын

Чудесный рецепт.

@tsfiru8093 2 жыл бұрын

Столько сказочных рецептов❤️🧡💛

@ludmilagaleys2635 2 жыл бұрын

Не знаю кому как, а для меня мужчина на кухне - это высший пилотаж и тем более француз гасконец 👌👌👌🙌🙌🙌👍👍👍

@user-tt4hk4ok7n 2 жыл бұрын

Большое спасибо Шеф за рецепты, все, что я готовил, очень вкусное по Вашим рецептам! Долгих лет Вам крепкого здоровья! ))))

@chefvivien 2 жыл бұрын

спасибо

@user-jv2he8pi5w 2 жыл бұрын

Я от Вас без ума ! Вы так серьёзно шутите... Сага😘😉

@ogneborec71 2 жыл бұрын

СУПЕР! в прошлом рецепте писал про курицу с грибами и вот есть уже :) КЛУБНИКОВАТЬ, это по нашему растянуть :)

@user-jk2tk6lk8q 2 жыл бұрын

Аппетитно выглядит.

@user-vj9ok5kl8y 2 жыл бұрын

Спасибо большое,попробую!

@Olqa1955 6 ай бұрын

Большое спасибо,шеф Вивьен, мне стало понятно, какие коррективы мне нужно внести в мою технологию, чтобы получить идеальный результат. В нашем деле мелочей нет, важно всё. От моей внучки вам большой привет и благодарность😊😊😊

@liza-nk3mh 5 ай бұрын