ПИРОГ ТВОРОЖНО-АБРИКОСОВЫЙ
Этот пирог, очередной мой эксперимент, собранный из разных рецептов.
Главное в этом пироге - тесто. Удивительно вкусное!
И если кусочек пирога разогреть 10 секунд в микроволновке, то и через несколько дней он будет, как будто только из духовки.
Вы можете менять начинку, на варенье, фрукты, кстати, с тыквой он очень хорошо сочетается. Как раз с ней я приготовлю в следующий раз.
А сегодня нежная творожная начинка с кусочками консервированного абрикоса. Вкусный и не приторно-сладкий.
Самое то, для субботнего завтрака!
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 пирога.
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 300 г.
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 60 г.
Ванильный - на кончике ножа.
Яйцо - 120 г, или 2 крупных яйца.
Творог - 70 г.
Разрыхлитель - 10 г.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Творог 9% - 240 г.
Сахар - 50 г.
Яйцо - 60 г, или 1 крупное
Ваниль
Соль - 1/4 ч.л.
Цедра лимона
Абрикос
Чёрная смородина.

Масло предварительно отправьте в морозилку.
Смешать все ингредиенты. Масло после заморозки можно натереть на тёрке. Но сегодня я всё делала не по правилам и у меня получился великолепный результат. Я смешала все ингредиенты в чаше блендера. Затем переложила тесто в пакет, распределив его тонким слоем, чтобы оно быстрее замёрзло.
Тесто отправила в морозилку на 30-40 минут.
Пока тесто отдыхает в морозилке, приготовьте начинку.
Смешайте все ингредиенты блендером. Абрикосы я порезала на 4 части и сняла кожицу.
Тесто разделила на 2-3 части, в зависимости от диаметра ваших форм для выпекания.
Раскатывать нужно быстро, чтобы масло не таяло. Толщина теста не должна превышать 0,7 см. И лучше раскатывать между двумя листами пергамента. Если в процессе понимаете, что тесто жидковатое и масло течёт, лучше отправьте прямо на листе в морозилку. Не стоит добавлять больше муки. Иначе можете слишком «забить» тесто и оно не будет воздушным.
Раскатанное тесто переложить в форму. Выложить творожную массу, затем абрикосы и смородину.
Выпекать при температуре 200 градусов 30-40 минут, в зависимости от диаметра формы.
Форму лучше застелить пергаментом, тогда пирог легче извлекать из формы.
Приятного аппетита.
На 100 г. пирога:
Энергетическая ценность - 353 кал.
Белок - 10,48 г.
Жир - 18,3 г.
Углеводы - 36,57 г.
#рецепты #домашниерецепты #рецептынакаждыйдень #asmr #пирогстворогом #десерты #выпечкаизтворога #асмр #асмрготовка #asmrsounds #asmrsound #halal #halalfood #halalbihalal #халяль #халяльеда