Пиво А-ля Жигули (Жигулёвское) на пивоварне Хмельница

Рет қаралды 5,972

Күн бұрын

ВК: kolbaru
Телеграмм: t.me/kolbaru
Магазин самогонных аппаратов Колба: kolba.ru/
В видео приготовим набор пива А-ля Жигули от Beervingem.
Набор для приготовления вкуснейшего ароматного пива в домашних условиях. В составе набора есть все необходимое:
солод ячменный пивоваренный - 4 кг;
гранулированный хмель;
пивные дрожжи;
декстроза (для карбонизации);
инструкция по приготовлению.
Полученный напиток будет обладать всеми характеристиками, которые есть у легендарного жигулевского пива! При этом технология изготовления максимально простая. А все непонятные моменты разъяснит подробнейшая инструкция, где шаг за шагом описаны все этапы приготовления.
Представьте, какое восхищение испытают ваши близкие, когда попробуют первоклассное домашнее пиво, которое вы сделали собственными руками!
Характеристики
Начальная экстрактивность: 10.3 %
Конечная экстрактивность: 2.5 %
Эффективность затирания: 75 %
Объемная доля спирта (ABV): 4.1 %
Расчетная горечь: 12 IBU
Расчетная цветность: 6 EBC
Объем готового пива: 20 л
Таймкоды
00:00 Вступление
00:18 Обзор набора
05:17 Подготовка и сборка Хмельницы
10:00 Затирание
15:13 Фильтрация
19:20 Кипячение
25:00 Охлаждение
26:00 Брожение
Все видео от Академии Колба для начинающих самогонщиков тут: • Академия Колба
Наш Ютуб канал: / @kolbaofficial
###колба #домашнеепиво #самогонныйаппарат

Пікірлер: 32

@user-qm3vf8db4k Жыл бұрын

Серег, в ряды винокуров(самогонщиков) я вступил не так давно, а именно в октябре 22 года купил веин 6 в одном из ваших магазинов. И в основном пользуюсь видео информацией на Вашем канале, как правильно работать на оборудовании, а также все начальные шаги-азы получал из Ваших видеоуроков. Я благодарен Вам за Ваш труд, очень. Но все же есть много интересных тем которые можно развивать, и понимаю что Вы не стоите на месте. Вы не рассматривали варианты мастер классов в городах, где люди работают по Вашей франшизе. Было бы очень интересно послушать Ваших профессионалов в живую, а также в ходе мастер класса позадавать вопросы. Я думаю Вашим "слушателям" было бы очень это интересно.

@kolbaofficial Жыл бұрын

Спасибо за тёплые слова. И городов много объездил уже, но везде быть проблематично)

@life_by_tactics9355 Жыл бұрын

Для начинающих классно рассказали. Про оборудование не согласен но, для начала сгодится, а потом нужно многое докупать) Ну на то и расчёт) Все-таки согласитесь ставить котёл после нагрева 90° на такой стул опасно. Надрывание рук можно привести ещё и к сорваной спине)) Для одного раза в месяц годный рецепт и способ! Если 2 и более варок за месяц - будут возникать определённые сложности и нехватка оборудования. На счёт обработки всё же рекомендую обычную перекись водорода 6%. Моë мнение не всё хорошо что амери да и к нашему тоже следует сначала присмотреться. Кто знает какие отложения оно может накапливать в организме... перекись мне кажется самый идеальный вариант для убийства микробов)

@kolbaofficial Жыл бұрын

Сорванная спина в нашем деле угрожает постоянно, это скорее не вопрос оборудования, а вопрос работы над здоровьем. Барду же из СА тоже сливают. Насчёт перекиси -возможно, но затраты перекиси большие, а тюбик который я показывал хватит минимум на пол года. Но в целом, у вас верная точка зрения

@user-tc1mq5eu4g 11 ай бұрын

В одном ролике вы говорите, что надо резко открыть кран слива для создания фильтрующего слоя. А теперь, в этом ролике, говорите, что надо медленно....😂😂😂

@kolbaofficial 11 ай бұрын

Да, я в итоге пришел к тому, что это никак не влияет)

@promsb 3 ай бұрын

20 литров в заторе + 18 литров промывочной равно 38 литров получилось 20 литров пива, куда дели 18 литров?

@Mihail42 Жыл бұрын

А брух после варки не попадает в бродильную емкость?

@life_by_tactics9355 Жыл бұрын

Как это не попадает?) Имейте ввиду что ни один способ фильтрации не может уберечь от попадания не нужного) Лично я докупил поддон (3000 вопрос), оставил базуку на варке и кипячении - сусло стало гораздо чище! А то что там что-то куда-то попадает вообще не парюсь! Всё отбродит итак, главное не лезть. Выпадает осадок на дне со всей не нужной ерундой🤗

@user-ks2gf8px4l 4 ай бұрын

Добрый день. Ворил из этого набора жигулевское вбоварское и ничего не вышло кроме химического вкуса рижское даже что-то небродит в чем причина

@user-ie7zj9mf3s Жыл бұрын

Звук прям, как работает пепелац😂

@swen584 9 ай бұрын

Интересно чьё производство солода в этом наборе за 1500, отечественный за 80 руб. Кг. или все же импортный)?

@kolbaofficial 9 ай бұрын

Курский

@swen584 9 ай бұрын

Нормальная такая наценка, на набор)))

@kolbaofficial 9 ай бұрын

@@swen584 в нем же еще хмель и дрожжи

@swen584 9 ай бұрын

@@kolbaofficialэто я понимаю , но все же если самому покупать дешевле, но для того кто не хочет заморачиваться, набор пойдёт

@kolbaofficial 9 ай бұрын

@@swen584 верно. А еще солод уже намолот

@Romeo_07KBR Жыл бұрын

Какая мощность плиты?

@kolbaofficial Жыл бұрын

3500 вт

@Romeo_07KBR Жыл бұрын

@@kolbaofficial без импульсный режим какой и шаг регулировки? В описании пивоварни нет таких данных. Для самогоноварения чтоб использовать.

@life_by_tactics9355 Жыл бұрын

@@Romeo_07KBR Зачем вам эти познания?) Головы можно и без этого всего отобрать. Берите Красную плейт 3500 и будет вам счастье. Плита из видео больше под пиво заточена... Это моё мнение. К стати говоря видел видео где на ней и самогон гонят))

@Romeo_07KBR Жыл бұрын

@@life_by_tactics9355 Гоню на тэне. Есть автоматика на РМ 2. Иногда нужна бывает плита, моя индукционка на 2квт слабовата для этих целей. Хмельницу присматриваю для пива, вот и стоит вопрос в возможностях плиты. Зачем покупать вторую?

@life_by_tactics9355 Жыл бұрын

@@Romeo_07KBR я начал с 2квт плиты. Когда начал варить пиво прикупил себе синюю 3.5 айплейт. Доволен до безумия. Считаю что больше и не требуется. На большей мощности люди радуются скорости но не понимают что теряют сам продукт) знаю о чëм говорю. Вот эти понты с хмельницами считаю не уместными из-за цены! Плита на ДНС 13, котёл на 50л можно найти и за 15, базука 1000, чилер за 1200 нашёл с 14-ю витками и шириной 25см (с учётом на переход 100л куб). Вот и вся разница. Считаю бредом когда люди доверяют варение пива каким-то паузам, технике, автоматам))) Мне смешно потому что пиво ценное какое - живое) а вот какое вы собрались варить вопрос) Чем больше ручного вклада в деле тем выше качество и понимание процессов. Пиво это вам не самогон, уж поверьте мне)) Для меня вот уже как 3 года перегон сэма это день раслабона) Думаю вы разумный человек и пойдëте по моему пути. + к этому будет пи*датая плитка для супруги, все бабы от неё текут))

@vitaliykravtsov2374 Жыл бұрын

Для пива Жигули нужны лагерные дрожжи а не элевые

@life_by_tactics9355 Жыл бұрын

Кто это Вам сказал? Я вот уже сколько эксперименты ставлю и могу уверенно сказать что какая разница? Вы всё равно не получите Жигулёвского)) похожее будет, но того вы уже никогда не сделаете) Так что не умничайте пожалуйста и не выпендривайтесь) Для начинающих же... Им хотя бы просто пиво получилось бы)

@user-hn2vm7yd1k Жыл бұрын

@@life_by_tactics9355, жигулевское было эль или лагер?

@life_by_tactics9355 Жыл бұрын

@@user-hn2vm7yd1k Изначально Венский лагер. К стати говоря я не утверждаю, говорю как лучше потому что пробовал делать и так и так - лучше лагерные и на Венском солоде 10кг на 40л и 10л промыв и можно сказать что любые лагерные (почти все попробовал), 7гр на 1л карбонить. Обработка перекись 3%. 2 месяца, не раньше, но и не более 6 мес - начинает горчить и становится крепким)

@Boroda-Brava. Жыл бұрын

Зачем вы мучаете людей такими адовыми изобретениями, как Хмельница? Сколько же гемороя то...

@slivkobanderlog2158 5 ай бұрын

Как показало данное видео, что вот эти наборы полное фуфло. Как и функция запоминания рецептов в хмельнице. Всех кого знаю, в автомате побаловались раз-два, а варят в ручном.