Бурбон на пивоварне Хмельница. Затирание

Рет қаралды 4,075

Күн бұрын

ВК: kolbaru
Телеграмм: t.me/kolbaru
Магазин самогонных аппаратов Колба: kolba.ru/
Долго просили наши зрители сделать брагу для бурбона на пивоварне Хмельница. В этом видео сделаем бурбон по белой схеме. Будем использовать амилосубтилин для разжижения.
Таймкоды
00:00 Вступление
00:18 Содержание
03:59 Сборка и настройка Хмельницы
09:00 Затирание
13:50 Охлаждение
Все видео от Академии Колба для начинающих самогонщиков тут: • Академия Колба
Наш Ютуб канал: / @kolbaofficial
###колба #домашнеепиво #самогонныйаппарат

Пікірлер: 17

@user-jucer Жыл бұрын

Этот ролик-это 100-процентное руководство как варить НЕ надо! Осахаривать кукурузу без варки? Плотность 10 и и ещё промыть? 13:05. "Вот смотрите"... Видно, что кукуруза не распарилась. И весь кукурузный крахмал остался в ядре крупы. Дай Бог вам снять с этой браги литра три по АС

@swako7194 10 ай бұрын

Пересними пожалуйста, как забивал рецепт, вообще не видно было экрана пивоварни

@user-dr5jt5fn7l Жыл бұрын

Неужели тяжело было сделать второй кламп в крышке для засыпки и контроля?!?

@user-eb3tk3on7z Жыл бұрын

А когда вносить солод? Вместе с кукурузой или на второй паузе?

@kolbaofficial Жыл бұрын

В видео же было. Перед паузой осахаривания

@TheFedyaka Жыл бұрын

Если вместо фермента закинуть жменю солода для разжижения, или сразу весь солод на 55°? Делал так, но с пшеничной крупой. Кукуруру только собираюсь. И да, есть норма для осахаривания солодом 150гр на кг зерна. 7,5кг куки х 150гр = 1125гр. Хуже не будет, если закинуть 2кг солода. Надёжнее! А по плотности в десятку - у меня практически всегда такая плотность +-. Такая крупа

@TheFedyaka Жыл бұрын

Сегодня осахарил на пивоварне кукурузную крупу 6.1кг + 2,4кг ячменного солода и вода всего 35л. Итог: 28+- литров сусла. Сахаромер до промывки 12%, с промывкой 10. Дно кастрюли говорит о пригаре, но слегонца - отмыл без проблем. Как делал - на 50° засыпал всё, осахаривание при 65° 1.5часа. Йодная - цвет не изменился. Слил, промыл, охладил до 30° дилером и внёс дрожжи Вывод - крупу только запаривать часа 2-3 в обычной бочке и потом на ночь осахаривать солодом. На пивоварне буду делать только солода!!! Не, можно и на пивоварне кому не жаль время и ... деньги

@Valera1983 Жыл бұрын

Читал что споры плесени и прочих грибков гарантировано погибают при 20 минутном кипячении.Посуда то обработана а на зерне они могли быть и вряд ли они погибли при 72 °С. Интересно 🤔 а можно ли замочить солод в растворе старсана перед отправкой в ПВК? Он же вроде(старсан)распадается?

@XiMa55 Жыл бұрын

лучше в хлорке замочить солод, на сутки, точно грибков не будет

@user-bw1tw4ev1k Жыл бұрын

Сергей спасибо! Давно ждал бурбон на хмельнице 👍

@Valera1983 Жыл бұрын

@@XiMa55 а хлорка дрожжи потом угнетать не будет? Или выпарится?

@user-fu8vp5hh8s Жыл бұрын

Спасибо поржал!

@XiMa55 Жыл бұрын

@@user-fu8vp5hh8s уважаю людей с чувством юмора, кроме некоторых....

@emilythompemilythomp Жыл бұрын

Да уж, учитель... На 7,5кг кукурузы всего 1кг солода. И получаем плотность аж 10. Да 10 ли? А промывка? Она снизит плотность или нет??? И конечно выровнять плотность по бакам после промывки ни к чему, сразу сыпем дрожжи, дорогие, вискарные. Смех и грех.. Я на 4кг размола беру 1.2 кг ячменного солода и 0.8 ржаного по Джеку. И цвет сусла после осахаривания темно-янтарный, а тут больше на сахарную сбродившую похоже. На пивоварне конечно классно, но блин денег стоит.