Carissima Rita, io non amavo cucinare, ma grazie a te ho iniziato a farlo perchè tu sei una persona prima di tutto speciale e poi anche una grande maestra. Grazie di cuore. Un affettuoso abbraccio. Oriana

Apprezzo molto la sua dedizione e pazienza non comune nel rispondere a tutte, e sottolineo tutte, le domande che le vengono poste da chi non si preoccupa di desumerle dalle richieste precedenti. Lei è una bella e brava persona, oltre che una seria professionista. La stimo molto, davvero. Un abbraccio

Buongiorno Rita. Sono anni che ogni tanto mi cimento a fare il pane e le pizze...la focaccia mai venuta soddisfacente. Da quando ho provato le tue ricette e le seguo alla lettera, faccio baguette, focacce e pizze con ottimi risultati. Grazie per averci regalato dosi e spiegazioni chiarissime!

Grazie infinite per la tua immediata disponibilità, non è da tutti e questo incoraggia a seguirti con piacere. Buona giornata

Rita, sei sempre Grande. Complimenti, l'impasto nelle tue mani prende vita.

Come al solito è straordinaria per la semplicità delle spiegazioni. Cibi con pochi ingredienti di qualità. Ricette favolose che in molte possiamo provare. Grazie di cuore

Grazie carissima Rita, da quando lo scoperta, non la lascio mai più ❤

La più buona pizza che io abbia mai fatto!!!Ottima ricetta e spiegazione chiara!🔝

L'ho fatta stasera ottima complimenti e grazie😍

Salve Rita, ancora i miei complimenti , questa sera abbiamo cenato con la tua pizza. La mia famiglia è rimasta soddisfatta . Ancora grazie n grazie di cuore🤗

Grazie per le scrupolose e attente spiegazioni

Che pizza!!! É venuta benissimo...ti fanno i complimenti anche le mie amiche... mentre aspettavo x la lievitazione ho fatto le castagnole con la crema...buonissime anche quelle...non faccio altro che parlare di te e del tuo canale...della tua passione x la cucina ...grazie x tutte le spiegazioni che dai...ne faccio tesoro...

Sei bravissima....la farò sicuramente certa dell'ottimo risultato...grazie

Auguri buon onomastico, complimenti sei molto brava.

bellissima brava anche il video super spiegato complimenti

Signora Rita mi piace molto il suo modo di cucinare lei è precsa

Che fortuna Rita averti conosciuta !!!!! Grazie a mia figlia che gia' ti seguiva. 😍

Fantastiche Fantastiche queste pizza e focaccia 😘😘😘😘😘😆😆😆😆😆😍😍😍😍😍😍💯💯💯

Finalmente un procedimento chiaro e preciso, la farò, sarà buonissima. GRAZIE ❤

Ciao Rita, ti seguo sempre! Le tue spiegazioni sono chiarissime. Questa sera ho provato a fare la pizza con la tua ricetta, fantastica! Grazie 😘

Cara Rita, ho fatto la tua pizza e focaccia ed è stato un successone. Grazie per avermi fatto partecipe delle tue conoscenze. A presto. P.S. Ho avuto qualche difficoltà a stendere l'impasto, sicuramente la pratica mi aiuterà a migliorare. Avrei voluto vederti dal vivo la tua preparazione per 'rubarti' qualche altro suggerimento di manualità.

Buonasera, stasera abbiamo mangiato la pizza seguendo la sua ricetta ,che dire?speciale, buonissima da leccarsi i baffi 😋 non mi resta altro che continuare a seguirla a realizzare altre sue ricette perché mi è piaciuto tutto quello che ho fatto fin'ora! Poi è anche un piacere a seguirla, spiega molto bene! 🤗

Grazie per i tuoi preziosi consigli

Complimenti è una bellissima ricetta , chiara e semplice 💯👍💙

Brava. 👍😉⭐⭐⭐⭐⭐

Tu dici che nn sei una pizzaiola.. BHE.. Secondo me sei sulla buona strada. E il tuo amico pizzaiolo un vero maestro. Sia x come ti ha insagnato.. Sia come pizzaiolo. Complimenti davvero.. Bravissima... Carinissima.... Insomma sei una vera donna. Bacione grande.

Ho fatto questa pizza, fantastica grazie 😋❤️

Grazie signora Rita per le indicazioni da seguire.....e' stata molto Chiara,la provero' sicuramente....

Ciao Rita venerdì proverò questo impasto... pizzata tra amiche...ma tocca sempre a me cucinare... Sarà un successo anche con la pizza.. mi sto studiando il video... Ho fatto l' angelica ...una meraviglia!!!! Grazie infinite x tutti i consigli...

Ciao Rita stiamo assaporando la tua pizza focaccia ed è buonissima. ..complimenti e brava come sempre !!!

Pizza perfetta, buona! Il tuo metodo 👍famiglia😋. Grazie Rita

Grazie per aver condiviso con noi un tuo segreto la pizza chi la sa fare è una prelibatezza

Fantastica mi è venuta fantastica grazie!

Cara Rita ieri sera ho preparato la pizza secondo la tua ricetta,è enuta veramente buona ,come piace a me ,morbida dentro e croccante fuori,n grande grazie

Buonasera Rita, ieri sera ho preparato la pizza con questa ricetta e devo dire che è davvero fantastica. 🤩👍 Morbida e croccante, sapidità perfetta. È la prima volta che mi cimento con la pizza e sono estremamente soddisfatta, grazie a Lei! ....Da quando ho il forno nuovo, non mi ferma più nessuno! 😂 Grazie!

Ciao Rita ho fatto la focaccia,buonissima L"impasto è ottimo e facile da fare.....Grazie per i tuoi consigli

Complimenti sei bravissima ,spiegando benissimo ogni tua e trasmettendo la tua passione!!!

Io tempo fa ho lavorato in una pizzeria forno a legna i miei nipoti ne sono golosi comunque grazie non si finisce mai di imparare 😋👍👍👏

Buona seraaa!!!! ♥️Chef Rita!!! Stasera vorrei fare la pizza 🥰ho pensato a te ... grazieee che ci sei !!! Buon sabato sera!!!! Bella donna ❤

Complimenti!GRAZIE di cuore!

Grazie bellissima ricetta.....cottura forno a legna

ho seguito alla lettera le tue indicazioni............una delizia buona anche il giorno dopo :-) finalmente una pizza decente a casa

Chiarissima come sempre! Se volessi usare il lievito madre, quanto potrei metterne?

Ciao Rita sei bravissima sempre molto chiara nello spiegare vado a farla subito

bravissima complimenti

Rita da quando ti ho scoperto sto sempre a guardare le tue ricette e piano piano le proverò .....non dico tutte 🤗🤗quelle che più mi interessano ma sono buone tutte!!!!!x la pizza io uso farina con doppio o, ce differenza con solo o? Nel mio piccolo mi viene bene ma proverò il tuo metodo, sei brava , semplice e... Non so cosa dire , vedo che di complimenti ne hanno fatto tanti , mi associo👏👏👏

Rita come ti scrivono tutti sei grandiosa e molto dolce, e neppure fai pubblicità al tuo eccezionale ristorante... persone come te son diventate rare... se passo verso (la mia cara) pescara non mancherò di certo a venire ad assaggiare dal vivo le tue delizie!! un carissimo saluto!

Buonissima la pizza complimenti di tutto quello che fai 😋😋😋😋ciao Rita col cuoreeeeer.😘❤💋💋❤

Cara Rita Buona sera l'acqua deve essere fredda dal frigo oppure a temperatura ambiente complimenti Grazie un abbraccio affettuoso 👍💪👏❤❤❤❤❤

Buongiorno Sig. Rita.. Ieri sera per cena ho fatto questa meraviglia..Mi è uscito tutto Buonoooo e Sqisito sono felicissima e contentissima..Grazie grazie grazie. Oggi mi sto organizzando per fare le sue frappe.. E le farò sapere un😘💖😘💖😘💖

Ciao Rita, in settimana vorrei provare a fare questa meraviglia di pizza ma non ho capito che tipo di farina devo usare... Grazie da me e dalla mia famiglia che ti è sempre riconoscente 😋😋😋😋

Buongiorno la pizza lo fatto oggi veramente fantastica grazie di ❤️per i consigli. E per la gentilezza di avermi risposto grazie grazie lei è una persona molto simpatica buon fine settimana 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

😋sembra buonissima.la farò sicuramente,grazie

Siete molto brava, signora. Auguri tanti. Saluti dal Brasile.

Ho fatto i baba e sono venuti veramente bene!! Complimenti sei veramente brava..

Grazie. Buona domenica.

Ciao Rita fatta ieri la pizza e mangiata anche stasera fredda buonissima e morbidissima è già diverse volte che la faccio ho trovato la ricetta giusta morbido anche il cornicione come piace a me anche il mio nipotino l'ha divorata grazie a te x la pizza così buona e morbida sei super speciale

😘La farò sicuramente.....💕

Lo faccio domani ! Grazie

Ciao cara credo di aver capito che da questo tipo di impasto ci si può fare di tutto pizza fi caccia e panini????????? Waoooooooo bellissimo con un unico impasto accontenti diverse richieste👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Sempre bravissima

Rita, grazie per avermi fornito finalmente delle dosi valide per la riuscita di un'ottima pizza! Ieri sera ho fatto una pizza per prova e quindi ho utilizzato un quarto delle dosi da lei prescritte: 250 g di farina 0 , 140g di acqua, un pizzico di zucchero, sale, lievito e ho lavorato l'impasto col Bimby TM31, seguendo la procedura consueta. Ho fatto lievitare l'impasto in un contenitore coperto da un piccolo plaid che uso esclusivamente per favorire la lievitazione e dopo un'ora e tre quarti l'impasto era triplicato di volume! Ho steso l'impasto in una teglia rotonda antiaderente di diametro 38 cm leggermente unta di olio extravergine di oliva e inumidendo le mani, così come da lei suggerito, è stato un gioco da ragazzi stendere la pasta. Dopo aver fatto riposare la pizza nella teglia per circa 10 minuti l'ho condita (margherita) e infornata a 300° ventilato (forno preriscaldato) e in 8 minuti ho ottenuto una delizia! Grazie di

Ciao Rita, innanzi tutto devo farti i complimenti perchè sei davvero brava e le tue ricette sono una delizia. Nell'impasto della pizza posso sostituire lo zucchero con un cucchiaino di sciroppo di malto ? Grazie e continua così.

Bravissima complimenti chef

Meravigliosa mi piacciono molto gli impasti lievitati sia dolci che salati ciao

Grazie mille 😊

Bravissima e professionale!

Gentile Signora Rita, grazie alle sue ricette la nostra casa di Londra profuma di sapori Italiani. Tutta il mio rispetto per il suo modo di essere semplice e chiara, con i suoi video ogni preparazione e' un successo. Posso usare il lievito secco per sostituire quello fresco nella preparazione della pizza? Grazie di cuore

😋😋😋Grazie di ❤l'ho fatta stasera ed è spettacolare 😙😙😙😙😙😙

Sempre brava complimenti

Gentile Rita, grazie per i video esaustivi e la disponibilità che continua a donarci con le risposte. Ho la necessità di fare la pizza con farine diverse dal frumento, quale/i mi consiglia? Mi darebbe anche le dosi di farina, lievito, acqua... Grazie 🙏

Bravissima perfetta

Ciao Rita ho seguito alla lettera tutti i tuoi consigli e...... devo dire è venuta buonissima Grazie di cuore un abbraccio 🌹🐾💕

Brava Rita sono una nuova iscritta ti seguo con attenzione..perché la tua cucina semplice sia di fatto..che di spiegazione. .è adatta a tutti coloro che come me.. hanno voglia di cucinare nuove cose e molto digeribili...come la focaccia e la pizza che hai fatto in questo video..un favore cara Rita...la schiacciata ripiena ..potresti farla per me..???mi faresti un grande regalo..grazie di cuore..e buon lavoro con le tue gustose ricette .........😘😘

Grazie Rita sei bravissima

La farò ❤️

Ciao Rita complimenti...io l' impasto lo fatto la sera e lo messo in frigo xche mi serve x la sera dopo, quanto tempo prima lo tolgo da frigo x preparare la pizza? Grazie

Anche la pizza cara Rita è uno spettacolo come lai.spiegata, va bene che sei una professionista ma lai insegnanta molto bene e io come casalinga mi viene molto buona, ma ora seguo il tuo metodo ciao EMILIA

straordinaria rita complimenti.

Brava spettacolare

Ciao Rita, innanzitutto ti ringrazio per i tuoi insegnamenti e per come sei in grado di comunicarli. Seguendoti ho imparato tante cose che non sapevo,pur essendo appassionata di cucina da tempo..Ho seguito più volte questo tuo video per imparare la manualità corretta.Tutto bene fino alla lievitazione durata 4 ore,ho invece avuto molta difficoltà nello stendere l'impasto con le mani,non mi è venuto elastico come il tuo.Ho usato una farina per pizza con potenza W 260.In cosa posso aver sbagliato? Alla fine però la pizza è venuta buonissima ugualmente :)

Mamma mia quanto sei brava .!! Fai venire l'acquolina in bocca !!

Grazie Chef Rita👍

Grazie Rita ,farò tesoro dei tuoi consigli

Rita, ciao. Potresti mostrarci come fare i biscotti krumiri? per favore? Grazie let tue ricette son sempre un successo .Grazieeeee

Buongiorno e grazie mile

Ciao Rita sei bravissima la posso cucinare anche sul forno di casa anche se non è professionale?

Buonasera, Rita; in questo periodo ho ripreso a fare delle preparazioni salate in forno con le tue ricette; ho rifatto gli Strudel e oggi ho preparato l'impasto per pizza e focaccia che hai proposto qui; io ho il forno statico e la massima temperatura che raggiunge è 300 gradi; vorrei sapere esattamente quanti minuti far stare l'impasto della focaccia in forno; l'impasto l'ho realizzato stasera e alle 22.30 avra' raggiunto le 3 ore di lievitazione; dopo lo lascio come sta con la pellicola, lo metto in frigo e domani pomeriggio farcisco le focacce e le inforno; potrestti rispondermi entro domani mattina in modo da consentirmi una infornata corretta? Grazie e a presto😊

Notavo che l'idratazione è solo al 55%,forse se l'impasto è così bello idratato e per via del sale che viene messo 30gr.il sale di solito fa acqua,di solito su 1 kilo di farina si mette il 20 per cento che io sappia,quindi 20 gr

Fantastica brava ❤💋

Ciao Rita ti volevo chiedere se con questo impasto la posso cuocere in forno senza teglia ? Grazie sei bravissima e spieghi perfettamente buon Ferragosto ciao

Bravissima 👏👏👏😘

Grazie Rita

Per me sia i croissant che la pizza devono essere molto buoni e facili da fare grazie

Io ho la planetaria la Kichenaid,lo faccio con quella poi la lavoro ancora con le mani grazie sei bravissima

Buongiorno, Rita; grazie per la risposta che mi sara' molto utile; ti aggiorno sull'impasto; ieri ho fatto come tu mi avevi consigliato e cioe' , una volta fatta la palla, l'ho messa in una bowl infarinata e l'ho coperta con pellicola trasparente esattamente come nel video; l'ho fatta raddoppiare di volume a temperatura ambiente; poi, non dovendola lavorare ieri sera tardi, ho riposto il preparato in frigo come era stato a temperatura ambiente, con la stessa identica copertura; stamattina, ae 8.30 circa ho visto che la lievitazione era continuata anche in frigo . Io devo preparare due focacce nel tardo pomeriggio, ore 17.30 circa; che faccio? Lascio stare come è ora in frigo o devo modificare qualcosa, tipo mettere un canovaccio sulla bowl per limitare la lievitazione; mi fai sapere presto, cosi' provvedo tempestivamente? Grazie❤

Buongiorno Rita, Innanzitutto complimenti per i video e per la tua cucina e i tuoi consigli... li trovo molto semplici, ottimi e le varianti sono delle chicche senza perdere i veri sapori! Volevo chiederle indicazioni per poter utilizzare la farina integrale poiché la farina 00 mi crea fastidio... la ringrazio e buon lavoro!

Lei è fantasticaaaaa !

Ciao Rita ho fatto questa ricetta e mi sono trovata bene, l'unica cosa e' la cottura, l'ho cotta in forno ventilato posizionata al centro prima 7 minuti cn pomodoro e poi altri 3 aggiungendo la mozzarella, ma mi resta un po' cruda sotto, come potrei fare per cuocerla meglio?

Cette recette v la réaliser ce week-end pour mes petits-enfants...je peut laisser cette pâte au '' repos '' au frigo la veille ? Merci rita décidemment je reste abonnée chee toi...pour toute ta générosité le 💙 que tu mets à partager et une manière compréhensible d'expliquer des détails & trucs...tvb...stella