Hola sabrosisimo, me gustó tu receta salió chingona mi pizza

Una buena pizza según un pizzero italiano: primero añadimos harina 1k (1 cero con 2 ceros o ya de por si 3 ceros ) después encima de la harina la levadura sola sin activar ni nada, mezclas después tiras el agua fria ( 600ml ) mezclas un poco que quede casi uniforme y le tiras la sal, luego amasas hasta que quede uniforme y le tiras el aceite ( girasol- oliva ) después lo pones en un bol minimo de 2 a 3 horas de reposo, la sacas agarras un bol le pones aceite y pones la masa enzima la amasas con las manos y pones la salsa ( fresca sin cocinar le pones una cucharada de sal y muy poco orégano ) la dejas lo que quieras dependiendo el horno y la temperatura ( lo Prendes media hora antes ) y la sacas le pones el queso y la pones devuelta en el horno hasta que se expanda todo el queso y listo