Pizza in teglia🍕 facilissima da fare con un super impasto che vi darà non solo tanta soddisfazione nella lievitazione ma anche dopo la cottura!🤩
Ho utilizzato un mix di farine🌾 per ottenere un lievitato elastico, morbido, facile da lavorare e soprattutto ad alta digeribilità. 😍
La dose che vi propongo è da 500 g, ottima per ricavare una teglia tonda del diametro di 28 cm, oppure una teglia 35x35.
Alta e soffice è perfetta da preparare in giornata e deliziare così gli amici o tutta la famiglia: sono sicura che farà venire l'acquolina in bocca a tutti!😋❤️
✨Tips: - potete sostituire il lievito di birra secco con 8 g di quello fresco;
- ricordate di far sgocciolare bene la mozzarella (almeno 2 ore con un peso sopra) per non rischiare di avere una pizza umidiccia e appiccicosa in cottura;
- al posto della mozzarella potete usare un formaggio fresco a pasta filata specifico per fare la pizza. Tagliatelo a cubetti e lasciatelo sgocciolare circa 30 minuti. A fine cottura la pizza risulterà filante;😉
- se vi avanza conservatela in frigo per un paio di giorni ben chiusa. Scaldatela a 180°C per 10 minuti circa.⏲
#pizza #pizzainteglia #soffice
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