La Pizza Rustica Ricotta e Spinaci è una ricetta di facile realizzazione, perfetta da offrire come antipasto, aperitivo o per arricchire un buffet.
Per la base ho utilizzato della pasta brisèe già pronta, o in alternativa va benissimo la pasta sfoglia o la pasta per pizza, mentre per il ripieno ho unito la ricotta agli spinaci precedentemente saltati in padella con un filo d'olio.
La pizza rustica ricotta e spinaci è leggera e gustosa e può considerarsi una ricetta salvacena!
Mettiamoci a lavoro!
Mi raccomando provateli, aspetto le vostre foto.
Io intanto me li magno!
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Vi lascio al video, 𝐁𝐔𝐎𝐍𝐀 𝐕𝐈𝐒𝐈𝐎𝐍𝐄! ▶️
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𝐏𝐋𝐀𝐘𝐋𝐈𝐒𝐓
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𝐈𝐍𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈 ️
500 grammi di spinaci freschi o surgelati
500 grammi di ricotta fresca
2 rotoli di pasta brisée o pasta sfoglia
3 cucchiai di formaggio grattugiato
q.b. di noce moscata grattugiata
sale a piacere
un pizzico di pepe nero
un filo d'olio extra vergine d'oliva
uovo + un tuorlo per spennellare
𝐈𝐍𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓S
500 grams of fresh or frozen spinach
500 grams of fresh ricotta
2 rolls of puff pastry or puff pastry
3 tablespoons of grated cheese
q.s. grated nutmeg
salt to taste
a pinch of black pepper
a drizzle of extra virgin olive oil
egg + a yolk to brush