ปลาอกแล ซาชิมิปลาทะเลไทย ของดีเมืองเพชร

ปลาอกแล ซาชิมิปลาทะเลไทย ของดีเมืองเพชร | Foodwork

Рет қаралды 278,968

Жыл бұрын

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ตุ๋น จะชวนทุกคนไปสัมผัสวิถีชีวิตกลุ่มประมงพื้นบ้าน กันที่บ้านโตนดน้อย จังหวัดเพชรบุรี จะพาออกเรือไปตามหาปลาอกแล ซาชิมิปลาทะเลไทย ที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานอร่อยและไม่มีกลิ่นคาว พร้อมกับทำกิจกรรมสุด Unseen อย่างการให้อาหารนกนางนวลกลางทะเล รวมไปถึงจะพาไปล้วงสูตรการทำปลาหวาน และปลาเค็ม ผลิตภัณฑ์แปรรูปขึ้นชื่อของชุมชนกันอีกด้วย ต่อด้วยชิมอาหารจานอร่อยจากปลาอกแล โดยฝีมือของเชฟในชุมชนไม่ว่าจะเป็น ปลาอกแลเงี่ยนกินคู่กับน้ำพริกแดง, พล่าปลาอกแล และแกงกะทิปลาอกแล ส่วนอาหารของ Foodwork เชฟบุ๊คจะนำปลาอกแล มานำเสนอเป็นอาหารฟิวชันสไตล์ญี่ปุ่นอย่าง "อกแลฟุรายอิ" รับรองเลยว่าถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงกะทิปลาอกแล
สูตรเด็ดจากรายการ : พล่าปลาอกแล
สูตรเด็ดจากรายการ : อกแลฟุรายอิ
สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาอกแลเงี่ยนกินคู่กับน้ำพริกแดง
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#อาหารไทย #ซาชิมิปลาไทย #Foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZfaq : / thaipbs

Пікірлер: 89

@parinyashoteng7498 Жыл бұрын

ปลาเงื่ยนต้องกินสตูล น้ำจิ้มถั่วครับ สุดยอด

@pol887 8 ай бұрын

รักรายการนี้จังครับ

@user-ct9xc1rt4t Жыл бұрын

ที่ตลาดต้นโพธิ นาเกลือพัทยาเหนือ แม่ค้าเรียกปลากุแล แล่เอาแต่เนื้อใส่ถาดไว้เลย ชอบซื้อแบบมาทำน้ำจิ้มเอง

@khajewankoteles1297 Жыл бұрын

คิดถึงเพชรบุรีค่ะ

@pech2172 Жыл бұрын

เพชรบุรีแท้ต้องปลาอกแล แกล้มแกงใบมะขามครับ😆

@suwatberndt940 Жыл бұрын

ปลากุแล ปกติไปโสกทำปลาเหยี่อตกปลาใหญ่ ... ก้อไม่เคยเอามาทำกินแห๊ะ ก้อได้ความรู้ไปอีกแบบ ... ขอบคุณรายการครับ

@stellalaughridge9170 Жыл бұрын

ได้บรรยากาศยามค่ำคืนดีค่ะ ท้องทะเลกลางคืนสวยงาม

@user-sz6to4jb9u Жыл бұрын

ผมอยู่สัตหีบเรียกปลากุแลครับ พล่ากินกับน้ำจิ้มใส่ถั่วตัด นี่สุดยอดเลย

@ammo7086 Жыл бұрын

น่าอร่อยมากเชฟ🥰👍

@Baiyarabuenam1982 Жыл бұрын

น้ำลายไหลเลยค่ะ คิดถึงอาหารบ้านๆ คิดถึงบ้านเราจัง

@TheSompong39 Жыл бұрын

ชอบรายการ แบบนี้ครับ

@user-hp8fq9ut3j Жыл бұрын

ปลาอกแล เป็นปลาที่อร่อยมาก ทานมาตั้งแต่เด็กแล้ว

@user-qq5kh2yf1r Жыл бұрын

ลองทำน้ำจิ้มตำรับชาวเรือทานดูครับ รับรอง อร่อยจนลืมตาไม่ขึ้นกันเลย พริกขี้หนู 20-30 เม็ด กระเทียม ( 8-10 กลีบ ) รากผักชี 2-3 ราก ตะไคร้ 2 ต้น ถั่วตัด 1-2 แผ่น เกลือ 1 ช้อนชา ชูรส 1/2 ช้อนชา ( หากท่านใดไม่ทาน ก็ไม่ต้องใส่ ) น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด 5 ช้อนโต๊ะ *** นำส่วนผสมทุกอย่างมาปั่นหรือจะโขลกตามถนัดกันเลย **** จะได้น้ำจิ้มสูตรชาวเรือครับ *** ไต๋จิ๊ก สายบุรี จ.ปัตตานี ***

@siwalai9751 Жыл бұрын

ทำแล้วค่ะไต๋ ขอบคุณ อร่อยมาก

@predatorchannal8660 8 ай бұрын

ลองทำดูแล้วครับไต๋

@GGg-nh4pz Жыл бұрын

สุดยอดเลยครับผมเคยกินมาแล้วที่นี่

@user-ho7ef1pk5i Жыл бұрын

เคยกินที่ หาดปากเมง ตรัง ปลาหลังเขียว กินสดกับ...น้ำจิ้มพริกเกลือมะนาวใส่ขนมถั่วตัด

@NiladaKoud Жыл бұрын

น่าชิมมากจ้า😊

@watcharaphongchanyi8714 Жыл бұрын

ดูเพลินดีครับ

@user-ip1bv9do2x 8 ай бұрын

😊😊😊❤❤❤อรุณสวัสดิ์จ้าชอบเลยจ้า

@noppadolsawetkaree Жыл бұрын

เห็นแล้ว อยากกิน ปลาทอด 😋

@user-ic9vz5xx5f Жыл бұрын

อยากลองมานานแล้วเมนูนี้ แต่ไม่มีโอกาสสักที

@user-yz9id7cz6r 8 ай бұрын

ปลาอกแลหรือปลากุแล นำมา แล่ชิดติดกระดูก เป็นสองชิ้น จิ้ม กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานสดๆผมเคย ทานครั้งสุดท้าย มานานมากกว่า 40 ปีแล้ว อร่อย อย่าบอกใคร!! 👍👍👍👍👍👍

@kanthikadaengdngbang2426 Жыл бұрын

เรือตังเกจะชอบกินมาคือปลาเงี่ยนน่ะ

@MZLunheaven1 Жыл бұрын

แถวบ้านผมใต้สุดกินแบบอื่นไม่เป็น ทำแต่ปลาเค็มตากแห้งอย่างเดียว มีคนมาซื้อขายต่อให้คนเลย์ที่ชอบกินกัน โดยเฉพาะงานแต่งต้องมีเมนูปลาแห้งนี้ให้กินบ่อย กินกับแกงมัสมั่นอร่อยมาก

@gobbarrjung9849 Жыл бұрын

ของอร่อยสดก้อเด็ดเค็มก็สุด

@nachapholkhamenkhetkit8455 8 ай бұрын

เคยทานตอนไปทำงานอยู่ที่บ้านกรูด อร่อยมากครับ

@user-ge5jh7cv9o Жыл бұрын

พล่าอร่อยมาก

@ssathian69 Жыл бұрын

FC Foodwork

@elektrogong8662 Жыл бұрын

ผมอยากมาเที่ยวกับพี่บุ๊คและน้องไข่ตุ๋นครับ🐠🐟

@seesun15 Жыл бұрын

"ปลาอกกะแล" (เป็นภาษาพื้นบ้านของชาวเพรชบุรีครับ)หากเทียบเสียงสูงเสียงต่ำแล้ว ภาษากรุงเทพถ้าจะให้ถูกต้องตามเสียงต้องเรียกว่า "ปลาอกกะแล้"ครับผม

@fisherman5288 Жыл бұрын

สมุทปราการเรียกปลากุแลครับ

@Baanchang-kr9gv Жыл бұрын

ประจวกก็เรียกปลาอกแล้ครับ

@Khai2546 Жыл бұрын

สวัสดีค่ะfcจ้าตาก

@butsayamatpatjron9061 Жыл бұрын

คิดถึงไข่ดาวค่ะ

@user-sw9pj9nf5h Жыл бұрын

น่าทานมากเลยครับเชฟ

@nattapongkr7480 Жыл бұрын

คนระยองเรียก ปลาดูแล ค่ะ

@user-di8gk5nq7u Жыл бұрын

บ้านผมได้สดเอามาแล้หนังออกจิ้มซีฟูดเรียกว่าปลาเงี่ยนคับหัวหินคับ

@yuwadeepimsarn9705 Жыл бұрын

น่ากินจังเลยค่ะ😊

@akkaprachakul6437 Жыл бұрын

ปลาอกแล ใช่ปลากุแลมั๊ยครับ ปลากุแลฯกินดิบอร่อยมาก ผมกินก่อนแม่ช้อยนางรำฯซะอีก จำได้กินครั้งแรกไม่กล้ากิน กลัวขี้แตก พอกินไปแล้วติดใจ อร่อยมาก

@bookkitchen7607 Жыл бұрын

ใช่ครับผม

@traveldream6175 Жыл бұрын

ซาซิมิปลาไทยหาทานยาก อยากซิมครับ

@traveldream6175 Жыл бұрын

อยากไปนั่งทานครับ มีร้านทำเมนูนี้มั๊ยครับ

@noycarterac8257 Жыл бұрын

😋

@noy6796 Жыл бұрын

เก่งจังที่ไม่เมาคลื่น

@khamailan Жыл бұрын

หาชื้อแบบส่งได้ที่เพจไหนมั้งครับ อยากกิน (เอาแบบส่งรถความเย็น) ใครรู้บอกหน่อยครับ

@user-jw1uy4nv8z Жыл бұрын

ปลาหลังเขียว ตัดหัวแช่น้ำเกลือตากแดด แห้งทอดอร่อย

@nattapongkr7480 Жыл бұрын

ปลากุแล . สมัยก่อน เป็นปลาที่ราคาถูกค่ะ

@user-md6ib4pl5f Жыл бұрын

เหมือนปลาหลังเขียวเลยครับ

@user-cl4mo3di9k Жыл бұрын

❤❤

@user-me7iy7rr6q Жыл бұрын

จ.ตราด เรียกปลากุแล

@eagleeye5337 Жыл бұрын

เห็นแล้วอยากไปเพชรบุรีเดี๋ยวนี้เลย

@user-ij1uk7um4d Ай бұрын

ทานกับวาซาบิน่าจะอร่อย

@user-lo3je4tx5v Жыл бұрын

จะกินดิบๆหรือจะยำสดๆก้ออร่อยครับ ทางภาคใต้จะเรียก ปลาหลังเขียว ตาหมัน

@monictv9057 Жыл бұрын

ชอบกินปลาหวานตั้งแต่เด็กแม่ชอบชื้อมาทอดให้กินอร่อยมากค่ะพึ่งรู้ว่าหน้าตาปลาแบบนี้อยากกินจร้า

@kanjanansongkhla5822 Жыл бұрын

ปลาตาหมั่น

@user-lq9be3vp4e Жыл бұрын

ในทีวีกี่โมงคับ

@user-dj8gc1si9c Жыл бұрын

ปลาหลังเขียวรึเปล่าครับ

@user-pb2db7vi3o 8 ай бұрын

👏👏💕💕✌️✌️

@boomjchannel Жыл бұрын

ใช้ปลากุแลไหมนะ?

@sitthipong6324 Жыл бұрын

ถ้าผมอยู่ใต้นี่ผมรวยแน่ ถ้าหาปลา วันหลายตัน แค่โล 10 บาท ก็ได้วันละเป็นหมื่น

@noophianphan-arkat7235 Жыл бұрын

ปลาสดๆเนื้อก็จะหวานมากน่ากินมากจ้า

@user-ip1bv9do2x 8 ай бұрын

😮😮😮สวยดีจ้านกรับทันบ้สงไม่ทันบ้าง

@tanidaaas680 Жыл бұрын

กุ แลหนองมนบางแสน

@tanidaaas680 Жыл бұрын

ชลบุรีเรียกปลากุแล

@user-rc7qj5hc3o Жыл бұрын

มหาชัยก็มีเรียกวา่ปลาแชลั้ง

@wayusilpsalaklum7493 Жыл бұрын

อรามบทเยอะไป

@user-lz3lf1ho7l Жыл бұрын

กุแลระยอง

@user-gj5fi1sf7j Жыл бұрын

ปลาอก-กะ-แล

@user-ld1it5vg9i Жыл бұрын

แถวภาคตะวันออกเรียก ปลากุแล

@excaliburexcellent7515 Жыл бұрын

ปลาทะเลดิบพยาธิล้วนๆกินไปได้ไง

@prakapong1 Жыл бұрын

ไปหาความรู้ใหม่ครับ พยาธิในสัตว์น้ำเค็ม ไม่สามารถเจริญเติบโตในร่างกายมนุษย์ได้ครับ มีแต่สองสายพันธ์ที่ไม่อันตรายที่เติบโตในร่างกายมนุษย์ได้ แต่ร่างกายจะขับออกไปเอง ไปหาข้อมูลก่อนเม้นก็ดีนะครับ

@user-ej2yv9ih8i Жыл бұрын

กินได้ไม่ใช่หรอครับ

@excaliburexcellent7515 Жыл бұрын

@@user-ej2yv9ih8i กินได้มั้ย มันก็กินได้ แต่ถ้ารักสุขภาพ รักครอบครัว ก็อย่าไปกินมันจะดีกว่า ถ้าจะกินก็กินอาหารที่ปรุงสุกแล้ว สดๆใหม่ๆและล้างอย่างดีจนสะอาด ขนาดผักดิบปลูกหน้าดิน หรือสายบัวยังมีพยาธิได้เลย อันนี่เนื้อสัตว์ดิบๆ ใหนจะเชื้ออีโคไลที่ติดกับเขียงและมีดสกปกๆอีก คนที่ไม่เคยกินมาก่อนลำไส้จะติดเชื้อพวกนี้ได้ง่ายมากๆ เจอมากับตัวเองเพื่อนยุให้กิน เลยกล้าพูดได้ ทั่งอ้วกทั่งท้องเสีย แอดมิดโรงบาลหมดเงินเป็นเป็นหมื่น แถมกว่าจะหายเป็นปกติก็ใช่เวลาเป็นปีๆ

@user-ej2yv9ih8i Жыл бұрын

@@excaliburexcellent7515 สุดยอดครับผม 👍😊

@Watwat222 Жыл бұрын

จริง ทำไมรายการกล้านำเสนอเมนูนี้ ทั้งๆที่พิธีกรก้อเป็นคนทำอาหารน่าจะรู้ว่าปลาไทยไม่ควรกินดิบ