Спасибо большое!

Периодически плохо слышно.

Вы видимо как и я все рецепты плова смотрите.)))Вижу вас не на одном канале уже.Любите плов видимо.Сегодня буду стряпать .С курицией не делал но попробую.Привет вам из Казани.😊✋

А это обязательно надо задираться?чем удобно тем и размешивает,не вам есть,вы можете лопатой.

@@user-nk5dl9lv1j чувство юмора ниже нуля да?)

да удобно просто, у меня шумовка тоже из такого материала, сначала думал покупать не покупать, рискнул , оказалось - оч удобная штука (правда по-больше , чем у автора, круглая ну и с отверстиями), так ничего, мой инстрУмент...

Добрый день! Сейчас когда я готовлю плов, то не закрываю крышкой, а то морковь под крышкой становится очень мягкой и потом превращается в кашу. Но когда я жил в Узбекистане, там плов готовили по 3 часа и ничего с морковью не происходило. Возможно там морковь более натуральная, меньше химии.

@@user-sk3nb3em1d привет Владимир. Я недавно в себе открыл желание и способность к готовке еды. Я не только на твой канал подписан, но и на парочку других. Не в этом суть. Я хочу понять принцип. Вот например перед тем как жарить мясо мы прожариваем лук до золотистого цвета. Потом мы в нем жарим мясо. Но к концу жарки мяса лук становится черным. Это нормально? Или я сильно высокую температуру ставлю? Потом я прошу тебя показать как ты моешь рис. Я 1 кг риса испортил только потому что слишком жестко его мыл и он в процессе мывки буквально раздробился. Я перетирал его в руках и думал что он неубиваемый. А вода становилась все мутнее а рис мельче. Но это моя глупость. Мне столькому ещё нужно учиться. А так спасибо тебе большое. Сегодня делал плов с куриными ножками по твоему рецепту. Посмотрим что жена и дети скажут. Лепешки им очень понравились. Кстати тоже из твоего видео.

@@andreaspasenko1186 Добрый вечер! Здесь все зависит от мяса из которого мы готовим. Если это курица или свинина, то можно обжарить лук до золотистого цвета и потом быстро обжарить мясо, они успеют потом приготовится. Но если это говядина, ее приходится дольше обжаривать, то здесь приходится контролировать состояние лука, накрывать крышку, уменьшать огонь, а то лук сгорит и плов станет темным. А по поводу риса, я заранее его не мою, и промываю его только перед закладкой в казан. Промываю его 3-4 раза, не пытаюсь промыть его до прозрачной воды, а то рис станет очень ломким и плов превратился в кашу.

@@user-sk3nb3em1d большое спасибо. Плов получился супер. Мясо само с костей соскальзывало. С наступающим Новым Годом.

@@user-sk3nb3em1d Нифига. любым мясом,если оно некрупным куском, обжариваешь на луковой подушке только до образования корочки,чтобы не выходил сок. Дальнейшая жарка-для усиления вкуса жареного в готовом блюде.Если интенсивный вкус жареного не нужен,то просто дольше тушишь мясо в зирваек,чтобы выйти на время готовки.

готовь

Спасибо конечно, но на том момент мне было 38.

Владимир Ким - Готовим вместе! Пажилая сабакаедка

Пишите полностью, что вы скромничаете. Своё "лицо" вы уже показали.

Надя, почему такая злая? Муж харю начистил или плов не получился?