ПОЧЕМУ ХЛЕБ СЧИТАЕТСЯ ВРЕДНЫМ? / Редакция.Наука

Рет қаралды 169,374

Күн бұрын

Хлеб - это не просто еда, это свидетель истории, переживший становление цивилизаций, военные сражения и великие революции. Этот древний продукт сопровождает нас веками, даруя жизнь, но сегодня он становится объектом споров и противоречий. Так кто же он - верный друг или коварный враг?
Что кроется за обыденностью кусочка хлеба? Каким он был для неандертальцев, и как он эволюционировал за тысячелетия? Как влияет на наше здоровье этот простой, но важный элемент нашего рациона? А что насчет глютена - он действительно вреден или это миф?
Научный журналист Илья Кабанов ответит на эти вопросы в новом выпуске "Редакция.наука".
Вы погрузитесь в историю хлеба - от зерна до аппетитного ломтика. Приготовите лепешку по-неандертальски вместе с главным глютонье научного мира. А еще узнаете, может ли хлеб стать катализатором перемен в государственной строе.
Поддержать «Редакцию.Наука»:
💰 из России - через сервис Boosty: boosty.to/rnauka
💰 из-за рубежа - через функцию «Спонсорство» в KZfaq: / @r_nauka
Следите за новыми выпусками и доп. материалами в соцсетях Редакция.Наука:
🔵 t.me/redakciya_nauka
🔷 public213756852
🔵 канал Ильи: t.me/lifelongmooc
Таймкоды:
00:00 Готовим лепешку по-неандертальски
1:18 Главные вопросы выпуска
2:56 Что такое хлеб?
3:32 Неандертальский глютонье
5:26 Откуда он взялся?
10:40 Неандертальский глютонье (Кулинарное шоу)
11:49 Почему пиво - жидкий хлеб?
12:32 Почему мы не пьянеем от хлеба?
13:48 Неандертальский глютонье
14:36 Польза хлеба
16:15 Неандертальский глютонье
18:28 Вред хлеба
21:26 Глютен - суперзлодей?
25:16 А зачем он вообще нужен?
26:06 Стоит ли отказываться от глютена на всякий случай?
30:19 Как хлеб влияет на мир сегодня?
31:33 Хлеба скоро не будет?
35:19 Неандертальский Глютонье
35:56 Как спасти хлеб?
38:17 Каким будет хлеб будущего?
41:14 Пробуем лепешку и делаем выводы
#хлеб #глютен #наука
Благодарим наших спикеров за участие в съемках:
Александр Бурлаков, врач-диетолог, научный журналист
Ксения Гладун, невролог-эпилептолог, младший научный сотрудник ИВНД
Станислав Хан, эндокринолог, диетолог
Это канал «Редакция.Наука». Здесь мы будем раскладывать научные концепции простым языком, научим вас задавать вопросы себе и миру и всегда оставаться любопытным.
Мы всегда учили вас делать выводы самостоятельно, а сегодня как никогда важно сохранять критическое мышление. Наука учит нас сомневаться и не принимать на веру гипотезы без достаточного количества доказательств.

Пікірлер: 486

@user-gg2yn9oj5k 6 ай бұрын

Илья насыпал на сковородку цельные зерна пшеницы и чечевицы, и они волшебным образом испеклись в цельную лепешку! Ну не чудо-ли рецепт!

@MAD-rd2zp 5 ай бұрын

Какое чудо, вот если бы получился круасан , другое дело.

@tatyanazavadskaya4594 5 ай бұрын

Да ну?! Он же их ночь замачивал и полдня перетирал в кашицу, или вы не досмотрели?

@haskydhas1936 5 ай бұрын

Не хватило силенок перетереть зерна

@rolsavzedzedzed9397 2 ай бұрын

И так сойдёт. Хомячки схавают.

@Deepressenior 5 ай бұрын

Где купить черемуховый торт?

@user-em3ww4fc3v 6 ай бұрын

Думала что расскажут про Китай, где вместо хлеба - рис, и Латинскую америку, где треадиционна мука из кукурузы. Пшеница была далеко не везде! Европоцентризм!

@DmitriyKulakoff 5 ай бұрын

Ну если мир европоцентричен, что поделать, такова история

@howthedeadlove6699 5 ай бұрын

@@DmitriyKulakoffда уж, особенно в азии со своей многогранной культурой все крутится вокруг европы)

@GoogleUserX 5 ай бұрын

@@howthedeadlove6699Давайте будем честны -- на Азию всем плевать, кроме самих азиатов, которые не осознают свою отсталость (япошек с их Панасониками и тентаклями не учитываем) ))) А вы что, думали многовековая самоизоляция перестанет влиять на мозги по щелчку пальцев? )) Цивилизованный мир интересуют только азиатские ресурсы, которые оттуда можно выкачать, в том числе трудовые в виде дешёвой рабсилы ))

@throgvar4727 5 ай бұрын

@@howthedeadlove6699 А разве нет? Азиаты носят европейскую одежду, едят европейскую еду, исполняют европейскую музыку (хотя и на своих языках, но музыка-то европеизированная).

@sakhalina_ 6 ай бұрын

На словах про экологичность каши в пакетиках захотелось плакать 😢

@teriapiro5850 6 ай бұрын

было бы совсем печально видеть рекламу про пакетики каши в выпуске про микропластик или умеренное потребление😅

@user-zm9du7mj2y 6 ай бұрын

@@as-salaamu-aleikumвау😅

@sakhalina_ 5 ай бұрын

@@as-salaamu-aleikum тут надо знать базовые принципы экологичности) Пластик лучше вообще не использовать, или использовать многократно. А эти пакетики для каши, не помню маркировку, но скорее всего, переработаны не будут. А в качестве моющего средства можно использовать либо экологичные варианты (из натуральных компонентов, на розлив), либо вообще мыть посуду по старинке, как наши бабушки - с хоз. мылом и горчицей)

@user-km5jh5xx8m 5 ай бұрын

пакетики у этого производителя перерабатываются @@sakhalina_

@user-vf2yo2fp8i 5 ай бұрын

@@as-salaamu-aleikumпластик остаётся в почках

@Sandra.Molchanova 5 ай бұрын

В эпизодах на кухне ничего не слышала - читала бегущую строку 😂

@olessya.bondaruk 6 ай бұрын

Люблю хлеб, всякий, покупаем самые разные виды. И иногда сами печем. Вчера купили японский бриош, похож на сдобную булочку. И вообще поесть люблю. Пойду поем.

@andreyleushin201 5 ай бұрын

Когда человек идиот!

@Slava_Bash 5 ай бұрын

Я тоже люблю бриош, но японский не пробовала, только итальянский)

@user-me8kb7nh7s 5 ай бұрын

Приятного аппетита!

@laif-and-san-888 5 ай бұрын

@@andreyleushin201Вы, наверное, голодны - поэтому злы (( Будьте здоровы !

@GoogleUserX 5 ай бұрын

Интересно, что мешает нажать кнопку Ё вместо кнопки Е в слове «печём»? Религия не позволяет или недостаток желания писать грамотно?

@dangerangel4356 5 ай бұрын

Съела почти всю Ромашку, пока смотрела. С чаем отлично! Я за хлеб 👍

@user-oj1vb5wi9n 5 ай бұрын

Порция в одном пакетике Увелки слишком большая на одного. Самое отвратительное, что это дополнительные тонны мусора из полипропилена 😢

@StanislavVladislavic 5 ай бұрын

Полиэтилена)

@Stripdancer100 5 ай бұрын

Сколько там? 125 г? Это можно на двоих разделить. В пакетике другого бренда каш в пакетиках - "Просто" - как раз 65 грамм. На одного не очень голодного человека. А есть крупы в пакетиках на 80 или 100 граммов

@Perduela 5 ай бұрын

Согл

@dorotheus4382 6 ай бұрын

Моя бабушка, готовила хлеб раз в неделю, на всю семью, в русской печи, хранился в отдельной, маленькой кладовой, под салфетками, черствела корка, вкус иной, не забываемый.

@poluyantceva 5 ай бұрын

самый лучший домашний хдеб - это чиабатта. минимум трудозатрат на приготовление, вымешивать не надо, ну единственно первый раз момент со вторым поднятием на полотенчике может показаться сложным. но вообще, самая ленивая тема, всем рекомендую)

@user-qf5kn3kd7v 6 ай бұрын

В рекламе Увелки притянут за уши тезис про экологичность. Одноразовый пакетик для готовки каши не экологичен. Готовить в пакетах - не экологично. Любимая Редакция, не занимайтесь гринвошнгом, пожалуйста.

@dmitrymaslov 6 ай бұрын

Не употребляйте и не пишите слова, если не умеете делать это без ошибок Позорище 😂

@andrzejwyganowski5636 6 ай бұрын

@@vladimira.-le2su погуглите что значит "гринвошинг"

@andrzejwyganowski5636 6 ай бұрын

@@dmitrymaslov а где вы узрели ошибку в написании слова "гринвошинг"?

@DickiPici 6 ай бұрын

Вы правы.Только есть одно НО.Это реклама,а не объективный разбор продукта.Не нравится greenwashing,станьте спонсором и доносите до других делать тоже самое,чтоб нам не врали.А то мы думаем,что они там в Редакции воздухом питаются и живут тем,чтоб нас бесплатно развлекать и просвещать.Так что,и вас в каком то моменте можно за нос поводить;)

@user-zm9du7mj2y 6 ай бұрын

@@dmitrymaslovа Вы не преувеличивайте) прям позорище сразу))

@anastasialibert7074 6 ай бұрын

Ребят?! Экологично варить крупу в пакете?! Ну блиииин, сильное разочарование😢 Можно же было просто крупу прорекламировать, на кой черт пакетик-то????

@user-vl1ss3xw3d 6 ай бұрын

Бабло было получено за пакетики.

@makarrumyantsev9470 5 ай бұрын

А раскажите пожалуйста про консервы Они ведь такие загадочные!

@olesya.k.20008 5 ай бұрын

В консервах не нужны консерванты там другой принцип, максимум уксус. Также засолки типа квашеной капусты или маринованных огурцов. Поэтому если сырье изначально хорошее, то что в консервах может быть плохого?

@Stripdancer100 5 ай бұрын

@@olesya.k.20008 Вы, наверное, удивитесь, но соль - тоже консервант )

@user-ce4uo9rm7d 5 ай бұрын

Да, с Увелкой в пакетах погорячились, что это полезно и экологично:) Но, за выпуск спасибо!

@customgarage812 6 ай бұрын

Хах, а можно серию про то насколько экологична крупа "в пакетиках"? Сам отказался ибо 1 - пластик, 2 - повышенный расход воды, 3 - повышенный расход соли, + повышенный расход тепла получается... Ведь на N грамм риса в пакетике нужно нагреть больше воды... А насколько с научной точки зрения?..

@user-km5jh5xx8m 5 ай бұрын

повышенный расход воды, соли и тепла это простите из какого закона физики ?))

@customgarage812 5 ай бұрын

@@user-km5jh5xx8m на 100 грамм риса Вы сколько воды нальете? А если он в пакете? Ясна логика, или "этот раздел физики" Вы не проходили?

@user-km5jh5xx8m 5 ай бұрын

вы в пакетике можете так же варить в пропорции 1:2)) а можете наливать полную кастрюлю воды это ваш выбор @@customgarage812

@michaelsledkov499 6 ай бұрын

Что бы сделать хлеб из мучных червей, нужно сделать муку из мучных червей. Что бы сделать муку из мучных червей, нужно кормить мучных червей мукой из злаков. Что бы получить 1 кг муки из червей, нужно скормить им несколько кг муки из злаков. Профит?

@andrzejwyganowski5636 6 ай бұрын

@@as-salaamu-aleikum кормовое фуражное зерно уже пару лет как законодательно разрешено в РФ для выпечки хлеба. Червей будут кормить такой дрянью, которая уже ни на что другое не годится.

@user-ks7kx8gf1r 5 ай бұрын

Они едят и побочные зерновые продукты (шелуху всякую), корнеплоды, питаются белковой пищей (побочные продукты живлтноводства) и даже перья могут пожевать)) поэтому им можно скормить много ненужного почти мусора , отличный утилизатор. Да, предпочитают они зерно и муку, но это вовсе не обязательная пища

@blackkitty8569 5 ай бұрын

Нужно мучных червей посадить на безглютеновую диету и поедание пищевых отходов

@nikitakharlamov6411 6 ай бұрын

Бегущая строка про продам машиноместо 🔥

@Aleksey_Platov_63 5 ай бұрын

А кто-нибудь звонил по телефону на счет зарядки воды на деньги?😂

@temasimkin3530 2 ай бұрын

Про зарядку воды пропустил,а вод динозавр заинтересовал 😂

@RCST07 5 ай бұрын

Ну мда конечно. Часовое видео про глютен, в котором непосредственно вопрос из названия видео раскрывается в двух фразах двух врачей, которые сказали "ну мы не знаем вредно или нет сами хз". 😅

@MARSop 5 ай бұрын

вред глютена есть

@prizrachek 5 ай бұрын

@@MARSop , тысячи лет не было, и вдруг появился.

@user-em3ww4fc3v 6 ай бұрын

В Китае потребляют 700 тонн зерна - риса же! В Китае почти не едят хлеб!

@user-vw3yb9yd1u 5 ай бұрын

Получается по 1 грамму риса на китайца. Непонятно за сколько времени потребляют.

@bestShows199x 5 ай бұрын

Илюш, а по тебе и не скажешь, что ты любишь и ешь хлеб... В чём секрет твоей стройности?!!!

@user-ye1ir9hi4e 5 ай бұрын

Ест мало

@gorskyiochag 5 ай бұрын

Просо злак без глютена, из пшенки можно делать не только кашу, но и хлеб, десерты, когда пшеница была редкостью и дорогой, на Кавказе а повседневной жизни использовали кукурузу и пшено. Я пекла блины из пшенки, очень вкусно

@user-cx6sh7hx4z 6 ай бұрын

Обожаю ржаной хлеб на закваске.

@vx9jp3eq8s 5 ай бұрын

кого волнует, что вы обожаете?

@LB-co6lb 5 ай бұрын

Этим очень интересуется пищевая индустрия: на наших обожаниях того или иного продукта делаются хорошие деньги, особенно, когда Вы расплачиваетесь карточкой, это очень быстро фиксируется в центре😏

@Perduela 5 ай бұрын

@@vx9jp3eq8s😡👊

@PetrDanielNikitin 6 ай бұрын

Приготовить мексиканскую тортийю по рецепту неандертальцев - гениально.

@anyacoolakova6566 5 ай бұрын

Офигенный выпуск! Илья, спасибо большое. Очень интересно и супер артистично.

@folitj1275 6 ай бұрын

Едим только домашний хлеб. Пеку на закваске.

@remontwindows 6 ай бұрын

А пещере не был обнаружен рисунок Лазерсона?

@tiralen8311 5 ай бұрын

Отличный выпуск, Илья, Ваша подача - супер!!!

@zionweeds 6 ай бұрын

Чувак, а че ты даже не попытался зерна измельчит и реально пожарить их?;)

@user-vl1ss3xw3d 6 ай бұрын

Зачем замарачиваться? Пипл хавает.

@tatyanazavadskaya4594 5 ай бұрын

В смысле??? Он их ночь замачивал и полдня истирал в кашицу. Вы ваще смотрели или нет???

@southern7-1view 5 ай бұрын

Здравствуйте 🎉 Есть Тема про животных в гор.отлове. Есть возможность снимать и публиковать. Можете снять документалку?

@beta_orionis 5 ай бұрын

Спасибо за прекрасный выпуск! Теперь удобнее будет объяснять людям про глютен. Кстати, я сибиряк и терпеть не могу черёмуху как ягоду (как цветы - это мои самые любимые), так что не стал бы всем подряд советовать тратиться на черёмуховый торт. Лучше всё-таки сначала саму черёмуху попробовать., она довольно специфическая.

@user-du5fc9wd9w 6 ай бұрын

Готовлю в сушилке - дегитраторе хлебцы из чечевицы, льняного семени , овощей и зерен. Вкусно, полезно, дешево !

@user-vn9jn8ws5q 5 ай бұрын

Мастерица ! Приготовь мне ,буду покупать .нет времени

@prizrachek 5 ай бұрын

Да, чечевица очень дешёвая...

@IrinaKoposova-ky6gr 3 ай бұрын

Льняное семя дешевое...

@serejik65 5 ай бұрын

Спасибо за вашу работу!

@user-oi6um4fd1g 5 ай бұрын

Кстати, чтобы не выбрасывать хлеб, мы его храним в морозилке, тк едим не очень много)

@dizarm 5 ай бұрын

22:41 Младший научный сотрудник Ксения - назвала заболевание Целиакию - "Цеалкия"

@Vilenchik Күн бұрын

После этого вообще пропало желание досматривать это бесячее тупыми шутками и звуками видео

@user-ub2so4pb1c 5 ай бұрын

Так погодите. А как люди ваще допёрли до изготовления такого сложного продукта как хлеб? Мне всегда казалась крайне не интуитивной эта цепочка: собрать семена определенного растения, измельчить, залить водой, потом еще печь или жарить... очень сложно.

@amateurlazy 5 ай бұрын

@@user-qr8hd7gd3xда, когда не знаешь физику и химию, то мир полон чудес

@FrauSchroeder 5 ай бұрын

Обожаю такие выпуски. Спасибо!

@Pedicab_London_Channel 5 ай бұрын

26:00 "Сейчас много ИДЁТ мнений о том, что если вообще отказаться от глютена, ДА, что это как-то оздоровит наш организм, и ТАМ НЕ ЗНАЮ..." - крутая речь эксперта!

@AntonBaluev52 6 ай бұрын

Вот он человек, любящий манку. Он существует))

@user-dp1ej7if6e 5 ай бұрын

Как говорит мой любимый персонаж Людмилы Гурченко: хлеб это вообще отрава! Я тут на днях 20кг скинула и теперь мне очень трудно смотреть такие выпуски))) я не люблю сладкое. Но я обожаю хлеб, пироги и всякую такую фигню)))

@blackkitty8569 5 ай бұрын

Зачем тогда смотреть? Мазахизм какой-то😂

@gggtttrrreee 5 ай бұрын

Спасибо!🙂

@siegfriedgeyer2482 5 ай бұрын

❤❤❤редакция наука - вы лучшие! 🥛 молоко! Про молоко давайте видео !

@Natalivrn36 5 ай бұрын

Лучшая подача науки! Вот бы в школе так преподавал! 😊

@elenarebrieva 5 ай бұрын

Обожаю подачу Ильи! Спасибо за выпус, очень интересно!

@voderr 5 ай бұрын

а как насчёт животноводства и мясной промышленности?

@Kulicoff 5 ай бұрын

Илья, спасибо за выпуск )

@user-ul7xn7ts8l 5 ай бұрын

Спасибо за выпуск!

@user-jj9lj8be1c 6 ай бұрын

Каких диетологов правильных подобрали: к врачу предлагают обратиться и призывают к разуму, зачёт!

@user-tn8ch6nx4x 6 ай бұрын

😂😂😂 как раз таки наоборот. Всегда не понимал когда дают совет спрашивать что либо у врача. С каких пор у наших врачей не то что есть все нужные знания а даже с каких пор им вообще что либо интересно узнавать за пределами готовых шаблонов которым просто надо следовать а все остальное сами разберутся главное отработать смену. Им самим не здоровый образ жизни не как работает организм не интересно многие вообще купили дипломы. С чего все решили что ленивый какой то человек которых лишь выполняет свою работу и не более будет волноваться за не знакомого человека что и как он питается если он не питается мышьяком и серой то и не интересно

@user-tn8ch6nx4x 6 ай бұрын

Не говоря о том что это за диетологи которые говорят что в хлебе кучу витамином и вообще полезный продукт потому так в рекламе сказали 🤦‍♂. Обычный хлеб это пустой углевод в котором ничего нет. По сути сахар по этому придумали цельнозерновой в которой хотя-бы что то есть из клечатки и каких никаких витаминов

@user-jj9lj8be1c 5 ай бұрын

@@user-tn8ch6nx4x конечно, лучше заниматься самолечением, самостоятельно лечить себе зубы и удалять аппендицит.... Успехов вам в этом неблагодарном деле :)

@user-ul7wg3ph2m 6 ай бұрын

Как нехорошо! Целые зёрна выложить в сковородку и потом якобы получить лепёшку...

@arystoltzman4843 6 ай бұрын

27:46 за доктора Хан отдельное спасибо) Неожиданно) Кстати, ему 42 😉

@fhuijsb912 6 ай бұрын

😂 да уже 43 исполнилось

@user-zm9du7mj2y 6 ай бұрын

Обалдеть!

@lexter_luiss 5 ай бұрын

ничего себе, а на вид около 20ти

@fhuijsb912 5 ай бұрын

@@lexter_luiss да это рофл))) нет ему 42. Поймут только подписчики, это уже мем.

@vitashopen9799 5 ай бұрын

Ему 27, он пару лет как врач☝️

@Slawen495 6 ай бұрын

Тортильи в космосе - полный бред :) Со времен Гагарина ели привычный черный хлеб расфасованный на один укус.

@SergeyMasharsky 6 ай бұрын

Спасибо, Илья, очень интересно!

@mvmv2832 5 ай бұрын

Обожаю цельнозерновой хлеб с семечками. Там надо жевать Про смещение оси планеты повеселили. Если я верно помню, то колебания оси планеты, пока она летит вокруг солнца на метр в ту или иную сторону является нормой.

@ivangrishanov3161 5 ай бұрын

Мне вот интересно стало как ютуб понимает что проматывают встроеную рекламу, а вообще да хлеб всему голова

@Stary_polak 5 ай бұрын

Какие такие инструкции из икеи? Это где?

@user-gb1lj5tl8e 6 ай бұрын

чёт орнул с субъективности - мне вот всё надоедает, т.к. люблю разнообразие. могу 2 дня только хлебом питаться, а потом месяцами его не есть. так и же и на запах выпечки и блюд реагирую - иногда реагирую, иногда нет.

@user-gb1lj5tl8e 6 ай бұрын

точно самоое по клетчатке и цельнозерновым - я рис могу 1-2кг за 1 приём пищи сожрать и не наесться, как и салатами - такие углеводы вообще не чую, а если салатикоом заем что-то тяжолое и плотное вроде хлеба или картохи, то быстрее проголодаюсь. так что чёт насыщение оно не вызывает)

@user-gb1lj5tl8e 6 ай бұрын

! верное замечание про расширение ассортимента и заботу о других - знакомая с циалкией мучилась ппц - кругом глютен, а ей и так уже хреново было, хотя и 30 лет не было. безлактозка тоже актуальна и для неё, а недавно и для меня - с моего любимого кофе с молоком теперь разрывает. в общем, в разнообразии комфорт.

@shurupkurgan 6 ай бұрын

@@user-gb1lj5tl8e а лактоза тут причём? Если проблема в глютене? Что за мода на заменители. Ведь не у всех медицинское противопоказание к глютену

@medinadataeva-kx2vm 6 ай бұрын

@@user-gb1lj5tl8e безглютеновые продукты, глубокой переработки, в 3 раза дороже, обыкновенных. Хватит на рыбу деликатесную, мясо и фрукты. Проще поменять вкусовые привычки. Ещё сахар и натрий, он везде, поэтому вся пищевая промышленность работает, на уничтожение потребителя.

@user-gb1lj5tl8e 6 ай бұрын

@@shurupkurgan в том что раньше безлактозное или растительное молоко было в дефиците и приходилось с финки через знакомых возить, а теперь нет, как и безглютеновые продукты. касательно лактозы проблема вообще шире - лишь небольшая часть людей может норм усваивать молочку, а с возрастом даже те кто мог, часто утрачивают эту способность. поэтому просто радуюсь что социум пусть и медленно, но развивается.

@ItsMe-ne8jt 5 ай бұрын

1-2 мм, там целая чечевица осталась)))

@user-hh9ve6uc1b 5 ай бұрын

Мне одному показалось, что тех процесс лепешки был нарушен? Куда смотрят внутренние аудиторы неандертальского отдела качества?

@askerkanamet7085 5 ай бұрын

Я смотрю цена на хлеб держится у нас всеми силами😁

@user-qq3gp6tb7f 5 ай бұрын

Инструкция из Икеи чем вам не угодила? Это самое толковое,что может быть. Недавно собирала стол из Hoff - вот это реально барахло и изделие и инструкция.

@user-me4iu7di1o 6 ай бұрын

Хлеб-всему голова, известно с давних времён!

@user-vl1ss3xw3d 6 ай бұрын

@@as-salaamu-aleikum Что значит ели? Я и сейчас репу ем. Вкусно и полезно. С хлебом 😁

@Ilya_xameleon 5 ай бұрын

Молодец Ксюша, хорошо делает

@ilyuha326cemenov9 5 ай бұрын

Просто лучше, спасибо за такие ролики

@user-yk1gp3zz8l 6 ай бұрын

Еда это лекарство! Ешь что хочешь, но в меру...

@Stripdancer100 5 ай бұрын

Спасибо, выпуск огонь 💥 Всегда любил традиционный белый хлеб а-ля "кирпич", который пекли на хлебозаводах по советскому рецепту. Помню воспоминание из детства - идёшь из магазина и выгрызаешь в тёплом ароматном хлебе мышиную нору ) Потом он стал понемногу исчезать и там, где я живу, года три назад исчез окончательно. Видов хлеба сейчас полно, и ради объективности, есть хлеб и повкуснее того прежнего. Но вот того - нет и, видимо, уже не будет.

@poluyantceva 5 ай бұрын

прямо интересно где вы живете, у нас кирпичи каждый хлебзавод печет, и есть как "с тем самым вкусом", так и более современные вариации с менее прижаренной коркой

@user-ye1ir9hi4e 5 ай бұрын

@@poluyantcevaи у нас кирпичи есть

@n.662 5 ай бұрын

Где все живут?!! В районе один нарезной в разных формах, да лепёшки восточные, которые спасают тех, кто этот дешёвый нарезной, плесневеющий на 3 - третий, Карл! - день, есть не может.

@user-yb4gj1gr8i 2 ай бұрын

Раньше хлеб не упаковывали в полиэтилен. Привозили на палетах. Была хрустящая корка😊

@FederOrigin 6 ай бұрын

Сделайте подачу не для детей. Думаю кстати и детям старше 10 такой стиль будет бесить

@annasushkina4842 5 ай бұрын

а где в Уфе можно найти настоящий сибирский Черемуховый торт?

@shurigindv 6 ай бұрын

Российские космонавты едят самый обычный хлеб, правда в виде маленьких буханочек, запечатанных в индивидуальные упаковки.

@abu_safar 6 ай бұрын

Ну вы жесткие гангстеры

@timl8644 5 ай бұрын

вряд ли неандертальцы пекли хлеб. они и огонь то похоже не всегда использовали. охотники собиратели основной рацион-мясо. максимум собирали какие нибудь дикорастущие бобы перетирали их и ели. да и у кроманьонцев никакого хлеба не было так как не было производящего хозяйства

@galaktiona 5 ай бұрын

18:20 эх блин не ожидала тут гринвошинг(((😢

@shtacson 6 ай бұрын

Рецепт не написали 😕 Было бы удобно

@tatyanazavadskaya4594 5 ай бұрын

Как не написали? Было, я заскриншотила.

@hdrz0r 5 ай бұрын

Пропускаю рекламу так же как и ведущий пропустил абсолютно полностью момент со ступой и выложил все зерна целиком…А в конце так вообще покупную положили на сковородку. Я был о вас лучшего мнения

@AsskoldSyrup 5 ай бұрын

все ждал в бегущей строке объявление "продам гараж"

@Mutic-vq6or 5 ай бұрын

1:37 Какой же это неандерталец, это же Кузьмич окопный-обыкновенный

@user-hn7wf2zr1n 5 ай бұрын

Надо было начинать с истории происхождения зерна .

@user-hn7wf2zr1n 5 ай бұрын

@@user-qr8hd7gd3x особенно удачно получилась травка-коноплявка ☝👍😃

@MrBeanInWork 5 ай бұрын

Я обожаю овсяную кашу Увелка (которая 15 минут в картонной коробке), но она почему то пропала из магазинов. Верните ее пожалуйста. Та что в пакете, совсем не то.

@n.662 5 ай бұрын

А мне как раз вся продукция Увелки не нравится. Поэтому, возможно, вам удастся найти достойную замену! И, конечно, не в полиэтиленовых пакетиках)). Ваш организм без микропластика обойдётся!

@kostakovaliov2577 6 ай бұрын

Запилили бред-контент из инстаграма.

@airo9926 5 ай бұрын

На мск разрешены маленькие булочки хлеба на один укус .

@dmitrymishanin8440 5 ай бұрын

Интересно

@user-yz5vj4rr6q 5 ай бұрын

Похоже что у вас появился какой-то гений развлекательного контента.

@vitashopen9799 5 ай бұрын

Каша в пакетиках увелка, КСЕНИЯ, это ОЧЕНЬ НЕ ЭКОЛОГИЧНО, вы добавляете лишний пакетик пластик в окружающую вас среду! А сам выпуск очень хороший и интересный! Правда меня организм закинул в лагерь целиакии, но сейчас даже по сравнению с 10 годами ранее очень много разной муки, и продуктов для такой диеты, сложно только в путешествиях

@user-vk7ob8fv3o 2 ай бұрын

Ребята) 1) Не во весь хлеб идет сахар, там, где закваска он как раз таки не нужен 2) если у неандертальцев не было соли, тогда откуда сахар? 3) про умами в муке - спорно, и точно без орехового вкуса) успехов)

@user-ry3dh1oz7x 6 ай бұрын

Хлеба ем мало. Предпочитаю чисто ржаной.

@user-gm2cu5tx8s 6 ай бұрын

Дрожжевой хлеб для многих вреден

@williamroger2525 2 ай бұрын

Никому неинтересной и ненужной воды до хрена и больше. Зато, действительно полезной и исторически верной информации - кот наплакал.

@kuv57 5 ай бұрын

Что-то много радостных и посторонних слов на единицу информации.

@user-bk7sf9yq3q 5 ай бұрын

Чубака в роли неандертальца😂

@318h7 5 ай бұрын

😲 даже «шакотис» был упомянут ❤ привет из Литвы 👋

@andrewbrown9437 6 ай бұрын

на МКС не только тортильи есть. Это тупой перевод какой-то американской статьи? На российском сегменте есть полноценные булки хлеба, только очень маленькие

@JEVmj 5 ай бұрын

😊👍🍏🍎ай лайк два вида патыра и самсы,блины со многими начинками.👋 🕊

@yaserj 6 ай бұрын

Чувствую, это будет крутой ацпуск

@user-ce9yu2hn5p 5 ай бұрын

Технологию брожения афторы явно не изучали.

@user-wg1vr1gg5p 5 ай бұрын

Авторы. Помогите пожалуйста на старте. На начале видео. Я верю, что они могут лучше.

@wvaxus 5 ай бұрын

Оооо, давно не видел любишку Илью🎉

@vloud_man 5 ай бұрын

Не знаю, как это смотреть, когда постоянно к каждой секунде видео вы пытаетесь добавить все радужное и яркое. Слишком сладко! Приторно. Делайте проще ребята. Вроде просто про хлеб, но больше выглядит как стэндап и автобиография

@elenaandreeve6344 5 ай бұрын

наша удмуртская лепешка - табань. ммммм.....😊

@mazdaunity3318 3 ай бұрын

готовая лепешка не похожа на ту что выкладывали на сковороду)

@amoralkin 6 ай бұрын

Все-таки эксперимент по выпечке неандертальской лепешки надо было провести. А то показали неразмолотое зерно на сковородке, которое волшебным образом превратилось в тортилью. Халтурите, господа. Стыдно!

@user-vl1ss3xw3d 6 ай бұрын

Если бы они проводили "эксперемент по выпечки ", то мы бы увидели нечто сгоревшее и бесформенное. А так, купили лепёшку у Армена , бросили в тазик и всё. Готово. Пипл схавает.