Video Tutorial explicado paso a paso para preparar un POKE HAWAIANO FÁCIL RAPIDO Y MUY SANO.
¿QUÉ ES EL #POKE?
• POKE, QUE ES ? - GUILL...
El Poke es quizás el plato HEALTHY del momento, tiene todo lo que necesita el cuerpo, es un platillo muy rico y sabroso; además de obviamente saludable y nutritivo.
INGREDIENTES (para dos personas)
240 gr. de Salmón Fresco
1/2 dl. Salsa de Soja suave
1 Unid. Cucharadita de café de Aceite de Sésamo
- c/s Chile o Salsa Picante (al gusto)
(UTILIZA LAS ALGAS QUE MÁS TE GUSTEN)
- 40 gr. Alga Wakame cruda o Macerada en Aceite de Sésamo tostado
- 50 gr. Alga Codium desalada ligeramente
- 100 gr. Arroz Basmati hervido 10 minutos en agua, Sal y enfriado posteriormente.
- 1/2 Aguacate Mediano
- 100 gr. Edamame escaldado ligeramente y pelado
- 1/2 Cebolla Rosa pequeña
- c/s Semillas de Amapola ó Chía
- c/s Semillas de Sésamo Tostado
- 1/2 Limón Verde o Lima para decorar
- c/s AOVE
ELABORACION
- Limpiar de piel, espinas y cortar el Salmón en daditos de 2´5 cm de grosor
- Preparar una mezcla con la Soja y el Aceite de Sésamo en un Bol
- Macerar los daditos de Salmón durante 10 minutos y salpicar con unas gotas de Salsa picante o Chile.
- Pelar, cortar y enjuagar, (si fuera necesario), todos los ingredientes.
- Colocar en un Plato Hondo o Bowl una porción de Arroz Cocido frío en el centro.
- Disponer todos los Ingredientes separados en montoncitos (bouquets) alrededor
- Por último coloca los daditos de Salmón bien escurridos.
- Salpicar con Semillas de Sésamo y Amapóla como gustes.
- Servir recien hecho.
*OPCIONAL: Regar con Aceite de Oliva Virgen Extra si quieres "MEDITERRANEIZARLO" un poco 😊
Música
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Video Incluido en la Sección COCINA SANA COCINA SANO
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