Сыворотка - это жидкость, которая остается после отделения творога при нагревании прокисшего молока. Она имеет множество полезных свойств, сохраняя большинство витаминов, которые содержатся в молоке. Из нее можно готовить коктейли, а также употреблять как самостоятельный напиток.
Израильские ученые недавно подтвердили пользу сыворотки в лечении сахарного диабета. Этот напиток не только помогает при сахарном диабете 2-го типа понижать сахар и поддерживать его нормальный уровень, но также способствует похудению и улучшению обмена веществ. Только нужно знать, как правильно пить молочную сыворотку при этом заболевании, чтобы ощутить положительный эффект.
Состав напитка
Ценность сыворотки в том, что она содержит легкоусваиваемые белки с ценными аминокислотами. В ней есть небольшое количество жиров, которые усиливают действие ферментов. Лактоза, которая в ней присутствует, улучшает пищеварение. В этом напитке много минеральных веществ: калий, кальций, магний, железо, натрий, а также большой набор витаминов. В нем есть витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамины РР, Н, А, Е.
Полезные свойства сыворотки
1. Очищает организм и выводит шлаки.
2. Утоляет голод и жажду.
3. Ускоряет обменные процессы и способствует похудению.
4. Оказывает положительное влияние на работу кишечника, печени и почек.
5. Способствует нормализации кровяного давления.
6. Уменьшает воспаление на коже и способствует заживлению ранок.
7. При диабете понижает сахар и предотвращает его повышение в течение дня.
8. Применяется для профилактики атеросклероза и ревматизма.
9. Защищает от депрессии и авитаминоза.
10. Улучшает кровообращение.
С помощью сыворотки лечат такие заболевания как панкреатит, ишемию. Она эффективно помогает при дисбактериозе.
Чем полезна сыворотка при сахарном диабете
Возможность употребления сыворотки при диабете 2 типа интересует многих людей. Недавно израильские ученые подтвердили целебные свойства сыворотки при лечении этого заболевания. Этот напиток стимулирует выработку гормона, который называется ГПП-1 (глюкагоноподобный пептид-1). Этот гормон активирует производство инсулина и снижает вероятность резкого повышения уровня глюкозы в плазме крови.
Белок, который находится в сыворотке, оказывает на организм действие, подобное влиянию лекарственных препаратов от диабета. Чтобы получить желаемый эффект при сахарном диабете 2-го типа, сыворотку нужно пить перед едой. Здоровые люди могут принимать этот напиток как средство для профилактики диабета.
Как приготовить сыворотку из кефира в домашних условиях
Кастрюльку с кефиром ставят на очень медленный огонь и ждут, пока начнет отделяться творог. Главное, не дать кефиру закипеть, потому что творог станет жестким и несъедобным. Затем огонь выключают и жидкости дают остыть. Творог выкладывают на марлю и подвешивают над кастрюлькой, пока вся молочная сыворотка не стечет вниз.
• Польза молочной сыворо... - Польза молочной сыворотки при сахарном диабете